秘制醬牛肉_如何製作醬牛肉

文章導讀

鹵牛肉是一種以牛羊肉為關鍵食物,以醬製為關鍵方式製做而成的是一種食材,也是一種營養成分高且口味十分與眾不同的食材,許多人都非常喜歡吃鹵牛肉。自然,要想製做出美味的鹵牛肉來並並不是一件難題,只需要把握一定的方式跟方法就可以了。下邊,就為大伙兒介紹一下鹵牛肉的三種作法!

一、怎麼製作鹵牛肉

作法一:

1、將買來的全部新鮮牛鍵子切割成十厘米上下的塊狀,放到涼水裡侵泡,反覆換幾回水,把鮮血充足泡起來;

2、以後用6-8兩米酒、6-8兩生抽(以本人口感而定,喜愛味兒重的就多放些生抽)、幾塊良姜,一包商場買的醬肘子調味品、幾塊薑片,不需要加水,再泡一小時以上;

3、最終放火災上煮沸,改成小火慢燉,無需壓力鍋,漸漸地燉出去的味兒變香;

4、燉好后當然晾涼,以後放進冷藏室。每一次取下一塊切一片立即服用,哪個味兒別說多好啦。

二、精牛肉做法二

1.用水流清洗牛腱子肉表層廢棄物,一整塊放進冷水鍋中火災煮,燒開后將河面的血沫去掉,邊煮邊撇,約15分鐘上下,中的鮮血就消除乾淨了。撈起來肉粒控干水份。

2.將牛腱子肉放進火鍋中,添加開水至徹底未過肉面,放進生抽、干黃醬、鹽、糖、米酒、蔥段、生薑片和狀入茶包袋的麻椒、八角茴香、八角茴香,蓋上火災煮三十分鐘,隨後調文火燉2鐘頭以上,最終揭開蓋子再用火災燉15分鐘,使肉粒勻稱進味。

3.撈起來牛腱子肉,在海碗發布一雙筷子,將肉放到上邊瀝水放涼。

4.牛羊肉完全晾涼后表層發緊,就可以切成片了。切時應逆着絲襪高跟鞋化學纖維的方位,且承片狀擺盤就可以。

三、醬牛肉做法三

1、前腿牛鍵子清洗,切割成10cm厚為的塊狀。鍋中倒進冷水,火災加溫后,將牛羊肉放進,在沸水中略煮一下,撈起來后,用涼水侵泡,讓牛羊肉縮緊。

2、將丁香花、麻椒、八角、茯苓、茴香、甘草裝進調料盒中(或自做沙布料包中,八角茴香和良姜因為非常容易揀拾,也可立即放進鍋中)。小蔥清洗切三節。姜清洗后,用刀拍開。生抽醬油1湯勺、醬油1湯勺、白砂糖1湯勺、鹽2湯勺、五香粉1/2湯匙。

3、石鍋中倒進適當冷水,火災加溫,先後放進香辛料、姜蒜、生抽醬油、醬油,糖、五香粉。燒開後放進牛羊肉,再次用火災煮約15分鐘,轉到文火到肉熟。用筷子扎一下,能圓滿越過就可以。將牛肉塊撈起來,放到自然通風、陰涼的地方置放2鐘頭上下。

4、將製冷好的牛羊肉,倒進煮沸的湯中文火煨三十分鐘。

5、燜好后盛出,製冷再切片狀就可以。

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家常蒜香雞翅

文章導讀

蒜香雞翅是一種較為普遍的家常小炒,也是一種用蒜頭和雞腿相互製做而成的食材。因為不一樣的地區擁有 不一樣的飲食結構,因而蒜香雞翅的作法也是有很多種多樣的。當然,不一樣的作法製做出去的蒜香雞翅,在口味及其口味上也是擁有 一定的差別的。下邊就為大伙兒詳細介紹蒜香雞翅的三種作法!

一、蒜香雞翅做法一

1. 將雞腿改斜刀;

2. 蒜去兩邊粉碎成蒜末;

3. 取碗,把雞翅加蒜末、米酒、鹽、雞精嗎味,3小時後備用;

4. 青、尖椒和蒜頭切割成硬粒;

5. 出鍋容易上火,倒進食用油,水溫至六成熱時,放進碼好味的翅中,炸好撈起來(大概8分鐘熟);

6. 出鍋留少量油,放入辣椒粒和炸好的蒜末,炒成香氣;

7. 放進雞精、鹽、糖、米酒、芝麻油、白芝麻,放進炸好的翅中,煸炒兩下起鍋,裝再用錫紙包裝好的盤裡即成。

二、蒜香雞翅做法二

1. 雞腿清洗,切一小塊。添加圓蔥,生薑片,味精腌漬30分鐘上下。腌好后,揀去姜蒜,放進剁碎的蒜泥和低筋粉翻拌預留

2. 青紅椒剁碎預留。

3. 鍋入適當植物油,油溫高後放進雞腿炸至淡黃取下,待水溫再度上升后再炸至鬆脆取下控油補水預留。

4. 另出鍋,放入炸好的雞腿煸炒,加小量鹽,味精,黑胡椒和青紅椒碎炒勻後起鍋擺盤就可以

三、蒜香雞翅做法三

原材料:雞腿,生抽醬油,鹽,薑片末,黑胡椒,良姜,米酒,蒜頭,白砂糖。

作法:

1、取一隻碗,倒進生抽醬油、鹽、薑片末、黑胡椒、良姜、米酒製成腌制料。

2、雞腿背面切好多個口子,放進腌制料內,腌一小時。

3、蒜頭切末。

4、取鍋中,放入腌好的雞腿,倒進適當的白砂糖,煎到着色。

5、倒進生抽醬油,炒勻稱后倒進蒜泥炒出香味。

6、加適當的水,燜煮。雞腿熟后,入鹽炒糖色就可以。

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孕婦可以喝羅漢果_羅漢果孕婦能吃嗎

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孕婦的身體素質還是較為獨特的,因為滿懷小寶寶,且小寶寶的抵抗能力較為差,因此孕婦在飲食搭配及其生活起居當中需要留意的事宜也比較多。那麼,孕婦能夠 喝羅漢果茶嗎?實際上,孕婦是能夠 適當的喝羅漢果茶的,由於喝羅漢果茶針對孕婦的身心健康也是擁有 一定的推動作用的。下邊,就為大伙兒詳細介紹孕婦喝羅漢果茶的有關專業知識!

一、羅漢果孕婦能吃嗎

可以吃。

羅漢果性甘、涼,促進消化、清肺止咳,治療肺火咳嗽、咽喉痛、便秘等症,假如懷孕期間產生咳嗽、便秘等狀況,能夠 適當運用。但是最好是在醫師的具體指導下服食。

二、羅漢果的營養成分

羅漢果果子營養成分很高,含豐富多彩的維他命C(每100克水果中含400mg~500mg)及其糖甙、葡萄糖、葡萄糖、蛋白、長鏈脂肪酸、十多種身體必須氨基酸、油酸、黃酮類化合物、多糖類化合物、營養元素等。

三、羅漢果的作用與功效

中醫養生學覺得,羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止渴止咳化痰、潤腸身體排毒、美白嫩膚益顏、清肺潤肺等作用,可用以延年益壽、駐顏悅色及醫治痰熱咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、肺熱或肺燥咳嗽、大便不通暢、炎熱傷津口乾、解渴心煩諸症。

羅漢果為國家衛生部第一批發布的食葯同源雙用名貴藥材,其所含羅漢果甜甙比綿白糖甜300倍,不造成發熱量,是飲品、糖塊製造行業的珍貴原材料,是綿白糖的最好代替品。常喝羅漢果茶,可防多種多樣病症,現代科學證實,羅漢果對支氣管炎、高血壓等病症有明顯功效,還是具有預防冠心病、動脈硬化、肥胖症的功效。營養成分高,有清熱去火、止咳化痰、散血舒骨、潤肺潤腸通便和生津解渴等作用;能冶療急慢性支氣管炎、扁桃體炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、亞急性扁桃體炎等症,糖尿病人亦宜服食。

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家常炒黃瓜怎麼做好吃

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絲瓜堅信大伙兒也不生疏,它是一種在大家的生活起居當中,出現的幾率十分高的食材。黃瓜的吃法有很多種多樣,既能夠 直接生吃,還可以拌涼菜,還能夠炒着吃。自然,在炒黃瓜的情況下,還可以添加豆腐乾等食材,使菜式越來越更為美味可口。下邊,就為大伙兒詳解一下生活中炒黃瓜的三種作法!

一、清炒黃瓜

先將絲瓜清洗切割成絲、片、塊,主廚隨便,再放點油,隨後入鍋家常菜就可以。留意炒出情況下熟度不必很大,也不必稍低。太交流會焦掉,很小會半世。

二、豆腐乾炒黃瓜

特色菜及作用:私家菜 癲癇菜譜 防衰老菜譜 清熱祛火菜譜 糖尿病食譜

口感:香味兒 加工工藝:生炒

豆腐乾炒黃瓜的製做原材料:

主要材料:絲瓜500克,豆乾100克

調味品:食用油25克,米酒10克,芝麻油10克,雞精5克,鹽5克,小蔥5克

豆腐乾炒黃瓜的特點:

綠脆爽口,口味淡適合。

1.將絲瓜清洗切割成象眼片;豆乾切一片。

2.鍋容易上火,放水燒開,將絲瓜用沸水焯一下,撈起來控凈化水。

3.鍋置火上,放進油燒開,放入蔥末熗鍋,繼下入絲瓜爆鍋一會兒再下豆乾,烹入米酒,添加雞精、鹽,澆上芝麻油,顛炒兩下就可以出勺。

三、快炒黃瓜片

快炒黃瓜片具備有利排尿、清熱去火、抗癌防癌等作用。鹽份能促進蔬菜水果出水量,因此炒的情況下要盡可能把水份控干,以防出水太多汁。絲瓜性平味甘,具備清熱去火、有利排尿的作用。

主要材料:絲瓜300克

調味品:食用油25克,鹽10克,小蔥10克,蒜頭(白皮)5克,白芝麻5克,芝麻油5克

1. 小青瓜清洗,切割成0.3公分厚的片狀;

2. 絲瓜放水和鹽腌制20分鐘后,洗去鹽份,控干;

3. 鍋中加點油燒開,放進蔥段、蒜末、白芝麻炒出香味;

4. 再淋入小青瓜,用文火快炒十多分鐘,最終澆上色拉油調料就可以。

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怎樣炒家常菜好吃

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家常小炒就是指較為生活中的食材,在我們中國人的飯桌上,出現的幾率是較大 的。自然,家常小炒的種類也是有很多種多樣的,例如宮保雞丁、糖醋排骨或是是回鍋肉等,全是較為普遍的家常小炒。要想製做出美味的家常小炒得話,是需要把握一定的方法的。下邊,就為大伙兒介紹一下三種家常小炒的作法!

一、宮保雞丁

原材料:水豆腐滾刀塊、牛羊肉切末、郫縣豆瓣醬

調味品:鹽、酒、干紅辣椒碎、韭菜苔、生薑沫、花椒面、芡粉、生抽、少量糖

作法:

1、鍋內加少量菜籽油,火災加溫,油燒后先後添加郫縣豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、韭菜苔、生薑沫、花椒面、牛肉末、也可將牛肉末用所述調味品腌好后一併添加。 炒出香味。

2、添加切割成一小塊的水豆腐。改文火,燒開。

3、待水豆腐熟后,改火災,添加由芡粉、糖、酒、雞精、生抽調準的料汁。待料汁勻稱粘附后,熄火,出鍋。

4、出鍋,撒上花椒粉,熱騰騰,川味十足的宮保雞丁上菜啦!

二、糖醋排骨

原材料:豬排·500克 小香蔥·1棵 薑片·1塊 蒜頭·2瓣 木薯澱粉·適當

調味品:植物油·500克(實耗45克) 生抽·1/2一茶匙 米醋·1一茶匙 食鹽·1/2小勺 白砂糖·1一茶匙雞精·1/2小勺

作法:

1、豬排骨清洗剁碎小段;姜、蒜清洗切成片;小香蔥清洗切末;

2、鍋內加點油,燒至五成熱時,將豬排骨炸至表層呈焦淡黃色時撈出瀝油;

3、鍋內留底油,添加鹽、生抽、雞精、生薑片、大蒜,與豬排骨同炒,倒進未過香菇面的溫開水,大火燒開,改文火燒煮30分鐘;

4、豬排骨進味香軟時,放糖、醋、小香蔥末,用水澱粉勾芡,火災收漿汁就可以。

三、回鍋肉

原材料:豬后臀尖,韭菜苔

調味品:郫縣豆瓣醬,水豆豉,蔥,姜,麻椒,八角茴香,八角茴香,米酒

作法:

1、沸水下肉,煮20分鐘上下,在其中放蔥,姜,麻椒,八角茴香,八角茴香,米酒,去掉白沫子,待木筷能插進肉中,熄火,泡5分鐘,再起鍋

2、韭菜苔拍一下,切斜刀段,肉切割成大片狀,看着你的刀功了,越薄越好

3、鍋內放少量油,下肥肉,爆鍋,白肉變的打卷,全透明后,把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的作法!呵呵呵!實際上應該是把肉先剷出去在炒郫縣豆瓣醬的),下郫縣豆瓣醬,煸出辣椒油,下水豆豉,薑片,韭菜苔,同炒。這一菜炒時無需放鹽,由於郫縣豆瓣醬早已夠咸了。

4、韭菜苔略變松,淋米酒,就可以起鍋了。

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黃豆怎麼泡才快

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在現實生活中大豆是我們較為普遍的一種豆類食品,大豆在其中帶有很高的營養成分,還含有多種多樣豆蛋白質,並且做法也是有很多種多樣,不一樣的作法都是有不一樣的口感,而製做大豆以前都需要將大豆泡好才有利於製做,而大豆迅速泡開的方式也是有許多 ,可以用開水來開展侵泡會更好。

大豆如何泡才迅速?

方式一:

1、將大豆清洗,瀝干水份,提前準備一個乾淨的保溫水壺。

2、做一鍋開水燒開,水流量為大豆的1.5–2倍。

3、將大豆倒進準備好的保溫水壺中,隨後倒進沸水,蓋好茶壺蓋置放。

4、兩小時后,肥肥的大豆就泡好了。

方式二:

1、冷鍋無需加點油,倒進大豆,文火爆鍋,炒至嗅到香氣。

2、另外能夠 見到大豆的表層剛開始有裂縫,色調也帶點淡黃。

3、熄火,把大豆盛出,倒進冷水,侵泡一會就可以了。

大豆(黃豆)介紹:

黃豆(別名:Glycine max (Linn.) Merr.)統稱大豆。豆科植物黃豆屬一年生草本植物,高30-90公分。莖粗大,站立,密被深褐色長硬毛。

恭弘=叶 恭弘一般 具3小葉;苞片具脈紋,被淡黃色軟毛;恭弘=叶 恭弘莖長2-20公分;小葉寬卵型,紙版;總狀花序短的少花,長的多花;總花柄一般 有5-8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形,花藍紫色、淺紫色或乳白色,尖部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥厚,稍彎,松馳,淺綠色,密被褐淡黃色毛多;種子2-5顆,橢圓型、近球型,種皮光潔,有淺綠色、黃、褐和灰黑色等多種多樣。開花期6-7月,結果期7-9月。

原產地我國,中國各地均有種植,亦普遍種植於世界各國。黃豆是我國關鍵農作物之一,現有五千年種植歷史時間,舊稱菽,中國東北為主產地,是一種其種子帶有豐富多彩綠色植物蛋白的農作物。黃豆最常見來做各種各樣豆類食品、壓榨大豆油、 釀造醬油和獲取蛋白。

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印尼賓坦島5個清幽景點等你來

  據印度尼西亞旅遊部消息,印尼廖內群島省最大的島嶼賓坦島位於赤道附近,終年陽光普照,環島海水清澈蔚藍、沙灘潔白,是印尼知名的旅遊目的地。

  賓坦島是首府丹戎檳榔所在地,距離新加坡乘坐輪渡單程僅需45分鐘,是新加坡和東南亞遊客進入印尼的主要門戶之一。

  印尼旅遊部在此搜集了賓坦島僻靜和清幽的5處自然景觀,一定會讓你流連忘返。

  1. Busung沙丘

  Busung沙丘來自一個廢棄的礦場,現在被打造成當地知名的旅遊景點。再配合一座座白色的小沙堆,成為攝影師理想的拍照目的地。

  Busung沙丘距離丹絨檳榔市約50公里。沙丘附近的公共交通設施缺乏,建議遊客自行搭車前往。

  2. Telaga藍湖

  Telaga藍湖是位於Busung沙丘中的一個綠色小型湖泊,藍湖本身是一個採礦后留下的採空區,隨着雨水的不斷補充,藍湖變成了Busung沙丘中的“綠洲”。

  Telaga藍湖位置隱蔽,但是值得一游的好去處。

  3. Senggiling海灘

  位於賓坦島北部的Senggiling海灘非常僻靜,這裡有潔白的沙灘、碧藍的海水,是拍風景照的好地方。

  這裏的道路比較狹窄,有些地方甚至僅能通過摩托車,但卻別有一番探幽的風味。

  4. 白沙島

  白沙島是位於賓坦主島正東的一座小島,整個島都被白沙灘覆蓋。遊客可以從距離白沙島最近的地點租船前往,可以選擇自己安營紮寨,以沙灘為床,以星空為被,放飛自我。

  5. Lagoi灣

  Lagoi灣位於賓坦島的東北部,在這裏,陽光透過椰子樹恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘在草地上留下斑駁的樹影、淡綠色的海上輕柔地拍打潔白的海灘、不遠處漁夫的小帆船隨海浪歡快地起舞。夕陽西下,沿着海灘散步,慢慢欣賞日落的壯觀景象,讓自己忙碌的心靈得到充分的放鬆。(通訊員 鄭世波)

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游輪之旅探訪56處世遺 117天內帶乘客遊覽30個國家

  據新華社電 有沒有想過來一次世界遺產之旅,盡可能探訪多處入選聯合國教科文組織《世界遺產目錄》的自然或人文景觀?美國一家郵輪公司推出的巡航世界路線或許能夠滿足這一願望。

  總部位於美國佛羅里達州的七海麗晶郵輪集團推出“2021世界巡航”旅遊路線,計劃在117天內帶乘客遊覽30個國家,拜訪56處世界遺產。承擔這個旅遊項目的“七海水手號”郵輪將於明年1月5日從美國邁阿密港口起航,途經南美洲、塔希提群島、澳大利亞、亞洲和地中海沿岸等多個經典郵輪目的地,最後抵達西班牙巴塞羅那。

  旅途中,乘客將有機會拜訪澳大利亞大堡礁、印度孟買賈特拉帕蒂·希瓦吉火車站、以色列阿卡古城、希臘羅德島中世紀古城、土耳其特洛伊古城遺跡和西班牙巴塞羅那加泰羅尼亞音樂宮和聖保羅醫院等眾多世界遺產。

  不過,這次總計3.35萬海里的旅行價格不菲。即使入住郵輪上最便宜的豪華陽台套房,單人也要支付46839英鎊(約合40.94萬元人民幣)船費。如果入住最豪華的主人套房,單人船票接近13.5萬英鎊(118萬元人民幣)。 (袁原)

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為了更好地服務中國遊客 斯里蘭卡警察要學中文

  為了更好地服務中國遊客 斯里蘭卡警察要學中文

  日前,斯里蘭卡最高警署要求全國負責維持旅遊秩序的警察學習中文以便更好地服務中國遊客。

  據《印度快報》13日報道,2018年上半年,斯里蘭卡大約有13.6萬人次來自中國的遊客,極大地增加了當地的旅遊收入。斯里蘭卡旅遊發展局表示,全國的公職人員都應該認識到中國遊客對經濟發展起到的重要作用,因此更好地為中國遊客服務是公職人員的重要責任。該國專家表示,在未來幾年,旅遊業將成為斯里蘭卡最大的外匯收入。因此,涉外部門的警員應該特別注意語言培訓,確保外國遊客的人身和財產安全。(苗濤)

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匯率變化難擋出境游熱情 移動支付帶火“掃碼游世界”

  每年夏天都是世界各地的夏日折扣季,商家們普遍都會打出很低的價格吸引遊客。記者從各大旅行社了解到,雖然近期各國匯率有所波動,但在大力度打折促銷面前,購物游仍是出境市場中的最熱門主題,“休閑+購物”的產品最受青睞,同時隨着移動支付手段在境外的普及,今年暑期不少遊客一改往年攜帶大量現金和多張信用卡的習慣,舉着手機掃貨逛街成為了今年出境游的新時尚。

  夏日折扣季引爆歐洲游

  每到暑期,海外大到市中心的百貨商場、市郊的奧特萊斯,小到街邊的品牌專賣、私人小店,商家們普遍都會打出超低價格,吸引大批國內“血拚族”前往。

  康先生剛從歐洲回來,他在歐洲一家百貨店購物,除了本身的折扣外,用手機付款后,發現因為更划算的匯率、商家推出的手機折扣券、紅包碼、以及最後的退稅,50歐元的商品,最後只花了不到300元人民幣,相當於打了7-8折。

  記者從多家旅行社了解到,“休閑+購物”的產品最受歡迎,尤其是意大利、英國、法國等地,線路預訂人氣爆棚。驢媽媽旅遊網數據显示,今年暑期驢媽媽平台歐洲遊人次同比去年上漲達3成,其中女性佔比為59%,70、80后遊客佔比達57%。

  眾信旅遊歐洲產品經理安琳琳表示,瑞士、英國、意大利、西班牙、希臘等國均持續火爆,“一些知名國際購物百貨折扣力度驚人,如法國巴黎老佛爺以及英國比斯特購物村等,都是遊客熱衷的掃貨場所,近期匯率變化總體而言對遊客購物熱情影響不大,只不過遊客隨着出遊經驗的豐富不再盲目採購,而是有目的性、有選擇性的購買自己心儀的商品。”

  同時,攜程旅行網方面表示,近期由於土耳其匯率暴跌也讓赴土耳其的遊客明顯增多,8月下旬到中秋、國慶不少班期供不應求,在伊斯坦布爾等地,中國旅遊團排隊搶購奢侈品,旅行社為此也將增加團隊游中的自由活動時間以滿足需求。

  中國客仍是“香餑餑”

  數據显示,中國已連續五年蟬聯出境游第一大客源國,中國遊客強大的購買力也成了各國爭搶的“香餑餑”。

  即將過去的這個暑假,莫斯科紀念品商店老闆伊利亞學會了一句中文“你好、謝謝、支付寶”,她年初開通的移動支付吸引了大批中國遊客的到來,讓她的生意比平時好了數倍;而澳大利亞此前則宣布對中國公民獨家推出10年多次“常旅客簽證”;近期,一段歐洲商戶早上為店員培訓中文的視頻在微博上走紅,店員用英文注音艱難學習中文的畫面令網友捧腹。

  來自支付寶的最新數據显示,今年暑假,伴隨中國人的出境游高峰,一股移動支付的發展浪潮正席捲多國,其中俄羅斯移動支付筆數同比增長75倍,加拿大增長12倍,澳大利亞增長6倍,馬來西亞增長8倍,新西蘭增長7倍,芬蘭增長5倍。“外國商家把移動支付當作了‘漲粉’的竅門,希望能幫助自己在中國遊客的搶奪戰中取得優勢。”支付寶國際業務負責人表示。

  記者了解到,為了迎合更多中國人的消費習慣,不少國家的旅遊部門和企業也在不斷做着努力。新加坡的出租車、樟宜機場、知名景點中,已有超七成支持使用手機付款;迪拜Mashreq銀行則表示他們正加強與支付寶的合作,期望在接下來的3個月里,將接入支付寶的零售商從現在的150家拓展到1000家;而在多倫多,CN塔和瑞普利水族館這兩個當地最大的景點也可通過移動支付進行付款,多倫多旅遊局CEO簡博楠認為,拓展更多支付渠道讓中國遊客在消費時更加便捷是工作的核心;同時,卡塔爾航空公司目前與Wirecard集團合作,在多哈哈馬德國際機場的卡塔爾免稅店針對中國遊客推出支付寶移動支付業務,卡塔爾免稅店相關負責人表示,通過為中國遊客提供其在國內所熟悉的支付方式將提高客戶的滿意度;此外,倫敦薩沃耶酒店近期也開始在全酒店和Simpson’s in the Strand餐廳正式接入移動支付。

  拿着手機掃貨逛街成為新時尚

  隨着世界各地支付手段的便利化,遊客的消費模式也在轉變。業內人士表示,現在遊客出國不再只是盯着大牌買買買,更多人願意有更深度的休閑體驗,拿着手機輕裝上陣,去感受各地的吃喝玩樂成為了今年暑期出境游的新時尚。

  來自支付寶的數據显示,這個暑期支持線下移動支付的國家和地區已經有40個。“今年暑假出國,我只換了100歐元現金,居然都沒用完。”剛從芬蘭回來的驢友康瀟感慨道,他沒想到,在芬蘭這麼遙遠的地方,居然也像國內一樣,到處可用手機支付。

  “在熱門旅行線路上,尤其是中國遊客的必打卡點,我感覺一半以上都支持移動支付了。”中青旅資深導遊李傳傳表示。

  支付寶表示,過去境外支持支付寶付款的主要是大型免稅店和機場,現在有很多小商戶也開始主動接入移動支付,一旦身邊有人因為這個生意變好,其他商戶就會快速跟進。數據显示,日韓、東南亞是最早開始嘗試中國移動支付的地方,在那裡,有個別商圈甚至已經做到七成以上店鋪都支持。不過,這個暑假移動支付增長最快的國家卻大多地處歐洲、澳洲。因為中國遊客選擇遠距離高端游的人數在變多,這讓歐洲、澳洲的商戶對移動支付興趣增大。一項微博調研显示,85%的用戶表示自己出國所需攜帶的現金變少了。而支付寶預計,未來五年,中國用戶去到熱門旅行目的地時,有望做到“出國不用帶錢包”。

  “血拚”別忘退稅“隱形優惠”

  儘管現在匯率有所波動,但業內人士認為,遊客巧用支付方式以及退稅上的“隱形優惠”,相當於擁有“折上再折”的價格優勢,匯率的影響就顯得微不足道了。

  眾信旅遊歐洲產品經理安琳琳表示,如今客人在境外的消費可以盡量選擇移動支付,這樣相比刷信用卡來說,能快捷便利的省掉中間的匯率差。“在法國和閨蜜一起旅遊買了一個香奈兒的包,我刷的支付寶,比閨蜜刷卡划算了不少,算下來相當於省下了免稅店的一支口紅呢。”一位網友最近分享了自己在法國的消費經歷。據記者觀察統計,目前用手機付錢,絕大多數時候都會在匯率上比其他付款方式更有優勢。以歐元為例,同樣是買1000歐元的東西,通過移動支付付款,會比其他方式節省幾十元。

  而驢媽媽出境游負責人鄒慶齡表示,在歐洲同一家商場累計購物金額達到或超過一定的金額,視商品的不同,即可享有11%~14%的附加價值稅退稅優惠,在整個歐盟範圍內,遊客只需要在最後離境的那個機場把所有物品辦理統一退稅就好。此外,已經有超過80%的可退稅國家為了服務中國遊客,開通了手機掃碼退稅。支付寶相關負責人表示,支付寶退稅目前最主要的方式是在機場退稅,全球20個國家的80家機場均可進行實時退稅。“在開通退稅服務的機場,遊客只要找到退稅櫃檯,就會有工作人員指導填寫退稅單並蓋章。遊客把自己的支付寶賬號填上后,工作人員在後台錄入,稅金就會當場退到本人的賬戶里了,目前 80、90后中,有一半都選擇採用這一方式退稅,暑期人均退稅近1000元。”

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