文章導讀
新鮮水果吃起來水份較為充裕，大多數的新鮮水果吃起來都較為香甜可口，新鮮水果一般洗乾淨能夠 立即，或是帶皮的新鮮水果要把皮剝了吃，也有的新鮮水果能夠 燒菜吃，新鮮水果的食用方法也各種各樣了，很多人不清楚新鮮水果炒菜大全及作法是如何的，新鮮水果炒菜大全及作法是如何的？接下去我們看來一下吧。
一.菠蘿咕嚕肉
作法：
1、先將豬裡脊用鹽、生抽醬油、白鬍椒粉和米酒腌制一會兒。
2、菠蘿蜜切割成一小塊后泡在食鹽水中，青紅椒各取一個半，切割成棱形塊狀備用。
3、將腌好的豬裡脊裹上雞蛋液，沾勻少量小麥麵粉，在油燒至五成熱時，一塊一塊放入鍋炸至橙黃色撈起來。
4、用3湯勺番茄沙司、2湯勺醋、2湯勺白砂糖、半湯勺生抽醬油、小半杯冷水就可以輕輕鬆松勾調成料汁。
5、把炒菜鍋置火上，無須再給油，立即倒進調準的料汁，燒開后加入芡粉，料汁變粘稠后，倒進菠蘿蜜、尖椒片、辣椒片、炸好的裡脊，使這種原材料都勻稱掛上料汁就可以擺盤了。
二.芒果炒冰
作法：
1、熬粥前，檽米要先泡一會，與一般熬粥的全過程一樣，大火燒開轉文火，直到小米粒盛開，粥越來越粘稠。
2、將芒果分為兩一部分，一部分滾刀塊，一部分倒成芒果泥。
3、待粥煮好后，放進芒果泥和一部分芒果丁，攪拌均勻后再添加適量老冰糖調料，再煮制5分鐘上下就可以關爆火。
4、把粥放進一邊放涼，喜愛冰的能夠 放進電冰箱，喝的情況下再撒進剩下的芒果丁裝點就可以。
三.撥絲蘋果
作法：
1、提前準備2個蘋果，清洗，削掉表皮，切割成勻稱尺寸的塊。
2、用木薯澱粉放水做成木薯澱粉糊，把蘋果裹上一層木薯澱粉糊。鍋中加點油，六成熱時放進蘋果炸制，炸到橙黃色，盛入盤裡預留。
3、把油倒出去刷乾淨鍋，再放進少量新油和白砂糖。
4、用文火漸漸地熬料，見到白砂糖化掉掉色后，馬上倒進炸好的蘋果，迅速翻勻就可以。
5、盛入事前抹好油的菜盤裡。
四.番木瓜炒蝦球
作法：
1、將蝦去頭、去殼、去除蝦線，保存小尾巴，從蝦背部入刀，剖至2/3深，放進海碗中，添加一點食用鹼，抓洗至鮮蝦皮膚變白，隨後清洗。
2、用廚房的吸水海綿將鮮蝦的水份吸走，添加鹽、米酒、少量雞蛋清，抓勻，再天賦加點木薯澱粉，再抓勻，天賦加點食用油，翻拌，放進電冰箱腌半小時。
3、將番木瓜削皮，切割成小三角預留。
4、半小時后，鍋內加水，煮沸，將腌好的鮮蝦放入，即卷即撈，撈起來後放進涼水，接着再撈起來控干水份預留。
5、炒菜鍋內放少量油，三成熱時，放入蔥、姜進行爆香，放進鮮蝦與番木瓜，放入小量的鹽與雞精調料，迅速煸炒兩下就可以出鍋。
五.青檸檬馬郁蘭烤雞翅
作法：
1、雞翅清洗預留，新鮮馬郁蘭掰碎（或是立即剁碎泥）。
2、用干檸檬片，馬郁蘭，1湯匙生抽和1湯勺米酒腌漬（漬青檸檬的蜜汁也一齊添加。味道全在裏面呢。一定別丟了。）
3、烤盤裡用馬鈴薯和地瓜厚片放底。
4、擺上雞腿，鋪平腌漬用的馬郁蘭，小烤箱175℃烤10分鐘。期內用乾躁馬郁蘭和純蜂蜜調一碗蜜汁預留。
5、取下把表層的馬郁蘭恭弘=叶 恭弘片除掉。刷上蜜汁。摻燒烤至表層淡黃。取下翻過來再刷蜜汁。摻燒再烘烤表層淡黃就可以。公布裝盤。澆上剩下的一點點蜜汁。
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