月份: 2022 年 7 月

隨著醫療科技的進步，現代可說是人人有機會活到100歲的年代。然而即便是百歲高齡，健康狀態卻可能有巨大的差異，若想仍能自立、健康地成為百歲人瑞，日本一位百歲幼兒園園長的生活方式或許是不錯的參考。而專家研究也進一步指出，3種個性的民眾更容易長命百歲。

百歲幼兒園園長的5健康秘訣

日本日蓮宗本山本土寺貫首、幼兒園園長三田村鳳治今年（2022）3月迎來100歲。年輕時曾為神風特攻隊的一員，以戰鬥機整備人員身分參加太平洋戰爭。然而戰爭結束後，卻抱著身為特攻隊員卻活了下來的自責念頭，不斷地煩惱。現在則想透過媒體傳達，希望這個沒有戰爭的和平國家能持續下去的念想，也因此常受邀參加演講傳達自己的理念。

而如今的三田村鳳治除了日蓮宗的僧侶工作外，也是日本逗子市當地幼稚園園長，他不僅可以靈活使用現代智慧型手機，記憶與會話也都能清晰、順暢掌握。過著忙碌、多樣而充實人生的三田村鳳治，也進一步受訪分享了他健康長壽的每日行程：

1. 每天6點讀經30分鐘
   每天5點起床後，6點開始會在房間祭祀日蓮寺本尊30分鐘。
2. 三餐用餐時間固定
   規律自己的用餐時間，會在7:15吃早餐、11:30吃午餐、17:15吃晚餐，8點就寢。
3. 喜歡豆類
   藉由豆腐等豆類製品充分攝取蛋白質。
4. 有意識地踢正步、常走路
   為了活動身體，即使是在房間中走路也會有意識地舉起大腿、擺動手臂「踢正步」，並表示或許正因為如此，如今才有體力與腳力自行在外購物。除此之外，也會常常外出散步。
5. 與孩子接觸
   身為幼稚園園長的他表示，現在最開心的事，就是與幼稚園中的孩童們交流，並照顧他們的成長。早上時，幼稚園中的人們也會在房間中聽他講話，隨著年紀漸大，感到幸福的，便是像這樣與他人相遇、增加回憶了。而從受訪照片也可以看出，他對參與幼稚園活動相當熱衷，甚至還親自上台敲打太鼓，相信也在自己與孩子、家長心中留下了美好的回憶。

100才の三田村鳳治さんが毎日実践している6つのこと「毎朝の読経や兵隊歩き」

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— 介護ポストセブン (@kaigo_postseven)

全昌堂傳統中醫醫院、長青傳統中醫院創辦人徐慧茵曾為文引述研究指出，和正常用餐的民眾相比，不按時吃三餐的民眾罹患胃腸疾病的機率高出好幾倍；營養學博士吳映蓉等人所著的《腸道菌對了身心就健康》中也指出，飲食不規律不僅熱量容易快速囤積成脂肪，也會打亂腸道生理時鐘，使腸道菌相失衡，因此養成規律飲食習慣並均衡飲食是送給未來的自己最棒的禮物。

除此之外，為了避免高齡者罹患肌少症，甚至陷入臥病在床的狀態，充分攝取蛋白質與運動相當重要。臺北榮總高齡醫學中心主治醫師陳亮恭受訪表示，台灣65歲以上國人有7～10％罹患肌少症，而80歲以上男性罹患率更近高達30％，若罹患該症就容易出現跌倒、失能狀況。

而若要預防肌少症，最重要的就是透過補充好的蛋白質等飲食與運動提升肌肉的質與量。好的蛋白質包括豆、魚、蛋、肉類及乳品類，牙齒不好的高齡者除了魚類外，可透過蒸蛋、豆漿、豆腐、牛奶、優格等食物補充。

此外，長者與孩子互動不僅孩子們能從中學習，實際上對長者本身心靈也有不少好處。許多看護設施中的高齡長輩都相當悲觀，認為自己總是麻煩他人，對他人毫無幫助。而日本有部分高齡者看護設施設立了「幼童食堂」，又或將部分場域打造成小學生下課後的好去處。藉由讓長者照顧孩子，與其互動，不僅小孩們能學習長者的生活智慧，長者也會變得更有精神、活力，不再悲觀。

此外，法務部矯正署高雄戒治所臨床心理師柯俊銘也曾為文引述研究指出，社交扮演腦部健康極為重要的角色，常參與各類社交活動，可有效降低失智風險。而人際之間的正向連結，不僅能降低孤獨感，還能建立友誼、歸屬關係，刺激腦部各區域活動，並幫助「儲存腦本」。

能夠活得健康又長壽，與「個性」也有關係？下一頁看看日本專家的更多說法！

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相信不少民眾都有睡眠品質不佳的問題甚至失眠的困擾，除了改善舒適的臥室環境、舒壓放鬆心情外，早稲田大學先進理工學研究科教授柴田重信指出，由於體內時鐘能強力支配入睡、起床等睡眠行動，而攝入的食物能對體內時鐘起作用。透過在不同的時間點攝取不同食物中的氨基酸（如鳥胺酸、Ｌ絲胺酸、色胺酸等），能對負責體內時鐘的荷爾蒙「褪黑激素」產生效果，達到調整體內時鐘、改善睡眠的功效。

透過蜆科攝取鳥胺酸，改善睡眠品質

營養師廖欣怡曾為文解釋，褪黑激素是負責體內時鐘的賀爾蒙，能在夜裡幫助人們入睡。而實際上，有多種氨基酸能對體內時鐘產生影響，首先提出的便是蜆科（蛤蜊、蜆仔等）所富含的鳥胺酸。美國麻省總醫院營養與生活方式精神醫學科主任烏瑪納多也曾為文指出，鳥胺酸是相當重要的氨基酸，能在疲憊時改善睡眠品質。

柴田重信表示，通過實驗得知，中高齡健康民眾一周內每天就寢前食用含有鳥胺酸400mg的實驗食品，並與沒有吃的對照組進行比對。調查褪黑激素的分泌量後發現，有服用鳥胺酸食品的組別，褪黑激素的分泌節律可以顯著地延遲1小時，顯示有將體內時鐘變夜間型（晚睡晚起）的可能性。而這對想改善睡眠的極端早起的高齡者特別有幫助，推遲一小時的體內時鐘或許能讓他們回到較正常的生活作息。

藉由豆類與大豆加工食品攝取Ｌ絲胺酸，或許可令人早睡早起

除了鳥胺酸外，

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柴田重信指出，Ｌ絲胺酸（L-Serine）可以增強GABA的作用，GABA是一種神經傳導物質，有鎮靜效果。而人類若在睡前攝取Ｌ絲胺酸，可讓褪黑激素分泌節律稍微提前。

九州大學農學研究院安尾忍（暫譯）副教授與藝術工學研究院樋口重和研究發現，透過晚上攝取Ｌ絲胺酸，男大學生白天的體內時鐘大幅地提前，動物實驗與人體實驗均得到實證效果。

因此不僅可以改善雜亂的體內時鐘，對於出國旅行產生的時差、周末早上賴床產生的社會性時差、輪班民眾的健康管理、徹夜未眠後修正體內時鐘…等，應用方面相當廣泛。除了保健食品外，Ｌ絲胺酸也富含於大豆等豆類與大豆加工食品中。

早上吃色胺酸豐富的早餐，提升晚上睡眠品質

柴田重信表示，色胺酸做為必需胺基酸（人體不能充分合成，有必要由食物攝取的胺基酸），能變化為神經傳導物質相當重要的血清素。而血清素則能進一步合成為褪黑激素，在夜間幫助入睡。

研究指出，多攝取色胺酸豐富的早餐，晚上的褪黑激素分泌量就會增加。富含色胺酸的早餐除了豆腐、納豆等大豆製品外，牛奶、起司、優格等乳製品、香蕉、雞蛋等食品中也富含該物質。建議早上多吃些蛋白質豐富的食物，提升晚間睡眠品質。

除了上述食材外，營養師廖欣怡也為文建議攝取肉類、芝麻、堅果等富含色胺酸的食物，維持體內正常血清素含量，使夜間褪黑激素正常分泌。

參考資料:

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保持通風良好，比你想像的更重要

究竟有多少比例的確診者是由氣溶膠傳染的？很可能超過一半。

疫情邁入第三年，科學家對新冠病毒的傳播方式，已有了更多理解。其中最重要的發現：
新冠病毒可以在空中存活的時間和傳播的距離，遠超過大部分人的認知。

你可能聽過一些軼聞。澳洲有一名18歲男性在教堂閣樓唱歌，結果將病毒傳染給在15公尺外的12 個人。中國有一個人傳染給其他9個人，包括與他同桌的人，以及好幾公尺外別桌的客人。在紐西蘭，有被感染的人走過防疫旅館的一間房間，一分鐘後病毒透過打開的門，傳染給裡面的人。

這些都不是瞎猜。研究這些例子的科學家經過嚴格審視後，排除了病毒傳播的其他可能途徑。

病毒究竟如何透過空氣傳播？你在交談、大笑、咳嗽、唱歌或單純只是呼吸時，都會呼氣。呼氣中充滿小水珠、黏液混合物、口水，以及呼吸道的其他分泌物。

這些水珠分為兩類：較大的即飛沫，較小的稱為氣溶膠。飛沫通常比氣溶膠內含更多病毒，也是病毒傳播更好的途徑。但飛沫比較重，從口鼻出來後不到幾公尺就落到地面。

飛沫降落的表面會變成我們所謂的病媒，研究顯示即使新冠病毒可以存活好幾個小時，甚至好幾天，少有人會因為接觸到受汙染的表面被感染。事實上，就算有人正好摸到病媒，

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那個人被感染的機率低於一萬分之一。

自從發現新冠病毒主要透過空氣傳播後，大部分專家都以為病毒是靠飛沫傳染。這表示只要距離帶原者幾公尺遠，或在帶原者出現幾秒鐘後經過同樣的空間，應該不會有事。但更進一步的研究顯示，氣溶膠也是重要傳染途徑。氣溶膠可以攜帶大量病毒，而且比飛沫輕很多，飄得更遠，在空氣中也待得更久。

氣溶膠的威力被低估，部分原因是它很微小，通常很快就會乾掉，讓病毒微粒失去活性。但一項電腦模擬的研究顯示，新冠病毒尤其是Delta和Omicron，所帶電荷會吸引來自肺部物質，而這些物質會減緩氣溶膠乾燥的過程。

含有新冠的氣溶膠可能會漂浮好幾公尺遠，端看室內溫度、氣流、溼度等條件而定。這代表什麼？氣流和通風很重要。盡量安裝優質的空氣過濾網以移除氣溶膠，沒辦法的話，也有更簡單廉價的選擇：打開窗戶。

一項喬治亞州的研究顯示，利用開門、開窗或風扇來稀釋空中微粒的學校，新冠確診數比其他學校少了30％；加裝空氣過濾網的學校，確診數更少了50％。

如果要在清洗物品和改善通風中二選一，你應該選擇改善通風。

本文摘自《如何避免下一場大流行病》／比爾．蓋茲（科技人、企業領袖和慈善家）／天下雜誌

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成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

腸病毒感染的特殊表現，包括了手足口病與疹性咽峽炎，其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害，主要會出現腦炎與心肺衰竭，有很高的死亡率。

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癌症是台灣連續40年十大死因的榜首，且癌症年輕化不容忽視，尤其台灣女性癌症頭號殺手「乳癌」，而這幾年因乳癌病逝的年輕女星也不少。比如歌唱節目《超級偶像》第3季總冠軍出身的歌手朱俐靜，以《葉子》一曲受到樂壇注目的歌手阿桑、以《走味的咖啡》走紅的台語歌手林晏如、演唱《甄環傳》主題曲的歌手姚貝娜。

但其實癌症是可以從飲食方面來預防及避免的，研究指出，透過健康飲食中的強力抗氧化作用，能幫助降低罹癌風險，如大腸癌、子宮內膜癌、胃癌等。 

究竟哪些食物是加速罹癌的元兇，又有哪些食物能降低罹癌風險呢？

【罹癌食物！少吃就是在自救】

• 避免加工肉品：加工肉品指的是香腸、培根、火腿、煙燻滷味、牛肉乾、豬肉乾等。目前與加工肉品最相關的疾病就是癌症死亡第一名的「大腸癌」。（編輯推薦：
• 避免精緻碳水化合物：精緻碳水化合物比較容易升糖，讓人血糖較難控制，並會讓身體某些發炎指數升高，讓腸道更容易發炎。 
• 避免人工反式脂肪：人造反式脂肪會引起發炎反應和增加疾病，發炎指數升高。還會減少血液中的好膽固醇，並影響動脈上皮細胞的功能，更容易讓人產生心血管疾病。
• 避免糖、高果玉米糖漿：糖與肥胖、胰島素阻抗性、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性腎病變都有關係，當餵食小白鼠高糖飲食，小白鼠會產生嚴重的發炎反應，長出乳癌並轉移到肺部。 
• 避免過量的酒精：喝酒過量的話，會迫使細菌毒素移出大腸，
  

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  帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解

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  進入體內循環，也有人稱此為「腸漏」，會引發更多身體發炎反應並破壞器官。

• 避免油炸、燒烤的食物：蛋白質食物在極高的溫度（200℃）下會產生多環胺類，高溫下（120℃以上）會產生丙烯酰胺，累積過量導致發炎反應，並可能導致癌症和其他疾病。

【防癌食物！距離癌症遠一點】

• 十字花科蔬菜（花椰菜）：含有天然化合物（蘿蔔硫素，和吲哚－3－甲醇），能化解致癌物質的毒性，並且降低腫瘤轉移的風險，能降低罹癌風險。
• 菠菜：菠菜中的黃酮類化合物具備強力抗氧化效果。蔬菜中以菠菜、辣椒、紅椒、蘆筍、蘿蔔葉、蕈菇的抗氧化效果最佳。
• 黑莓：含有花青素、維生素C、E等抗氧化物質，除了可能有防癌、抗癌效果外，還可能幫助對抗病菌、抗老、美白、預防糖尿病。
• 咖啡：多酚「綠原酸」除了可能有助預防癌症，也可能對預防動脈硬化、糖尿病、失智、心臟病有所幫助，而咖啡中的多酚是紅茶、綠茶的2倍、番茄的3倍。
• 番茄：番茄內的茄紅素具有抗氧化的能力，可預防攝護腺癌。比起生吃番茄，煮過的番茄釋放出的茄紅素會變得更多。
• 櫻桃：含有豐富的維生素C、花青素，可預防食道癌、胃癌、乳房癌、大腸癌等。
• 紅蘿蔔：β胡蘿蔔素可預防乳癌、肺癌，是著名的抗氧化物。
• 堅果：硒可預防攝護腺癌、食道癌、胃癌、肺癌等。
• 葡萄：白藜蘆醇能有效預防氧化，通過局部動物實驗，證實具有抗癌效果。 

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有一種毀容的方式，叫做「露齦笑」牙齒不整齊，加上在笑時總是會夾帶著一大片的牙齦出來見客，這讓只會讓人沒自信且不敢露齒笑

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何謂牙冠增長術？

牙冠增長術是牙科最常執行的門診手術之一，主要目的就是為了增加臨床牙冠的長度。

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

廖桂聲中醫診所在門診中，治療青春痘(痤瘡)的人相當多。

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暑假來啦！假日要帶孩子到哪裡玩呢？不想跑太遠，又想帶孩子去跑跑跳跳「放電」一下，親子公園就是一個很棒的選擇。

很多父母會在假日帶著孩子到公園玩耍，其實近年來全台各地都新蓋了不少親子共融公園。除了設施更加齊全多元外，也讓父母能與孩子同樂，因此許多父母都在關注到底哪座親子公園好玩，希望能在下個假日帶著家中寶貝前往。《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近一年內「親子公園」話題的網路聲量表現，剖析網友熱議的全台五大親子公園網路聲量排行，以及八大親子公園熱門遊樂設施。

▲ 全台5大親子公園網路聲量排行

生態動物主題公園好吸睛，兩層樓高溜滑梯在這裡

觀察網友熱議的親子樂園，可以發現許多親子樂園皆以生態動物為主題，像是「熊猴森林樂園」就以台灣特色動物，如台灣獼猴等，作為造景，讓孩子在遊樂同時還能認識各式台灣動物。特別的是，有家長回饋熊猴森林樂園的溜滑梯很多，大大減少假日需要排隊的時間！

另外，「凹子底森林公園」則以鳥巢為主題發想遊樂設施設計。

另外，以海洋生態為主題的「潮境公園」，其中鸚鵡螺造型溜滑梯也讓很多遊客直呼有創意，除了玩樂以外，潮境公園還有很多海洋相關知識科普，在提倡環保重要性的現今，邊玩邊學，也頗有寓教於樂的意味，十分吸引人。

如果愛玩溜滑梯，也別錯過「獅山親子公園」喔！這裡設有兩層樓高溜滑梯，有民眾就分享「小朋友玩得超過癮， 一直說是她玩過最好玩的溜滑梯」，推薦家長可以帶著家中小孩同遊。

除此之外，「AI智慧園區公園」有著大面積的滑步車場，

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適合讓家長帶著家中寶貝去體驗或練習，尤其需要讓小孩「放電」的家長更是不容錯過，因為滑步車場不是只有單純空曠的場地，這裡還設計了多樣的關卡給孩子嘗試，有人就大呼「小孩超放電！」簡直讓大人小孩都玩不膩，說是假日出遊好去處準沒錯！

溜滑梯、盪鞦韆百玩不膩，大童最愛這些設施

▲ TOP8親子公園遊樂設施 網路聲量排行

到了親子公園，你最愛玩哪個遊樂器材呢？通常最受歡迎的器材就得排最久的隊，觀察網友熱議的親子公園遊樂設施，可以發現「溜滑梯」、「盪鞦韆」等公園經典設施最受到熱論，有網友就表示「小孩去公園就只玩溜滑梯…怎麼玩都玩不膩」，讓許多心有戚戚焉的家長回應「真的！！叫他去玩一點別的都不要」。

另外，也有民眾請益「盪鞦韆排了好久，到底一個小孩玩多久算公平？」，表示公園的盪鞦韆時常大排長龍，讓許多網友紛紛回應「對！每次都拿捏不好多久要叫小孩下來」、「看到後面有人在排隊就會叫小孩要注意時間，要輪流」。

當然，小朋友最愛的絕對少不了「沙坑」！有人就分享「小孩真的可以在沙坑玩一整天，現在模型這麼多，可以堆出超多東西」，引發網友熱議，還有家長回應「對！而且每次都會跟其他孩子變成朋友，一起交換道具」。由此可見，難怪有沙坑的公園旁總是會出現攤販在賣玩沙玩具，而且不愁沒客人。

其他如「攀爬設施」、「吊橋」、「平衡木」等較為刺激的遊戲，也深受大童喜愛，像是有民眾就表示「小孩上國小以後溜滑梯什麼都不玩了，每次去公園都只玩攀爬架」。

你也時常帶著孩子到親子公園走走嗎？去膩了家附近的小公園，下次假日就來參考一下以上提到的熱門親子公園，有時候換個環境、換換心情，與孩子同樂度過不一樣的假日時光，別有一番樂趣喔！

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淋病感染年輕化–不要再成為下一個無知的受害者

如果不妥善治療淋病會轉變成慢性尿道炎、副睪丸炎和攝護腺炎，而造成輸精管阻塞、精蟲活動不良及不孕症等。

人體隨著老化，血液循環也會跟著變差。尤其是頭皮分泌了密密麻麻的微血管，一旦血液循環變弱、血管細胞老化就會讓微血管幽靈化，除了產生白髮之外，髮質也會顯得枯槁並失去彈力，甚至還會造成掉髮。

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透過按摩頭皮來刺激血液流過也能有效提供頭髮根部營養及氧氣，若是配合按摩耳朵上方、後頭部等部位的穴道，

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​ 日常洗髮選用洗髮精時也要注意產品是否過於強力，若是洗去過多皮脂反而會令頭髮喪失潤滑彈性，使得毛根不能從皮脂中攝取營養而加重掉髮的可能。​

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【頭皮按摩這樣做】​

1. 雙手握拳並從太陽穴繞弧形，從髮線處向上揉至頭頂。​
2. 將頭髮分成兩绺並輕輕拉直。​
3. 一邊用四指沿著頭髮中央分線，鋸齒型按摩頭頂，一邊用大拇指沿著耳朵向上階梯式按摩至後頭部。​
4. 最後將雙手攤平，並沿著後頭部輪廓輕輕地用指腹按摩整體頭皮。

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參考資料:

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做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區

「內視鏡拉皮」是透過藏在頭髮內的五個小傷口（約1.5～2公分），去完成以往「傳統的拉皮」需要約三十幾公分才能完成的「前額拉皮術」。

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知名漫畫「櫻桃小丸子」作者櫻桃子、歌手阿桑，這些名人都是死於，而每年台灣至少有至少大約兩千人死於乳癌，乳癌發生率已超過，但乳癌最有效的發現方式，仍然是透過檢查「乳房X光攝影乳癌篩檢」，只是有些人認為等到「乳房有硬塊」再檢查，但其實乳癌有可能是沒有症狀。

臨床上，一名60歲的陳姓婦人，平時沒有感到乳房不適，只是剛好日前到醫院，施打公費，醫院志工建議她，可以做免費的乳房X光攝影乳癌篩檢。沒想到，兩個禮拜後她接到報告，請她至醫院做進一步檢查。經過乳房超音波以及切片檢查之後，發現有惡性細胞，開刀證實為乳癌。好在發現的早，癌細胞並沒有轉移。

臺北市立聯合醫院陽明院區影像醫學科黃旭辰主治醫師指出，乳房X光攝影檢查，是經過大型臨床試驗證實，能夠「有效降低乳癌」死亡率的乳癌篩檢工具，尤其對於微小鈣化點，更是X光攝影強項。政府補助乳癌篩檢從45-69歲婦女，每兩年一次乳房攝影檢查，40-44歲婦女，二等親內具乳癌家族的也有篩檢服務。因為乳癌和家族基因息息相關，有基因的人比起一般人罹患的機率大於別人四倍！

早期乳癌不會疼痛！ 胸部大較難發現病灶

黃旭辰醫師解釋，早期乳癌，大部分患者幾乎感覺不到疼痛，直到腫瘤長大到一定程度，才會有感，但通常這時候病情已經相對嚴重。千萬不要有異狀再檢查，尤其人初經早來（12歲以前)，或是晚停經(55歲以後)，以及未曾生育的婦女，導致罹患機率較高。

此外，婦女還會憂心X光輻射會影響到檢康，黃旭辰醫師強調乳房攝影的輻射劑量小於1毫西弗，低於一般民眾每年所許可的背景暴露劑量，每年3毫西弗內都不會有問題。整個檢查過程約10分鐘。雖然壓迫乳房的5-10秒鐘會有些許不適，但配合事前說明，幾乎所有人都能夠順利完成檢查。

另外還有迷思，是不是胸部比較大的人，就比較容易得乳癌？乳癌防治基金會董事長張金堅教授解釋，其實並沒有！是因為胸部比較豐滿的話，可能會導致觸診時較不容易發現腫瘤，必須借助其他檢查才能發現，所以定期做乳房檢查才會這麼重要。若及早發現病灶，五年存活率可達九成以上。

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隨著科技的高速發展，近些年因為各種科技產品也給人們帶來了奇奇怪怪的病，最近英國倫敦一家整形醫院的醫生發現，自拍太多竟然也能導致疾病！

倫敦大型整形醫院的醫生Raj Ragoowansi，最近發現，患上一種名為「自拍腕」（selfie wrist）的青少年人數越來越多，18歲至35歲之間的患者，大約增加了30%到40%，有些嚴重的，甚至不得不接受手術以緩解不適的症狀。

真人秀名人金·卡戴珊也因為太愛自拍罹患「自拍腕」

「自拍腕」正如名字一樣，是一種手腕疾病，嚴格的來說，它屬於腕隧道症候群的一種，不過和一般的腕隧道症候群不一樣，它主要都是由於自拍過度引起的。

回想一下，自己有沒有為了拍出一張美美的自拍照，拿著手機好長時間都不放下？拿久了偶爾會不會覺得手腕有點不舒服？如果有的話，那可就要小心了！

自拍時長時間過度彎曲手腕，正是導致自拍腕的罪魁禍首，這種不自然的姿勢，會讓手腕處的神經受到壓迫，嚴重者會產生麻木和刺痛的感覺，後期可能會出現無法握住東西或者指尖麻木等症狀；更嚴重的，則可能會導致手指徹底無知覺，或者失去通過觸摸區分冷熱的能力，也就是神經完全受損。

電視名人金·卡戴珊去年在真人秀《與卡戴珊一家同行》的一集中，就因為罹患了自拍腕，被醫生限制不要再拿手機自拍了。再加上這種病讓她的手腕時不時的出現疼痛，就算想拿手機自己也拿不了。

你是腕隧道症候群嗎？一招檢查！

不過，只要手腕痛就是腕隧道症候群嗎？其實也不然，臺中慈濟醫院復健科醫師李信賢表示，腕隧道症候群有非常簡單的自我檢查方式。運用法倫氏檢查（Phalen test）理學方法，雙手手指朝下與手臂呈90度，兩手背互靠並持續一分鐘，如手指出現麻木或刺痛，就可能是罹患。

他表示，通常病人手部感覺會變遲鈍，尤其大拇指、食指、中指與無名指，嚴重時手部肌肉會出現魚際肌萎縮，手握力會變差。李信賢表示，神經傳導檢查也可偵測出正中神經通過腕隧道時傳遞速度變慢。

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手機延伸疾病還有「簡訊手」 原理文明病 適當休息是關鍵

小小的手機為我們帶來了太多的便捷，但同時也帶來了一些麻煩，不光有自拍腕這種奇怪的病，之前還出現過「簡訊手」（exting thumb），和自拍差不多，簡訊手主要是因為過多的用手指發訊息，導致使用手機造成的手指部位出現不適。

因此，要注意在日常生活中避免重複性動作，譬如長時間的打字、使用滑鼠或滑手機，或是常時間緊握鋤頭、切菜、使用剪刀、或抓握其他工具，尤其是急性嚴重疼痛的病患更需要充分休息，才有利於損傷肌腱的恢復，避免疾病復發。

【李信賢醫師小檔案】

• 現職：臺中慈濟醫院復健科醫師
• 專長：肩頸痠痛、、下背痛、腦中風復健、板機指、脊髓損傷、發展遲緩、顏面神經麻痺

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文/林以璿 圖/何宜庭

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坊間有非常多號稱可以「預防失智」的健康食品，究竟是否真的可以預防老化的認知功能衰退呢？

知名營養學專家、中央研究院生科所教授潘文涵在近期著作中指出，特別是注重身體保養的長輩們，每天或多或少都會吃一些營養保健品，除了希望強身健體，還有就是希望避免讓失智症找上自己。

營養品中，最受歡迎的是各種維生素以及銀杏，但是究竟有沒有延緩失智、甚至逆轉失智的效果呢？潘文涵帶大家從最新研究的角度來看，整體來說，大家認為防失智的銀杏，基本上沒有延緩失智速度的效果，而透過食物補充的維生素B則是在幾項研究中，被認為可以稍稍延緩初期失智的速度。

維生素B延緩初期失智可見效

2018年一項超過 8 萬 3 千人的研究資料對這個問題進行研究，指出並沒有辦法證實這些維生素之類的保健食品能有效減少健康人的認知衰退。

那麼，針對已經出現輕度認知功能障礙的人而言，保健食品對於「延緩」輕度認知功能障礙病患進入失智症是否有所助益呢？

就研究來看，使用維生素E或是銀杏都證明是沒有明確效果。至於針對使用維生素群（B2、B6、B12、以及葉酸）的介入則有兩個研究看到可能的效果，略高量的維生素B群長期補充可減緩、不過並不能回復腦部的萎縮。但是，潘文涵表示，這兩個有效試驗個案為輕度認知障礙患者，越到失智後期的失智者，越難以恢復。

想用健康食品防失智？不如靠天然飲食效果更好！

潘文涵指出，比起以保健食品來進行介入，用橄欖油與堅果進行飲食的調整還比較有效果，看起來，或許預防失智的飲食型態，比起補充特定保健食品而言，更為重要。

人體共約需13種維生素作為生活所需，包括4種脂溶性和9種水溶性的維生素。跟失智息息相關的營養素，包括了維生素B群、C、E、D以及蔬果中的各種植化素。

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這當中，維生素B群對於神經系統可說是重要的營養素，其中很知名的一項便是維生素B12。根據流行病學的研究發現，從「食物」中攝取較多維生素B群或血液中維生素B群比較高的人，認知功能的表現較好。

維生素B12其主要功能在於提供造血與神經的養分，而更關鍵的是大多數維生素B群的成分由蔬果中可以攝取得到，但是維生素B12的來源較為侷限，且多在動物性蛋白與乳製品中，如肉類、魚類、禽肉、海鮮、雞蛋和奶製品等等，對於有素食習慣的人，定期補充維生素B12便顯得很重要。

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文/林以璿 圖/何宜庭

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照顧病人不只辛苦，最讓人不知所措的是「準備食物」。光在診間聽到醫生告訴你這個不能吃，那個要注意，最後拿一張沒有溫度的衛教單給你，頓時間腦袋空白，兩眼放空，走出診間更不知道該如何是好？心裡又擔心吃的不營養該怎麼辦？

因此針對膽結石三個病程時期設計簡易的食譜，在家就可以方便準備。就算家中不開伙，也可依照這樣的概念做外食點選。

急性發作期—可以吃蔬菜蛋花粥

急性發作期必要會採取禁食，目的是不要再引發劇烈疼痛，醫生會視狀況給予靜脈營養注射。待病況好轉，會以流質無油飲食為主，食材上盡可能的以不含油為主，雞蛋一天僅一顆。

步驟：

1. 米、青菜、雞蛋先洗淨。
2. 將青菜切一小段，雞蛋打好放入碗中備用。
3. 把水跟米到入鍋中，以中火煮至米粒軟後再倒入青菜，改小火煮約兩分鐘。
4. 再倒入蛋花，小火滾一分鐘後關火。
5. 最後加入少許鹽巴即完成。

營養廚房小技巧

煮好後不要蓋上鍋蓋，否則青菜容易變黃。熬煮時要經常攪動一下，避免鍋子黏鍋。想要更快速的方式也可以用煮熟白飯或冷凍飯熬煮。

等待手術期—可以吃蔬菜蛤蠣湯麵

當醫師指示須要手術摘除膽，等待開刀期間為了避免再次發作疼痛難耐，可以採用「極低油飲食」。烹調主要以清蒸及水煮，若額外添加食用油，一天不超過兩茶匙 (一茶匙 5 公克 =1/3 免洗湯匙)。可以把一天用的油裝在噴瓶中就不擔心過量喔。

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從小就患有嚴重過敏的高檢師，包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病，狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑，那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺，我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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作法：

1. 蛤蠣買回後可以用鹽巴水讓牠吐沙一個小時，吐乾淨後清洗備用。
2. 青菜、薑及蔥洗淨。
3. 青菜切段，薑切絲，蔥切碎。
4. 水滾後放入麵，約滾 5 分鐘，再加入青菜及蛤蠣，待蛤蠣開後關火。
5. 放少許鹽，撒上蔥花即可食用。

營養廚房小技巧

蛤蠣煮太久容易老，因此可以最後與青菜一起放，開後即關火，口感最適合。若外食可以告訴老闆都不加任何油。

術後恢復期—可以吃蒸蒜泥白肉

術後一~兩週內，建議先採無油飲食，直到沒有腹瀉、腹脹、噁心、疼痛後，再以低油飲食，每日飲食中的肪脂量低於 50 公克。雖然之後可以正常飲食，但高油高脂食物對身體仍會造成負擔。

作法：

1. 蒜頭拍碎切成泥，蔥切蔥花，薑切末。
2. 電鍋外鍋放半杯水，將肉片放於盤中，蒸至電鍋跳起。
3. 把蒜泥、薑末與醬油膏拌勻，淋在肉上。
4. 最後撒上蔥花，完成。

營養廚房小技巧

火鍋瘦肉片也可以用豬後腿瘦肉取代，買回來後須先將肉稍微川燙，去除雜質再蒸。若家中無電鍋也可以川燙的方式。喜歡吃泰式口味的人可以把醬油膏換成檸檬就變成泰式涼拌肉片。

文、馬鳳吟／圖、蘇鈺婷

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