長輩尿布夠力嗎?醫師親授挑選訣竅 長輩夜間好眠的秘訣大公開

家中若有長期臥床的長輩,是否常常因為夜間更換紙尿褲的需求而多次打斷睡眠,造成整天精神都不好?賈蔚醫師指出,許多照顧者擔心長輩外漏、悶熱、濕濕的很難受,固定每隔數小時就替長輩更換紙尿褲。到了夜晚則需要一直起床,睡眠斷斷續續相當辛苦,也讓雙方都因此睡不好,隔天起床後沒有精神活動。醫師分析,想要改善這個情形最有效的方法就是「減少尿布更換次數」,而選對紙尿褲和紙尿片,則成為提升照顧品質的關鍵。

賈蔚醫師表示,為了不中斷長輩睡眠,就要避免紙尿褲「吸收力不足」會造成外漏,或者因為「不透氣」而讓長輩肌膚不舒服,建議在夜晚除了使用適合的黏貼型紙尿褲外,再加上使用【夜用尿片】,不僅能有效減少更換次數,更換上也能更方便、實惠,而且挑對紙尿褲與尿片,就能讓長輩一覺好眠到天亮,白天更有精神與活力。要挑選出適合的夜用尿片,醫師分享有兩點秘訣!

一、尿片吸收量要夠力

在選擇紙尿片時,要選擇可以瞬間吸收且不會回滲的,才能達到防漏效果,同時也讓長輩感到乾爽舒適、不會濕濕黏黏。並且建議可以依照長輩的尿量和白天、夜晚等不同時間搭配使用不同吸收量的尿片,

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二、遠離悶熱不適,就看透氣度!

畢竟需要長時間使用,透氣度也不可或缺。尤其長輩的皮膚往往較乾燥、脆弱,對於皮膚的刺激會更敏感,選擇可以全面透氣的紙尿片,也比較不容易因悶熱造成皮膚問題整夜翻來覆去,讓長輩安穩舒適一整晚。

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賈蔚醫師也提醒,選對紙尿片,晚上減少尿布更換的次數,照顧者不用再因為擔心而輾轉反側,長輩也能舒適安睡,雙方都擁有更好的夜間睡眠品質,將更有元氣迎接明天。

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72歲王阿姨知道運動的好處,無論晴雨,幾乎天天到公園散步,最近她的媳婦發覺她步伐變慢、爬樓梯費力、做事也提不起勁,求診醫師才知道是肌少症。而且醫師提醒,肌少症可能造成日後有衰弱、跌倒或骨折等失能情況發生,不可不慎!

就算有運動習慣,也可能趕不上肌力流失

桃園長庚體適能中心主任林瀛洲醫師說明:「很多人都認為自己有運動,就可以輕忽肌力流失的嚴重性,且大眾普遍有錯誤認知,認為自己常走路,就算有運動。」

林醫師分析,養成規律的運動習慣立意良好,散步健走主要是讓習慣坐著不活動的人增加活動的時間,不過對於肌力的維持還是不夠。他解釋:如果沒有適度的肌力訓練及營養攝取,就可能缺乏足夠強壯的肌肉及骨骼系統,動不動就容易受傷,隨年紀增長會更容易衰弱。

對抗衰弱好習慣1—銀髮族的運動指南

林醫師指出,銀髮族進行肌力訓練的原則,需了解老人的身體狀況,依個人的體適能,包括柔軟度、心肺耐力、身體組成等等,給予適當的運動處方,而且長輩們的負荷和進展都要比年輕人慢,必須採取循序漸進的方式才能避免長輩受傷。

建議大家可以透過以下介紹的四大運動進行訓練,每週至少 3 次、每次 30 分鐘。依照自己的體能狀況,漸進增加累積到每週至少 150 分鐘。

桃園長庚醫院體適能中心運動治療師李婉如老師,來為大家做動作示範,逐步鞏固肌肉和骨骼基礎,改善衰弱!(建議配合示範影片進行)

Tips:注意動作要慢,選穩固的椅子,注意安全以免受傷。

第一組伸展運動

目的:訓練柔軟度。

動作:首先是臀部伸展運動,坐姿翹腳前彎,停留 30 秒,

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兩腳交替。再來是大腿後側伸展,坐姿伸腿,利用伸展帶的輔助,加強腿後肌群伸展,停留 30 秒,兩腳交替。最後是臀部及下背伸展。坐姿翹腳扭轉,停留 30 秒,兩腳交替。

第二組平衡運動

目的:預防跌倒。

動作:單腳半蹲,另一腳向側邊及後側點地,反覆進行,維持 30 秒,兩腳交替練習。

第三組有氧運動

目的:加強心肺適能。

動作:原地抬膝走路,維持兩分鐘。

第四組肌力運動

目的:加強肌力。

動作:首先是訓練核心,保持上半身後傾、軀幹穩定,雙腳交替抬膝。接著進行棒式,手肘支撐,保持肩膀、骨盆、雙腳呈一直線,維持30 秒。再來是股四頭肌訓練,靠牆下蹲,可下蹲至膝蓋彎曲 90 度,維持 30 秒。最後是全身複合式訓練,深蹲,然後啞鈴往肩上推,增加負重。可同時訓練下肢及肩膀、核心穩定控制。

對抗衰弱好習慣2—銀髮族的營養指南

高雄市衛生局社區營養推廣中心黃惠芳營養師指出,蛋白質是人體肌肉不可或缺的營養素,食物中含蛋白質豐富的食物有乳品類與豆、魚、蛋、肉類,但長者在營養補充此類食物時,往往會因為牙口不好,食物無法充分咀嚼等問題,導致年長者引起衰弱和肌少症現象。國民健康署推出「高齡營養飲食質地衛教手冊」,透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」,讓長者或照護者能依據不同狀況,製備適合且容易入口的食物,不僅兼顧營養安全,又能讓長輩「吃得下」、「吃得對」、「吃得夠」、「吃的巧」。

營養師的「一日菜單」分享

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鹽吃太多胃癌風險升2倍、鈣質流失快!10個技巧讓你輕鬆減鹽

衛福部建議,每日鈉含量不宜超過2400mg。然而根據衛福部報告,台灣民眾鈉含量都攝取爆表,男性4歲、女性7歲以上就超標。日本專家表示,減鹽不僅可控血壓,還有降低胃癌風險、維持骨密度等好處。雖然減鹽是許多民眾早已熟知的健康概念,然而在平時都攝取過鹹的狀況下,要養成減鹽習慣不僅辛苦,還容易失敗。若民眾為此困擾,不妨先從一周減鹽開始嘗試。

減鹽不只控血壓,還可降低胃癌風險並維持骨密度

減鹽不僅是台灣重要議題,對日本民眾來說也是如此。日本齒科大學醫院內科臨床教授渡邊尚彥表示,日本人的鹽份攝取均遠超厚生勞動省以及高血壓學會擬定的建議攝取量。甚至有醫院發現,正在服用降血壓藥應控制鹽份的患者,自以為有所控制,實際上仍攝取過量。

因此減鹽看似簡單,實則是個困難的議題,不過渡邊尚彥表示,若能下功夫減鹽成功,就可得到不少健康效果:

穩定血壓

北市聯合醫院林森中醫昆明院區家醫科醫師鄭玠豪曾受訪說明,血中鹽份過多會導致血管中的水分增加,使血管壁壓力上升,導致高血壓。

渡邊尚彥則引述研究表示,血壓較高者每天只要攝取不到6g鹽(2400mg鈉)即可降血壓。自己的許多臨床患者都藉由減少鹽份攝取而成功降血壓。

降低胃癌風險

胃癌於110年國人十大癌症死亡率中位列第8,是相當嚴重的重症。而根據日本國立癌症研究中心調查,和食鹽攝取量較低的男性組別相比,攝取較多的組別將提升約2倍胃癌風險。

醫療法人啟真會國近內科診所衛教資料也指出,諸多研究發現食鹽攝取量與胃癌有關。而這可能是因為高濃度的鹽份會破壞保護胃黏膜的黏液層,黏膜受損就會引起慢性炎症的緣故。

若是難以理解,可想像在料理章魚之前,需先透過大量的鹽揉捏章魚,洗去章魚黏液。同樣道理,高濃度鹽份也會去除胃部黏液,傷到胃黏膜。而發生慢性發炎症狀的地點不僅是幽門螺旋桿菌(胃癌危險因子之一)喜歡附著的好環境,也是成為胃癌發生的基礎。

維持骨密度

食鹽中的鈉會與尿液一同排泄出去,而渡邊尚彥指出,鹽份攝取多的人,鈣質的排泄量也會較多。減少鹽份攝取,就能讓鈣質在人體中更有效率地吸收,

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成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

腸病毒感染的特殊表現,包括了手足口病與疹性咽峽炎,其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害,主要會出現腦炎與心肺衰竭,有很高的死亡率。

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幫助維持骨密度。

鄭玠豪醫師則曾受訪說明,腎臟排出鹽份時也會將鈣離子一同排出,若鈣離子過量排泄,就會使骨中的鈣離子流失,恐導致骨質疏鬆症。

推遲糖尿病相關病症

渡邊尚彥表示,即便少量鹽份也容易對糖尿病患造成影響。若鹽份攝取過多,除了容易提高血壓外,也會加速糖尿病腎臟併發症的進展。

一個月控鹽1周即可有效降低鹽份攝取量!

不過,若要從重口味突然歸於平淡,恐怕太過困難。渡邊尚彥指出,他建議患者實施,且可輕鬆持續的控鹽方式便是「一周減鹽」。這個方式不需每天進行,而是一個月僅進行一周減鹽生活即可。在這一周的日子,將鹽份攝取量減至一天5g(2000mg鈉含量),當減鹽結束後即可回到原本的飲食生活。

而有趣的是,由於已進行一周的減鹽,味覺已自然地被重置,因此若吃以往相同調味的料理變會覺得太鹹,從結果上來說,即便在一周後沒有刻意減鹽,也能自然地減少平時的鈉攝取量。

早上血壓易升高!日常10招輕鬆降低鈉含量攝取

而若是外食較多,平時難以3餐減鹽的民眾,渡邊尚彥建議進行「早餐減鹽」。這是因為起床前後腎素、醛固酮等讓血壓上升的荷爾蒙會增加,特別是醛固酮有在體內累積鈉的作用,因此早上鹽份攝取過多容易令血壓上升。其次,跳過早餐的話,會因空腹的壓力而刺激交感神經,從而使血壓上升。因此不僅應該好好地吃早餐,也應控制早上的鈉攝取量。

除此之外,不少習慣外食的民眾都怕浪費食物,而強硬地把所有的食物吃完。不過渡邊尚彥建議建議要有「剩飯的勇氣」,若是吃拉麵、味噌湯等鹽份較多的湯品,和平時食量比,將湯剩一半較妥。他也進一步提出了日常民眾可輕鬆、快樂減鹽的10條原則供民眾參考:

  • 早餐推薦吃高麗菜絲配檸檬汁:自己會再搭配豆漿與肉包即可成為豐富的一餐
  • 透過佐料與酸味等調味減鹽:辣椒、芥末、醋、檸檬汁等調味料式料理好幫手
  • 使用小容器裝菜:菜的體積相同卻看起來較多,較能得到滿足感
  • 減少炸物:油炸食物含有大量鹽份
  • 積極攝取富含鉀食材:如高麗菜、酪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果等
  • 調味料換新:可換成減鹽版本
  • 不要倒調味料,用沾的較妥:烹調時倒入醬油等調味料,容易不慎添加過多,可倒入小碟子,吃之前沾取即可。
  • 湯只喝半碗:減少鹽份攝取
  • 挑選外食:選擇鹽份較少的食品
  • 養成看營養標示的習慣:掌握日常食品中的鈉含量是減鹽的關鍵

參考資料:


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終止胃酸逆流!躺著2招鍛鍊橫膈膜,斷絕逆流惡夢

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橫膈膜就是「肌肉」

「橫膈膜」是位在下食道括約肌周圍,呈現膜狀的「肌肉」。因為是肌肉,所以平時如果沒有善加使用,就會鬆弛變硬。姿勢不良、缺乏運動或是久坐等,經年累月之後,橫膈膜自然會變硬,活動力變差。

反過來,若是施加負荷加以訓練,還是能夠加以鍛鍊。一般認為,鍛鍊橫膈膜,即可使下食道括約肌保持在正確的位置,活化橫膈膜的功能。發揮毅力,持之以恆地鍛鍊橫膈膜,一定可以讓症狀有所緩解。

遺憾的是,一旦有食道裂孔疝氣,下食道括約肌與橫膈膜的位置錯位之後,就看不出症狀緩解的效果了。儘管如此,藉由鍛鍊橫膈膜,得以進行深呼吸,

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皰疹,不是我的錯

帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解

調整自律神經維持平衡後,仍然有可能預防或改善症狀。

●有意識地「呼吸」

橫膈膜位於胸腔下方與腹腔上方,類似隔板,並有三個孔洞讓大動脈、大靜脈、食道通過。橫膈膜的外型就像降落傘一樣,一吸氣會反過來下降,吐氣會像開傘一樣上升。如果進行深呼吸,就會比平時更加精力充沛地大幅伸展收縮。除了呼吸之外,例如發聲或是抬高重物時,都會使用到橫膈膜。

橫膈膜位於軀幹的最深處,無法單獨動起來。最有效的方式,是將橫膈膜與其周邊肌肉,再加上各種肌肉一起動一動。

呼吸淺的人,通常體力差,也容易缺乏肌力,很難維持姿勢。應將注意力放在橫膈膜上,好好地深呼吸。
(編輯推薦:

善用深呼吸鍛鍊橫膈膜

建議大家善用「腹式呼吸」及「逆腹式呼吸」,在橫膈膜施加負荷。這兩種呼吸法,同樣都是仰躺、膝蓋立起來進行,才能徹底深呼吸,彰顯效果。還可以將抱枕或保特瓶等「重物」放在腹部上進行鍛鍊。請大家依照個人體力,逐步增加負荷。

正確呼吸幫助中止胃食道逆流噩夢!下一頁跟著圖解用2種呼吸法開始改善

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牙冠增長術是牙科最常執行的門診手術之一,主要目的就是為了增加臨床牙冠的長度。

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桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

廖桂聲中醫診所在門診中,治療青春痘(痤瘡)的人相當多。

為何會打嗝?止嗝方法有哪些?日本醫師圖解:注意5種疾病警訊

什麼是打嗝?為何會打嗝?

原來如此!橫膈膜突發性地痙攣,發出「嗝」聲的現象!

人為什麼會打嗝呢?
打嗝是主要位於肺部下方的橫膈膜(還有其他呼吸輔助肌肉)
因為突發性地痙攣,以致發出「嗝」聲的現象。容易發生在吃熱食和刺激性食物,或是吃太快、一口氣喝完飲料、大聲說話、大笑時,不過也有可能是因為罹患食道或肺部疾病、腸胃障礙、尿毒症、腦瘤、酒精中毒等疾病而產生。

一般認為橫膈膜會痙攣與
迷走神經※和膈神經有關,但是這一點目前尚未釐清。我們經常會聽說只要停止呼吸、突然被嚇到,或是喝冰水就能讓打嗝停止,不過這些比較像是人們長年以來的經驗法則,寶樟林含台灣 國寶牛樟芝、蛹蟲草、靈芝 完整營養成分

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有時確實能夠止嗝,但效果還是會依實際狀況而異。

打嗝若持續超過兩天以上,建議最好還是去接受醫師的診察。醫院會幫忙去除打嗝的原因、進行治療,嚴重時還會投藥,或是採取包含外科治療在內的對應療法。
有一個迷信說「連續打嗝100次就會死」,但其實這是假的。或許是先人為了提醒大家,打嗝打不停有可能代表著身體暗藏重大疾病,所以才會出現這樣的說法吧。

※迷走神經……從腦的延髓延伸出來的一對神經。分布於頭部、頸部、胸部、腹部。

本文摘自《圖解奧妙的人體結構:零概念也能樂在其中!探索身體的組成&運作機制》/大和田潔(綜合內科醫師、神經內科醫師)/台灣東販

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抑制發炎、降血壓、控血糖!平衡荷爾蒙能幫上你的10大功效

調整體內環境?「荷爾蒙」的機制

原來如此!由內分泌器官製造出來的物質。少量即可大大改變人的身體狀況!

人體內有著持續調整身體狀況的「荷爾蒙」。那究竟是什麼樣的物質呢?

荷爾蒙是經由血液,在細胞之間進行聯繫的化學物質。我們的身體即便外界或本身的狀況產生變化,也能保持在一定的狀態下(體內平衡)。而維持這個體內平衡的,就是
自律神經系統和荷爾蒙。

荷爾蒙是從分泌荷爾蒙的內分泌腺和各種細胞,被分泌到血液中。荷爾蒙的種類很多。腦中有荷爾蒙的分泌中樞:腦下垂體,會分泌出
「刺激荷爾蒙(激素)」,而根據這個指令,內分泌腺會製造出各式各樣的荷爾蒙。

另外,脂肪組織也會分泌脂肪細胞素(脂肪組織所分泌的荷爾蒙總稱),肌肉則會分泌肌肉激素(肌肉所分泌的荷爾蒙總稱)。

荷爾蒙即使只有
體重每公斤100萬分之1公克的量,也能發揮出很大的作用。神經是對神經細胞抵達的地方發出指令,

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荷爾蒙則是順著血流,對遠處的各種細胞發揮特定作用。

荷爾蒙會引起各式各樣的作用

內分泌腺所分泌的主要荷爾蒙

荷爾蒙是負責調節,讓身體狀態保持穩定的化學物質。經由血液的運送,對特定器官和身體的功能產生影響。

腦下垂體

  • 生長激素:像是聚集胺基酸來製造蛋白質、促進骨骼生長等,會幫助身體成長發育。
  • 刺激其他內分泌腺的荷爾蒙:製造出荷爾蒙,命令甲狀腺、脾臟、腎上腺、生殖器等製造出荷爾蒙。

甲狀腺(副甲狀腺)

  • 甲狀腺素:活化基礎代謝,促進生長。又稱為甲狀腺激素。
  • 副甲狀腺素:調節血液中的鈣質濃度。由副甲狀腺分泌出來。

生殖器

  • 男性荷爾蒙:像是令生殖器、骨骼肌變得發達等,打造出男性化的身體。由睪丸分泌出來。
  • 女性荷爾蒙:像是活化卵子的生成等,打造出女性化的身體。由卵巢分泌出來。

腎上腺

  • 腎上腺皮質荷爾蒙:像是抑制發炎、代謝等,擁有許多功能。
  • 腎上腺髓質荷爾蒙:調節礦物質、血壓的荷爾蒙。

胰臟的胰島

  • 升糖素:作用是將儲存於肝臟的肝醣分解成糖,讓血糖值上升。
  • 胰島素:像是促進血液中糖的消耗等,能夠讓血糖值下降。

本文摘自《圖解奧妙的人體結構:零概念也能樂在其中!探索身體的組成&運作機制》/大和田潔(綜合內科醫師、神經內科醫師)/台灣東販

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做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區

「內視鏡拉皮」是透過藏在頭髮內的五個小傷口(約1.5~2公分),去完成以往「傳統的拉皮」需要約三十幾公分才能完成的「前額拉皮術」。

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女性染淋病難察覺

女性朋友感染淋病不及時治療,小心導致不孕!

超商早餐也可以吃得減醣減脂!營養師公佈外食族三大原則

現代人為了方便,趕上班時早餐店不再是唯一首選,反而是就近的「便利商店」成了時下人最常買早餐的地方,只是超商架上琳瑯滿目的食物到底該怎麼選,營養師分享外食的三大原則,應留意蔬菜、蛋白質以及精緻澱粉,以及分享絕對吃不胖的「超商黃金菜單」。

一盒水果分兩次食用!避免過多糖分堆積內臟脂肪

超商架上總有一區是沙拉、水果區,到底該吃水果還是沙拉好?晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎建議:「水果是天然原型食物,果糖含量還是高,最好比例要少一點。可以拿一份蔬菜再拿一份綜合鮮果。」

一盒的鮮果不要一次吃完,可以分成兩次。趙函穎說:「像早上十點吃一次,下午三點再吃,避免過多的糖分,特別是平常坐辦公室的民眾,吃了過多的水果,沒有去運動消耗掉,糖分反而會直接囤積在內臟脂肪中。」

只是有些比較冷的女性,容易腳冰冷、月經延遲,吃沙拉時可以適量使用沙拉醬料或放盤子微波加熱,如果又怕沙拉醬熱量高,趙函穎建議:「改成可以自己準備一些油醋,10CC即可,如果想平衡體質堅果類也是很好的選擇。」

超商內有各式沙拉可以選擇/圖片提供:趙函穎營養師

蛋白質補充不能少!吃素民眾應注意「肌少症」

此外,蛋白質是構成人體組織的重要成份,甚至與調節免疫功能有關,超商中的豆漿、雞胸肉都是有富含蛋白質的食物,像是手撕雞灑在生菜沙拉上,又好吃又健康。

趙函穎提醒:「對於吃素的民眾,常常蛋白質攝取不足的問題,容易肌肉越來越少()、頭髮一直掉、提早更年期的狀況,較常發生於40歲左右的女性朋友。」

茶葉蛋、豆漿都是蛋白質來源的好選擇/圖片提供:趙函穎營養師

不再有低GI迷思!適量補足澱粉

只是常常民眾似乎有迷思,以為只要吃低GI的食物就不會升糖,趙函穎強調:「低GI的食物吃非常的多,還是一樣會讓你升血糖,重點其實在於『食物搭配』」。

減肥不需要管他是不是低GI,只需要注意兩個原則:

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皰疹,不是我的錯

帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解

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從小就患有嚴重過敏的高檢師,包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病,狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑,那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺,我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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  1. 食物的纖維含量夠不夠
  2. 吃的份量有沒有超過

至於澱粉該怎麼吃,其實超商內有地瓜、玉米,趙函穎建議:「晚上減少澱粉攝取量,但是平常下班後有去運動的朋友,還是要吃一點,因為需要一些碳水化合物才可以幫助增加肌肉量減少脂肪。」

文、王芊淩/圖、何宜庭

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超商早餐也可以吃得減醣減脂!營養師公佈外食族三大原則

什麼是根管治療?

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烤肉怕海鮮膽固醇超標?營養師教你公式計算:油脂選擇才是關鍵

中秋佳節即將來臨,家人團圓聚餐是最開心的時刻,應景不可少的就是月餅、柚子再來個烤肉,舉凡蝦子、花枝、牡蠣、香腸、五花肉、秋刀魚等都是應景食材。

但是,說到烤肉,不少人就要開始擔心膽固醇的問題。在大家的印象中,常將蝦子、花枝和蛋等歸於「高」的清單,但是膽固醇高真的不能吃蝦子、花枝等海鮮類和蛋嗎?

控制膽固醇,不只食物重要,油類選擇也是關鍵

台東馬偕紀念醫院營養課課長陳麗如營養師表示,民眾該思考的問題,是到底吃什麼,會讓膽固醇升高呢?「食物吃進人體會不會升高膽固醇是可以計算的,這主要取決於食物的膽固醇,以及一起吃下去的優質。」陳麗如表示。

升膽固醇指數(Cholesterol Saturated fat Index, CSI)=0.05×膽固醇(毫克)+1.01×飽和脂肪酸(公克)

下表為攝取100公克食物依據飽和脂肪酸(公克)及膽固醇(毫克)含量,計算出升膽固醇指數如下:

避免飽和性脂肪才是控制膽固醇關鍵

「飽和性脂肪攝取過多,會提高內生性膽固醇,進而使膽固醇升高,導至心血管疾病。」陳麗如指出。

從這個計算結果看來,我們原本擔心會升高膽固醇的蝦子、花枝等海鮮類,雖然膽固醇比肉類高1-2倍,但是它們所含的飽和脂肪卻很低,計算出的升膽固醇指數相對很低。

所以為了避免膽固醇升高,在油脂的選擇上應避免飽和性脂肪含量高的油脂,例:豬油、牛油、椰子油、棕櫚油、奶油、白油、烤酥油,及含有這些油脂的食品。

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多囊性卵巢症候群有什麼症狀嗎?

多囊性卵巢症候群常見症狀包括無月經或月經不規則、不易懷孕(不孕症)、易流產、多毛症、肥胖、痤瘡、落髮、脂漏性皮膚炎、黑色棘皮病、卵巢呈現多發性的囊狀腫大。

雞蛋能吃嗎?怎麼烹煮也要注意

說到膽固醇高,很多人可能還要問,蛋可以吃嗎? 還是只吃蛋白不要吃蛋黃呢?

陳麗如表示,2016年美國公布美國膳食指南,已經刪除食物中膽固醇的每日最多攝取300毫克的限制,一個人每天最多能吃幾顆蛋,關鍵還是要看個人健康有沒有高膽固醇血症,及烹調用什麼油、有沒有常吃升膽固醇指數高的食物,若排除了這些情況,每天食用2至3顆雞蛋對身體是安全無虞的。

反之,若本身有總膽固醇超標的情況,蛋還是要適量,新版「每日飲食指南手冊」建議:血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等,建議還是要注意蛋的攝取,一天應少於一顆蛋黃的攝取量。

烤肉健康吃!6大食物這樣吃最健康

今年中秋節要怎麼吃,可以達到美味,又不會讓膽固醇爆表呢?陳麗如呼籲別忘了要均衡一下:

  1. 全榖雜糧類:可以選擇纖維質含量高的全榖類及原態食物,像玉米、地瓜、糙米、紫米、紅藜、燕麥等。
  2. 豆魚蛋肉類:可選低脂或中脂動物性食品,包括去皮雞肉、豬里肌肉、蝦、蛤蠣、花枝或鯛魚片等,少吃含飽和脂肪高的食物:香腸、培根、五花肉等。
  3. 多蔬菜:多一點富含纖維質的蔬菜,有助降低血中膽固醇。
  4. 適量水果:多一點富含纖維質的水果,有助降低血中膽固醇,建議水果一天約1碗~2碗,中秋節適逢柚子盛產,部分藥物和柚子同時食用會影響藥效,所以吃柚子或葡萄柚同時也要看看自己服用的藥物。
  5. 油脂類:以富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、芥花油、苦茶油、酪梨油、菜籽油為主要烹調用油,美國心臟協會建議油品的組成比例為:多元不飽脂肪酸/單元不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸的比例為1:1.5:0.8。除非高溫烹調,烹調用油盡量減少富含飽和脂肪酸的油脂,例:豬油、牛油、椰子油、棕櫚油、奶油、白油、烤酥油等及其製品。
  6. 奶類:記得在其他餐補足即可。

文/林以璿 圖/蘇鈺婷

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打破癌友的飲食 4 迷思,營養師:要掌握 5 個營養原則

癌友在對抗癌症時,需要非常足夠的營養素,才能在抗癌的時候有體力,在確診初期就應該開始注重營養,以免營養不足,對抗癌症時更加艱難,基隆長庚紀念醫院營養科林奕岑營養師說,癌友如果能提早遵守的 5 個營養原則,就能更有效的抗癌,減少發炎跟併發症的產生。

癌友飲食 4 迷思

林奕岑營養師說,癌友對於熱量、營養組成等需求都與一般民眾不同,所以只補充單一營養是不夠的。

癌友開始進食量變少是一個發炎的症狀,且通常癌友在診斷初期會出現厭食、體重下降、體力下降、疲倦與感到沮喪等症狀,所以盡量在做治療前就要開始注重營養了,儲存體力。

當癌友的體重一個月下降超過 5%、三個月 7.5%、半年 10%,就是很嚴重的發炎反應現象,林奕岑營養師補充。

迷思一:維持過往熱量,喝高蛋白粉就足夠?

林奕岑營養師說:「熱量至少要跟一般人一樣,不能做生酮或是低醣飲食,不然會減少肌肉組織,產生肌肉無力的現象,化療的抗體、紅血球的來源都是蛋白質。」癌友需要每日攝取 1.2~1.5 公克 × 癌友的每公斤數,熱量要每日攝取大於 30 大卡 × 癌友的每公斤數。

迷思二:低醣∕糖飲食可以餓死癌細胞?

對癌友來說,低醣(小於 40% 總熱量)飲食死亡風險會提高,高醣(大於 70% 總熱量)死亡風險也會略升,不能太高也不能太低,適醣才是最好的。

迷思三:防彈飲食夯,癌友也適合?

防彈飲食是設計給想控制體重的人使用,喝了防彈咖啡就會沒有飢餓感,會讓癌友食慾降低,不利於癌友攝取營養素,所以不可以進行防彈飲食。

迷思四:只要是 Omega-3 都可以抗發炎?

Omega-3 是一種不飽和脂肪酸,人體無法自行合成,可由深海魚類、亞麻籽、核桃等地方攝取,Omega-3 有 DHA 和 EPA 兩種,但 DHA 多作用於腦部視網膜和神經,EPA 可以對心血管免疫系統有益,可以抑制發炎反應。

 

圖片提供:中華民國大腸直腸醫學會

 

癌友需掌握的 5 個營養原則

1. 高蛋白

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紫錐花萃取液用途 ?

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組織建造抗體、紅血球,維持體重及肌肉質量,可以多補充雞蛋、魚肉、雞肉、豆干等蛋豆魚肉類。

2. 高熱量

維持身體機能所需要的熱量,可以從烹調方式做起,例如,糖醋、裹粉油煎比清蒸、水煮熱量還高,也可以在餐間補充小點心。

3. 適醣

快速補充身體能量,可以補充醣類食物,例如,米飯、麵條、燕麥、地瓜、馬鈴薯、玉米等。

4. 適脂

以不會影響食慾為準則,不可補充過多,可以從芥花油、亞麻油、魚油等地方攝取,建議以 Omega-3為主,同時減少飽和脂肪酸(像是:豬油、椰子油)的攝取。

5. 2 克於油 EPA 改善發炎

可以降低發炎物質,有效維持體重及肌肉,一天 2 克的魚油很剛好。

圖片提供:中華民國大腸直腸醫學會

文∕莊筱彤 圖∕何宜婷

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不想中秋烤肉暴肥?營養師:避開4大熱量地雷食材

中秋節最應景的活動非烤肉莫屬了,無論是在家自己烤或是去燒烤店,都能享受闔家聚餐的時刻。但一餐烤肉下來熱量超標危機重重,對於正在管理身材及健康的民眾,可能一不小心就功虧一簣。

難得歡聚烤肉,卻得因此吃得戰戰兢兢,千禧之愛健康基金會營養師蔡佳君公開烤肉地雷食材,其實只要避開或知道取代原則,烤肉其實也能吃得無負擔!

地雷一:五花肉、培根、香腸等高脂肉類及加工品

肉眼可見油脂、油花的高脂肉類是首先需避開的,例如豬五花肉相比於同重量的豬里肌肉,熱量就足足高出1.7倍。另外加工肉品如培根、香腸等也都屬於高油脂食材,培根甚至直接被歸類於食物中的油脂類,可見其油量爆表程度,一片就有近100大卡。

對策:低脂肉品可挑選海鮮類如各式魚類、蛤蜊、蝦子等,另外雞肉也是好的肉品選擇。但蔡佳君提醒,雞的脂肪大多都分布在皮上,所以像整支雞腿、雞翅記得去除雞皮再吃。

地雷二:丸類製品

丸子串是許多人烤肉不可或缺的品項,但別小看貢丸,小小1顆就有將近5公克(相當於一茶匙)的油,含油量高得嚇人,換算下來2顆貢丸就有100大卡的熱量,實在是隱形的油脂炸彈!而海鮮製成的丸類如魚丸、花枝丸等,雖然熱量相較貢丸低一些,但因為是魚漿類製成,澱粉含量也很高,所以要注意別一串接一串的吃。

對策:可搭配彩椒、香菇、杏鮑菇、小黃瓜等蔬菜類穿插成串,口味多元又健康!

地雷三:百頁豆腐

百頁豆腐是豆腐類中含油量及熱量最驚人的,油脂佔了總熱量6成,且100公克就有高達200大卡,足足是嫩豆腐的4倍!因為百頁豆腐是以大豆蛋白加入油脂、調味料等製成,為了其軟嫩的口感還加了不少沙拉油,無形之中就吃下滿滿油脂。

對策:其他黃豆製品如傳統豆腐、嫩豆腐、豆干等,都是很好的植物性蛋白質來源,只要選擇原態、少加工、非油炸的,就不會踩到熱量地雷。

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地雷四:吐司、豬血糕、甜不辣等澱粉類

吐司夾肉是很多人必備的烤肉吃法,但其實2片薄片吐司就有相當於一碗飯的熱量!而豬血糕大概2-3根手指寬大小的一塊就有80大卡,熱量也驚人。甜不辣為魚漿製品,主要也是澱粉及油脂製成,掌心大小的圓形片或是3條就差不多100大卡,加上容易吸附烤肉醬汁的特性,很容易就爆卡。

對策:可改以生菜包肉取代吐司一起吃,不僅解膩,也可減少熱量攝取。另可多備一些蔬菜類如玉米筍、絲瓜、洋蔥等,其富含的膳食纖維能增加飽足感,便可減少對澱粉類食物的口腹之慾。

想要避免中秋烤肉暴肥危機,只要把握上述飲食對策並控制攝取份數,就能享受中秋烤肉,又避免熱量超標!

文/林以璿 圖/林以璿

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紫錐菊的使用可參考:歐洲藥典ESCOP、美國藥典USP、德國藥典DAB、世界衛生組織(WHO) 、Commission E等

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