作者: admin

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胡蘿蔔是一種不可多得的蔬菜，因為在胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對於一方夜盲症方面可以發揮良好效果。而雞蛋也是一種營養價值頗豐的食物，許多人都會通過食用雞蛋來達到補充人體營養的目的。其中雞蛋中的雞蛋黃含有大量的微量元素，可是胡蘿蔔和雞蛋黃可以一起食用嗎?

1、紅蘿蔔和雞蛋能一起吃嗎

可以一起吃的,胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增加了菜肴中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量,增加了對人的滋補性,尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要,也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣。

2、吃雞蛋的常見誤區

2.1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。

2.2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

2.3、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉或兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

2.4、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌,因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。

3、雞蛋和什麼一起吃最好

3.1、絲瓜

功效:潤肺補腎美膚

將雞蛋2-3顆,加入小量食鹽,料酒。攪拌均勻備用。將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用。猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒,后按個人口味加入鹽,蔥花翻炒小會即可起鍋食用。

3.2、洋蔥

功效:提高人體對維生素c和維生素E的吸收率

把雞蛋用油炒好,拿出來待用。加油,油熱后加洋蔥翻,炒軟後放雞蛋。加鹽、胡椒粉、雞精、糖,大約三分鐘就可以了。

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許多女性已經形成了每天服用薏米的習慣，因為一人作為一種可以去濕除氣的食物，對於去除女性身體中的濕氣非常有效果。並且長期服用薏米的女性也發現依然還具有一定的美容效果。因為長期服用薏米之後，就會明顯感覺到皮膚變得光滑細嫩。但是在服用薏米之前，為什麼需要炒呢?

薏米為什麼要炒熟

因為薏米性偏寒，而女性體質本就偏寒涼的，吃一個月、兩個月或許沒事，但若長期食用這種食物，不但對胃不好，還會引發月經不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。沒經過炒制的薏米，長期食用會傷脾臟，傷元氣，對身體不利。

所以，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長期食用還不會影響身體。炒熟的薏米去濕，一般人群都適用，還特別適合脾胃寒涼的人群。因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣，不會加重脾胃的寒涼程度，對於脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去濕熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。

薏米炒熟好還是不炒好

薏米炒熟好還是不炒好，短期來看，沒有絕對的答案，因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的，各有各的好處，關鍵是你得對症處理：

1、生薏米的功效

生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經、大腸經，利水滲濕的功效最為顯著，可去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

2、炒薏米的功效

炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡製方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。此香氣根據中藥炒製程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和葯的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解郁的作用。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。

舉個例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治療脾虛泄瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，那是因為用的是生薏米，生薏米性偏涼，而如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一樣了，而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。

當然，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。

薏米炒熟后還能祛濕嗎

還能祛濕。薏米不管炒不炒熟都有去濕熱的作用。

薏米炒后的健脾作用比生的強，但利水祛濕功能確實不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。

炒薏米要炒多久

在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏米放進鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概需20分鐘。

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睡眠質量已經成為了越來越多的人會關注的一個問題，因為現代社會的生活壓力非常大，不少人在晚上睡覺的時候就會出現失眠的現象。而在中醫學上看來，患者身體上所存在的失眠癥狀，多半都和心緒紊亂有一定關係，這時候就需要服用一些有助於鎮靜安神的湯藥。下面的文章就給大家帶來了鎮靜安神湯藥的介紹。

1、酸棗仁湯：首先把適量的酸棗仁搗碎，放入鍋內加適量的水煎好，每天晚上在睡前一小時服用。專家指出，酸棗仁當中的有效成分可以起到抑制中樞神經系統的效果，能起到比較持久恆定的鎮靜作用。尤其適合治療血虛所引起的心煩不眠或心悸不安等癥狀。

2、靜心湯：首先應該準備好龍眼肉、川丹參等兩種藥物，配好比例後放入鍋內，加兩碗水開火煎成半碗，每天晚上睡前30分鐘前服用。可達鎮靜、安神、助眠的效果，尤其適合一些心血虛衰的失眠者服用，並且有較好的功效。

3、三味安眠湯：其中的成分主要為酸棗仁、麥冬、遠志等三種，使用時，把這三種藥物同時放入鍋內加水500毫升煎成50毫升，在每天晚上臨睡之前服用。中醫指出，以上3種藥材均能夠起到較好的寧心、安神、鎮靜的作用，並且合用可以起到較好的催眠作用。

4、桂圓蓮子湯：首先要準備好桂圓、蓮子等兩種材料，放入鍋內加水煮成湯服用，可以起到較好的養心、寧神、健脾、補腎等功效，比較適合一些長期失眠患者和中老年人服用。

以上就是今天為大家介紹的中醫用於鎮定安神助眠的藥物了，希望大家看完之後能夠找到適合自己的藥物，當然在具體用藥治療時也應在醫生指導下合理使用，在平時還應注意，多吃清淡食物，多運動來強身健體，從而促進癥狀及早好轉。

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麻花也是一種面製品，只不過每一個地區去麻花的口味不一樣，所以也衍生出了不同地區的麻花特色。而根據麻花的口感也分為脆麻花和軟麻花，與軟麻花比較起來脆麻花更受人們的歡迎。由於兩者的口感不一樣，所以在製作過程中，兩者所選用的方法也不同，現在就講解關於脆麻花的製作方法。

1、怎樣炸脆麻花

1.1、A鹹味:麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。

1.2、B甜味:麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、糖30g。

做法：

1.2.1、麵糰揉好，壓面機壓好麵皮;

1.2.2、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制,以勉強能揉成團為宜，是硬麵糰，和手擀麵硬度差不多。沒有壓面機就用擀麵杖手擀;

1.2.3、壓好的5檔厚度麵皮，切成長約12cm,寬約5-6cm的面片;取兩片,對摺,切三刀;分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可;

1.2.4、如上，咸甜口味所有的都做好;鍋里熱油約5-6成熱(麻花放進去後幾秒鐘就能飄起來即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。注：油不能太熱，火不能太大。

2、做麻花的溫馨貼士

2.1、麵粉使用普通的就可以;

2.2、面發啟后,搓長條下等量小劑子刷油稍醒,以免劑子粘到一起;

2.3、取一個小劑搓勻然後一手向下搓,另一手向上搓上勁,上滿勁后,一頭放在長條的三分之二處,另一頭插入環中形成麻花;

2.4、大鍋上火放適量油,燒至七成熱時,將麻花放入油鍋炸至沸起后翻個炸成中紅色出鍋既成。

3、炸麻花用什麼油好

3.1、色拉油就是混合油或者調和油,其中大多數是棕櫚油。會有很多人疑問說為什麼色拉油到了冬天就會開始發白凝固,其實就是因為裏面大多數是棕櫚油,大概佔比例百分之七十左右。

3.2、棕櫚油是比較適合炸東西的,尤其是方便面行業,不過無論是什麼油都不適合長期加熱,所以建議用棕櫚油比較好,而且價格也便宜一些。

所以相比較而言炸麻花用棕櫚油比較好。

麻花的保存方法

油炸麻花屬於油炸食品,保存要注意以下幾點:

1、油炸食物和含油量高的食物要低溫保存,可以放到冰箱里。

2、油炸食物的儲存要避免時間過長,即食的最好一周內吃完。

3、把油炸食物放到密封的容器中,或者放到保鮮袋裡,把袋子紮緊。

4、避免暴晒,放在避光陰涼處。

5、不要將新油與舊油的食物放在一起。

其一防止串味,其二防止油脂的氧化互相傳染。

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麵條發展到現代社會，也是一個受到不少人群歡迎的麵食，同時麵條自然也有許多不同的做法。其中炒麵是大部分人都比較喜歡吃的一種麵條做法，因為炒麵賦予了麵條使用其他做法無法帶來的豐富味覺層次。而在這做炒麵的時候一般會使用到水面，但是挂面可不可以製作炒麵呢?

挂面能炒嗎

1.挂面能炒

挂面當然能炒，技術問題而已。

2.挂面炒法

水燒開，先大火后小火，挂面煮八分熟，撈出，過一遍涼水，面涼后滴入適量香油，攪拌一下，防止面粘連。

鍋加熱，倒入少量油，放入切好的蔥姜蒜青紅椒圈。{我用的朝天椒和杭椒}。 爆香。

放入切好的火腿丁，小青菜，翻炒后，關小火，放生抽，2-3勺老乾媽醬。加入少量水。中火。

湯汁黏稠時放入麵條，關小火，翻炒。

麵條充分收汁，盛出。

(所有調料依據個人口味添加)。

3.挂面是什麼

面是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按輔料的品種分有雞蛋挂面、西紅柿挂面、菠菜挂面、胡蘿蔔挂面、海帶挂面、賴氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。挂面因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。

挂面是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥后切製成一定長度的乾麵條。

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排骨雖然是大多數人都喜愛的一種食物，但是在做排骨的時候，許多人都發現了一個問題就是排骨非常容易做柴。變柴之後的排骨口感並沒有嫩排骨那樣好，並且對於牙口不好的人來說變柴之後的排骨也不好啃。因此熱愛吃排骨的人就應該來學習到製作排骨可以讓排骨變得更嫩的小方法。

排骨怎麼燉不柴

第一步：將排骨剁成塊泡在涼水裡，把血水泡盡以後再沖洗乾淨，放入開水鍋里煮出殘留的血水。

第二步：撈出煮好的排骨洗凈後放入砂鍋，再加入提前泡好的香菇。這樣燉出來的香菇好吃，而且還能起到化解排骨中脂肪的作用，當然也可以加入嫩玉米棒等配菜。

第三步：加入老抽、料酒、黃豆醬、白糖、雞精、姜塊、蔥段、燉肉十三香等調味料，再加適量的冷水或熱水，不要蓋鍋蓋，大火燒開。

第四步：燒開繼續保持大火，20分鐘后再放鹽調味，蓋上鍋蓋小火燉煮100分鐘，關火，上桌。

燉排骨軟嫩不塞牙不柴的兩個要點：

1、不要用高壓鍋來燉，高壓鍋雖然能把骨頭燉爛，但卻不能把肉燉的軟嫩不塞牙，砂鍋才是最適合的。

2、前20分鐘一定要大火而且不要蓋鍋，後面的100分鐘則要蓋上鍋蓋小火慢燉，一定要燉足120分鐘才行。提醒：最好選用小排來燉，大排燉出來口感發柴。

燉排骨湯更鮮小技巧：

1.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。

2.燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。

A、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。

B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。

燉排骨的家常做法

1、選排骨。要新鮮的，最好不要冷凍肉，夏季午後在菜場買的排骨也都不鮮，一定要新鮮的，否則燒起來沒肉香味，買回來當天不打算吃的一定要立即放冷凍室凍起來;要排骨內側適量帶些白板油的。不要那種看上去全是精肉，幾乎一點豬板油都看不到的，因為那樣的豬都是瘦肉精喂出來的;做粉蒸肉排骨長約5公分;肉太少適合煲湯，如果做粉蒸排骨或紅燒排骨肉可選適中些的。大排肉最好不要帶在上面，因為大排肉這樣吃起來太材。大排肉適合炒肉片。總的來說，排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。

2、所有調味料拌勻后，最後一步用少少的干澱粉拌勻，在排骨表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內部的水份，所以就會比較嫩。

3、豆豉醬中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和澱粉包裹一樣的效果。

選一塊合適的排骨，經過油份和澱粉的兩道包裹，這排骨是一定嫩嫩的。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

生活常識對於我們每個人來說，都很重要，知道得越多，相信我們的生活會更幸福。

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為順利分娩需謹記“五忌”

　　1、一忌怕

　　很多孕婦對分娩有恐懼感，害怕疼痛和危險，臨產期越近，越是緊張。其實，種害怕完全沒有必要。分娩幾乎是每婦女必經的一“關”，事到臨頭，人人都能承受。現代醫學發達，分娩的安全係數大大提高，分娩手術的成功率也近於100%，一般不會出現意外。

　　2、二忌累

　　臨產前，工作量、活動量都應適當減少，應該養精蓄稅，準備全力以赴地進入臨產過程。

　　3、三忌粗

　　妊娠末期不可粗心大意。要避免長途旅行和單獨外出，以免突然臨盆，措手不及。

　　4、四忌憂

　　臨產前要精神振作，情緒飽滿，擺脫一切外在因素的干擾，“輕裝上陣”。尤其不應該顧慮即將誕生嬰兒的性別，親人也不應該給孕婦施加無形的壓力，免得給孕婦帶來沉重的心理，使分娩不順。

　　5、五忌急

　　到了預產期並非就分娩，提前17天、過後10天都是正常的情況。孕婦既不要着急，也不用擔心，因為這樣都無濟無事，只能是傷了自己的身體，影響了胎兒的發育。

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