沒原因的累,問題出在「一心多用」!4步驟正念訓練打造不疲勞大腦

大腦疲勞最主要的原因就是:一心多用

大腦疲勞最主要的原因,就是情緒混亂。尤其現代人容易有前述兩種「超出適當限度」的情況,情緒很難穩定,因此容易面臨大腦疲勞的困擾。


『另一個主要的原因就是多工作業(multi-task)。有不少患者來我的診所求診,主訴有思緒混亂或「因不明原因感到疲勞」,探究他們身處的背景環境皆有多工作業的情形。』(日本RESM新橫濱睡眠、呼吸醫療診所副院長─川野泰周醫生)

正是如此,我也是這麼認爲!大腦疲勞與多工作業密切相關。有時候即使再忙也不覺得累,或是雖然疲憊,心情卻很愉快;但有時則會出現筋疲力竭,全身無力的情形。我認為,後者的情況更常發生在進行多工作業時,當我們被種種問題追著跑、一時之間要處理各式各樣的案件時,難免感到疲憊倦怠。

『現在的上班族,經常得被迫多工作業,不斷在行政作業、業務經營、接聽電話、收發電子郵件等不同的工作項目中來回切換。相信不少人光是電子郵件,就必須在同一個時段處理好幾封,且這些信件討論的工作項目大多不完全相同。假設收到十封電子郵件, 就代表要同時負責約十起工作。不管你再能幹,要在同一時間內「既分心又專注」完成十件工作,幾乎是不太可能的任務。

像這樣必須多工作業的人,我接觸到IT產業的患者尤其多。每當我詢問患者們是否有什麼煩惱時,他們都輕描淡寫地說沒什麼特別的。他們通常會表示自己很喜歡公司的同事們、很喜歡從事電腦相關的工作,而且公司待遇好、肯給假;但也會說自己真的非常疲累。這樣的情況,可說是現代人疲勞特徵的典型例子。』(川野泰周醫生)

「知道自己很累,卻不知道原因」正是大腦疲勞的人會說的話。

人只要活在這世上難免如此?

當要追究原因為何的時候,便有部分學者會將問題歸咎於當今社會環境中多工作業的情形過甚。反之,如陶藝家或是侍酒師這些平時會專注在一件工作上的人,雖然會因為人際關係等某些特定煩惱而前來看診,卻很少因為大腦疲勞這種情形來就診。

只不過,對於多工作業的人來說,無論請他們辭職或是轉換跑道,都很不切實際,只會是治標不治本的作法。

『事實正是如此。遇到這種情形,培養出「切換意識的能力,以便能夠專心致力於眼前的作業」才更省事,我通常會指導患者運用這類方法。』(川野泰周醫生)

原來如此,看來多工作業的影響力遠超乎一般人的想像。那麼,判斷自己目前的工作狀態是屬於多工或單工,等於在某種程度上,就能更輕易地判斷自己的大腦是否容易累積疲勞吧?

『這點確實可以當作是一項指標,但是必須留意一點,所謂的「工」絕對不只有工作上的事。好比家庭主婦也會在同一時間完成好幾件家裡的還順便完成好幾件工作,這就算是多工。尤其,當你無法依照自己的步調推進工作時,便容易累積壓力,連帶會造成精神上的疲勞。所以說,除了工作之外,最重要的是要確認有沒有一直被待辦事項追趕的情形。

檢視是否為多工作業的關鍵點在於,是否有好幾個必須解決的問題,且同時間一直在思考這些問題。腦中總是思緒混雜地想著「除了那件事,

有一種毀容的方式,叫做「露齦笑」牙齒不整齊,加上在笑時總是會夾帶著一大片的牙齦出來見客,這讓只會讓人沒自信且不敢露齒笑

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何謂牙冠增長術

牙冠增長術是牙科最常執行的門診手術之一,主要目的就是為了增加臨床牙冠的長度。

這件事也得去做」的話,也是同樣的道理,未必只限於付諸行動的狀況下,才算是多工作業。

腦袋裡同時多工思考著事情,實際的行為也是多工處理著各種任務, 說是雙重打擊未免太血淋淋……但以這種狀態度日的人,絕對不在少數。』(川野泰周醫生)

這讓我想到佛陀曾說過:「人生在世,必有苦難。」

『我認為類似這樣多工作業的狀況並非特例, 現代人絕大多數都是如此,所以這種情形本身就會衍生出大腦疲勞。』(川野泰周醫生)


覺知訓練

說明到這裡,我們已經明白大腦會疲勞的原因,以及因大腦疲勞導致全身疲憊的理由。過多的人口及資訊讓人心累,多工作業加速大腦疲勞、害自律神經失調……隨著社會變得愈來愈便利,似乎也為我們帶來了意想不到的弊病。

即便如此,川野醫生也告訴我們十分振奮人心的一句話:「一個人的意識百分之百可藉由訓練來改變。」為了打造出禁得起資訊及作業如狂潮般侵襲而來的大腦,這次要介紹人人都可以輕鬆做到的正念訓練。請大家試著利用像是呼吸、步行如此簡單的動作,訓練自己的「正念」(覺察個人意識狀態的能力)吧!

呼吸覺知

首先,請試著運用呼吸,進行正念的訓練。

不需要特別準備什麼,只要以自己的身體,加上可以集中精神十分鐘左右的場所和時間就能挑戰。

1.用輕鬆的姿勢坐著

在椅子上或是地板上盤腿坐好,調整好姿勢,讓自己能在這種狀態下坐上十分鐘左右,而且關節以及肌肉不會疼痛或是感到不舒服。

另外,就算一開始沒什麼問題,但是有時候一直維持相同姿勢會出現不太對勁的感覺。此時可以中途重新調整坐姿,改成輕鬆的姿勢即可。

2.可用嘴巴或鼻子呼吸,確定輕鬆地呼吸

將注意力放在呼吸上。可以透過鼻子也可以透過嘴巴呼吸空氣,用鼻子呼吸不會感到不適的人,建議用鼻子呼吸會更容易集中精神。現在並不是在進行呼吸法的相關專業訓練,所以不必勉強自己要努力地「呼吸」!

應將呼吸定位成一個媒介,用來覺察自己的注意力是否渙散了。

3.確認呼吸的流動

確認從鼻子或嘴巴進行呼吸的情形,同時好好感覺一下用吸入的空氣使腹部或胸部膨脹、吐氣使腹部或胸部凹陷的變化。此時同樣不必勉強「吸氣、吐氣」,只須靜靜地守護正在呼吸的感覺,將注意力放在呼吸上。

4.覺察意識渙散後,要將注意力拉回到呼吸上

完成3的狀態後,只需要持續將注意力放在呼吸上即可。做法確實非常簡單。可是試過之後,應該會發現持續將注意力放在呼吸上,其實是件相當困難的事。這就是川野醫生曾經提到,「客觀地觀察個人身心的能力會變差」所代表的意思。

不過,關鍵就在於覺察到意識渙散這件事。假使注意力分散了,只要能夠覺察(覺知)到這一點,就算成功了!

縱使剛開始意識一下子就會分散,但在重複練習的過程中,慢慢地就能長時間集中注意力了。希望大家能以一天十分鐘、持續三週時間為目標開始練習,畢竟養成習慣據說要堅持至少三週的時間。

另外,只要將注意力放在呼吸上,很常會不知道時間經過了多久,所以進入③的步驟之後,最好要在這個時間點設定十分鐘的計時器。

本文摘自《內臟疲勞修復全書:你聽見身體求救的聲音嗎?》/松尾伊津香(日本疲勞恢復專家)/遠流文化

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小安在A公司工作至今已20年,2005年7月1日勞退新制上路時,他選擇從舊制轉新制,近期,B公司欣賞小安的才能,提出更優渥的薪水挖角;小安很想到新公司,但是又擔心是否會影響勞退金的計算,小安應該如何抉擇呢?

如果小安選擇離開A公司,是否可以領到舊制勞退金?會影響到年資的計算嗎?相反地,如果小安選擇留在A公司,勞退金會比較多嗎?
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  • 適用新制:2005年7月1日以後才進入職場,一律適用新制。
  • 舊制+新制皆適用:2005年7月前就進入職場,在2010年6月30日前選擇「舊制轉新制」,如果在同一公司任職,以往的舊制年資則可保留,新制退休金也繼續累計。

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勞退新制為了解決此問題,年資計算不再以「同一間公司」為標準,就算跳槽到另一間公司,年資仍可累積計算;但是同時擁有新、舊制資格的勞工,是否可以兩種都領呢?想領到舊制勞退金,就需符合舊制規定,有2種方式,以小安的狀況為例:

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其中膽鹼更是有預防脂肪肝的效果。

日本抗老學會認證醫師、醫學博士宮田恵也表示,蕎麥粒是相當適合減肥的食物,不但升糖指數GI值低於60、不容易使血糖飆高,同時還含有豐富的蛋白質、胺基酸,而當蛋白質和碳水化合物同時攝取時,能幫助促進產生體熱、提高減肥效果。另外,也有研究指出蘆丁除了能穩血壓以外,還能幫助強化微血管。

日本東京大學醫學部附屬醫院糖尿病‧代謝內科醫師會田梓也認為,低GI食物能讓血糖上升速度趨緩、抑制皮下脂肪囤積,同時血糖緩慢上升也能讓人不容易覺得餓,有助防止吃太快、吃太多零食導致的瘦身失敗。同時蕎麥也能幫助排出體內老廢物質,避免人體持續從老廢物質中吸收剩餘的營養、在體內積蓄,因此也有助於減肥。

橋本幹造建議只要在餐前吃1湯匙的蕎麥粒即可,而健康節目也實際邀請到女星山内美奈子、黑田愛子實施為期3周的蕎麥粒減肥法,結果兩人的體重、腰圍都大幅減少:

  體重 腰圍
山内美奈子 -6.8kg -9.0cm
黑田愛子 -6.5kg -7.0cm


煮15分鐘就OK!下一頁分享「蕎麥粒減肥法」食譜與吃法,沒收藏到就虧大囉

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隨著年紀增長,關節酸痛、便祕、消化不良、腹脹等毛病不斷,或是身體經常怪怪的、不舒服,到了醫院卻總是說不出個所以然,只好請醫師開止痛藥幫助舒緩嗎?日本物理治療專家指出,這可能是自律神經惹的禍,並提供了一個簡單的方法,透過摩擦腹部,引導自律神經恢復平衡。

不明原因疑難雜症,恐是自律神經失衡

日本大津接骨院院長石橋輝美表示,有些人身體不適,到醫院檢查,卻不知道自己具體不舒服在哪裡,但不舒服的感覺卻是確確實實存在的。而且這樣的人還不少,日本稱之為「不定愁訴」,類似我們所說的「疑難雜症」。

石橋輝美指出,腹部聚集著許許多多,主掌體內血管及內臟、無法由自主意識掌控的自律神經。自律神經分為交感神經及副交感神經,分別在活動與休息時占據主導地位,而這兩者之間的相互平衡、拮抗,

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是維繫人體健康的重要關鍵。一旦自律神經的平衡出現了問題,就可能會引發諸多疑難雜症,例如腹痛、消化不良、便秘、下痢、過敏、感冒、肩頸僵硬酸痛等等。

石橋輝美解釋,如果自律神經不正常,就可能讓大腸、小腸功能降低,使消化受到不良影響,讓消化不完全的食物滯留在腸道,造成腹部脹痛不舒服、屁量增加、便秘或下痢,還可能會使免疫力降低,而容易罹患感冒、過敏性皮膚炎。

日本DAIKI治療院針灸師白石大樹也表示,腸胃自律神經不正常,也可能引起腰部、肩膀僵硬痠痛等問題,稱之為內臟反射。如果內臟因為暴飲暴食等諸多原因而疲勞,就可能會引起內臟反射,造成周遭肌肉僵硬疼痛。

以肝臟為例,如果肝臟疲勞,就會讓肝臟本身,以及周遭肌肉同時變硬,連帶使和肝臟相連的橫膈膜機能降低,使呼吸變淺,甚至可能導致自律神經失調。

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過敏原檢測 – 你的營養,可能是孩子的毒藥!

從小就患有嚴重過敏的高檢師,包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病,狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑,那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺,我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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德法邊境染疫死亡率差133倍!法國研究找到原因竟是酸菜

新冠病毒自2019年開始肆虐全球,隨著科學家對於病毒的探究,也逐漸更加理解病毒與人體的關聯,雖然新冠肺炎為呼吸系統疾病,但已有幾篇相關研究表示,腸胃道也會影響新冠肺炎的病情程度。根據陽明大學蔡英傑教授的說法,腸道是全身最大的免疫器官,存在70%的免疫細胞,對於防禦病毒來說相當重要。

腸胃道影響免疫力 益菌有助防新冠病毒

香港中文大學針對平均年齡36歲且多為輕、中度的100名新冠肺炎患者進行血液糞便採樣分析發現,染疫者體內法氏桿菌、直腸真雙歧桿菌等具調節免疫功能的菌種量不足,即使新冠症狀逐漸改善,但30天內益菌依舊偏低的狀態下,免疫失調、腸道功能無法發揮效能,因此病患仍然會感到疲勞、關節痠痛等不適症狀。

據外媒《SciTechDaily》報導,基於「輕症者幾乎只有肺部感染,

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水雷射牙齦美白:利用溫和的水分子動力產生極小震動來切除暗沉的牙齦,並刺激牙齦再生,達到美白效果

如何做愛滋篩檢?

接觸後7天內都稱為空窗期,接觸後7-10天可測RT-PCR。 民生的建議是10天後再進行測定

過敏一定得吃藥嗎?我想做過敏檢測要去哪裡檢查?

民生醫事檢驗所在台北市民生社區服務已經超過35年,一直秉持著醫檢師的專業與道德操守,提供民眾最精確的諮詢與各項健康檢查報告數據服務。

寶樟林含台灣 國寶牛樟芝、蛹蟲草、靈芝 完整營養成分中度、重度的患者卻多有腸胃不適反應」的臨床調查結果,韓國延世大學則提出腸胃道細菌可能幫助抵制病毒攻擊的假設,因此著手進行實驗,篩選腸道內的益生菌,與新冠病毒同放,並指出雙歧桿菌(又稱比菲德氏菌、B菌)、幽門桿菌等能夠抵禦有害壞菌。
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高纖、發酵飲食 吃出腸胃好免疫

維持/提升腸胃道的免疫力,除了補充益生菌之外,飲食內容也是調整腸胃健康的基本方式。聯安診所院長鄭乃源先前引述報導表示,德國、瑞士、法國交界國境處曾爆發新冠疫情,但感染與死亡率差異極大:以一百萬人來計算,法國死亡人數計935人,瑞士有25人病逝,德國卻僅7人死亡。

根據法國研究團隊推論,這相差133倍的數據,很可能和德國人偏好食用德國酸菜有關;此外,愛吃泡菜的韓國,在新冠疫情死亡率方面亦偏低。

降低免疫力的地雷飲食也要避免!下一頁看看營養師提醒哪些食物別碰

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多囊性卵巢症候群有什麼症狀嗎?

多囊性卵巢症候群常見症狀包括無月經或月經不規則、不易懷孕(不孕症)、易流產、多毛症、肥胖、痤瘡、落髮、脂漏性皮膚炎、黑色棘皮病、卵巢呈現多發性的囊狀腫大。

兒童保健食品,怎麼吃才對?

紫錐菊是在歐美相當普及的保健植物,是少數具有功效且安全性高的藥用植物,臨床上也顯示含有紫錐花萃取物的產品確實具有正向的『保護力』調節效果。

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庫雷斯重視文化傳承並尊重在地精神,是庫雷斯品牌的基礎,提供高品質且安全的產品及原物料

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疫情趨緩重拾路跑!有運動就要吃高蛋白飲食?營養師:錯誤觀念

近來疫情趨緩,指揮中心開放戶外運動不用戴口罩,許多經典的路跑賽事也開始恢復舉辦,不少民眾也開始願意出外活動,只是增肌減脂的風潮下,許多人在飲食上都疑問,路跑時該不該吃東西呢?長距離跑程需要額外補給嗎?

蛋白質不是多吃就有用!需要取決於運動強度

台灣的運動風氣越來越盛行,路跑相對是容易入門,但開始運動日常的飲食該怎麼調整?很多人總會有「有運動就是要吃高蛋白飲食」的觀念,振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅強調:「這不一定正確,其實蛋白質攝取的份量,取決於運動強度。」

若是像職業運動員一樣,的確需要攝取豐富的蛋白質食物,幫助肌肉量的維持甚至增加,而以一般人以路跑作為日常的運動,假日參加長距離的馬拉松活動,日常飲食並不需要特別加強蛋白質食物的攝取。

涂蒂雅提到:「大家應需要著重均衡飲食的觀念,碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素均衡攝取,並搭配蔬果內豐富的維生素、礦物質,則可以平衡因運動而增加的氧化壓力」。

運動前怎麼吃?營養師:挑選好消化食物

其實無論是路跑或是從事任何的運動,身體都需要先有充足的能量,才能在運動期間有好的表現,但吃太飽反而會增加運動時的不適感,涂蒂雅建議:「運動前需要適量的攝取『好消化』餐點,控制在與平常早餐進食量差不多、不會覺得過飽的份量。」

選擇容易消化的澱粉

  • 米飯
  • 吐司
  • 饅頭

避免選擇難消化的食物

什麼是內視鏡拉皮手術?

「內視鏡前額拉皮術」是要改善我們額頭紋理老化、眉毛及上眼皮鬆弛下垂最自然且根本的辦法。

水雷射牙齦整形 人生從黑白立馬轉為彩色的愛笑女孩,真實案例分享

有時笑起來牙齦露出的部分顯得黑黑的,乍看以為牙齦很髒或變色了。這被稱為牙齦的色素沉積,就像胎記一樣,也會發生在牙齦。

斷醣飲食┇改變吃法就能瘦!台北中醫減肥

易和診所減重計劃而且已經減少5公斤以上者,本診所保障您不必靠運動也能長期維持體重。

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  • 糯米產品
  • 高油脂食物
  • 飯糰、油飯

另外,可以搭配少量的蛋白質食物,如豆漿、雞蛋等,但需避免選擇油炸的肉排、高脂肪的培根等,否則容易增加腸胃消化的負擔,影響之後的運動表現。

運動時間超過一小時!可配少量的固體醣類食物

運動過程流汗,造成體內水分的流失,若有口渴的狀況,則需要小口小口補充水分,建議每 15-20 分鐘補充 100-200 c.c.水,避免一次大量水份灌注,容易增加腹脹影響運動,也會增加跑廁所的頻率。

涂蒂雅提到:「若運動時間大於1小時,建議可以運動飲料作為水分的補充,同時補充醣類,另外搭配少量的固體醣類食物,如香蕉、小餅乾等。」

運動後 1 小時補充黃金時期!選擇高升糖食物

路跑結束後,除了補給水分外,醣類和蛋白質也是非常重要,可以選擇「高升糖」的醣類,並搭配適量的蛋白質,像是香蕉、麵包、豆漿、牛奶等,幫助身體可以快速獲得能量,修復運動後的受損細胞及能量消耗,建議在運動後1小時內的黃金時期補充較佳。

但要特別注意,適度補充即可,不需要特別大吃大喝犒賞自己,反而是會增加身體消化的負擔。

文、王芊淩/圖、何宜庭

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一、蛋白質

蛋白質是組成身體免疫系統的重要原料,若長期缺乏足夠蛋白質,容易提升感冒或感染病菌病毒的風險,因此,營養師建議:「每餐」都要吃到「豆魚蛋肉類」原型食物(約一掌心的量),或是牛奶、豆漿等優質的蛋白質,尤其是常被忽略的早餐也不要忘了喔!

二、維生素D

研究顯示,維生素 D 與身體的免疫系統有關,也和呼吸道感染疾病有很大的影響,研究也證實缺乏維生素D和感染新冠病毒的機率有關。要攝取足夠的維生素 D,除了從乾香菇、深海魚和營養品中補充,也可以在清晨或下午時段露出手臂和小腿曬曬太陽!

三、維生素C

免疫力抵抗病毒的第一道防線就是皮膚的屏障,維生素 C 可以加快傷口癒合和促進膠原蛋白合成,保持皮膚屏、黏膜屏障的完整性。所以記得要多吃新鮮蔬果,例如芭樂、奇異果、柑橘類等等,這些都是很好的維生素 C 來源。

四、益生菌和益生質

新鮮蔬果不只有剛剛提過的維生素 C,其中的「膳食纖維」是腸道好菌非常需要的食物,也就是益生質,建議可以把握「每餐菜比飯多」的原則,讓腸道更健康。也可以從優格或優酪乳補充,從腸道健康打造由內而外的免疫力!

不敢相信菜花就是這樣治好的

花其實就是肛門生殖器疣(又稱為尖性濕疣)的俗稱。廣義來講,菜花其實也是人類乳突病毒感染造成的病毒疣的一種類型。

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五、水

最後一個是常被忽略的「水」!營養師宜庭表示,其實等到口渴久已經是身體發出缺水的警訊了,建議一天至少喝 2000 毫升的水,尤其是一早起來最好就先喝一大杯溫水,提升身體的循環和代謝。

從以上五點開始,簡單從生活飲食中調整,從營養更強化自己的免疫力!

文/吳宜庭 影/張家榮 圖/胡嘉芸

延伸閱讀

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【OL悄悄話】不靠化妝就有好氣色!簡單3步驟教你回到少女紅潤色

大家都說女人25歲就是一個分水嶺,常常提不起勁還開始全身出毛病,整個氣色都跟著下滑,加上長期久坐辦公室,整個人都快要乾枯,沒化妝還不敢出門。其實簡單幾招就能提早預防老化,本集《OL悄悄話》就要分享那些日常會傷害氣色的無形殺手,還有從飲食中如何攝取,讓你找回當初的「少女紅潤色」。

造成氣色不好的原因

其實日常生活中有一樣東西一直影響氣色,那就是「3C產品」。不管是上班用電腦、下班滑手機,藍光一直密切與我們有直接接觸,長期累積可能會直接影響氣色和美研透亮度、加速老化,尤其是大部分的人都愛睡前滑手機,導致影響到睡眠品質不好或是有失眠問題。

「熬夜」也是造成氣色不好的原因之一,從中醫觀點來看「睡眠黃金期」很重要,晚上11點到凌晨3點這段時間一定要進入熟睡的狀態。

如何改善氣色不好的問題?

上一集提到改善睡眠除了靠日常飲食外,營養師 Melody 也額外分享一些草本植物又叫做「適應原」,包含一些像是高麗蔘、刺五加和瑪卡等類別,也能幫助身體平衡調節,尤其是高麗蔘,對於安定思緒和入睡甚至是長期久坐造成的循環不好都很有幫助。

另外一招就是「多吃水果」也對皮膚有很大幫助, Melody 表示自己有某一陣子常常吃水果,就會發現皮膚狀態改善很多,她建議大家雖然常吃外食但每天還是盡量要吃兩到三份水果,一份大概是一個拳頭大小,尤其像是莓果類,裡頭有很好的維生素 C 和花青素,可以改善氣色跟女性的私密問題。

「好氣色」伸展操在辦公室也能做

現在對於忙碌上班族,光是要下班去運動彷彿像是要了命,但越來越多科學證據都指向即便只有短時間運動也有其效果,短時間的鍛煉(每天進行 2-3 次的 10 分鐘)與長時間的鍛煉同樣有效。瑜珈大師芊芊就傳授大家幾招辦公室舒展操,簡單也能讓身體小小運動到:

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1.不要做滿椅子,坐在椅子的前三分之一,把左腳抬到右腳之上,讓右手向後畫一個大半圈,使脊椎往後延伸扭轉,再把視線看到右邊肩膀,換邊再做一次。

動作一

2.把辦公椅放在身體前方,雙手緊握辦公椅的左右兩側,身體往前彎曲吐氣,讓脊椎延伸拉長。

動作二

做到以上這些相信氣色幾乎可以好上一半,加上多喝水、少喝飲料,持之以恆才能讓氣色持續發光發亮。

參考文獻

文/張舒芸 圖/胡家芸

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【OL悄悄話】168要怎麼吃?斷食後精神變更好?間歇性斷食懶人包

「欸我不行吃~我在 168 !」有沒有發現身邊越來越多人在實行 168 ,許多人的最終目的就是能達到健康的體態。好奇到底什麼是 168 ?本集《OL悄悄話》請營養師 Melody 來幫大家總整理「 168 」的疑問,還訪問到執行成功與失敗的經驗實例分享,更深一步解密這神奇的 168 公式。

什麼是 168 間歇性斷食?

168 就是一天 24 小時中 16 小時不吃東西,把進食時間控制在 8 小時內,其它的 16 小時不進食,只喝水、無熱量的茶或是黑咖啡。

  • 不吃早餐法(中午 12 點吃午餐,晚上 8 點前吃完晚餐)
  • 吃早餐法(9 點吃早餐,下午 5 點前吃完晚餐)

為什麼斷食能瘦?原理是什麼?

第一個原因就是因為限制時間之後,就會避開很多宵夜和零食,每天吃進去的總熱量自然就減少。

第二就是斷食的原理,我們吃進去的食物,尤其是碳水化合物會轉換成「葡萄糖」讓身體利用,其餘的轉換成「肝醣」儲存在肝臟和肌肉當中。當我們沒有吃東西的時候,身體的能量主要就是由葡萄糖和肝醣分解而來,但身體的肝醣大約 12-14 小時就會用完,接下來就會開始利用「脂肪」做為能量來源。所以把不吃東西的時間拉長,是為了幫助我們燃燒脂肪,避免血糖的波動,所以精神也會比較好。

168 很看體質,並不適合全部人?

168 不適合的對象包含在成長發育期的青少年、孕婦,因為這時期充足的營養對自己或是胎兒的發育都很重要;也不適合糖尿病後期,尤其是有發生過低血糖症狀的人;對於胃潰瘍、胃食道逆流的人,空腹太久胃會不舒服也不適合;最後就是有飲食障礙疾病,像厭食症、暴食症,也不適合自己進行。

那如果你是以上類別但又想嘗試,也不是完全不行,而是一定要和專業醫師和營養師諮詢過,確定適合才可以開始進行,中途有任何問題也建議立刻尋求專業支援。

為什麼實行 168 這麼久都沒瘦?

這時候就會很關心你是如何執行?或執行了多久?常見瘦不下來的原因不外乎是:

  • 你在進食的 8 小時內食物選擇不恰當,或是暴飲暴食,造成熱量吃太多
  • 在斷食的期間吃了任何有熱量的東西,就會影響斷食的效果

想要做又覺得太困難,可以怎麼執行?

如果想嘗試又覺得太困難,建議可以先從 14/10 開始,讓自己的進食時間先控制在 10 個小時,會相對簡單很多(早餐 9 點吃,晚餐 7 點吃完),對大部分的人來說跟原本的飲食型態一樣,重點就是晚餐後不要再吃零食和宵夜,先讓自己的執行門檻降低,再「循序漸進」,等到 14/10 執行個兩週後,身體已漸漸習慣再開始 168 ,甚至 186 、 204 ,就是把進食的時間從 8 小時縮短到 6 小時、 4 小時,依據自己的身體狀況做調整。

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168 到底該怎麼吃?

168 一開始會成為大流行的原因,就是沒有規定要怎麼吃,單純改變進食的時間就可以看到效果,所以執行的門檻不高,容易嘗試。

不過如果你希望效果好一點, Melody 建議每一餐可以吃到【蔬菜:蛋白質:全榖根莖類= 2:1:1】 ,蔬菜類和蛋白質都是比較容易沒吃夠,全榖根莖類就是指澱粉豐富的飯、麵和地瓜等等,盡量以原型食物或穀類取代精緻白米飯。也要特別強調可以進食的這段時間,一定要把所需要的營養吃夠,不要盲目的節食!

斷早餐還是斷晚餐?

主要還是斷「最容易達成的那餐」,因為先讓自己建立習慣是最重要的。假設兩種對你都很容易達成, Melody 建議斷晚餐,有兩個原因,第一個是晚餐是我們最容易大吃或亂吃的一餐,斷晚餐就可以解決這件事,也可以讓身體有足夠的時間消耗能量。

真的太餓可以偷吃東西嗎?

偷吃會讓減重、減脂的效果比較差,斷食期間只能喝水、茶或黑咖啡,但如果空腹喝黑咖啡會不舒服也要避免。

如果真的覺得餓到受不了,通常這感覺只會持續15分鐘,撐過去就好了;但 Melody 強調,飲食控制是很長期的事,撐不下去也沒關係,那就好好的吃一餐,讓自己重新調整,下一餐再開始,也不需要有太多的罪惡感,反而會暴飲暴食。不過如果永遠都是反反覆覆、一直失敗,請找營養師幫你制定適合自己的飲食計畫,可以少走很多冤枉路。

結語

Melody 最後提醒想嘗試 168 斷食的人,先想想自己的目標是什麼,是想減重、減脂還是想讓精神變好?先想好目標才會有執行的動力,而不是單純跟風。最後她想強調,沒有任何一種飲食法適合所有人,希望大家都能找到適合自己的方法、成為最喜歡的自己。

文/張舒芸 圖/胡家芸

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喝豆漿補充的鈣比牛奶多?營養師揭秘豆漿、牛奶鈣質比一比

不少人都會透過喝牛奶來補充一天的鈣質,也有人喜歡豆漿濃醇的豆香口感,且認為豆漿的含鈣量甚至比牛奶還要高,真的是這樣嗎?Heho 健康營養師吳宜庭表示,豆漿並不能取代牛奶補充鈣質。

鈣質含量差 8 倍!營養師:豆漿不能取代牛奶補鈣

吳宜庭解釋,牛奶和豆漿的鈣質含量差很多,豆漿每百克鈣質含量 12 毫克,牛奶每百克的鈣質含量約 100 毫克,鈣質含量差了超過 8 倍。根據國健署建議,成人的建議量為每天 1000 毫克,即便早晚一杯奶,也只能達到約建議量的一半,豆漿鈣質含量低,並非補鈣的好選擇。

而每百克黃豆,含有194毫克的鈣質,但被加工製作成豆漿後,鈣質就只剩下12毫克,因此並沒有「豆漿鈣含量比牛奶高」的說法。另外,食藥署也表示,大豆含有抑制鈣吸收的天然化合物(phytate, 植酸鹽),身體可能無法吸收豆奶中的所有鈣,而豆製品屬於易產氣食物,攝取過量容易導致脹氣。

喝豆漿會脹氣怎麼辦?營養師:試試無加纖維豆漿

吳宜庭營養師也分析,豆漿會脹氣的是因為含有一些腸胃難消化的寡糖,在小腸被腸道菌發酵成氣體,或是製作時未煮沸完全,而並不是每個人都會有脹氣的情形,每個人對不同種豆漿的反應也會不同。

一般成人豆漿的每日建議攝取量是 1 至 2 杯左右,不建議大量飲用,除了避免脹氣,也避免整天蛋白質攝取過量。而如果喝豆漿會脹氣,建議先從少量開始嘗試,且如果喝「高纖」豆漿易脹氣的人,可以先選擇一般無額外添加纖維的豆漿試試看。

鮮乳、保久乳營養差很大?食藥署解秘

而不少人也好奇,會不會喝保久乳所得到的營養不如鮮奶呢?食藥署也解釋,鮮乳跟保久乳的營養成份大部分是相同的,都是補充鈣質與蛋白質的良好來源。兩者差別在於包裝、殺菌方式、保存期限的不同:

  • 鮮乳:是指以生乳為原料,經高溫短時間或超高溫短時間殺菌方式,因無法達到完全無菌的狀態,保存期限較短且需冷藏供飲用。
  • 保久乳:是指以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌,且包材也需經無菌處理,並採無菌充填模式,方可較長時間保存。

鮮乳的營養成份包括了蛋白質、脂肪、碳水化合物(乳糖)、礦物質及維生素,高溫殺菌的保久乳只會被破壞少許對熱敏感的營養素如維生素C,大部分的營養成份都能保留。

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如果牙齦外露,該如何解決?

似真牙醫診所的牙冠增長術的目的就是除去這些多餘的牙齦及齒槽骨,讓完美比例的牙齒重新顯露出來。

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乳糖不耐症患者 優格、乳酪可補鈣

至於乳糖不耐症患者,日常生活中要怎麼補充鈣質呢?吳宜庭營養師建議,可以用發酵過的優格或優酪乳,或以乳酪等其他乳製品補充鈣質。另外也可以吃期他高鈣食物補充,包含黑芝麻、小魚干、傳統豆腐、深綠色蔬菜等。

而豆漿的鈣質含量很少,但豆製品的傳統豆腐 (140mg/100g)、小方豆干 (685mg/100g) 和黑豆干 (335mg/100g) 等因為會添加硫酸鈣作為凝固劑,也是不錯的補鈣來源,不過吳宜庭營養師也特別提醒,嫩豆腐的凝固劑不是硫酸鈣,並不能補鈣!

一日鈣質建議補充量 兒童、成人大不同

而一天要補充多少鈣質,才是身體所需要的量呢?其實幼兒和成人所需的量也有所不同:

  • 0-6歲:300-600毫克
  • 7-9歲:800毫克
  • 10-12歲:1000毫克
  • 13-18歲:1200毫克
  • 成人:1000毫克

另外,每天建議 1.5-2 杯牛奶補充鈣質,大約可以達到建議量的一半,其他的鈣質可以從其他高鈣食材當中補足。

文/李祉函 圖/何宜庭

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