【今傳媒/記者謝榮浤報導】

臺中市政府警察局烏日分局瑞井派出所日前接獲民眾報案，有一名老婦久坐在炸物店裡，疑似迷途，需要員警協助。

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警員李坤憲趕赴現場，發現該名老婦人被炸物香味吸引逗留坐在店內。對於員警詢問皆一問三不知，只記得自己名字。員警先安撫老婦的情緒後，擔心其肚子餓，遂於店內購買炸物供老婦人止飢。

經了解，8旬沈姓老婦身上未帶任何證件，只說得出自己的姓名，其他年籍資料皆無法陳述。幸好員警透過警政系統比對過濾，查出了沈婦身分，順利的將她送返家。
到達沈婦住家時，見其丈夫步履蹣跚出來應門，表示晚餐時間到了才驚見老伴不見，由於自己年邁行動不便無法外出找尋，急得不知所措時，便見員警將老伴安全護送返家。感謝暖心員警照顧及熱心民眾協助報警。

臺中市政府警察局烏日分局瑞井派出所所長徐資証呼籲，如家中有年邁或易走失者，家屬需隨時注意其行蹤，避免走失發生危險，平時可在其隨身衣物或物品留下聯絡資料；另外也可向各縣（市）政府警察局鑑識中心或分局偵查隊申請指紋捺印建檔服務，俾利員警第一時間聯絡家屬協助其返家，幫助家人返家團圓。

走20分鐘到炸物店「只聞不買」，暖警擔心8旬婦巴豆夭送她炸物吃

【今傳媒/記者張淑慧 報導】為貫徹市長黃偉哲清廉勤政理念,臺南市地政局昨在永華市政中心舉辦112年度廉政教育座談會。陳淑美局長主持,邀請臺南地檢署檢察官許嘉龍和羅瑞昌擔任講座,邀集近百人參加。

會中分享廉政政策和時事,檢察官針對公務員工作易遭遇廉政風險加以說明,像行賄罪、收賄罪、申領或侵占小額款項、空白收據不實填載核銷、學校監視器管理等法律責任。透過新聞案例建立防貪觀念,宣導國民法官制度讓參加者瞭解陪審和參審優點。

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陳淑美局長表示以同仁工作和生活可能遭遇問題進行雙向溝通,檢察官提供法律專業意見解惑,增進法紀觀念,避免因不理解法律規定而不勇於任事,也避免外部不當壓力干擾,形塑清廉文化和清廉勤政精神。呼籲同仁落實清廉勤政,讓民眾更好過得更好。

活動精闢解説和提供專業意見建議,反映熱烈成效良好。期許跨域合作整合行政司法資源,使同仁勇於任事廉潔自持,嚴守分際,提供廉能高效服務,展現廉政新風貌。檢察官解惑增法治觀念,活動精闢解説提供意見,地政局辦理廉政教育宣導清廉勤政,呼籲同仁落實,讓民眾更好過。跨域合作整合資源使同仁勇任事廉潔,提供廉能高效服務,展現新風貌。(圖/臺南市政府地政局 提供)

貫徹黃偉哲清廉勤政理念 地政局辦理廉政教育增進法治觀念

【今傳媒/記者謝榮浤報導】

臺中市政府警察局烏日分局五光派出所警員洪國瑋，22日10時許接獲報案在烏日區五光路與環河路2段近自治橋，有位老翁走路跌倒似乎迷路。

經了解，盧姓老翁已經高齡98歲，員警見他年事已高又腳部受傷，遂通報119消防隊到場並建議至醫院做詳細檢查。盧翁卻表示身體無礙，百般拒絕送醫，堅持自行回家即可。
員警見盧翁行走不穩，便好心護送返家。豈料，盧翁卻忘記自己名字及住址，也不願意上警車。於是員警先詢問附近住戶確認盧翁身分，最後終於詢問到認識盧翁的鄰居。
到達盧翁家中時，其太太才得知老伴偷溜出門散步，趕緊搭上警車與盧翁會面。

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盧翁一見到太太到場，便願意搭乘警車由員警護送返家，盧翁妻子表示平常都有留意老伴行蹤，這次卻趁著她在廚房忙時跑出去，感謝暖心員警及熱心民眾協助，好在成功將人找回。

臺中市政府警察局烏日分局分局長尤啓南呼籲，如家中有年邁或易走失者，因記憶力及表達已不復從前，應盡量避免讓其獨自外出，並於身上佩帶易辨識身分的配件或向區公所申請愛的手鍊，也可向警察機關申請自願捺印指紋建檔，如不慎走失，可讓員警迅速助其返家。

近百歲人瑞倒路旁，烏日暖警載太太來才肯回家

【今傳媒/記者 李晨馨 報導】
新北市政府昨（24）日公告登錄「淡水渡船頭燈杆」為本市歷史建築，「淡水渡船頭燈杆」位於今淡水渡船頭旁，早期主要為提供給入港船隻辨別使用，以避免路線誤航而擱淺，造福無數往來船隻，燈杆依其地理位置之建置，是淡水港的重要象徵，更為許多船隻航行的共同記憶，經新北市政府古蹟歷史建築紀念建築聚落建築群史蹟文化景觀審議會決議登錄為歷史建築。

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文化局依「文化資產保存法」相關規定，邀請文資審議委員與相關單位現勘，且透過文資保存價值評估調查報告，並召開市府文化資產審議會，文資委員認為「淡水渡船頭燈杆」佇立在現今淡水渡船頭，1950年代作為船隻入港靠岸的指標，避免船隻誤航而擱淺，為淡水河口地區代表性之建造物，表現出地域風貌特色，且燈杆構造包括底座與上構，底座為鋼筋混凝土構造，上構為「A」字形，以角鋼與螺栓接合之桁架，由底向上兩段式縮小，為外觀造型仍存之燈杆建造物，具備建築史價值，經審議將「淡水渡船頭燈杆」登錄為歷史建築。

文化局張䕒育局長表示，「淡水渡船頭燈杆」現今雖不再身負船隻導航功能，不過燈杆構造仍持續佇立淡水河邊，不僅見證滬尾發展脈絡，是大眾到訪淡水老街河岸必經之處，更帶動淡水地區歷史文化觀光產業，登錄歷史建築不但可保存歷史記憶，亦可使大眾更加接近認識文化資產，同時與大眾交通系統相輔相成，創造優質生活圈。

「淡水渡船頭燈杆」登錄歷史建築，淡水討海人的歷史記憶

營養

吃蔬菜真能降血糖？營養師實測：早餐前「配1菜」血糖值超漂亮

朱育嫻 整理

2023/12/04 12:20

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吃蔬菜對於穩定血糖，到底有沒有用？營養師張珮蓁用早餐實測給你看！許多人的早餐選擇經常缺乏蔬菜，營養師實測發現，加入蔬菜能使血糖上升更穩定，並告訴你可以準備哪些蔬菜，方便又好攜帶！

 

血糖波動大，小心各種發炎反應

你身邊有沒有糖尿病或是血糖異常的朋友或長輩？張珮蓁提醒，糖尿病患者若血糖控制不良，容易產生眼睛病變、腎臟病變、心血管病變、神經病變、足部病變等，不可不慎！

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而健康的人血糖波動也要盡量平穩，如果血糖像雲霄飛車快高快降，或是讓血糖處在高的狀態，就算再回到正常值，都會增加身體氧化壓力。當氧化壓力大，會造成自由基更容易去攻擊細胞，產生各種發炎反應；而發炎是許多疾病之源，所以穩定血糖，對於降低身體發炎的機會非常重要！

 

營養師實測：早餐前吃小黃瓜，穩血糖又飽足持久

張珮蓁提到，有些人知道吃蔬菜可以讓血糖比較穩定，而早餐是血糖管理的重要一餐，但早餐店的選項很少能夠有足夠蔬菜，該怎麼辦？對此，張珮蓁用CGM血糖監測來實測吃蔬菜穩血糖，也提供大家幾個方便攜帶的蔬菜讓自己好補充。

 

張珮蓁兩天的早餐，點的都是鮪魚蛋吐司＋微糖鮮奶茶；測驗分成兩次，一次沒吃蔬菜，一次餐前吃配菜：

●沒吃蔬菜：直接吃整份鮪魚蛋吐司＋微糖鮮奶茶。
●餐前配菜：先喝300c.c.水後，再吃掉一根小黃瓜，然後接著吃早餐。張珮蓁說，因為有喝水、也有吃小黃瓜，基本上早餐吃得慢很多，也比較不餓，以慢慢品嘗為主，也整份吃完。

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結果發現（見下圖），沒吃蔬菜最高血糖快160mg/dL，而餐後2小時降到75mg/dL，比原本更低，而當血糖快速上升又下降時，就會容易有飢餓感。另一個有吃蔬菜，最高血糖落在138mg/dL左右，然後緩緩下降，飽足感也持續較久。

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▲營養師實測，有沒有吃蔬菜對血糖波動有影響。（圖／翻攝自張珮蓁營養師臉書）

 

糖友飲食重點：蔬菜纖維、蛋白質

張珮蓁表示，診間不少糖尿病病友諮詢時都會問：「營養師，我什麼不能吃？」其實沒有什麼不能吃，而是「量」的問題，要檢視自己有沒有搭配足夠的蔬菜纖維還有蛋白質，讓血糖平穩，不要傷害血管，以免增加日後併發症的機會。

 

建議每餐最少都要有一個拳頭分量的青菜，以及一掌心的豆、魚、蛋、肉類，才能幫忙穩定血糖；如果有血糖的問題，也要控制醣類的量。

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早餐吃蔬菜有哪些選擇？

張珮蓁補充，吃蔬菜穩血糖，早餐可以選擇到的蔬菜有苜蓿芽、番茄、小黃瓜、美生菜等，也可以自行準備牛番茄、小黃瓜，飯前來一顆，健康又無負擔。

 

◎ 圖片來源／翻攝自張珮蓁營養師臉書．達志影像/shutterstock提供
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營養

巧克力、葡萄汁降血壓！日醫推薦高血壓吃7種食物 花枝、章魚也有助降血壓

許佳惠 整理

2023/12/04 13:38

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一般而言，有助於降低血壓的飲食方式包括了減鹽飲食、得舒飲食、控制進食量、增加咀嚼次數、緩慢進食等。日本醫學博士渡邊尚彥表示，謹記這些飲食觀念固然重要，但也有很多執行起來更輕鬆的小訣竅。以下推薦幫助血壓穩定的食物。

 

巧克力是零嘴的好選擇

巧克力可說是最具代表性的甜食，如果說巧克力具有降血壓的效果可能會讓人覺得不太可信。但近年來各國的研究發現，巧克力中所含的可可多酚有增加一氧化氮的效果。一氧化氮會作用於血管的內皮細胞，使血管變軟，有助於擴張血管，使血壓下降。但也不能因此而大量食用巧克力。建議量為1天25克，大約5小片，而且要吃70％以上、高可可含量的巧克力。1小片具有約3小時的降血壓作用，1天吃5次剛好。維持這項習慣1個月以上，收縮壓、舒張壓都可望降低。另外，由於白巧克力中完全不含可可，因此無法降低血壓。挑選巧克力時請仔細確認標示，挑選可可含量高者。

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嘴饞時可以吃杏仁

堅果類和巧克力一樣，含有豐富的多酚。杏仁、帶皮花生、開心果等都很推薦。但許多堅果類都有用鹽調味過，要特別注意。購買時應挑選無鹽、無調味，未添加食鹽或鈉的產品。建議攝取量為1天20顆左右。由於堅果類熱量較高，要小心攝取勿過量。

 

葡萄汁是降血壓飲料

有些飲料也含有豐富的多酚，大家最熟悉的就是紅酒。但就血壓管理的角度而言，並不建議頻繁攝取酒精。推薦多酚含量僅次於紅酒的「葡萄汁」。根據渡邊尚彥的研究。持續飲用果汁含量100％葡萄汁一周的人，血壓明顯下降。在同一項研究中，飲用果汁含量10％葡萄汁者，血壓沒有顯著下降。因此建議飲用果汁含量100％的葡萄汁。市售的果汁含量100％的葡萄汁糖分較高，所以不能喝太多。建議的攝取量為200毫升，一天最多喝3次。

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醋及檸檬可降低血壓

醋中所含的醋酸在代謝時會讓身體分泌一種名為腺苷的物質，腺苷具有擴張血管的作用，能夠降低血壓。渡邊尚彥進行研究後發現，高血壓患者每天早上飲用15毫升醋，持續3周後，收縮壓平均降低4毫米汞柱。不敢喝醋的人，也可以在相對好入口的蘋果醋中加入少量蜂蜜，再用水或溫開水稀釋飲用。建議攝取量為一天15毫升。如果不喜歡醋的酸味，可以改喝檸檬汁。雖然效果因人而異，但用檸檬汁代替醋同樣可以降低血壓。

 

花枝、章魚也能降血壓

花枝、章魚有大量牛磺酸，可促進腎臟排出鹽分降低血壓。也具有促進肝臟分解膽固醇的作用，能減少血液中的總膽固醇，有助於改善、預防動脈硬化。除了牛磺酸外，花枝還富含能使血液清澈的EPA，至於章魚則富含能促進新陳代謝、提升免疫力的鋅。因此建議多吃使用這兩種食材烹煮而成的料理。

 

這些訣竅分開來看，或許都只是微不足道的小事，不過一點一滴累積起來，就會有降血壓的效果。

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◎ 本文摘自／《名醫傳授改善高血壓的頭皮血管舒緩操》渡邊尚彥 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

 

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營養

有小毛病別急吃藥！營養師教吃對改善9常見症狀 失眠、感冒、落枕退散

吳詠霓 整理

2023/12/04 15:15

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有些人時不時都會有些身體上的小毛病，像是感冒、頭暈、失眠、嘴破、皮膚起疹、落枕等，第一反應就是自行買藥解決，像是落枕吃止痛藥、皮膚濕疹吃類固醇、睡不好還吃安眠藥等，小心一沒注意就成「藥罐子」。營養師高敏敏指出，從天然食物上對症補充營養，或許就能有效解決身體小病不斷。

 

9大症狀這樣補營養

1.皮膚紅點、易瘀青：芭樂、草莓、百香果

身體缺乏維生素C時，會讓血管壁脆弱，因此有碰撞時，比較容易顯現在皮膚上。

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2.易失眠、淺眠：牛奶、黑芝麻、蔬菜

補充鈣、鎂、色胺酸可以幫助放鬆肌肉、降低皮質醇、提升褪黑激素。除了補充幫助睡眠的營養素之外，也少喝咖啡、濃茶等含有咖啡因的飲料，並且盡量保持正常作息，不要熬夜。

 

3.牙齦易出血：芭樂、奇異果、納豆、深綠色蔬菜

維生素C長期攝取不足，可能會導致膠原蛋白不足，使得原本具有膠原蛋白的組織崩散，因此會出現牙齦萎縮、流血的症狀。缺乏維生素K，則會導致凝血功能降低，導致牙齦出血症狀更不易痊癒。

 

4.容易嘴破：牡蠣、瘦肉、豬血

維生素B群、鐵質、鋅都有助於修復口腔黏膜，尤其鐵質、鋅都可加快傷口癒合，配合充足的睡眠可以恢復得更快；嘴破時也要避免吃刺激性的酸、辣、酒精等食物。

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5.指甲容易斷裂：鮭魚、牛奶、雞蛋

指甲的主要成分是蛋白質，因此缺乏蛋白質時會容易斷裂，缺乏鈣質有可能會導致指甲有白色橫條紋，補充生物素可以維持指甲健康生長。

 

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6.易落枕、肩頸痠痛：魚油、小魚乾、堅果

補充鈣、鎂有助於肌肉和神經正常運作，鈣也能預防骨質流失；魚油的omega-3脂肪酸，有抗發炎效果，可以舒緩肌肉、減少肌肉痠痛感。

 

7.夜盲症、乾眼症：菠菜、橘紅蔬菜、深海魚、莓果

維生素A可讓眼睛的感光細胞正常運作，預防夜盲症、眼睛乾澀；Omega-3可預防乾澀，降低罹患眼睛疾病的機率；花青素可保護眼睛不受自由基損傷，維持夜間視力。

 

8.易感冒：各色蔬果、瘦肉、蛤蜊

製造免疫細胞需要蛋白質參與，可選擇優質蛋白質，如：豆類、魚肉；而鋅有助於生長發育、維持免疫系統。不同顏色的蔬果則有不同的植化素功效，都能有效抗發炎、抗老化。

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9.頭暈、疲倦、貧血：鴨血、豬肝、文蛤、紅莧菜

這些食材含鐵，鐵為紅血球的重要物質，如果紅血球缺鐵導致功能受影響，就無法將氧氣送到全身細胞，因此會有頭暈、虛累累的情況。

 

高敏敏提醒，健康的飲食加上良好作息，才是讓身體健康的王道。如果長期出現症狀，建議還是要盡快就醫，以免錯過治療時間。

 

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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營養

最完整的B群功效、吃法曝光！B群什麼時候吃？這些天然B群食物吃起來

羅以容 報導

2023/12/04 16:16

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嘴破、睡不好、沒精神、一直掉頭髮？到底是缺哪種維生素B？想要補維生素B群只能吃保健品嗎？可以從天然食材攝取嗎？營養師李婉萍公開，缺乏維生素B群的各種症狀，以及吃哪些食物就可以補充。

 

李婉萍說明，B群代表多種維生素B的集合，即使維生素B的功能接近，但仍可依照症狀需求，再細分自己更適合哪種維生素B群。

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維生素B1功效、食物

維生素B1作用在提神醒腦，若缺乏維生素B1會疲憊、心臟肥大、腳腫發麻，建議吃糙米、里肌肉、菠菜補充。

 

維生素B2功效、食物

維生素B2作用是護眼唇。李婉萍指出，缺乏維生素B2可能會罹白內障、皮膚油、口角炎，建議喝牛奶、優酪乳、蛋。

 

維生素B3功效、食物

維生素B3作用是美肌護膚，若缺乏維生素B3（菸鹼酸），可能會皮膚發癢刺痛、腹瀉、癡呆，建議可吃雞肉、豬肝、香菇。

 

維生素B5功效、食物

維生素B5作用是養出秀髮飄飄，若缺乏維生素B5（泛酸），可能會頭髮稀疏、失去光澤，建議吃蛋、地瓜、花生。

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維生素B6功效、食物

維生素B6是睡眠救星，若缺乏維生素B6，可能會過敏、憂鬱、失眠，建議吃鯛魚、西瓜、香蕉。

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

 

維生素B7功效、食物

維生素B7作用是美髮護膚，若缺乏維生素B7（生物素），可能會落髮、少年白髮、膚色黯沉，建議吃洋蔥、花椰菜、毛豆。

 

維生素B9功效、食物

李婉萍解釋，維生素B9功效是護腦神經，若缺乏維生素B9（葉酸），可能會記憶力變差、貧血、影響心血管健，建議吃黑豆、蘆筍、紅莧菜。

 

維生素B12功效、食物

維生素B12是活血加油站，若缺乏維生素B12，可能會肩膀痠痛、腰痛、巨球型貧血，建議吃蛤蠣、牛肉、海帶。

 

維生素B群什麼時候吃？B群正確吃法？

李婉萍提醒，維生素B群最好是飯後1小時內吃，減少胃痛發生機率，若想要精神好，可以在吃完早餐後吃，若想要助好眠，可以在晚餐飯後吃。

 

維生素B群飲食？

李婉萍補充，晚餐來碗豬肝湯，將超商買的茶葉蛋、水煮蛋，蛋黃、蛋白一起吃，都是簡單方便的維生素B群補充方法，或是煮舞菇雞湯、舞菇蛋花湯，也能補到豐富蛋白質及維生素B群，營養均衡又有好活力。

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營養

當歸調經活血、抗老防癌10功效！禁忌有哪些？什麼人不能吃？1吃法最簡單

吳詠霓 整理

2023/12/04 16:47

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當歸有「藥王」、「聖藥」的美稱，除了藥用，也是常見的食材之一。它有活血、抗老等10種功效，但4類人不適合吃。而當歸的命名原來有典故？

 

當歸是相當常見的藥材，根據香港中藥藥劑師協會資料顯示，平日常談及的當歸是傘形科植物當歸的根，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效；又因其獨特的氣味，除了藥用外，料理上也不難發現當歸的蹤影，東南亞的肉骨茶、台灣的牛肉麵、羊肉爐、藥燉排骨等菜式都會加入少量的當歸，使其更具獨特的風味。

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當歸調經活血10功效

當歸的性味甘、辛、溫，又被稱作「十方九歸」。中醫認為，女性以血為本，當歸活血補血的功效正可以治療多種因血虛血瘀所引起的婦科疾病。在傳統藥典中，有超過80種以上的方劑以當歸為主要材料，用法非常普遍，十道藥方子，九道都有當歸在其中，便是「十方九歸」名稱的由來。簡單而言，當歸功效有以下10種：

 

1.補血、活血：當歸既能補血，又能活血，能用來調經。

 

2.增強免疫系統：當歸對免疫功能低下者有免疫調解和恢復作用，能促進健康人體的淋巴細胞轉化。

 

3.通便：當歸有潤腸通便之效。

 

4.抗衰老：當歸在動物研究中，對學習記憶具有明顯影響，能治療失智症。

 

5.保護肝臟：當歸對肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細胞功能恢復的作用。

 

6.對抗病菌：當歸對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制的作用。

 

7.助抗癌：當歸可廣泛用於治療各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤。

 

8.緩解氣喘：當歸可鬆弛氣管平滑肌，緩解支氣管氣喘。

 

9.散瘀消腫：當歸可用作外敷藥物，對腫瘍期的散瘀消腫、潰瘍期的養血生肌有良好的療效。

 

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10.調經止痛：當歸為女人要藥，有補血調經的功效，也可緩緩經痛不適。

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誰不適合吃當歸？

雖然當歸的功效有很多，可是當歸也不是所有人都適合服用，有4類人不宜：

 

月經期間：當歸有活血調經的功效，婦女經期服用當歸，會讓經血量增加，從而引起貧血。

 

腹瀉的人：當歸具有潤腸的作用，不適合腹瀉者食用。

 

上火的人：當歸性溫，一般人吃了不會上火，但有上火癥狀（如牙痛、咽喉腫痛）者應慎用，以免加重病情。

 

發炎期間：有發炎症狀不宜使用補藥，如當歸、人參、黃耆及麻油等。

 

當歸最簡單的吃法：磨粉沖水

當歸吃法有很多種，最簡單就是打成粉，用溫開水沖泡服用，同時它也可配合相應的食物做成藥膳，既有藥物療效又有食物美味，相輔相成。近年市面上也出現不少以當歸為主的保健產品。不過，由於當歸具有一定的藥性，服用前建議諮詢中醫師或中藥師的意見。

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當歸為什麼叫「當歸」？

當歸的名字解說，主要說法有二個，一個是當歸使氣血「各有所歸」，所以被稱為「當歸」；而另一說法則是指，當歸其實有「思夫」含意在其中。當歸的另一個古稱為「文無」，同時也是古時男女之間的信物，也有「招來」的意思，後來延伸至希望遠行的丈夫早日歸家。

 

明代李時珍在《本草綱目》上提到「當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，故有『當歸』之名」，他解釋，就是因為當歸補血調經的功效，服用後使婦女生育能力有所改善，因而「思夫當歸」，從當歸的功效去解說其名稱的意思。

 

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文章授權轉載自《》。

 

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關節炎的年齡層逐漸下降，甚至有許多未滿30歲的年輕族群，也開始受到關節問題影響，天氣一變化就當起「人體氣象預報員」！了解關節炎的成因與飲食保健解方，多吃抗發炎、抗氧化的食物，營養師鄭惠文另表示，蛋白聚醣是近年來被熱烈討論的保健原料之一，在日本被認可屬於「機能性食品表示原料」，更是日本行之有年的關節保健原料。

鄭表示，常見關節炎成因有兩種，有退化性關節炎(Osteoarthritis；OA)，常見於肥胖、生活壓力大、體內慢性發炎或運動傷害而導致的關節軟骨退化，軟骨不再有保護作用，而產生「骨頭撞骨頭」的情形，使關節發炎疼痛。

另種則是類風溼關節炎(Rheumatoid Arthritis；RA)，主因為自體免疫、全身性的疾病，各年齡層都可能發生，其中女性的比例是男性的三倍。關節因慢性發炎而遭受破壞，使得關節變形、僵硬與且疼痛。

鄭說，以上兩種關節炎的共通點都是軟骨損傷，導致疼痛、腫脹、僵硬且活動不便，因此對抗關節炎，無論是從飲食或保健輔助都很重要，若能雙管齊下效果更明顯。

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至於要吃什麼食物才能改善關節炎，包括抗發炎食物：omega-3脂肪酸（鯖魚、秋刀魚、奇亞籽等）、類黃酮（柑橘類、葡萄、洋蔥等）、槲皮素（藜麥、大蒜、芥藍等）。或是抗氧化食物：維生素C（芭樂、奇異果、櫻桃等）、維生素E（亞麻仁籽、奇亞籽、南瓜籽等）、花青素（山桑子、蔓越莓、黑豆等）。

保健食品部分則可以挑有以下成分：軟骨組成成分包括二型膠原蛋白、蛋白聚醣、玻尿酸等；抗發炎成分包括橄欖果、薑黃素、非變性二型膠原蛋白等。另還有鎮定成分如西番蓮、穀維素等。

其中，蛋白聚醣是近年來被熱烈討論的保健原料之一，不僅通過多項國際專利認證，也推出許多相關的保健食品，甚至在日本被認可屬於「機能性食品表示原料」，更是日本行之有年的保健原料。因為蛋白聚醣的特殊結構，讓它不僅可以擁有良好的保水性，還可以跟人體細胞上的專一接受器結合，因此蛋白聚醣具有多種效用，而又以關節與皮膚保健最廣為人知。

鄭惠文提醒，挑選保健食品時，也別忘了多加注意產品中的功效成分及添加劑量、品牌信譽、原料來源是否安心或具有專利等，在搭配均衡飲食及良好生活習慣下，再加入保健食品的輔助，其功能才會更加明顯且完整。

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