韓國廁所文化的他山之石

今年4月,在韓國研修期間,韓國的廁所管理給筆者留下了深刻印象。從機構單位廁所到街道公廁、從景區廁所到高速公路廁所、從百貨商場廁所到民俗村廁所……所到之處,無一不是乾淨整潔。廁所里沒有異味,洗手液、手紙一應俱全,且普遍設有殘疾人專用室。有的廁所甚至還有鮮花或盆栽植物裝點,播放恬靜的背景音樂。大型百貨商場的廁所旁設有休息區,配有桌椅……

韓國把廁所叫化妝室,把“上廁所”說成“去化妝室”,語言上的細微差異體現了韓國人思想觀念上的不同。廁所不僅是方便之所,還是人們日常生活中休閑的一角,你甚至可以在廁所的休息區小憩、梳妝、與朋友聊天喝茶。

據了解,韓國新的廁所文化形成在2002年韓日共同舉辦世界杯之前。韓國政府清楚地看到,本國的廁所與日本相比存在一定的差距,並將此上升到關係國際形象的高度來認識。因此,韓國提出在世界杯舉辦之前,舉全國之力興起廁所文化的革命。韓國國會全票通過了“廁所法”,從而成為世界上唯一擁有廁所法律的國家。

當前我國正在大力推行廁所革命,並於今年年初發布了《全國旅遊廁所建設管理新三年行動計劃(2018-2020)》,提出了“數量充足、分佈合理、管理有效、服務到位、衛生環保、如廁文明”的新三年目標。結合我國廁所革命的實踐,筆者認為,未來廁所革命工作可以從以下幾個方面縱深推進。

第一,政府主導,加大投入。在廁所革命中,政府要發揮主導作用,做好頂層設計、制定專項規劃、出台相關管理辦法、加大政策資金扶持。如湖北省武漢市制定了《武漢市公共廁所專項規劃》,出台了《武漢市公共廁所管理辦法》,成立了20多個部門參加的廁所革命聯動機制,出台了《關於全市旅遊產業升級計劃配套政策的通知》,提出對新建和改建並評為星級旅遊廁所的,給予工程總造價30%的獎勵,每座廁所最高獎勵30萬元的政策。這項政策很好地激發了當地對廁所建設的重視。目前,大部分地方政府對廁所建設工作都有專項經費預算,但總量偏小,沒有形成部門聯動機制。

第二,城鄉全域,示範帶動。在農村廁改工作中,可以考慮與當前的扶貧工作、美麗鄉村建設工作、旅遊名鎮名村的創建工作、星級農家樂的評定驗收工作等結合起來,學習借鑒其他地區的先進經驗,如河南省永城市的“雙瓮漏斗式”廁所和黑龍江省雞西市“農村一體化水沖廁所”,以旅遊名村名鎮、星級農家樂的廁所升級改建為示範,帶動全市的農村廁改工作。

第三,注重特色,質量提升。在廁所革命的大趨勢下,各地旅遊廁所的數量顯著增加,很好地解決了遊客找不到廁所、如廁難、排隊時間長等問題。從全域旅遊的視角來說,旅遊廁所作為景區的一部分,在體現功能性的同時,要兼顧觀賞性。在旅遊廁所的規劃設計上要融入當地的文化元素。比如,韓國的水源市,以廁所文化作為其城市特色,城市宣傳語中有一句是“擁有世界上最美麗的公廁的城市”,並建設了世界首座廁所主題公園。西藏的雅魯藏布大峽谷景區的廁所,在建設中融入了當地民族文化。廣西桂林蘆笛岩景區的“透明廁所”、甘肅金水湖景區的花房廁所等,也都是將廁所打造成旅遊景觀的典範。

第四,加強宣導,獎懲並施。廁所是人類文明的尺度。在《廁所革命新三年行動計劃》中明確提出了把如廁文明作為新目標之一。廁所革命絕不是一個部門的事,各相關部門要通力合作。學校要加強對青少年文明如廁的教育,培養青少年文明衛生習慣;各級文明辦、新聞媒體等要加強文明如廁的宣傳,通過公益廣告、宣傳口號、漫畫等多種方式倡導文明如廁;旅遊主管部門要积極開展先進文明廁所的評選活動,獎優罰劣,积極爭取項目資金,對做出特色的旅遊廁所要予以獎勵,對做得不好的旅遊廁所要曝光;积極發揮社會輿論監督的作用,成立相關的市民組織、協會,招募廁所革命志願者,組織開展暗訪活動。

在韓國很少見到不文明使用廁所的例子。1999年韓國設立了衛生間文化市民聯盟,這個聯盟的主要目的在於培養市民文明使用衛生間的意識,推進衛生間的文化建設。聯盟每年舉行全國優秀衛生間管理者評比活動,每年進行一次全國旅遊景點廁所現狀調查。為了改善公廁的衛生狀況,從2000年開始,對不潔公廁所屬的行政機構負責人和建築物的業主分三個階段發布警告信息,若屢教不改將公開曝光。

第五,重點突破,啟動智慧旅遊廁所建設。將旅遊廁所資料納入各市旅遊大數據庫中,研發“公共廁所数字地圖”“二維碼掃描一鍵投訴”旅遊廁所系統和智慧廁所管理系統等。遊客可以通過掃描二維碼,在平台上查找距離自己最近的廁所。同時,遊客在使用廁所過程中,如果發現問題可以通過平台及時反饋給管理部門。在車站、商場、景區遊客中心等人流量大的公廁引入智慧廁所管理系統,可對如廁人流量進行監控,達到監控預警和提示工作人員及時清掃的目的,遊客也可以通過公共衛生間廁位狀態显示屏掌握公廁使用狀態。

目前國內不少地方都啟動了智慧廁所建設。山東省青島市嶗山景區運用“互聯網+”信息技術,實現廁所管理“中央集群管”,從廁紙、洗手液等耗材的調度配送,到保潔清掃、緊急救助等指令的動態提醒,都通過互聯網實時監控和預警。在韓國高速公路休息站的公廁內,廁所狀態显示屏清晰地显示了當前哪些位置是使用中,哪些是空位置。同時韓國智能馬桶的覆蓋率很高,智能馬桶蓋發展到了“指尖上”的階段,只要手指輕碰一個按鈕,坐便器就會提供各種個性化服務,如噴水洗凈、洗凈后暖風烘乾、自動除臭抗菌等,在寒冷的冬天還可以為馬桶圈加溫。(宛克文曹巧紅)

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過夜遊客只增不減 荷蘭首都2019採取嚴格限制措施

  荷蘭《華僑新天地》刊文稱,近年來,中國遊客更多選擇住在荷蘭郊區。隨着在荷蘭阿姆斯特丹過夜的遊客只增不減,當地限制遊客的措施也越來越多。2019年,打擊旅游業的措施將更多,如禁止遊客在紅燈區飲酒、整治擾民行為等。

  文章摘編如下:

  在阿姆過夜的遊客數量增長

  根據荷蘭銀行ABN Amro公布的最新數據,2018年在阿姆斯特丹旅館過夜的遊客數量增長了4.2%,達到1.16億人次。

  在阿姆過夜的人,並非都是外國人。據統計,超過一半在阿姆過夜的人是荷蘭人,並出現了2%的增長。其次是德國人和比利時人,漲幅達8%。據報道,2017年有1900萬德國人在阿姆斯特丹過夜。

  2018年,美國人和西班牙人也對荷蘭表現出了極大的興趣。選擇過夜的人數增長了10%。亞洲人也出現了4%的增長,比5年前翻了一番。

  中國遊客選擇住在郊區

  在阿姆斯特丹市內,旅館過夜總數漲幅達7%,但已經明顯看出旅客在試圖遠離市中心,向郊區“轉移”。有一些在阿姆遊玩的旅客甚至跑到哈勒默梅爾市過夜。這一地區過夜數量漲幅達9%。中國遊客的過夜次數為44000至49000次,漲幅為2%。中國遊客中,住在郊區旅館的趨勢尤為明顯。

  其實,中國遊客選擇住在荷蘭郊區,更多是價格所致,郊區比市區便宜。雖然不在市中心,對自由行的遊客不太方便。跟團的中國人一般不會有這個困擾,有巴士接送,比較方便。

  2019年起,這些地區不得飲酒

  一系列在阿姆市中心減少遊客的措施已經全面展開。比如,禁止遊客在紅燈區飲酒,不可以攜帶已經打開的酒精製品。

  此外,晚上也不能在運河上乘船遊玩。該項措施影響到的地區為:阿姆紅燈區(het Wallengebied)、以及Rembrandtplein和Leidseplein附近區域。

  2019年,更多措施將推行

  阿姆斯特丹還計劃更改政府的治安秩序條例(APV):

  2019年4月1日起,不允許組織夜間遊覽團。2019年2月1日起,那些不售賣酒精製品的餐吧,比如小吃店,必須在凌晨4點前關閉。此舉相當於叫停了之前“延長紅燈區營業時間至凌晨6點的”試用條例。

  相關部門還將對餐飲業從業者進行培訓,尤其是酒吧老闆,這樣他們就能明白何時必須停止售賣酒精飲品。

  2019年開始,執法人員將會嚴格對售賣酒精的餐飲店進行檢查。如果商家為了賺錢,賣酒給已經喝醉的客人,將會有酒牌被吊銷一周的風險。

  阿姆將整治擾民行為

  近年來,阿姆推行了一系列限制遊客的措施,尤其針對紅燈區及周邊地區。當地居民面臨着各式各樣的騷擾。

  阿姆斯特丹將對所有混亂和擾民的行為予以整治。他們計劃從晚上11點至早上7點之間,關閉市中心的運河(熱門區域Staande Mastroute不在其中)。在市中心,將會禁止超過12個人的遊覽船隻在運河航行。

  2019年1月初,居民和商家將會合作討論解決問題。比如,打擊毒品犯罪、減少汽車、進一步限制出租度假房屋等。

  當地居民表示,這還僅僅是一個開始。

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中國遊客旅遊旺季赴南非開普三省旅遊安全提示

  南非北開普、東開普、西開普三省旅遊名勝眾多,其中好望角、桌山國家公園、開普敦市以及花園大道沿線城市均是來南旅遊中國遊客的熱門目的地。

  每年12月至來年春節結束,是南旅遊旺季,也是南治安、交通案件高發期。近期,開普敦知名景點鳥類世界園區辦公室遭歹徒搶劫,僅12月8日-9日這個周末,西開普省就有9人因交通事故死亡,27人因醉駕被捕。在此,駐開普敦總領館謹提醒廣大赴南非中國遊客,強化風險防範意識,遵守交通規則,既要享受開普敦美景,也要確保旅途安全。

  一、南非社會治安不佳,盜搶案件頻發,特定區域治安風險尤其凸顯,景區治安雖整體較好,但仍需時刻保持警惕。

  二、遊客宜選擇正規旅行社,聽從導遊建議,按照規定路線行駛,不脫團單獨活動,切不要夜間步行外出。

  三、前往知名海灘和徒步路線時,建議結伴出行,保持警惕。

  四、根據個人身體狀況,謹慎選擇戶外攀岩、滑翔傘等高風險項目。

  五、妥善保管財物,貴重物品隨身攜帶,輸入銀行卡密碼時請注意用手遮掩,避免露富。

  六、南非駕駛為右舵左行,車速較快,新司機請謹慎選擇自駕游。避免夜間行車,杜絕酒駕。

  七、開車遊客牢記不搭乘陌生人,做到關門落鎖,離開車時勿將貴重物品放置在駕駛室內。

  八、足額購買旅行保險,提高自身抗風險能力。

  九、遵守當地法律法規,勿購買象牙、犀牛角及相關製品等違禁品。

  十、留意中國領事服務網、“外交部12308”APP、“領事直通車”、“平安南非”微信公眾號和駐開普敦總領館網站有關安全提醒。

  如遇緊急情況,請在確保安全后,及時撥打南非當地報警電話(10111)和急救電話(10177),並聯繫中國駐開普敦總領館領事保護與協助電話(0723096634)。

  外交部全球領事保護與服務應急呼叫中心電話(24小時):+86-10-12308或+86-10-59913991。

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香蕉可以和橙子一起吃嗎

文章導讀

香蕉和橙子作為兩種日常生活中非常常見的水果,兩者的性質不一樣,對人體所發揮的作用自然也不一樣。香蕉是一種著名的可以潤滑腸道的水果,因為香蕉中含有的膳食纖維較高,所以可以有效改善便秘問題。橙子中含有大量的維生素以及水分,所以橙子對人體非常有好處,但是香蕉和橙子可以一起吃嗎?

香蕉可以和橙子一起吃

【原料】

橙子半個,香蕉半根,牛奶200克。

【調料】

蜂蜜適量。

【做法】

1.將香蕉去皮,備用;

2.橙子去皮,與香蕉和蜂蜜一同放到:攪拌機中,攪拌黏稠后沖入熱奶,再攪幾秒鐘即可飲用。

【功效】

橙子香蕉牛奶汁香甜適口,營養豐富,經常飲用能排除體內毒素,深層滋養肌膚,令肌膚白皙有彈性。

香蕉不能和什麼一起吃?

香蕉是市場上十分常見的水果之一,它不僅味道美味,而且還提供給人體多種營養和豐富的維生素,可以說,香蕉是十分好的水果佳品。不可否認的是,香蕉營養價值十分高,有很多的食療效果。但吃香蕉也有禁忌,胡亂搭配小心吃出毛病。香蕉不能和什麼一起吃呢?跟着小編來了解一下。

1、哈密瓜

哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病症的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因為哈密瓜含糖量在15%左右,鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富,據檢測,每100克香蕉含鉀283~472毫克。

因此,腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。

2、酸牛奶

酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

一些脾胃虛寒容易腹瀉的人,喝了剛從冰箱拿出來的酸奶,再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉,容易發生腹痛腹瀉等問題。

3、土豆

土豆是我們餐桌上經常出現的食物,香蕉又是我們經常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。

如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯,不要一起吃這兩種食物。

4、芋頭

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭營養價值高但忌與香蕉同食,同食會引起腹脹,中毒。

5、甘薯

甘薯是一種葯食兼用的健康食品。含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

香蕉、甘薯同食會發生不良生化反應,引起身體不適。紅薯和香蕉吃后容易脹肚子,而且還伴有胃反酸現象,吃多了,會造成食品長時間停留在胃裡,產生胃堵。如果紅薯香蕉和紅薯一起吃會慢性中毒。

6、阿司匹林

阿司匹林與含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成複合體,從而減少初期藥物的吸收速率。

7、牛肉

都說秋季要進補,要知道牛肉不僅味道鮮美,更富含大量營養,實為秋季滋補的不二食材。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

但吃了牛肉就不要吃香蕉,會胃絞痛。

8、西瓜

從中醫營養角度,水果可以分為寒性和熱性兩大類。通常,一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛,排汗多,容易口腔潰瘍或便秘,經常吃寒性水果可以幫助降火排毒,但過量食用寒性水果則會導致氣虛和脾胃不適。所以,氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹慎適量。

西瓜和香蕉都屬於寒性水果,香蕉最好不和西瓜一起食用,會引起腹瀉。

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皮凍怎麼拌好吃

文章導讀

雖然許多人都沒有聽說過皮凍,但是皮凍卻也是許多人非常喜愛的一種食物。皮凍主要是豬皮製作出來的一種食物,所以吃起來口感爽滑看起來也q彈爽口。而在製作皮凍的時候,主要製作涼拌皮凍,因為涼拌皮凍可以保存住皮凍原本的味道。接下來就為大家講解關於涼拌皮凍非常好吃的製作方法。

食材

主料

皮凍

300g

輔料

適量

適量

青椒

適量

紅蘿蔔

適量

蒜末

適量

薑末

適量

辣椒油

適量

適量

香油

適量

步驟

1.準備一塊皮凍。

2.青椒、蒜、紅蘿蔔、姜切末備用

3.皮凍切片,將切好的青椒、蒜、紅蘿蔔、和薑末灑在皮凍上

4.在準備一碗用辣椒油和醋調成的汁澆在皮凍上。

5.再淋上適量香油就可以開吃了。

小貼士

涼拌皮凍一定要加薑末拌出來才好吃。

香油根據自己愛好加,不喜歡的可以不加。

吃豬皮凍的注意事項

1、豬皮中含有大量的膽固醇及膠原蛋白,對人體健康有利有弊,雖然常吃豬皮類食物能起到美容作用,但同時體內也吸收了豬皮中所含的膽固醇,膽固醇過量攝取會引起心腦血管疾病。

2、嘌呤是一種簡單的蛋白質 ,在人體內被氧化成為尿酸 ,如果尿酸過多,人體的代謝功能發生障礙 ,尿酸就會集聚在肢體末端的軟骨關節處 ,形成 “痛風” 。

3、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用,宜婦女血枯、月經不調者食用。

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涼皮涼拌的做法

文章導讀

隨着夏季的逐漸臨近,關於夏季的一些特色小吃也逐漸顯現在大家的面前,例如涼粉,涼糕,涼皮等。而涼皮是一種尤為受歡迎的小吃,特別是陝西地區的陝西涼皮,是每一個到該地區的遊客都不能夠錯過的美味。與此同時,涼皮的製作方法也較為簡單,接下來就一起來學習到家中製作涼拌涼皮的步驟。

涼皮的做法及調料

其實做涼皮呢最重要的是調料,調料做好了涼皮的味道也就好吃,只需要把買來的現成的涼皮和調料拌在一起就可以了。

涼皮調理的做法:

1、將香料放入大碗中,鍋中燒熱油,加熱至油不冒煙,關火;將燒熱的油淋入裝香料的碗中,待油冷至7分熱時撈出香料,放入白芝麻攪勻;然後放入一勺一勺的放入辣椒面,並要不停的攪動,待泡泡慢慢消失,晾涼即可。

2、將花生油加熱至160度左右,然後倒入混合的香料和辣椒面;保持4分鐘后關火降溫至5成熱的時候加入芝麻,攪勻即可。

3、將大蒜去皮,然後搗成糊,加入涼開水稀釋做成蒜汁。芥末加入熱水攪拌成芥末糊然後加入適量的醋,放8小時左右。芝麻醬倒入碗中,加入少許鹽,少許醬油攪勻加入熱水攪勻即成。鹽水由涼開水加入鹽,味精,白糖攪勻。

涼皮怎麼做好吃

涼拌汁:把蔥姜蒜末、香菜根末加鹽,白糖,雞精,生抽,料酒,陳醋一起攪拌好,裏面陳醋要擱多一些。

油潑辣子:辣椒粉加芝麻用熱油嗞一下,然後加些香油攪拌均勻。

涼拌配菜:菠菜和韭菜洗凈切段,開水中焯一下,雞蛋打散熱油攤一蛋餅,放涼切成絲狀,黃瓜洗凈切絲,黃豆芽摘去老根洗凈清炒一下。

麵筋的處理:洗面剩下的麵筋,上鍋蒸15分鐘左右,就變成了類似蜂窩的樣子,膨脹開來,還很多的孔。出鍋放涼也切絲。

把配菜及麵筋絲和切好的涼皮擱一塊,撒上些蔥花,香菜恭弘=叶 恭弘子,淋上涼拌汁,最後淋上油潑辣子,拌勻一盤陝西涼皮就做好咯

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粉皮的做法涼拌

文章導讀

粉皮看起來和涼皮有些類似,只不過製作粉皮和涼皮過程中所使用到的原料不同。因為在製作粉皮的時候,主要會使用到苕粉土豆粉等麵粉,而涼皮的主要製作原料則是大米粉。但是不可否認的是,粉皮和涼皮的口感有些類似,同時也可以涼拌粉皮。以下就為大家,科普關於涼拌粉皮的做法。

需要的原料有:粉皮、紅椒、黃瓜、木耳、胡蘿蔔。

需要的調料有:糖、生抽、醋、薑末、蒜末、成都豆瓣醬、蔥末、麻油。

製作步驟:

1、首先將蔥末、蒜末、薑末、生抽、醋、糖、成都豆瓣醬各適量放入調料碗中,然後向碗里倒入麻油,涼拌粉皮的調味汁就做好了。

2、將粉皮洗一下,洗過後先用涼開水過一下,再把粉皮切成條狀,或者塊狀也行,取決於自己的洗好。

3、胡蘿蔔和紅椒洗乾淨,然後切成絲,用開水將它們焯過,再將黃瓜削去皮切成絲。將黑木耳放在盆里用溫水泡發、洗凈,然後用開水焯過以後切絲。最後將以上材料放入盤中,澆上調味汁,翻拌均勻即可。

涼拌粉皮在製作的時候可以加入各種材料,比如辣椒、黃瓜、木耳等等,不同的材料有不一樣的營養價值,還具備不同的功效。

1、粉皮主要營養成分為碳水化合物,還含有少量蛋白質、維生素及礦物質,具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。

2、粉皮含有許多構成機體的重要物質,能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,還能解毒和增強腸道功能。

3、粉皮里富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

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涼拌牛皮的做法大全

文章導讀

牛皮其實是一位中藥,在中醫學上使用牛皮,可以有效治療一些皮膚疾病,但是與此同時牛皮也可以作為一種食物出現在日常餐桌上。其中製作涼拌牛皮也是一種製作方法十分簡單,並且也能夠保留住牛皮原本味道的方式。但是牛皮的口感較為堅韌,所以牙口不好的人不適合吃涼拌牛皮,那麼涼拌牛皮的具體做法如何呢?

用料

牛皮500克

醬油少許

耗油少許

雞粉少許

鹽適量

小紅椒喜歡辣的可以多放點

芝麻油少許

生薑切末少許

蒜頭切末一個

芝麻少許

花生少許

將做法保存到手機

步驟 1

牛皮先用水煮一下,大概15到30分鐘

步驟 2

然後撈出過冷水,切小塊,備用

步驟 3

芝麻炒香

步驟 4

花生炒香 ,拍碎

步驟 5

最後把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了

小貼士

做好后可以放冰箱第二天才吃,更入味。

如何做炸牛皮

食材

牛皮、番茄、青椒、香菜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、味精、豬油

步驟牛皮用水煮一遍颳去毛,再用水煮

2.煮好後去掉表皮和皮下油脂層,留下中間的油皮層,切成段

3.下豬油,放入牛皮,小火燜煮,皮呈透亮時撈出控油,攤開在陽光下晒乾收存。吃的時候起油鍋,燒至4成熱,下牛皮,小火慢炸,待牛皮炸至膨脹時,撈出控干油即可

4.將青椒、蔥、蒜、香菜洗凈后切碎入碟,番茄去皮舂細,與鹽、花椒粉、味精入碟,最後拌勻即成番茄喃咪,用牛皮蘸着吃即可。

烹飪技巧

在做番茄喃咪的時候,番茄可以火燒去皮,皮很容易就可以去掉,而且香味濃,酸味少。

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豆腐盒子甜品

文章導讀

許多人去甜品店的時候,豆乳盒子是必不可少的一個甜品。雖然在大多數人的眼中看來,豆乳盒子就有一股黃豆的怪味,所以不太喜歡吃,但是對於喜歡吃豆乳盒子的人來說,豆乳盒子卻有其他甜品無法比擬的味道。而且製作豆乳盒子的方法較為簡單,在家也可以學習,下面就一起來學習豆乳盒子的製作方法吧。

豆乳盒子的做法

1、戚風蛋糕材料,分離蛋白蛋黃,蛋白入無油無水的容器里

2、蛋黃打散加入20克糖打勻。

3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。

4、篩入麵粉,之字形切拌至完全無顆粒。

5、蛋白滴入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖

6、再分兩次將糖加入打至9分發,提起打蛋器成鳥嘴狀。

7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻

8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中,表面抹平輕敲烤盤震出空氣

9、放入預熱150度的烤箱,烘烤25分鐘,烘烤結束取出撕去油紙晾涼。

豆乳奶酪糊做法:

1、黃豆提前一天泡發,破壁機製成熟豆漿過濾一下。

2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉

3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻,再篩入低筋麵粉混合均勻。

4、分次加入豆漿,攪拌均勻至無顆粒,順滑。

5、倒入不沾鍋,不停攪拌小火慢炒至濃稠。

6、奶油奶酪軟化后掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳奶酪糊

7、淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態

8、將淡奶油和豆乳奶酪糊分別裝入裱花袋。

組裝盒子:

1、蛋糕按盒子大小切成四片,放一片蛋糕在盒子里,擠一層奶油,一層豆乳奶酪,篩一層黃豆粉,重複一次這個盒子可以放2層。

2、裱花袋裝入喜歡的花嘴,裝入適量的豆乳奶酪糊表面擠滿花

3、最上面再篩上一層黃豆粉即成,馬上可以吃了,放在冰箱里2小時后再吃味道更好。

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彰顯青春與時尚的皮褲

彰顯青春與時尚的皮褲

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