【早安健康／蔡經謙報導】64歲知名歌手、演員黃仲崑出道早，從小鮮肉蛻變為「鋼鐵大叔」，總帶給民眾爽朗硬漢的形象。不料，日前參與節目記者會時，才自曝原來已有「手抖」的症狀長達20年，原以為是阿茲海默症或帕金森氏症，最後經檢查才發現是「原發性顫抖症」，於4年前開腦手術治療。

手抖誤認為是帕金森氏症？原發性震顫是什麼？

帕金森氏症與原發性顫抖症的表現症狀都是手抖，容易讓人誤會、恐懼，然而兩者的症狀仍有所差異，影響生活的程度也大不相同。綜合林新醫院腦神經內科主任林志豪與彰濱秀傳醫院神經內科主治醫師吳佩翰的資料，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?相較於罹患帕金森氏症，原發性顫抖症病況多常見於雙手開始，且較不影響生活自主能力。

此外，若是平攝取過量咖啡因、尼古丁，因壓力情緒緊張，或有甲狀腺疾病、電解質失衡等狀況，也會產生類似原發性顫抖的手抖症狀。

原發性顫抖症與帕金森氏症比較表

疾病名稱	症狀特點
原發性顫抖症	1.雙手開始較常見，進而影響頭、嘴 2.病程會顫抖幅度變大，少影響走路或使肢體僵硬 3.顫抖隨精細動作加重 4.初期大部分為食指、中指、無名指顫抖 5.酒精可短暫抑制症狀，但不建議用酒精治療
帕金森氏症	1.單側手腳顫抖為典型，雖影響嘴唇但少影響頭部 2.發病初期即會影響手腳，隨病程會使肢體僵硬 3.休息時顫抖較明顯 4.初期多為大拇指或食指顫抖

下一頁看更多精彩內容！原發性顫抖發病2年齡高峰，恐是基因遺傳造成！應該要如何緩解症狀原發性顫抖症狀？

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【早安健康／潘茉‧吉波拉（作家、演講家、健康教練）】

進行自我食物評估

我們很難弄清楚神祕症狀和所吃食物之間的關聯，但一旦你能搞清楚兩者間的因果關係後，就是很大的解脫。以下是最常被提到的，在去除標準美式飲食後將會減輕或消失的一些症狀：

• 極度疲勞
• 消化問題
• 身體痠痛和疼痛
• 不良的睡眠
• 腦霧
• 掉髮
• 情緒問題（憤怒、焦慮或憂鬱）
• 麻木或刺痛
• 慢性皮膚狀況（皮疹、青春痘〔又稱痤瘡〕、濕疹或乾癬）
• 無法減重或增重

你有哪些狀況呢？若有，我很高興能讓你看到食物選擇會怎樣影響你的健康。如果這些症狀對你來說都很陌生，很有可能是你已經選對飲食，或是你的毒物桶尚未達到臨界點。現在是最佳時機來檢視你所吃的食物，以便處理自體免疫問題。

思考以下說法並從 0 到 3 標示你的回應，0 代表從不／不符合／不同意，1 偶爾，2 通常如此，3 代表總是如此

• 我吃含麩質的穀物，或可能受麩質汙染的穀物（麥、裸麥、大麥、米、燕麥、高梁、小米和蕎麥。）
• 我吃穀類（藜麥、莧菜、米等。）
• 我吃加工（包裝）、油炸或速食食品。
• 我吃傳統動物乳製品。
• 我吃傳統養殖的肉或魚。
• 我吃傳統種植的水果和蔬菜。
• 我吃植物油，如芥花油（菜籽油）、玉米油、葵花籽油、紅花油及大豆油。
• 我吃人造奶油或起酥油。
• 我吃黃豆產品。
• 我吃糖。（任何類別，包括果糖、蔗糖、蜂蜜、龍舌蘭糖漿、楓糖漿等。）
• 我用人工甘味劑。
• 我喝未經過濾（自來水）的水。
• 我吃基因改造的食品。
• 我每週喝三種或多種酒精飲料。

分數加總：———————

食物分數解答

• 0：你是個飲食典範。繼續保持這個良好習慣。
• 1~6：如果你有不良的系統或自體免疫問題，食物是可能的觸發因素。
• 7~10：如果你有自體免疫問題或想要預防自體免疫問題，食物很可能是觸發因素。
• 11+：如果你探索如何逆轉或預防自體免疫狀況，食物非常可能是觸發因素。

不管你的分數是多少，好消息是你取得了食物與惱人症狀之間可能有關聯的覺知。儘管在智性上瞭解了食物和你的感覺之間的連結，是一個好的開始，但實際親身體驗這些連結則會讓你徹底改觀。

大量的科學研究將有毒食物與發炎相連結，發炎是多數疾病（包含自體免疫失調）的先決條件。但也有很多科學研究將滋養性食物與治療相連結。讓我們先來看看壞消息，再深入探討好消息。

去除標準美式飲食食物

最常見的觸發食物對任何人都具有致發炎性和毒性，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?尤其是對具自體免疫狀況易染病體質的人。這些食物會促成發炎和腸道菌群（菌叢不良）的失衡，破壞腸道（腸漏）以及血腦障壁（leaky brain，腦漏）的結構完整，產生營養不足，造成粒線體功能異常及免疫系統障礙。如同我們在本章前面所學的，任何會傷害腸道的東西，就會傷害到免疫系統。

標準美式飲食的特點是，食物或是看來像食物的物質，受到化學方式改變或採某種方式生產，以延長食物的保存期限，而非支持人類的健康生命。

在大多數包裝產品和速食中所發現的加工食品，含有高度加工的油品、人造和玉米基底的甘味劑、精製穀物、化學防腐劑及添加物，以及高度加工的白色食鹽。
（編輯推薦：

加工食物不是為了促進健康而製造的，而是為了便利性和利潤。悲哀的是，它們會促進發炎、增加血糖、促成胰島素阻抗和肥胖症，也會導致癌症和自體免疫性。

這些有毒的「食物」和像食物的物質，在健康的飲食中絕無容身之處。我希望，你在知道有毒的食品在身上造成的效果後，會決定全面拒絕這些它們。

若要達到活躍的健康，你必須跟有毒的「食物」道別，轉而擁抱助你茁壯的滋養食物。只要你一開始行動，很快就會瞭解到「為健康而吃」與典型的限制性飲食不同，「為健康而吃」是要吃得豐富而不是剝奪；你會將少樣又具傷害性的標準美式飲食，以多樣又滋養的食品來取代；你會把以玉米和麩質為基底的垃圾食物，換成以往從未考慮過的健康新選項；而且你會把每週飲食習慣大改造成包括了比過往更多的營養豐富、口味多樣的食物。很棒吧？那就讓我們來瞧瞧這些大壞蛋們。

最毒的標準美式飲食！下一頁告訴你到底有哪些

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【早安健康／蔡經謙報導】膽固醇過高是大家所熟知的身體健康警訊，可能會導致動脈硬化、心肌梗塞等嚴重疾病。而膽固醇雖是大家所熟悉的名詞，不過，可再細分為壞膽固醇（低密度脂蛋白）與好膽固醇（高密度脂蛋白）。或許許多民眾認為，只要維持良好的運動習慣，就可以控制血脂，降低壞膽固醇。不過，日本膽固醇對策專家寺本民生指出，比起運動，藉由飲食控制，才能有效地降低壞膽固醇！

壞膽固醇（低密度脂蛋白）是什麼？

低密度脂蛋白（low-density lipoprotein，LDL），被稱為「壞」的膽固醇，所以愈低愈好。低密度膽固醇因黏稠、流動性慢，會累積黏附在血管壁上而造成血管硬化現象。

運動對壞膽固醇沒有效！？

帝京大學名譽教授、膽固醇對策專家寺本民生指出，壞膽固醇過高的人，僅靠運動的話，幾乎沒有改善效果。因為不管再怎麼努力運動，壞膽固醇也不會在體內分解。因此若要降低壞膽固醇，還是應重新檢視飲食狀況，從飲食控制下手。而讓壞膽固醇下降的關鍵，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?是要選擇能讓低密度脂蛋白受體（以下簡稱LDL受體）運作良好的食材。當LDL受體運作良好，就不會在血液中累積。

肉、蛋、肝臟，讓你壞膽固醇降不下來

不過，麻煩的是動物脂肪中的飽和脂肪會干擾LDL受體的運作，抑制LDL受體的合成。因此若吃過多含有飽和脂肪酸的動物脂肪，血液中的壞膽固醇會變得過剩，容易造成動脈硬化。

動物性脂肪含量多的食材最有代表性的不外乎「肉」（牛肉、豬肉）等，此外還有奶油、起司、牛奶、優格等乳製品。因此，壞膽固醇高的人，控制雞蛋、魚卵、肝臟等含有豐富動物性脂肪的食材是有必要的，以免壞膽固醇過剩。

寺本民生表示，有許多人有「吃很多膽固醇沒事」的想法，並且這個想法在日本也廣為流傳，但這其實是讓人誤解的情報。這是因為，雖然從食物中攝取的膽固醇，不會像動物性脂肪那樣，會讓壞膽固醇上升，但這並不意味著壞膽固醇很高的人，可以大量攝取。事實上，日本動脈硬化學會表示，高脂血症患者建議一天食用200mg以下的膽固醇。

綜上所述，減少壞膽固醇有兩個重點：

• 控制飽和脂肪酸的過度攝取
• 控制膽固醇攝取

真正降低壞膽固醇該怎麼吃？下一頁列舉三種好方法！

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【早安健康／李芸報導】食藥署這幾天公布邊境檢驗不合格產品的最新名單，其中竟然出現知名精品品牌「LOEWE」的產品！根據《壹蘋新聞網》報導，食藥署發現一批自中國進口的筷子上，含有非規定可用的「著色劑」，而此批筷子為LOEWE出品的兔年款木筷，原預計作為贈禮，由於違規，目前已經202組全數退運或銷毀。

筷子是台灣人餐桌上必備的要角，坊間販售許多做工精緻、烤漆華麗的筷子，不論送禮、自用都很討喜。不過，筷子圖案愈華麗可能愈毒！台大化工博士謝玠揚曾在《謝玠揚的長化短說》一書中提到，廠商為讓筷子上的彩色塗料不容易掉，通常會加入含有重金屬的有機溶劑，當塗料遇熱、遇酸溶解，更會隨著食物進入肚子裡，長期使用可能有致癌風險，「穿著彩色外衣的木製餐具，可能比塑膠還毒！」
（編輯推薦：

筷子怎麼挑最安全？「這款」用久恐比馬桶蓋髒8倍

現在市面上有很多不同材質、設計的筷子，令人眼花撩亂、難以抉擇。知名毒物權威林杰樑、護理師譚敦慈曾撰文說明，挑選筷子需把握「不上色」、「不彩繪」、「一體成型」原則；根據筷子材質不同，挑選時還有以下幾項重點：

1. 木筷、竹筷

許多人喜歡用材質較輕且美觀的木筷、竹筷，不過謝玠揚博士說明，木頭、竹子容易吸水，加上餐具需常常沖洗，如果收納環境潮溼，很容易長菌發霉，當木製餐具發霉後，對人體的危害絕對不比塑膠製品更低。

當餐具經過反覆使用、搓洗，表面容易產生細小紋路，更是會使髒污殘留、細菌孳生。根據《東森新聞》採訪，保健營養系助理教授李政達曾針對4種材質的筷子，檢驗清洗乾淨後的含菌量，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?結果發現不鏽鋼筷的含菌量最低；竹筷和仿瓷筷子含菌量相近，分別為350、310個單位，遠超過標準值的200個單位；木筷的含菌量則為600個單位，比標準值高出3.3倍！

更驚人的是，若是檢測尖端有一圈圈條紋的竹筷，含菌量竟然高達13000個單位！不但比一般竹筷多了37倍，也比馬桶蓋骯髒7～8倍。因此謝玠揚博士建議，木筷、竹筷3～6個月就要更換，如果出現刮痕、變形，則須立即汰換。挑選時盡量選擇原色、造型簡單、沒有條坑的樣式，並建議確認商品是否標示通過「食品器具容器包裝衛生標準」。
（編輯推薦：

2. 不鏽鋼筷

不鏽鋼筷的優點為耐熱、易清洗且不會發霉，細菌殘留量也較低。不過，「無毒教母」譚敦慈曾在《自由時報》的報導中指出，許多業者為了讓筷子夾取食物更容易，會在前端刻上條坑，這些條坑如果沒有清洗乾淨，反而是藏汙納垢的地雷。

因此譚敦慈護理師建議，盡量選擇尖端平滑的筷子，例如他家就一律選用「一體成型、沒有凹槽的304號不鏽鋼筷」；若家中筷子具有條坑，清洗時則須特別注意坑縫的清潔。另外，雖然不鏽鋼筷不像木筷、竹筷容易滋生細菌，但若出現刮傷、生鏽就得換掉，最好養成定期換新的習慣。

3. 美耐皿筷

美耐皿筷在台灣也十分常見，具有價格便宜、容易陰乾等優點。不過譚敦慈護理師說明，高雄醫學大學曾研究發現，有些市售的劣等美耐皿材質，只要接觸到攝氏40度以上的物體，就可能溶出毒素。常見的綠色、橘色等鮮豔筷子，使用的色料也可能含有有毒物質。

因此他建議，一般家庭盡量避免選用塑膠筷或美耐皿筷；若是想讓幼童練習拿筷，使用質地輕的塑膠筷，也一定要避免直接接觸高溫食物。（編輯推薦： ）

想保持筷子乾淨不生菌，清潔收納都很重要！下一頁看看譚敦慈的更多筷子保養建議

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【早安健康／蔡經謙報導】有網友於匿名社群分享，以往自己的內褲都是媽媽手洗，常常內褲只洗2、3次就泛黃。上了大學後，因為懶得手洗而丟洗衣機，發現內褲再也不黃，這讓她忍不住驚呼「所以我之前的內褲都髒到不行嗎？」引起熱烈討論。有網友認為，不管是手洗還是機洗，「重點就是沒洗乾淨」。

內褲細菌別小看！細菌、黴菌汙染恐導致念珠菌感染、陰道炎、尿道炎

可別小看內褲衛生，若內褲洗不乾淨，細菌數相當驚人。日本節目《月曜夜未央》曾以「內褲使用期限為一年便要換掉」為題，並引述英國研究指出，即便內褲使用少於1年，且經正常清洗，仍會有將近1萬個細菌，若內褲使用超過1年，則感染泌尿道相關疾病，或過敏的風險就會增加。
（編輯推薦：

胸腔暨重症專科醫師黃軒也曾在臉書專頁引述研究，討論內褲被細菌汙染的可能性。不僅有研究發現，住院病患的內褲常被金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和肺炎克雷伯菌等細菌汙染；一篇發表在《應用微生物學雜誌》的研究更指出，健康民眾穿的內褲上，也可能含有金黃色葡萄球菌、腸球菌等「超級抗藥性細菌」。

而女性的內褲衛生更不容馬虎。香港婦科醫師方秀儀分析，陰道每天都會有富含蛋白質的分泌物流出，是「培養細菌的好基地」。若內褲沒洗乾淨，就可能導致念珠菌感染，引起陰道炎、尿道炎等疾病。

除了細菌外，輔大醫院婦產科醫師劉惠珊進一步指出，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?內褲未經正確清洗，很可能會讓黴菌入侵導致陰道發炎，分泌物會變成白色塊狀物或黃綠色，散發出類似魚腥味的異味，並出現外陰部搔癢、小便疼痛、性交不適等症狀。
（編輯推薦：

內褲怎麼洗？60度熱水配洗衣粉有效減菌

不過內褲該怎麼洗才正確呢？黃軒醫師引述2021年發表在《臨床微生物學雜誌》的研究指出，和用20度冷水清洗，或不使用清潔劑清洗相比，用60度的熱水並使用洗衣粉，能顯著減少細菌數量。而他也提供了正確清洗內褲的步驟供民眾參考：

1. 內褲、內衣分開洗，避免細菌交叉感染。
2. 將內褲浸泡在混有清潔液的水中5～10分鐘。
3. 輕柔搓洗內衣褲，由後往前慢慢搓洗。
4. 用清水將內褲上的洗衣精等清潔劑清洗乾淨，再脫水，或用乾毛巾擦去多餘水分，晾乾。
5. 可使用洗衣機洗內褲，使用一般的洗衣機洗衣程序，或浸泡消毒即可。

許多人認為手洗內褲較乾淨，不過方秀儀醫師提醒，手洗容易讓洗衣精等清潔劑殘留在內褲上而刺激皮膚，若未擰乾水分，還容易滋生細菌，機洗反而能把水分扭乾。在太陽不大的日子，民眾也可用烘衣機、熨斗烘乾內褲，以免細菌滋生。

此外，若要用洗衣機洗貼身衣物，則應避免和外褲、襪子混在一起洗，並最好裝在洗衣袋中，避免摩擦或勾壞內褲。

參考資料:

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膽固醇過高已經是大家熟悉的健康警訊，但可別以為膽固醇只有肥胖者會過高，不肥胖者也可能有膽固醇過高的問題。膽固醇過高，會增加高血壓、糖尿病、心血管病變及腦中風罹患率等；過低則會讓抵抗力下降，剛剛好就好！

膽固醇是一種蠟質、如同脂肪一般的物質，在人體全身細胞都能發現。膽固醇也是人體製造荷爾蒙、維生素D、消化酵素等物質的原料。

一般膽固醇又分為低密度膽固醇與高密度膽固醇：

• 低密度膽固醇
  被稱為「壞」的膽固醇，所以愈低愈好。低密度膽固醇因黏稠、流動性慢，會累積黏附在血管壁上而造成血管硬化現象。
• 高密度脂蛋白膽固醇
  被稱為「好」的膽固醇，所以愈高愈好。高密度膽固醇因在血液中流動性較快，因此扮演著身體清道夫的角色。

想從根本改善膽固醇過高，一定要從平時吃的東西來改變！日本膽固醇對策專家寺本民生指出，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?若要降低壞膽固醇，還是應重新檢視飲食狀況，從飲食控制下手。

這樣吃讓壞膽固醇下降

• 青魚（鯖魚、沙丁魚、秋刀魚…等）
  在不飽和脂肪酸之中， EPA、DHA等分類為ω–3脂肪酸的物質，都可防範動脈硬化。推薦食用鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等青魚，進一步地攝取ω–3脂肪酸。（編輯推薦：
• 大麥、燕麥
  大麥含有豐富的β-葡聚醣是水溶性食物纖維的一種，對於降低壞膽固醇非常有效。 若能一天攝取3克以上的β-葡聚醣，就能有效降低壞膽固醇，並且不會改變好膽固醇。
• 改變選肉的方法
  根據肉的種類不同，動物脂肪含量也差很多。建議盡量選擇雞里肌肉、雞胸（去皮）、雞腿（去皮）、牛／豬後腿肉等，以取代和牛、五花肉、牛舌、豬里肌等脂肪較高的肉品。

參考資料:

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流感病毒社區發威　有流感危險徵兆應儘速就醫

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2023 年 8 月 4 日

【記者 朱達志／台東 報導】由於目前流感與新冠肺炎在社區中共同流行，臺東縣衛生局表示，中央再延長擴大公費流感抗病毒藥劑(下稱公費藥劑)使用條件「有類流感症狀，且家人/同事/同班同學有類流感發病者」適用期限至今年8月31日止，並呼籲民眾若有流感危險徵兆，請前往縣內各公費流感抗病毒藥劑合約院就醫。

衛生局長孫國平表示，依衛生福利部疾病管制署流感監測資料顯示，流感季自去年10月1日起截至今年7月31日止，流感併發重症病例累計420例(臺東縣為7例)，由於近期流感病毒仍於社區中流行，其症狀相似有發燒、咳嗽、肌肉痠痛等，如有相關症狀造成不適可先用COVID-19家用快篩自我檢測並就醫，經由醫師診斷後配合指示服藥，另外65歲以上長者、嬰幼兒、高風險慢性病人及孕婦等為流感重症高危險群，應特別留意健康狀況如出現呼吸困難、急促、發紺(缺氧)等流感重症危險徵兆，請儘速就醫。

衛生局再次呼籲民眾應加強落實手部衛生、呼吸道衛生與咳嗽禮節及注意居家環境清潔及消毒；家中如有幼兒，大人外出返家則務必先更衣，於摟抱、餵食嬰幼兒前亦應以肥皂正確洗手，以降低病毒傳播風險。（照片來源：《科學發展》）

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https://newstaiwan.net/2023/08/04/%e6%b5%81%e6%84%9f%e7%97%85%e6%af%92%e7%a4%be%e5%8d%80%e7%99%bc%e5%a8%81%e3%80%80%e6%9c%89%e6%b5%81%e6%84%9f%e5%8d%b1%e9%9a%aa%e5%be%b5%e5%85%86%e6%87%89%e5%84%98%e9%80%9f%e5%b0%b1%e9%86%ab/

世界肝炎日病友會活動　二基分享B、C型治療成果

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2023 年 8 月 4 日
Updated:2023 年 8 月 4 日
▲「世界肝炎日」活動，胃腸肝膽科賴俊宏主任、張淑真副院長與民眾一同合影。（記者林明佑翻攝）

【記者 林明佑／彰化 報導】世界肝炎日(WHD)是世界衛生組織(WHO)定期舉辦的全球公共衛生活動之一，紀念美國Baruch Samuel Blumberg教授的生日，他因發現B型肝炎表面抗原而獲得諾貝爾獎。二林基督教醫院於4日在1樓大廳舉辦「世界肝炎日」活動，胃腸肝膽科賴俊宏醫師與李國彰醫師分享B、C型肝炎的診治與二基治療現況。

▲胃腸肝膽科賴俊宏醫師分享B、C型肝炎的診治與二基治療現況。（記者林明佑翻攝）

台灣肝病是國病，慢性B、C型肝炎導致肝癌、肝硬化等健康問題困擾著許多國人。肝癌是全球第七位癌症，每年約有90萬新病例，82萬人死亡，並居第三位的死亡率。根據衛福部公佈的最新臺灣111年十大癌症死因，肝癌排名第二，每100,000人口發生率為34.4人。然而，感染慢性B、C型肝炎的發生率和死亡率近十年來有下降趨勢。

▲闖關活動由藥癮衛教師進行反毒宣導。（記者林明佑翻攝）

慢性B型肝炎帶原者絕大多數是在小時候受到垂直感染，即胎兒在生產過程中受到帶原者母親血液和體液中的B型肝炎病毒感染。台灣自民國73年開始實行新生兒B型肝炎疫苗注射，取得良好成果，學齡前兒童B肝帶原率顯著下降至<1%，但成年人中仍有10-15%是B型肝炎帶原者。全民健保提供的口服抗病毒藥物韋立德和貝樂克已有效抑制病毒複製，降低或延緩肝硬化和肝癌的發生。

慢性C型肝炎在臺灣盛行率約3.3%，估計約74萬人曾感染C肝，其中55萬人轉變成慢性感染。C型肝炎主要由體液、血液傳播，如刺青、針具消毒不乾淨、毒癮患者共用針頭等原因造成。抽血檢驗有C肝病毒者需要治療，但體內沒有C肝病毒者只需定期追蹤。台灣衛生福利部制定2025年以全口服藥物治療25萬C肝患者，以達到80%治療率的目標。

二林基督教醫院在C型肝炎治療上取得卓越成果，使用全口服直接作用抗病毒藥物治療慢性C型肝炎，迄今已成功治療801人，治療成功率高達99.7%（持續病毒反應，SVR）。這些患者中許多是年長者和慢性病患者，治療後不僅改善肝臟功能，還對其他慢性病有正面影響。

全民健保自民國109年起擴大放寬篩檢服務，希望更多人主動進行篩檢，早發現、早治療慢性B、C型肝炎，達到台灣C型肝炎根治的目標。最近詐騙及交通事故頻繁，彰化縣芳苑分局偵查隊進行反詐騙宣導，交通組進行交通安全宣導。

二林基督教醫院社區健康課同仁引領民眾參於闖關活動：第一關、憶起玩，由芳苑分局偵查隊進行指紋按奈建立失智群族協尋機制。第二關、由肝病衛教師進行肝病防治衛教宣導。第三關、由藥癮衛教師進行反毒宣導。本次世界肝炎日病友會活動呼籲全民關注肝病，加強預防和治療措施，希望南彰化的鄉親們能夠更加重視健康，若有需要，可前往二基進行篩檢和治療，共同為台灣肝病防治工作努力。

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白內障無藥可治　阮綜合曹維珊醫師建議落實防護

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2023 年 8 月 4 日
Updated:2023 年 8 月 4 日
▲阮綜合曹維珊醫師(記者王雯玲翻攝)

【記者王雯玲／高雄報導】47歲高先生是營造業鋼筋彎紮工，經常整天揮汗，暴露在陽光下做事，主訴右眼視力越來越模糊、畏光的情形已有兩年。阮綜合曹維珊醫師檢查診斷雙眼都有白內障，右眼情況更嚴重一些，經白內障手術治療，術後視力已恢復。

▲47歲高先生主訴右眼視力越來越模糊、畏光(記者王雯玲翻攝)38歲潘先生是國中體育老師，每天在戶外教學至少5個小時，主訴看線條時會變歪的情況已有一年多，打網球、乒乓球越來越常接不到，被對方殺球成功，失準的球技讓學生頻”竊笑”！經曹維珊醫師檢查診斷為右眼日光性視網膜病變。但目前無有效治療方式，建議先觀察追蹤。

▲38歲潘先生主訴看線條時會變歪的情況(記者王雯玲翻攝)

曹維珊醫師指出：臨床上看到不少50歲以下的「年輕型白內障」病例，除了高度近視、眼睛受外力撞擊、長期服用類固醇或特定藥物以外，也常與紫外線傷害有關，長期暴露陽光照射下，會使水晶體喪失透明度，致使白內障提早發生。

曹維珊醫師說明：當視力模糊、畏光、感覺光線比以前暗，對色彩的敏銳度降低，單眼視覺有雙重影，像，晚上看路燈會有光暈，或有老花突然間消失、看近變得清晰的情形，就要考慮接受治療。

曹維珊醫師強調：目前白內障沒有藥物可治癒，藥物只能減緩惡化速度。手術還是最有效的治療方式，如果一再拖延，過熟過硬的白內障，會引起青光眼或虹彩炎，並增加手術風險。

而罹患「日光性視網膜病變」時會有視物變形、扭曲的症狀，主要是光化學損傷引起，損害情況與恢復程度，取決於暴露時間和光的強度。此病症還有因為長時間直視太陽或日蝕，被高功率雷射筆照到眼睛的案例。目前醫學沒有恢復視力的治療方法，因此，預防與保健是很重要的。

曹維珊醫師建議：夏季盛暑有效的減少紫外線傷害方式，應當避免在陽光強烈時外出，尤其是中午12點至3點前後，外出時最好戴上具有抗UV防護功能的太陽眼鏡、遮陽帽，為眼睛提供額外的保護，畢竟預防勝於治療。

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聖馬爾定護理之家　獲台灣永續行動獎肯定

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2023 年 8 月 4 日
▲天主教嘉義聖馬爾定醫院奪非營利事業組「SDG3健康與福祉」醫院類銅獎。（院方提供）

【記者 劉芳妃／嘉市 報導】長期關懷山區偏鄉醫療的的天主教聖馬爾定醫院，去年腸胃肝膽科，以零距護肝腸行動方案獲得銀獎後，2023年第十六屆「台灣永續行動獎」獲獎名單揭曉，天主教聖馬爾定醫院附設護理之家以「守護老後，讓愛更有溫度」，勇奪非營利事業組「SDG3健康與福祉」醫院類銅獎，優質服務再度獲得肯定。

台灣預估2025年將邁入超高齡社會，長期照顧需求與日俱增，聖馬爾定醫院附設護理之家自2000年設立以來，秉持基督博愛精神，持續精進服務與時俱進，致力提供長期照顧、喘息服務、居家護理三大服務，總床數258床，是雲嘉地區最大規模長照機構，以安全舒適環境、多元化的全人照顧，為長輩打造像家一樣的生活，落實推動聯合國「永續發展目標SDGs」「健康與福祉」理念。

▲聖馬爾定醫院附設護理之家藉由復健治療融入日常，有別一般長照機構。（記者劉芳妃攝）

聖馬爾定醫院附設護理之家，由家醫科與復健科醫師、護理師、藥師、營養師、物理與職能治療師、社工師、關懷師及長期照護服務員等跨團隊跨域合作，促進長輩的身心靈健康，安排各種團體活動及社區交流，豐富長輩生活；藉由復健治療融入日常，提升自我照顧能力；客製化個別服務，為吞嚥困難長輩搭配獨創食物塑型餐，色香味俱全；亦汲取國際經驗，引進日本最新理念，打造適合長者生活空間，開辦創意多元療法，自行研發寓教於樂的桌遊、音樂治療、園藝治療、寵物治療、懷舊治療等，皆獨具特色，有別一般長照機構。

聖馬爾定醫院院長陳美惠表示，愛不是言談，而是行動和服務，並勉勵大家以謙卑的心慈悲行愛，讓需要的人得到關懷。護理之家秉持愛人如己，在天主的慈愛與引領之下，使長輩的身心靈得到完善照顧與寄託，也更進一步擴大正向影響力，帶動提升長照服務質量，為雲嘉地區長期照護服務樹立永續標竿典範。

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