第二屆國際崇她亞洲區會議 開幕典禮

【今傳媒/記者李祖東報導】台灣國際崇她社於2023年4月14-16日假高雄萬豪酒店舉辦第二屆亞洲區會議,來自亞洲各區670多位社員在國際新冠疫情解封之後,齊聚高雄,交流社務發展,討論女性賦權倡議。國際崇她總社長,德國籍Ute Scholz也率領十多位國際理事會成員來參與此項盛會。這是國際崇她在台灣創社60年以來,最盛大的一場活動,在國際新冠疫情解封之後舉辦,意義重大。

大會於4月15日上午開幕,來自國內各社370多位台灣社友以及歐美與亞太十多國七十多社300多位國際社友在座,首先由主辦單位,台灣隸屬之國際崇她第31區總監林利勤歡迎所有國內外與會來賓,如此踴躍的出席人數讓她和所有參與籌備的台灣社員十分感動。大會委員長謝維文也感謝國內外社友們對本次活動的重視。

本次開幕典禮同時也邀請了蔡英文總統錄影致意及地主高雄市長陳其邁蒞臨致詞。蔡總統對於國際崇她致力婦女賦權,照顧女性及弱勢不遺餘力表示肯定,指出大會主題Together we can—build a better world for women and girls也是政府致力打造性別友善環境,鼓勵婦女參與公共事務的目標。蔡總統也提到台灣自2021年起,和拉丁美洲及加勒比海地區民主友邦國家共同推動婦女賦權計畫,4月初訪問瓜地馬拉及貝里斯時,也見證了這項成果。總統強調政府與民間團體合作的重要性,在婦女權益上共同努力,也祝福大會圓滿順利。

陳其邁市長在歡迎大家來到以人權著稱的高雄市參與盛會,並呼應大會主題,列舉台灣中央及地方政府相關政策,為打造性平社會而努力,同時「期許與各位攜手同行,為婦女及女孩打造更美好的世界,讓全球每位女性都能免於恐懼,盡情在玫瑰世界裡綻放。」(黃玫瑰為國際崇她社花)

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國際崇她 (Zonta International) 是一個具有103年歷史的國際性公益社團,總部設於美國芝加哥。崇她社以提升婦女地位,為婦女及兒童打造一個更加美好的世界為目標,因此吸引各國眾多婦女菁英加入。全球近1300個分社,社員約有3萬人左右。劃分成32個行政區域(District)。亞洲地區有第17區(菲律賓、泰國、新加坡、馬來西亞及港澳)、第25 區(印度、孟加拉、斯利蘭卡及尼泊爾)、第26 區(日本)、第31 區(台灣及蒙古)及第32區(韓國)共五個區。

台灣崇她社共有27個分社,遍佈北中南及東部地區,社員共700餘名,分別來自各個專業領域。台灣崇她多年來從事各項公益慈善活動,績效卓著(請見本社網址www.zonta.org.tw),於去年德國漢堡世界大會中,獲得卓越服務奬的公開表揚。近年內也開放男性社員加入。

 

第二屆國際崇她亞洲區會議 開幕典禮

企業包場請家扶兒少看電影,議員想募更多愛心

【今傳媒/記者李祖東報導】在市議員鍾易仲、北家扶中心主辦,恒浩科技公司贊助下,100多位北家扶中心關懷的孩童今(15)日享受包場看電影「超級瑪利歐兄弟」,現場開心滿滿,歡樂不斷。在北家扶中心已擔任了6年多委員的鍾易仲表示,歡迎企業及社會各界多多捐款贊助,讓家扶中心能為弱勢兒童及其家庭做更多事。

家扶中心關懷的兒童娛樂活動較少,經鍾易仲、北家扶中心向恒浩科技提案爭取,該公司慨然贊助今天的包場看電影活動。一早上百位兒童家長先後抵達電影院,其中約有一半兒童從未去過電影院看過電影,心情十分興奮,獲得飲料爆米花個個都很開心。

家扶基金會是關懷弱勢兒童及其家庭的非營利組織,一直盡心盡力做好兒少保護工作。為協助弱勢兒童,家扶中心長期勸募助養人、大專獎助學金,讓孩子在成長及教育階段能獲得社會愛心的共同輔助。也接受罐頭、麵條之類可以存放的乾貨食物,幫助有需要的家庭。

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北家扶中心4月23日在岡山和平公園舉辦兒保宣導活動,以活動闖關的方式讓家長及孩子們了解兒少權益。年底也有歲末寒冬送暖的園遊會活動,讓終年辛苦的家長有機會帶著孩子一起參加育樂活動。

鍾易仲指出,兒少保護工作非常重要,也需要社會愛心的共同參與,歡迎各界踴躍捐款給家扶中心,讓他們能為兒少做更多的事。

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不只優酪乳解便祕!網友熱推10大「順暢飲品」超有感 營養師揭正確喝法更有效

營養

不只優酪乳解便祕!網友熱推10大「順暢飲品」超有感 營養師揭正確喝法更有效

  • 吳詠霓 整理
  • 2023/10/17 08:00
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  • 許多人都有便祕、排便不順的問題,想要幫助腸道更順暢,網路上流傳許多配方,營養師高敏敏整理出前10大熱門的「助順暢飲品」,大家趕緊試試哪一樣最有感。

     

    幫助順暢的10大飲品

    NO.10 乳酸飲料

    乳酸菌可以維持腸道健康、刺激消化蠕動,但要注意市售乳酸飲料是否添加過多糖分,以免喝完反而小腹一圈圈。

     

    NO.9 蔬果汁

    蔬果本身就含有大量的膳食纖維,一般會把較粗的水果皮、蔬菜梗去除,但連皮一起打的蔬果汁,能很好的保留這些纖維。

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    NO.8 檸檬水

    檸檬水一直是夏季的熱門飲品,尤其韓星宋慧喬也曾經提起「檸檬水清腸法」,檸檬水有順暢的功效是因為含有有機酸、維生素C,有機酸有刺激腸道蠕動的效果,而維生素C能將水分吸入結腸,使腸道收縮,再加上大量的水分,就可以很溫和又清爽的幫助排便。

     

    NO.7 花草茶

    花草茶經常會添加「決明子」,其實決明子中的蔥醌,不僅能刺激腸胃蠕動,還有抑制細菌生長的效果,再加上大量的水分,自然可以有幫助排便的效果。

     

    NO.6 鮮奶

    不少人喝鮮奶、乳製品會馬上跑廁所,但其實有可能是乳糖不耐症,導致喝鮮奶後刺激消化道,無法完全消化乳糖,才會有排氣、腹瀉的症狀。

     

    NO.5 黑咖啡

    很多人每天都要一杯黑咖啡才能開啟一天,也有不少人分享,喝完咖啡的早晨都超順暢,因為咖啡因能刺激交感神經、幫助排便。但也要提醒大家,喝完咖啡一定要多喝水分,因為咖啡因攝取過多會加速體內水分流失,如此一來可能會導致更不順暢。

     

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    NO.4 水果醋

    醋的有機酸能幫助身體代謝循環,夏天喝清涼消暑又開胃,建議選擇由水果自然發酵的醋比較健康。此外,更要注意含糖量的攝取,不可過量。

     

    NO.3 無糖茶

    綠茶中有茶多酚和大量的水分,可刺激消化道蠕動,幫助排便順暢。但國健署也提醒,茶當中含咖啡因,攝取過多容易使體內的水分流失,還是要適量飲用,不能以茶代水。

     

    NO.2 高纖豆漿

    豆漿有「植物界牛奶」的美譽,豆漿中的膳食纖維能促進腸道蠕動,更不用說額外添加纖維的高纖豆漿,但是喝豆漿易脹氣的人應注意少量攝取。

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    NO.1 優酪乳、優格

    優酪乳、優格含有大量好菌,能維持腸道中菌相平衡、助消化,幫助排便順暢。尤其選擇無糖的更健康,更可以達到促進身體代謝的效果。

     

    想要腸道長久健康 3類食物不可少

    高敏敏提醒,除了上述幾種飲品,每天還要攝取充足的水分、足夠的膳食纖維以及好油,再搭配良好的運動習慣和睡眠時間,才能長久保持腸道健康。

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    這種糖超傷肝臟!35歲上班族飯後配1飲品「肝臟一片白」,醫警告:再不戒恐會腦中風、肝硬化

    營養

    這種糖超傷肝臟!35歲上班族飯後配1飲品「肝臟一片白」,醫警告:再不戒恐會腦中風、肝硬化

  • 顧詩蓓 整理
  • 2023/10/17 13:27
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  • 一位35歲葉姓上班族中午大多吃外食,買完便當一定會外帶含糖手搖飲料回辦公室享用。長時間下來,加上工作是久坐型態,體重跟肚子都明顯胖了不少。他在健檢時發現罹患重度脂肪肝,還有代謝症候群,醫師告誡嚴重後果,由於飲料內的「高果糖玉米糖漿」含有大量果糖,容易形成脂肪肝,若再不改善飲食型態,恐怕三高、心臟疾病都會找上門。

     

    健檢報告紅通通,身體發生了什麼事?

    葉先生的健康檢查報告顯示,腰圍112公分超過男性正常標準,接著看到他的抽血報告,血脂檢驗呈現一片滿江紅,其中三酸甘油酯(TG)標準數值應落在<150 mg/dL,他的數值超出標準值為239;腹部超音波檢查結果,肝臟部位呈現一片白,已是中重度脂肪肝。為他解說的醫師指出,除了有脂肪肝問題之外,葉先生也已有代謝症候群,未來罹患三高、心臟疾病、腦中風的機會都較一般人高,醫師隨即警告他一定要改善飲食問題。

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    逆轉脂肪肝,有助於遠離肝硬化、肝癌!

    北投健康管理醫院梁程超副院長表示,過去聽到脂肪肝,大多數人都會認為沒關係啦!但如今發現脂肪肝已成為全世界慢性肝病的主要元兇,長期下來不僅會對肝臟造成傷害,也會造成慢性肝炎、肝硬化,甚至是肝癌。2020年各國的肝膽科專家經過多次討論,正式提出以「代謝性脂肪肝病」取代原本的非酒精性脂肪肝病,其病因與脂質、醣類代謝異常、肥胖有直接的關係。

     

    梁程超醫師解釋,脂肪肝的形成與攝取糖、澱粉、酒精及過多熱量有密不可分的關係,特別是飲用果汁或含糖手搖飲料,手搖飲料所添加的糖都是「高果糖玉米糖漿」,因為它含大量果糖,這些果糖只有肝臟能處理把它代謝成脂肪及尿酸!另外,過剩的熱量也不可輕忽,若沒有控制減少攝取,時間一久,肝臟細胞也會被養的油油亮亮,於是就形成了脂肪肝。

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    代謝症候群高危險群

    根據近期衛福部公布,近5年成人預防保健服務資料顯示,40歲至64歲接受服務的民眾中近3成2有代謝症候群,代謝症候群有5項危險因子,符合其中3項則代表有代謝症候群,包含:

     

     

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    1.腹部脂肪堆積(腰圍男性≧90cm、女性≧80cm)

    2.血壓偏高(收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg)

    3.好的高密度膽固醇(HDL-C)偏低(男性<40mg/dL、女性<50mg/dL)

    4.三酸甘油酯(TG)偏高(≧150mg/dL)

    5.空腹血糖值偏高(血糖值≧100mg/dL)

     

    「三低一高飲食」是維持健康的關鍵

    梁程超醫師也提醒民眾,脂肪肝、血壓、血糖、血脂異常幾乎完全沒有不適症狀,唯有日常應保持三低一高飲食(低油、低糖、低鹽、高纖)健康飲食型態、培養運動習慣、避免菸酒,以及定期健康檢查,才能幫助自己遠離慢性病及癌症的健康威脅。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/北投健康管理醫院

     

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    香蕉黑掉還能吃?早餐減肥「這樣搭」!香蕉保存、好處、哪些人不能吃一次看

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    香蕉黑掉還能吃?早餐減肥「這樣搭」!香蕉保存、好處、哪些人不能吃一次看

  • 陳美妤 報導
  • 2023/10/17 14:05
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  • 香蕉是很多人喜愛的水果,吃香蕉也有很多好處!但許多人在選購和保存方面仍有疑問。你是否知道彎香蕉和直香蕉差別?如何防止香蕉變黑、腐爛?香蕉的熱量是多少,是否適合作為減肥食材?專家將一次解答這些問題,讓大家更了解香蕉的好處、最佳保存方法以及對健康和減肥的影響。

     

    保存香蕉最佳方法

    有一名網友在臉書社團貼文,推薦大家利用保冰袋方式保存香蕉,因為放在保冰袋內的香蕉超過1周後,都沒發黑也沒有變熟,引起網友熱烈討論。

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    針對香蕉最佳保存方式,台大營養教育與傳播講師洪泰雄回應,將香蕉放入保冰袋冷藏是一種方法,但有可能還是會使香蕉變黑。另外,也有許多人會將香蕉包在報紙中,然後再裝入塑料袋,可以稍微延緩其變黑的速度。

     

    洪泰雄指出,最佳的方式是將未成熟的香蕉放在室溫下,等待它們成熟後再放入冰箱冷藏,這樣可以延長它們的保質期,以確保新鮮度。

     

    彎的香蕉比較好吃、營養?

    網路上說直的香蕉比較沒營養,因為光照不足,加上還沒有開始彎曲就先被採摘,洪泰雄則回應,香蕉的外形通常有直和彎2種形狀,但主要取決於品種和成熟度。這2種類型的香蕉都可以非常美味,只是它們有一些不同的特點:

     

    直香蕉

    例如卡文迪仙香蕉,看起來較為直且稍微彎曲,容易剝皮,因為皮較薄,可以迅速成熟。

     

    彎香蕉

    彎香蕉更彎曲,而且皮稍厚,例如曼特馬香蕉。它們可能需要更多時間成熟,因為皮厚一些,但一旦成熟,味道一樣美味。

     

    儘管形狀不同,香蕉的味道主要受成熟度的影響,成熟的香蕉通常更甜、更香。

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    香蕉的營養

    香蕉富含鉀、維生素C和膳食纖維,有助於心臟健康和降低血壓,但不應被視為治癌或控制血糖的方法。不同成熟度的香蕉糖分含量也有所不同,這取決於個人口味和飲食計劃。香蕉通常是安全的,且對於胃食道逆流的人來說,香蕉也容易消化,但每個人反應可能有所不同,最好還是諮詢醫生建議。

     

    香蕉早餐瘦身法

    洪泰雄說明,香蕉的熱量每百公克大約在100110大卡之間,早餐健康瘦身吃法可以包括香蕉、水煮蛋和豆漿、蔬菜等這樣的組合,提供了蛋白質、膳食纖維和維生素,有助於控制飢餓感和維持能量。不過,瘦身還需要三餐均衡和鍛鍊計劃例如有氧運動。

     

    香蕉黑掉還可以吃嗎?

    洪泰雄提到,黑掉的香蕉通常是安全可食的,儘管外觀可能不太吸引人。實際上,黑掉的香蕉更甜,因澱粉轉化成了糖分。另外,也可以將黑掉的香蕉用來做香蕉麵包、香蕉蛋糕或果汁,也可以加入燕麥片中做早餐。但如果香蕉出現明顯的腐敗、腐爛或異味,應避免食用。

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    哪些人不能吃香蕉?

    1.過敏:某些人可能對香蕉過敏,食用後可能出現過敏症狀,如皮膚紅腫、嘔吐等,這些人應避免食用香蕉。

    2.特殊醫療狀況:對於某些患有特殊醫療狀況的人,如某些腸道問題患者,可能需要限制香蕉的攝取,最好在醫生的建議下調整飲食。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock
    ◎ 諮詢專家/

     

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    秋蟹含重金屬超標!巴基斯坦「三點蟹」2312公斤退運 知名美式餐廳「荷蘭醬」含致癌農藥

    營養

    秋蟹含重金屬超標!巴基斯坦「三點蟹」2312公斤退運 知名美式餐廳「荷蘭醬」含致癌農藥

  • 許寶仁 報導
  • 2023/10/17 15:01
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  • 秋天是吃螃蟹的季節,不過食藥署今(10/17)公布最新一波邊境查驗不合格名單,其中有1件來自巴基斯坦的「三點蟹」檢出重金屬鎘超標,重達2312公斤;另有1件從中國進口的「乾百合」也同樣檢出鎘超標,總重9800公斤,均須依規定退運或銷毀,不得入境。

     

    衛福部食品藥物管理署今天公布的邊境查驗不合格名單中,包括越南「荷蘭豆莢」、越南「冷凍丁香魚」、日本「鮮葡萄」、印尼「花生風味醬」、印尼「綠豆」、法國「乾燥菇」、中國「百合」等12項進口食品,分別被檢出農藥、重金屬或漂白劑違規。
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    水產品易有重金屬汙染 將加強查驗

    其中,由「珞馨國際貿易有限公司」自巴基斯坦進口1批重量2312公斤的「冷凍三點蟹」,被檢出重金屬鎘1.1 mg/kg,超過限量的0.5 mg/kg。食藥署副署長林金富表示,這是國內6個月以來首度有巴基斯坦進口的「冷凍三點蟹」違規,食藥署將提高抽驗比例為20%50%

     

    林金富表示,由於生長環境、食物鏈等因素,水產品容易受有重金屬累積,食藥署一向特別重視抽驗水產品,這次檢驗出來是近6個月以來國內首次查到不合格,將會從一般抽驗調整為加強抽驗。
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    知名美式餐廳「荷蘭醬」驗出環氧乙烷

    另外,1批自中國進口、重量9800公斤的「百合」(乾百合)檢出重金屬鎘0.5 mg/kg,檢測得樣品水分10.4 %,經業者提具說明產品生鮮時含水量90%,回推生鮮時鎘含量0.06 mg/kg,仍超過限量標準。林金富說,這批中國百合製造出口商為「ZHEJIANG ROTATING CLOUDS TRADING CO.,LTD.」,進口商為「陸惠中藥有限公司」,因為該進口商先前已有違規紀錄,已屬於加強抽批對象,所以未來將提高至100%逐批檢驗。

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    除了3件產品檢出重金屬超標之外,這次邊境抽驗不合格名單另有2批越南「荷蘭豆莢」、1批日本「鮮葡萄」、1批印尼「綠豆」、1批印度進口「綠茶」、1批法國「乾燥菇」(牛肝菌菇、黑喇叭菇、黃蘑菇)檢出農藥殘留超標;台中知名「雙城美式餐廳」從美國進口的「荷蘭醬」也被驗出農藥環氧乙烷0.4 mg/kg超標,全數不得入境。

     

    林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,環氧乙烷被世界衛生組織認為是一級致癌物,恐增加血癌風險,也可能造成中樞及周邊神經病變。環氧乙烷主要用於工業用途,常被用於殺菌消毒,進口食品包括冰淇淋、泡麵調味包曾驗出環氧乙烷殘留,長期接觸恐有致癌風險,也可能造成中樞及周邊神經病變。
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    ◎ 圖片來源/食藥署提供
    ◎ 資料來源.諮詢專家/食藥署.林金富副署長

     

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    換季皮膚狂癢?「吃這種魚」緩解皮膚乾癢!營養師曝3個皮膚保養救星

    營養

    換季皮膚狂癢?「吃這種魚」緩解皮膚乾癢!營養師曝3個皮膚保養救星

  • 朱育嫻 整理
  • 2023/10/17 15:10
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  • 換季皮膚狂癢的情況,讓某些人感到焦慮和不舒服。除了疾病問題,年齡增長也會導致皮膚乾癢,以下營養師分享飲食祕訣,解救你的皮膚!

     

    秋冬換季時,除了過敏問題,皮膚乾癢也是一個惱人症狀。營養師黃威杰指出,引起皮膚乾癢的根源很多,連天氣的溫度和濕度,都可能會影響,有些輕度的症狀,可以透過加強保濕乳液就能緩解,但如果出現皮膚紅疹,甚至嚴重到抓癢導致組織液流出等狀況,建議要及早就醫治療。

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    遠離乾癢3招!營養師教你怎麼吃

    除了換季,黃威杰提到,有些疾病也有可能會導致皮膚乾燥發癢,比如糖尿病、腎臟疾病,高齡族群也會因為皮膚老化,膠原蛋白流失,使皮膚水分下降;而皮膚乾癢嚴重,可能會導致皮膚龜裂和流血。以下他建議可以從日常飲食改善做起。

     

    1.Omega-3好油

    可以幫助體內平衡過度發炎的症狀,體內發炎可能會是免疫功能失衡,產生一些過敏反應,使皮膚天然屏障功能下降,受外源性病毒入侵,建議可以吃堅果、鮭魚、鯖魚、南瓜籽等。

     

    2.多喝水

    充足的水分可以避免體內產生脫水症狀,人體高達70%由水分組成,水分對於皮膚功能的影響也相當重要,建議每公斤體重至少喝到30~40c.c.的水分。例如一個60公斤的人,每天要喝足1800~2400c.c.的水量。

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    3.益生菌

    黃威杰表示,益生菌對腸道菌叢生態的平衡有非常重要的影響,腸道菌對免疫系統也扮演重要角色,當免疫系統異常,也會影響皮膚過敏發炎。日常飲食可以補充一些發酵性食品,例如泡菜、優格、納豆、康普茶和優酪乳。

     

    搔癢過敏嚴重要忌口!加工品、油炸物、精緻糖別碰

    另外,黃威杰也提醒,如果出現角質受損造成皮膚乾癢,加上過度用手抓止癢,可能讓病菌趁此時進入體內、陷入惡性循環;若飽受皮膚搔癢、過敏發炎等症狀困擾,建議在飲食上就更要忌口,避免過度精緻加工的食物,少吃油炸物、糕點和小西點等,遠離富含精緻糖類和高飽和性脂肪的產品。在作息上也要規律進食,避免暴飲暴食,並有充足的睡眠和適度戶外運動。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/黃威杰營養師

     

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    吃豆腐、喝豆漿不會致婦癌!研究曝黃豆超狂5大功效 防肺癌、乳腺癌

    營養

    吃豆腐、喝豆漿不會致婦癌!研究曝黃豆超狂5大功效 防肺癌、乳腺癌

  • 羅以容 整理
  • 2023/10/17 16:57
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  • 坊間盛傳吃豆腐、喝豆漿會增加婦癌風險?但這真的有關係嗎?營養師表示,豆製品不會增加婦癌風險,也不會讓身體雌激素變多,甚至還能降低乳腺癌復發機率,而且從日常膳食獲得植物雌激素還有5大好處。

     

    榮新診所營養師李婉萍表示,大豆異黃酮結構類似人體雌激素,因此有植物性雌激素之稱,因此有許多人擔心,到底常喝豆漿、吃豆腐,多吃黃豆相關製品,會不會致癌,增加婦癌風險。

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    李婉萍解釋,許多研究文獻都指出,吃豆腐、豆乾等豆製品並不會增加乳腺癌、子宮肌瘤等風險,也不會直接讓體內的雌激素含量變多,適度的大豆異黃酮反而有助平衡身體,甚至有針對9,000名乳腺癌倖存者的研究發現,食用黃豆有助降低乳腺癌復發的風險。

     

    豆漿、豆腐等黃豆製品5大功效

    李婉萍補充,另外也有論文表明,從日常膳食裡獲取的植物雌激素,對健康可能還有5大潛在好處。

    1.降低肺癌風險

    一項日本流行病學研究發現,大豆異黃酮的攝取可能與降低肺癌罹患率有關,並明確提到是食用黃豆食品的緣故。

     

    2.減少子宮內膜癌、卵巢癌罹患率

    有流行病學研究表明,食用富含異黃酮或黃豆食物的女性,罹患子宮內膜癌和卵巢癌的風險可能較低。

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    3.避免乳腺癌

    曾有研究分析食用較多黃豆食品的女性,隨黃豆攝取量增加,罹患乳腺癌風險有明顯降低的趨勢。

     

    4.改善胰島素阻抗

    2002年~2014年多項研究都指出,飲食中的植物雌激素對於肥胖、代謝症候群、第2型糖尿病有益處。2016年一項以更年期女性為主的研究更發現,大豆異黃酮食品中最重要的活性因子「染料木黃酮」能改善葡萄糖代謝狀況,明顯使胰島素水平和胰島素阻抗降低。

     

    5.降低心血管疾病

    李婉萍說明,有研究結果表明,雌激素缺乏可能導致女性罹患心血管疾病機率變高。還有文獻提出,亞洲人在心血管疾病的患病率上低於西方國家,其中之一的可能原因是食用較多含有植物雌激素的豆類製品。

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    200萬台人腎衰竭 6大護腎妙招曝!最忌這水果

    根據統計,台灣約有200萬人腎衰竭,若未即時治療,會逐日惡化為末期腎臟病、難逃洗腎命運。營養師表示,腎衰竭患者飲食上應攝取足夠熱量、適量蛋白質、減少高磷食物、控制鈉攝取量、減少高鉀食物,並忌吃楊桃。腎臟科醫師也強調,楊桃在代謝過程中會產生一神經毒素,而腎衰竭者無法代謝此毒素,因而四肢麻木、甚至昏迷死亡。

    陳怡婷在其表示,腎病患者飲食應注意下列6事項。

    1. 足夠熱量:若熱量攝取不足,會導致肌肉流失,因肌肉分解代謝率高,進而累積體內尿毒素。

    2. 適量蛋白質:蛋白質會產生含氮廢物、需透過腎臟排出,當腎功能不佳時,患者需減少蛋白質的攝取;但洗腎者要增加蛋白質的攝取量。

    ●選擇優質蛋白質:豆製品、魚、海鮮、蛋類等。

    ●主食可選低氮澱粉:冬粉、米苔目、板條等,均屬於高熱量、蛋白質少的食物。

    3. 減少高磷食物:腎功能下降無法排除過多的磷離子,挑選食材時,可參考下列4點:

    ●天然食材取代加工食品。

    ●精緻澱粉取代全穀類:可選擇白飯、白吐司、白饅頭、冬粉、蘿蔔糕、米粉等。

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    ●減少堅果類、乳品,因為這2者均為高磷食物。

    ●正確服用磷結合劑:將磷結合劑分成小塊或磨成粉,均勻灑在食物上食用。

    4. 控制鈉攝取量:烹調時應少醬汁、避免醃製、加工品,以幫助水份排出及血壓控制。

    5. 減少高鉀食物:

    ●蔬菜煮熟後再吃,不喝菜湯。

    ●減少含鉀高的水果(哈密瓜、奇異果、草莓、小番茄等)。

    ●減少湯品、飲料。

    ●避免使用低鈉鹽(因低鈉鹽是以鉀部分來取代鈉,食用低鈉鹽會增加鉀的攝取量)

    6. 忌食楊桃:楊桃含神經毒素(Caramboxin)。,這神經毒素須由腎臟代謝,但腎衰竭者無法代謝此毒素,因此會產生四肢麻木、不停打嗝、意識障礙甚至昏迷死亡。

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    https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230527000815-260418

    預防骨質疏鬆做4種運動才有效! 騎腳踏車、游泳都錯了

    運動能提供骨骼健康,有效預防骨質疏鬆,但並非所有運動都有幫助。台中光田醫院骨科主治醫師嚴可倫就指出,如走路、慢跑、爬樓梯、重訓等,結合負重與撞擊的運動,才能對改善骨質疏鬆有幫助;反之,近年來流行的騎腳踏車或是游泳,就沒有什麼效果。

    根據國民健康署2017~2020年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現,65歲以上長者約每7人就有1人有骨質疏鬆,女性比例高於男性,且隨年紀增加。骨科醫師嚴可倫在,表示不同的運動對改善骨質疏鬆有正面跟負面效果,並分享4個有助改善骨質疏鬆的運動:

    1、走路:嚴可倫指出,走路對股骨頸骨質密度的改善效果很明顯,且快走比慢走的效果更好。

    2、慢跑/跑步:嚴可倫說,慢跑可以有效改善成年人腰椎、股骨頸與跟骨的骨質密度。可透過持續的跑步訓練,減少相關部位骨質密流失。

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    3、爬樓梯:嚴可倫表示,爬樓梯也是一種簡單又有效的運動。可以改善腰椎、股骨頸、股骨近端等多個部位的骨質密度。

    4、重訓:嚴可倫表示,根據研究顯示,阻力/重量運動可有效改善腰椎、股骨頸的骨質密度。

    歸納總結,嚴可倫指出,預防骨質疏鬆的運動要有負重(例如股骨乘載上半身的體重)跟撞擊(例如跑步、快走會有輕微衝擊)才有效果。他進一步說明,有的人熱愛爬山,還背裝備,這種對改善骨質疏鬆就很有幫助;反之這幾年流行的騎腳踏車、游泳,以及很多長輩喜歡的太極拳,對改善骨鬆沒有什麼效果。

    嚴可倫也提醒,運動目的本來就不是只有改善骨質疏鬆,不要因為「對骨質沒幫助」,就捨棄自己喜歡的運動,運動習慣的養成非常重要,且要量力而為避免受傷。

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    https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230527000937-260418