妊娠糖尿病、妊娠高血壓不只影響寶寶健康,營養師推薦各 5 大飲食建議

每位孕媽咪一定都細心呵護肚子裡的小生命,總想給孩子最好的,若原本沒有病史,但在懷孕期間發現有血壓或血糖異常,很有可能是妊娠糖尿病或妊娠,除了定期回診檢查之外,飲食上分別有哪些要注意的地方呢?

妊娠糖尿病的影響及飲食建議

對媽媽或寶寶的影響

不論是原先就有糖尿病或是懷孕期間才罹患糖尿病的媽媽,有較高機會生出超過 4000 g 的「巨嬰」寶寶,生產較容易造成傷害,若沒有控制好病情,生出的寶寶可能會有較高出現低血糖、低血鈣、呼吸窘迫或畸形的比例,對孕媽媽來說,日後罹患第二型糖尿病的風險也高 7 倍,同時提高罹患代謝性疾病、高血壓或心血管疾病的風險。

飲食建議

好在血糖高低是可以由飲食控制的,糖尿病並沒有一定能吃或不能吃的東西,所以孕媽咪千萬別氣餒,其實只要對食物多一點認識,配合醫囑和營養師建議,就可以主動控制血糖,以下提供幾個飲食建議:

  1. 以低鹽、低油、低糖、高纖維的均衡飲食為原則
  2. 定時定量攝取醣類,下午跟睡前建議安排點心,有利血糖控制
  3. 醣類來源以全榖根莖類取代精緻澱粉類,向營養師諮詢建議份量(總醣量)並學習飲食替代方式
  4. 避免含糖飲料、甜點、勾芡或沾粉食物,若有食用當餐澱粉類就要少吃
  5. 增加飲食變化及生活彈性,定期監控血糖值,並搭配適當運動。

妊娠高血壓的影響及飲食建議

對媽媽或寶寶的影響

有些孕婦在懷孕 20 週後出現高血壓(收縮壓 > 140 mmHg 或舒張壓 > 90 mmHg),容易產生較危險的併發症如子癇前症,又稱妊娠毒血症。妊娠高血壓發生的時間越早,對胎兒的影響越大,由於血管收縮,會造成寶寶在體內營養狀態不佳,常會有早產的現象;對媽媽而言,因為胎盤早期剝離的風險增加,在懷孕過程要非常小心!

飲食建議

過敏原檢測 – 你的營養,可能是孩子的毒藥!

從小就患有嚴重過敏的高檢師,包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病,狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑,那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺,我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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得舒飲食(DASH, Dietary Approaches to Stop Hypertension)是一種幫助血壓控制的飲食法,根據活動量及理想體重調整每日熱量需求,降低鈉含量的攝取及增加全榖、蔬果和乳製品攝取等。針對孕婦實行得舒飲食的建議為:

  1. 在每個正餐比以往增加一份蔬菜攝取,可以提高飽足感,並增加膳食纖維、鉀、鎂離子攝取。
  2. 以全穀類,如糙米、藜麥或燕麥取代精緻白米飯或麵條。
  3. 餐間以水果當點心,每天 2-3 份不過量(菜要比水果多),避免含糖飲料和甜點。
  4. 清淡飲食,不吃重鹹料理,避開高鈉的加工、醃漬食品。
  5. 選擇低脂的蛋白質來源,如魚類、家禽和豆類。

不論是妊娠糖尿病或妊娠高血壓,若能積極的飲食管理,都可以使病情得到很好的控制;相反的,若沒有適當調整飲食,不但會寶寶的身體健康或安危受到一輩子影響,也讓自己暴露在高風險中。

文/吳宜庭 圖/蘇鈺婷

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多囊性卵巢症候群相關資料

你要先認清什麼是多囊性卵巢症候群?大約有5%女性患病,超音波影像能看到卵巢冒出多個水泡狀的小囊泡,非成熟排卵不受孕,造成不孕

什麼是根管治療?

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科,牙醫師除了把發炎的牙神經清除外,還會把根管做適當的擴大及清潔,最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

孕期不吃豬、牛會營養不良嗎?營養師:鐵質最需要注意,可以從這些食物補充!

不論是最近在 PTT 上引起熱議的向神明許願懷孕不吃豬、牛,但又擔心營養不良想反悔的媽媽,或是最近因為開放「萊豬」鬧得沸沸揚揚,使得很多人紛紛表示拒吃豬牛,對於需要足夠營養但又是敏感族群的孕媽咪們,到底要怎麼吃才能營養又安心呢?

豬肉牛肉有哪些營養價值?可以吃甚麼取代?

不吃豬肉或牛肉當然「不會」營養不良,就算吃素食的媽媽,只要注意攝取均衡營養素,就可以避免缺乏特定營養素。豬肉或牛肉都是屬於「紅肉」在營養學上主要提供蛋白質及脂質,也是礦物質鐵、鋅、鎂及維生素 B 群等的重要來源,這些營養素本來就可以從其他食物中獲得,甚至因為含大量飽和脂肪酸有致癌的疑慮本來就不建議多吃(每週建議紅肉攝取低於 500 g)。

不吃紅肉也可以補夠「鐵」 植物性食物鐵質一覽表

而孕期最容易、也最常被建議由紅肉中補足的就是「鐵」,以下提供非肉類的鐵質的比較表,建議孕媽咪們可以讓自己的飲食中輪流出現鐵質豐富食材,尤其是在懷孕後期,每天的鐵質需要量比平常多 30 mg(也就是每天建議攝取 45 mg 鐵質),這時候的鐵質除了供應媽媽本身的血液增加,也提供寶寶體內儲存,以供應出生後四個月的使用。

植物性鐵質搭對食物好吸收

飯後兩片芭樂當點心助鐵吸收

動物性的鐵質來源吸收率有 15-30%,相較起來植物性鐵質的吸收率差很多,只有約 5%,但若搭配維生素 C 高的食物一起吃,可以提高鐵質的吸收率,維生素 C 主要的來源為新鮮蔬果,如水果類的紅心芭樂、芭樂、土棗、奇異果、草莓、木瓜、柳橙等;或是蔬菜類的甜椒、青花菜、苦瓜、甘藍菜等。

避免隨餐喝咖啡、茶或高鈣食物

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多囊性卵巢症候群有什麼症狀嗎?

多囊性卵巢症候群常見症狀包括無月經或月經不規則、不易懷孕(不孕症)、易流產、多毛症、肥胖、痤瘡、落髮、脂漏性皮膚炎、黑色棘皮病、卵巢呈現多發性的囊狀腫大。

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咖啡及茶中的多酚,會與鐵形成錯合物,使鐵不容易被吸收;而高鈣也會影響鐵籬子的吸收,所以也不建議隨餐或餐後立刻喝牛奶或其他乳製品,最好能間隔 2 小時,剛好可以讓容易肚子餓的孕媽咪們把乳製品當作正餐之間的營養補充,不會影響鐵吸收,又能補充鈣質。

文/吳宜庭 圖/蘇鈺婷

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【影片】飲料陷阱!營養師實測六款飲品含糖量超驚人!

多數家長都知道「糖」對小朋友的健康發育有不良影響,但當孩子想喝飲料的時候,卻很容易誤踩地雷,選了「看起來」健康或有營養宣稱的飲料,實際上含糖量卻也很驚人,Heho 營養師宜庭實際將常見的飲料含糖量秤給大家看,來看看讓孩子喝了一瓶飲料到底吃進多少糖?

飲品的包裝上都會有「營養標示」,可以在標示上看到「米」字邊的「糖」含量,看數字大家一定沒什麼感覺,影片中實際把飲料中的含糖量秤出來,包含調味乳飲品、果汁、蔬果汁、乳酸飲料、優酪乳和運動飲料,把數字視覺化,提醒家長更注意小朋友的飲料選擇!

依「整個包裝糖含量」排名

因為通常購買的包裝,小朋友都會一次喝下肚,所以先以整包裝的含糖量將六種飲料排名:

第一名:調味發酵乳

雖然含有牛奶成分,並且包裝上通常會強調「無添加色素」等,容易讓人誤會為健康飲品,但整個包裝就含 34.8 公克的糖,高達建議攝取量的八成左右,如果還會搭配其他甜食容易爆表,建議改成選擇成分無調整的 100% 鮮奶或保久乳。

第二名、第三名:果汁類

依據「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」,在果汁類飲品包裝上一定都需要標示果汁的原汁含有率,若果汁含有率較低,就表示其他的糖和添加物較高,因此建議如果要喝就選擇百分之百果汁,並鼓勵孩子吃原型的水果。

第四、五名:乳酸菌飲料、優酪乳

乳酸菌飲料或優酪乳含有,通常大家的印象就是「多多益善」,可以調整腸道菌從等等,卻容易忽略喝起來酸酸的飲料其實都是高糖的地雷區,為了掩蓋酸味,廠商容易加入大量的糖去平衡酸味,因此非常容易不知不覺喝下高糖。建議給孩子喝低糖或無糖的,才不會益生菌還沒發揮效用之前,就已經因為攝取大量糖分導致肥胖或。

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第六名:運動飲料

小包裝的運動飲料是六項中糖含量最低的,不過通常建議除非是大量運動或因為生病脫水電解質不平衡時,才需要補充,一瓶糖含量約達建議量的 4-5 成。

依「單位體積糖含量」排名

若以單位體積(同樣都是 100 ml)來看的話,含糖量的排名可以發現,前三名都是乳酸菌飲料或發酵乳,接下來是果汁類飲品,運動飲料也是位居最後,希望爸爸媽媽之後在幫孩子挑飲料的時候,可以多注意飲料含糖量,盡量選擇「白開水」或無糖飲品,讓孩子從小建立好的飲食習慣!

文/吳宜庭 影/陳羿如 圖/蘇鈺婷

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你需要補充 B 群嗎?營養師:來看看哪些人是缺乏高危險群!

「你,累了嗎?」現在只要一想到這句話,多數人的心目中除了經典廣告之外,大概就會聯想到要吃「B 群」,到底缺乏時有哪些症狀? B 群在生理上有哪些功用?讓 Heho 營養師宜庭來說給你聽。

維生素 B 群包含 B1、B2(核黃素)、B3 (菸鹼素)、B5 (泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)及 B12 共八種維生素,是體內三大營養素代謝的重要輔因子,如果把體內的能量來源:醣類、蛋白質、脂質比喻成機器的能量來源,那參與代謝的酵素就像是維持機器運轉的齒輪,而維生素 B 群就像是潤滑油,協助運轉流暢。維生素 B 群在體內不但幫助三大營養素的代謝、維持體內神經傳導物質的生成,更幫助維持免疫、神經、肌肉及皮膚等發揮正常功能。

8 種維生素 B 功效及需求量

缺乏維生素 B 群的症狀

疲憊

當缺乏維生素 B1、B2 或 B6 時,體內的能量代謝無法順利進行,即便吃進去足夠的能量,卻無法轉化為身體的代謝所需,而使身體感到疲憊而沉重,常常哈欠連連。

睡眠障礙

與睡眠品質息息相關的「褪黑激素」是由色胺酸代謝為血清素經酵素作用所生成,而在這一連串的生化作用中,就需要 B3、B6、B12 的輔助代謝,若缺乏這些維生素B 群,很可能對導致失眠。

心情低落或暴躁

維生素 B 群與神經系統維持正常功能息息相關,缺乏 B1、B3、B6 和 B12 都被發現與憂鬱、認知功能有關,可能原因為維生素 B 群參與維持情緒穩定的血清素的製造,或是因為失眠而影響情緒。

皮膚、黏膜、毛髮異常

缺乏維生素 B2 易使免疫力下降,導致口角炎,或嘴巴及喉嚨黏膜容易發炎;而缺乏維生素 B7 (生物素)容易有掉髮情形,但一般人缺乏生物素的機率並不高。

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成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

腸病毒感染的特殊表現,包括了手足口病與疹性咽峽炎,其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害,主要會出現腦炎與心肺衰竭,有很高的死亡率。

紫錐菊(紫錐花)的保健食品怎麼選擇?

總咖啡酸衍生物是為紫錐菊產品是否可以提供足夠效果的重要指標。

眼睛畏光

缺乏維生素 B2 容易使黏膜發炎或敏感,在眼睛上的表現就是畏光、眼睛疲憊、乾眼、或有異物感。

貧血

維生素 B12、葉酸缺乏可能會造成紅血球細胞無法順利分裂,而導致巨球性貧血;維生素 B6 參與血紅素的形成,缺乏會造成血球體積變小,導致小球型貧血。因此貧血不是只要多補「鐵」,應該透過專業診斷確認自己是否缺乏某種維生素 B 或特定營養素!

容易缺乏維生素 B 群的族群

如果你的飲食或生活型態符合以下,表示也是容易因為是維生素 B 攝取不足,或是消耗較快,而較容易缺乏維生素 B 群的族群:

  1. 工作壓力大、常熬夜者:壓力大刺激腎上腺素分泌,而腎上腺素的製作會消耗大量維生素 B6。
  2. 腸躁症患者:吸收不佳導致攝取進來的無法被腸胃道吸收。
  3. 酗酒者:酒精會抑制維生素 B 的吸收,並加快體內儲存維生素的消耗量。
  4. 長期服用避孕藥:長期服用避孕藥會阻礙維生素 B 群的吸收,因此必須更注意食物中的補充,或在醫師或營養師指示下補充。
  5. 洗腎或長期服用利尿劑:會加速水溶性維生素被排出,需要增加飲食中攝取。
  6. 長年全素或胃切除患者:有較高缺維生素 B12 的風險。

維生素 B 群的補充非常常見,大家對於「吃 B 群」也有非常多的好奇和疑問,關於維生素 B 群的迷思和問答精選,下週請持續關注更新!

文/吳宜庭 圖/巫俊郡

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紫錐菊的使用可參考:歐洲藥典ESCOP、美國藥典USP、德國藥典DAB、世界衛生組織(WHO) 、Commission E等

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尾牙聚會讓體重失守?營養師推 52 輕斷食外食、自製菜單簡單瘦回理想體重!

才剛結束聚會不斷的聖誕節和跨年,尾牙和春酒的邀約又陸續出現,眼看去年好不容易守住的身材和體重又要創新紀錄,心情是否也跟最近的心情一樣時好時壞呢?別擔心,Heho 營養師宜庭直接給你「52 斷食懶人包」讓你彈性搭配作息輕鬆控制體重。

52 斷食法指的是把一週 7 天分為 5 天正常飲食和 2 天的輕斷食,在輕斷食的這兩天,每天只吃 500-600 大卡的熱量,是坊間近期很流行的斷食方法。

間歇性斷食為何掀起潮流?有那些好處呢?

不論是將每天 24 小時劃分為 16:8 或 18:6 ,將每天斷食時間拉長以促進脂肪燃燒的斷食法,或是 52 斷食法,會造成流行的原因除了簡單容易上手、減重減脂效果明顯之外,比起每天都吃不飽,間歇性斷食在正常飲食的時間都能好好享受,還能避免肌肉快速流失,更重要的是,可以依照個人適合的方式彈性調整。

52 斷食怎麼做?

訂出最適合自己的「斷食日」

如果是上班族,可以找出最平常最忙碌的兩天,或是最容易有聚會的隔天當作斷食日。兩天要間隔開來,例如星期一、四或星期三、六。

平常日和斷食日怎麼吃

  • 平常日:平常日不代表可以暴飲暴食!在正常吃的這五天,就維持平常飲食習慣,當然都要控制體重了,「均衡飲食」和「少吃油炸和含糖食物」的大原則的還是必須遵守。
  • 斷食日:男生約吃 600 大卡,女生約吃 500 大卡,建議分成 2 餐進食,參考的菜單請見最後一段,雖然一般食物的熱量不好估算,但建議可以先看推薦菜單大概有份量的概念,不要為了依賴食品標示上的熱量而優先選擇加工食品!

實用的輕斷食小技巧

輕斷食一天只能吃 500-600 大卡,熱量大約是平常三餐中的一餐,這時候「高纖低卡」不但能避免飢餓感,還能補充維生素和礦物質,因此推薦大量蔬菜、足夠蛋白質、注意烹調方式(水煮或烤)並搭配無熱量的飲品,讓你的斷食日不需要太痛苦。

哪些人不適合斷食?

在了解斷食該如何進行之後,是不是迫不及代想看菜單了?且慢,如果你有以下疾病,執行斷食風險相對較高,建議在諮詢過營養師,評估後再決定是否執行喔!

  1. 糖尿病患者:對於需要減重的糖尿病患者需要注意斷食日的低血糖控制,且若有服用藥物或施打胰島素,務必要先弄清楚劑量如何調整,或目前狀態是否執行,不建議自行嘗試。
  2. 痛風患者:痛風或尿酸偏高者,若要減重,不適合「瘦太快」,因為脂肪燃燒或肌肉流失的過程都容易造成尿酸升高,可能導致急性。
  3. 腎功能不佳者:斷食期間要注意是否脫水,若電解質不平衡可能導致抽筋、無力感,甚至危及生命。
  4. 飲食失調症患者:需要依照醫師及營養師指示,不宜擅自更動飲食。
  5. 發育中兒童、孕婦或哺乳:這時候身體需要足夠的能量及營養素,不建議自行嘗試斷食。

營養師推薦外食、自製輕斷食菜單

外食簡單搭

500 大卡斷食日 (全家)

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預防感冒! 你吃對了嗎?

氣溫越來越低,許多人都感冒中標。除了感冒病毒威力強大外,感冒原因多半是體力低下、免疫力不夠等。

斷醣飲食┇改變吃法就能瘦!台北中醫減肥

易和診所減重計劃而且已經減少5公斤以上者,本診所保障您不必靠運動也能長期維持體重。

益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

來看一下耐熱益生菌,芽胞性乳酸菌耐酸鹼+耐熱100度c

  • 早午餐:茶葉蛋 (55 kcal) + 十品目田園沙拉 (51 kcal) + 熱美式 (0 kcal)
  • 晚餐:地瓜 120 g (149 kcal) + 匈牙利香草烤雞腿 (188 kcal) + 小蘋果一顆 (60 kcal)

600 大卡斷食日 (小七)

  • 早午餐:溏心蛋筍飯飯糰 (157 kcal) + 中等香蕉一根 (120 kcal)
  • 晚餐:21風味館蔥鹽手撕雞沙拉 (100 kcal) + 無糖黑豆奶 (129 kcal) + 堅果一小把 5-7 顆 (50 kcal)

自己輕鬆做

500 大卡斷食日

  • 早午餐:鮪魚蛋吐司─一片全麥吐司 (70 kcal) + 一顆荷包蛋 (75 kcal) + 一匙「水煮」罐頭鮪魚 (15 kcal)
  • 午點:一顆奇異果 (60 kcal)
  • 晚餐:鮭魚花椰菜米蛋炒飯─一包花椰菜米 (64 kcal) + 鮭魚 70 g (112 kcal) + 蔬菜 (高麗菜、洋蔥、蔥花) (25 kcal) + 油 (90 kcal)

600 大卡斷食日

  • 早餐:水果優格─自製優格或無糖優格 (60 kcal) + 各種水果混搭切塊約一平碗 (60 kcal)
  • 午餐:榨菜肉絲麵─熟麵條 (140 kcal) + 蔬菜 (榨菜、小白菜、紅蘿蔔) (25 kcal) + 肉絲 35 g (55 kcal)
  • 午點:半盒藍莓 (40 kcal) + 堅果5-7 顆 (45 kcal)
  • 晚餐:番茄蔬菜牛肉湯─牛肉 40 g (120 kcal) + 大番茄一顆 (25 kcal) + 蔬菜 (洋蔥、高麗菜、菇類) (25 kcal)

文/吳宜庭 圖/巫俊郡

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水雷射牙齦整形 人生從黑白立馬轉為彩色的愛笑女孩,真實案例分享

有時笑起來牙齦露出的部分顯得黑黑的,乍看以為牙齦很髒或變色了。這被稱為牙齦的色素沉積,就像胎記一樣,也會發生在牙齦。

牙齦美白找回自信笑容的第一步

利用溫和的水分子動力產生極小震動來切除暗沉的牙齦,並刺激牙齦再生,達到美白效果,水雷射牙齦美白還原牙齦粉嫩顏色。通過FDA核准、切除口內骨組織及根尖切除術療程的牙科雷射

隱形牙套怎麼選?先來了解一下

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

易和診所同時保障所有參加減重計劃者所減少的體重絕大部份源自於脂肪,而非水分或是肌肉等蛋白質組織。

今年我想來點…不一樣的年菜!營養專家教你變出一桌絕配的蔬食年菜

相信很多人每逢過年都是大魚大肉,今年是否想來點不一樣的年菜呢?就讓蔬食年菜來幫你擺脫油膩,避免高油、高糖的年菜惡夢。不過,許多人會疑惑吃素食∕蔬食真的對身體比較好嗎?不會缺乏某些營養素嗎?其實吃素食∕蔬食不只能降低慢性病、、三高、、痛風等疾病的風險,平常大魚大肉容易缺乏的葉酸、維生素 C、鎂、和膳食纖維等營養素也可從其他蔬食中攝取。只要攝取均衡,注意幾個小撇步和納入特定食材,蔬食其實很容易達到營養均衡。

素食∕蔬食者可以多吃亞麻仁籽、日曬香菇

素食∕蔬食者缺乏的營養素跟葷食者不同,大部分的葷食者會缺乏鎂、膳食纖維、維生素 C 等等,但素食者剛好都能在許多蔬食中取得這些營養素。

而素食∕蔬食者較常缺乏的營養素是維生素 B12、維生素 D、Omega-3、鋅、鐵,但這些營養素其實也都可以從一些特定的純素食材中補足。

  1. 維生素 B12 可以從 B12 營養酵母中攝取。
  2. 維生素 D 可從日曬香菇中補足。
  3. Omega-3 可從亞麻仁籽、奇亞子、核桃中攝取。
  4. 鋅可從腰果、南瓜子、紅薏仁、全榖類攝取。而泡過水的全穀,鋅的吸收率會大幅提升。
  5. 鐵可從各種豆類、紅鳳菜、莧菜、及其他深綠色蔬菜攝取。

輔仁大學營養科學系助理教授邱雪婷老師說:「無論是素食∕蔬食者還是葷食者,只要均衡攝取就不用太擔心會缺乏營養素,而素食者要記得全榖、蔬菜、水果、豆類這四大類食物都要吃均衡。」

營養均衡的蔬食年菜大餐

在大家的印象中,素食餐點口味好像都會比較清淡,但其實素食餐點經過一番設計後,也能色香味俱全。邱雪婷老師帶領素食營養研究室的同學們準備了一桌好吃、營養又均衡的餐點,並親自教大家如何製作。

甜菜根柳丁沙拉

  • 4 人份食材:甜菜根 1 顆、柳丁 5 顆、蘋果 1/2 顆、茴香適量
  • 油醋醬:醋(自製) 4 湯匙、橄欖油 4 湯匙
  • 做法:
  1. 甜菜根煮熟後,去皮切塊備用
  2. 柳丁去皮切塊備用
  3. 將食材與油醋醬攪拌均勻即可

甜菜根柳丁沙拉是用許多冬季蔬果製成,製作過程容易。可以依照個人口味的喜好去添加調味料,如果想要酸一點可以多加一些醋,想再提味的話可以加少許的鹽巴。

蔬食養生火鍋

  • 湯底:首烏養生藥膳燉包
  • 4 人份食材:高麗菜 1/4 顆、青花菜 1/2 顆、豌豆莢適量、紅蘿蔔 1/3 條、玉米筍 10 根、山茼蒿適量、番茄 2 顆、A 菜適量、綜合菇菇 1 盒(金針菇、杏鮑菇、鮮香菇、鴻喜菇)、豆干 8 片、凍豆腐(板豆腐切塊後冷凍)1 盒、皇帝豆適量、枸杞 1 小把
  • 沾醬:
  1. 白芝麻醬油沾醬:白芝麻醬 1 大匙、白蔭油 2 大匙、水 2 大匙
  2. 白味噌醬油沾醬:白味噌 1 大匙、白蔭油 2 大匙、水 2 大匙
  3. 和風柚子醬(健康廚房) 2 大匙
  4. 辣椒醬
  • 做法:
  1. 燒一鍋開水,水滾後加入湯包
  2. 將青花菜、紅蘿蔔(慢熟食材)、杏鮑菇、鮮香菇、鴻喜菇(提鮮)、凍豆腐先放入鍋中煮至半熟後,加入剩餘食材
  3. 食材全熟後即可熄火加入枸杞點綴

可以將最慢熟的食材先入鍋,像是豆皮、凍豆腐,讓它們煮久一點、吸很多湯頭的味道。菇類雖然很快熟,但部分的菇類先下去可以提味。

小扁豆蔬菜咖哩

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隱適美隱形牙套注意事項

每個步驟推敲再三、量身訂製 , 只為了讓每位走進診所的患者 , 都能夠得到最合適的治療 , 重現牙齒與生俱來的美麗 , 健康 , 功能。

根管治療前必知二三事

軒品是在地板橋根管治療專科牙醫診所,隨著醫學進步,根管治療的方式也從古早的 「放藥治療」演變成現在普遍接受的觀念「根管治療」必須盡量移除、清創神經管內的組織,殺菌並且保持無菌。

  • 4 人份食材:紅扁豆 2 杯(米杯)、洋蔥 1/2 顆、紅蘿蔔 1 條、番茄 2 顆、茄子 1 條、西洋芹 1 小把、花椰菜 1/2 顆、蘋果 1/2 顆、玉米筍適量、秋葵適量、毛豆適量、皇帝豆適量、腰果 4 湯匙
  • 調味料:印度咖哩粉 1 小碗、番茄糊 1 罐、鹽 2 茶匙、胡椒粉 1/2 茶匙
  • 做法:
  1. 燒一鍋開水,水滾後加入紅扁豆,煮約 10~15 分鐘
  2. 待紅扁豆煮熟後,加入咖哩粉及其他食材
  3. 食材煮熟後,再加入番茄糊及其他調味料即可

較少人使用小扁豆來做料理,但其實它的營養價值非常高,且印度咖哩中的薑黃粉有抗氧化的功用,眾多配料中的腰果也可以補足油脂的攝取。

小扁豆蔬菜咖哩和糙米紅薏仁藜麥飯。江宏倫攝。

糙米紅薏仁藜麥飯

  • 4 人份食材:糙米 1.5 杯、紅薏仁 0.5 杯、三色藜麥 0.2 杯
  • 做法:用一般蒸飯的方式煮即可
純素香蕉旦糕。吳宜庭攝。

純素香蕉旦糕

  • 食材:成熟的香蕉 2 根、1 杯全麥麵粉、堅果適量、枸杞適量、葡萄乾適量、泡打粉、橄欖油 2 大匙
  • 做法:
  1. 將香蕉搗爛,加入 1 杯全麥麵粉、堅果、枸杞、葡萄乾、泡打粉、橄欖油 2 大匙,拌勻後放到長條水果蛋糕模型。
  2. 烤箱預熱到 180 °C,烤 40 分鐘,或烤到牙籤插入拿起來沒有沾黏即可。

相信很多人在過年期間都會吃很多大魚大肉,但其實偶爾來點蔬食飲食是相當不錯的選擇,不僅對身體的負擔較小,也可以達到均衡飲食。邱雪婷老師也建議最近大家在準備年菜時,要把握均衡攝取各類的食物的原則,對於素食∕蔬食者,甚至是沒有吃奶蛋的人,則需要有很多的全穀類、蔬菜類、水果類,還要有蛋白質的來源,希望大家在過年能吃的開心又健康!

文/莊筱彤 影音/江宏倫 圖/蘇鈺婷、吳宜庭

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不敢相信菜花就是這樣治好的

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香菸太「傷」心 辣媽14歲就抽菸31歲心肌梗塞

中山醫學大學附設醫院26日起舉辦「健康三絕招,幸福來報到」活動,中山附醫醫療部副院長詹貴川、中山附醫總院長蔡明哲、顧問陳志毅、家庭醫學部主任顏啟華(由左而右)一起站出來擔任代言人。(馮惠宜攝)

抽菸不但傷肺又傷心,一名31歲身材瘦小的年輕媽媽,9月初突然因心肌梗塞猝死,經急診電擊搶救,並以氣球擴張術打通百分之百阻塞的右冠狀動脈,才康復出院;但她年紀輕輕就心肌梗塞,一問之下才發現患者14歲就抽菸;醫師指出,近年年輕心肌梗塞患者不少,且都有抽菸史,香菸對心臟危害不能輕忽。

中山醫學大學附設醫院26日起舉辦「健康三絕招,幸福來報到」活動,醫療部副院長、心臟內科醫師詹貴川分享最近治療的一位年輕個案,該名位31歲,寶寶才6個月大的年輕媽媽,9月間在照護寶寶時,突然覺得胸口劇烈疼痛,喘不過氣來到急診就醫,進而被發現是心肌梗塞。

詹貴川說,患者經第一時間進行電擊搶救,並緊急送入心導管室做氣球擴張術,及時挽回生命,仔細詢問才知道她14歲受家人影響抽菸,在發病前幾乎一天一包菸,但鬼門關走一回後,她和先生都痛定思痛,接受後續的戒菸治療。

詹貴川表示,菸就是毒,香菸中的尼古丁會刺激動脈硬化、並產生斑塊造成心血管阻塞,近年臨床上遇到年輕型心肌梗塞的病患都與抽菸有關,因而最好的方式就是戒菸,而透過戒菸門診治療,成功率高達5至8成,該名患者也透過戒菸治療,不到一個月間已成功戒菸。

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女性染淋病難察覺

女性朋友感染淋病不及時治療,小心導致不孕!

中山附醫院長蔡明哲指出,根據衛生福利部最新公佈2021年離世的18萬國人中,與肺部疾病高度相關的死因,超過3萬人,相當於每6人中有一人因肺部疾病離世。其中,依序為肺炎1萬3549位、肺癌1萬40位、下呼吸道疾病6238位、新冠肺炎896位居前4名。蔡明哲世界衛生組織(WHO)也明確指出,吸菸會增加感染新冠肺炎的風險,且吸菸者染疫後併發重症風險是一般人的兩倍。

他呼籲民眾,抽菸者透過門診戒菸、定期接受低劑量電腦斷層檢查早期發現早期治療,以及接種肺炎疫苗等健康三絕招,共同守護心肺健康,健康久久。

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雙和醫院引進「神波刀」 治療巴金森氏症免開腦

功能性神經外科專科主任羅偉倫說明「神波刀」的手術治療、執行過程。(雙和醫院提供/李奇叡新北傳真)

巴金森氏症經常帶來顫抖、行動緩慢等症狀,明顯影響並有生活,衛生福利部雙和醫院為了對抗巴金森氏症,引進簡稱為「神波刀」的「磁振造影導航聚焦超音波」,今早雙和醫院舉辦講座,並邀請治療成功的病友分享成果,這是種非侵入性治療,未來可望造福更多病患。

雙和醫院指出,巴金森氏症最常見的症狀為靜止型顫抖、關節僵硬、面無表情、行動緩慢、走路不平衡等,雖多巴胺藥物能夠提供患者顯著的症狀改善效果,仍有部分患者因藥效波動或頑固型顫抖的問題,造成生活功能明顯受到影響,而尋求手術治療。

雙和醫院表示,傳統手術是藉由植入深部腦刺激器,阻斷或抑制不正常神經迴路,來改善各項症狀,但過程中都需要進行「開顱手術」,在頭骨上鑽一個小洞放入導線,在腦中進行燒灼或植入晶片進行電刺激,許多病人因忌諱手術需要「開腦」,以及體內安放電極後的風險,因而裹足不前。

為解決病友疑慮,雙和醫院引進「磁振造影導航聚焦超音波」,又稱作「神波刀」,是項非侵入性治療,病患不需要全身或半身麻醉,也無需打開頭蓋骨,因此不會有感染、腦出血等併發症問題,是安全及有效的治療方式,未來可望造福更多迫切需要治療的病患。

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雙和醫院今舉辦「巴金森症新曙光 讓神波刀為您翻轉新人生」衛教講座,神經退化疾病科主任洪千岱及功能性神經外科專科主任羅偉倫說明「神波刀」的手術治療、執行過程,並邀請治療成功的病友拍攝影片,分享治療成果,病友林女士表示,過去因巴金森氏症問題,生活品質受到很大的影響,如今不用侵入性治療,就能改善症狀,真的很感謝雙和醫院。

雙和醫院說,藉由這次的衛教活動,能讓其他病友及民眾,更加了解巴金森氏症及治療方式,對於醫療更不畏懼,同時建立互信的醫病關係,另外,現場首播《真的非常恐怖的顫抖 奪走動能力的惡魔》衛教影片,由雙和醫院醫療團隊拍攝,加深民眾對於「巴金森氏症」的了解,及推廣有效、快速的治療方式,雙和醫院未來也會將這部衛教影片在各大社群平台中宣導,提升民眾認知。

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如何提供長期依賴呼吸照護服務?

恩樺醫院建立一個適合使用呼吸器病人最舒適的住院環境,提供需長期照護家庭另一個優良選擇

Qrious奇瑞斯-兒童機能保健專家

奇瑞斯提供兒童專用複方紫錐菊護體飲,紫錐花提升免疫力保健食品,預防感冒,腸病毒,益生菌 …

上班族預防感冒防護5原則

秉持無人工色素及香料等添加物,只給寶貝最好的!不含三氯沙及二甘醇,選用無患子代替化學起泡劑

成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

腸病毒感染的特殊表現,包括了手足口病與疹性咽峽炎,其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害,主要會出現腦炎與心肺衰竭,有很高的死亡率。

偏頭痛與眼睛有關 6招助緩解 有色鏡片也有效

根據統計,全台約有180萬人口患有偏頭痛,醫師表示,偏頭痛視神經性疾病的一種,但卻常伴隨著不舒服的眼睛症狀,嚴重甚至會影響視力,她並建議配戴有色鏡片、有氧運動、減少含咖啡因、味精或硝酸鹽的食品、補充含有氧化鎂等保健食品,甚至有氧運動都可預防偏頭痛的發生。

眼科醫師陳韵臻在表示,偏頭痛常伴隨著不舒服的眼睛症狀,嚴重甚至會影響視力,與偏頭痛有關的視覺症狀包括畏光、幻影、眼睛表面不適、疼痛(除了眼球後方的壓力與疼痛是屬於典型偏頭痛的症狀;眼睛乾癢、發炎、灼熱感、流淚也是偏頭痛的徵兆。)

陳韵臻分析,眼睛與腦部之間的關係主要為2項。一為三叉神經系統:這是連結眼睛疼痛與偏頭痛最主要的機制,有些物質除了在刺激偏頭痛,也會同時活化支配腦部血管的三叉神經,進而造成頭痛和眼睛痛的情形。一為自律神經系統:因為自律神經系統的調控,偏頭痛患者常伴隨眼瞼下垂、紅眼和瞳孔變化等症狀。

陳韵臻並表示,眼表疾病會導致偏頭痛,且兩者是惡性循環,例如乾眼症病患在強光情況下症狀會加重,且增加偏頭痛頻率;另外偏頭痛患者通常對各種刺激過度敏感,因此他們會較容易出現嚴重的眼表症狀。

皰疹,不是我的錯

帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

廖桂聲中醫診所在門診中,治療青春痘(痤瘡)的人相當多。

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有一種毀容的方式,叫做「露齦笑」牙齒不整齊,加上在笑時總是會夾帶著一大片的牙齦出來見客,這讓只會讓人沒自信且不敢露齒笑

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至於如何預防與減緩偏頭痛的不適,她提供6種日常保養方式:

1. 在專業醫師的指示下使用藥物

2. 配戴有色鏡片能減輕偏頭痛的症狀。

3. 改善基本的生活習慣:因生活壓力、情緒障礙、睡眠呼吸中止症候群、睡眠不佳、水分不足、營養不均衡、過度節食、不運動等,都會增加偏頭痛的發作。

4. 減少含咖啡因、巧克力、含味精或硝酸鹽的食品。

5. 補充含有氧化鎂、維生素B2的保健食品可預防偏頭痛的發生。

6. 規律有氧運動是活化眼部及腦部最佳良藥。建議運動要每週3天、每天 15~30分鐘、強度要到有點喘但又可以說話的程度。

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暖冬感冒倍增!研究:紫錐花有助於增進免疫力

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軒品牙醫師說這樣做可以恢復牙齒的咀嚼功能,還能避免牙齒咬硬物時崩塌。

兒童益生菌了解知多少?

醫師提醒適時為小朋友補充益生菌可改變腸胃道菌叢狀態,有助於營養吸收,排便順暢

何謂牙冠增長術

牙冠增長術是牙科最常執行的門診手術之一,主要目的就是為了增加臨床牙冠的長度。

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吃錯超傷眼!3地雷食物會釀病變 引發白內障

3C是現代人生活必備之物,也因此讓眼睛容易痠澀、常感眼前霧茫茫,醫師提醒,過多的糖分會加速眼睛老化、加速白內障到來、增加視網膜出剝離的機率。營養師也提醒,高糖、高脂食物、冰冷的飲食,都會影響眼睛周圍的血管循環,民眾應該儘量減少攝取,以保護眼睛也維護身體健康。

眼科醫師林于皓在其表示,糖尿病病患失明的機率遠高於未罹患糖尿病者,而高糖對於身體的影響,在尚未確診糖尿病之前,就已經悄悄潛入身體中。

隱適美透明牙套五個優缺點分享

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淋病感染年輕化–不要再成為下一個無知的受害者

如果不妥善治療淋病會轉變成慢性尿道炎、副睪丸炎和攝護腺炎,而造成輸精管阻塞、精蟲活動不良及不孕症等。

林于皓表示,過多的糖分對眼睛傷害極大,會加速眼睛老化,導致白內障提早報到、黃斑部水腫、增加視網膜出血剝離的風險。他說明,因為糖在細胞代謝過程中,會產生自由基、傷害細胞,長期會加速水晶體混濁,導致白內障惡化,此外,高糖飲食也會讓糖份傷害血管壁,使血管失去彈性,眼睛血管受損,就會導致黃斑部水腫,並提升視網膜出血、剝離的風險。

營養師余朱青也在表示,好的食物可以保護眼睛,但飲食方式若不當,則會傷眼,例如蛋糕、甜點,這類高糖、高脂肪的食物,以及一些冰冷的飲食,都會影響眼睛週圍的血管循環,因此民眾不止是為了眼睛,為了整體健康,都應儘量減少攝取這類食物。

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如何提供長期依賴呼吸照護服務?

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初生嬰兒會因為長時間睡在同一位置,之後察覺頭型有左右不對稱或扁平,可以求診對頭型有研究的!

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