許多人都知道，吃太鹹會讓鈉過量，對身體造成負面影響，但其實不只食物要注意，很多飲品也藏高鈉危機。對此，馬偕醫院泌尿科醫師陳鈺昕就列出5種喝起來不鹹，但鈉含量卻不容忽視的飲品，包括運動飲料、果菜汁、酸梅湯、楊桃汁及可可等。特別提醒，鈉含量超標不只可能會引發水腫，甚至增加腎臟負擔、尿路結石的風險。

醫師陳鈺昕在表示，根據國健署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，即約6公克鹽；然而根據國民健康局的統計，國人成年男性平均每天會吃進4580毫克的鹽，超出建議攝取量的1.9倍；成年女性也超過1.5倍之多。他示警，若鈉含量超標可能會引發水腫，甚至增加腎臟負擔、尿路結石風險，不可不慎。

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事實上不只食物，陳鈺昕指出，很多市售飲料就如同鈉含量刺客，即便喝起來不鹹，但鈉含量卻不容忽視。他列舉，運動飲料、果菜汁、酸梅湯、楊桃汁及可可等都在危險名單內。其中，他提到，如果是鮮榨果菜汁則沒事，問題是出在有些市售飲料會為了增添風味加入鈉；至於酸梅湯與楊桃汁，因製作原料為醃漬物，本身鈉含量就偏高；另外，可可不僅高鈉，還屬於高草酸飲料。

此外，很多人會認為，如果攝取超標的鹽份，多喝水就沒事，陳鈺昕說明，人體每日能排出的鈉含量其實是有限的，因此補充足夠水分固然很重要，但還是要注意鹽分攝取。他建議可遵循3點守則，從根本上減少鈉的攝取，包括少喝加工飲料，以水作為主要的水分補充來源；少喝火鍋湯底；減少調味料、醬料使用，品嘗食物原味。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230610001008-260418

當每次提到護眼，許多人都會想到要補充葉黃素，其實不只它，還有很多營養素也不能忽略。對此，營養師廖欣儀表示，眼睛保健除了補水外，攝取正確的營養素也很關鍵，除了熟知的葉黃素外，還有Omega-3多元不飽和脂肪酸、維生素A、維生素C、維生素E及花青素；其中，維生素C能抗氧化並預防白內障等眼睛疾病，且搭配維生素E效果更好。

營養師廖欣儀在個人表示，現代人容易出現眼睛乾澀的問題，除了年齡增長外，包括空汙、電子產品使用過度、睡眠不足、壓力太大都可能是影響因素。除了靠點人工淚液來緩解症狀外，攝取多種營養素也至關重要。她並分享以下6種護眼營養素：

1、Omega-3多元不飽和脂肪酸：廖欣儀表示，眼球中的視網膜含有豐富的DHA，攝取足夠的DHA可減少黃斑部病變的風險，也有助緩解眼睛乾澀問題。

食物來源如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚等深海魚類，皆富含Omega-3多元不飽和脂肪酸DHA。而素食者可從亞麻仁油與堅果類來獲取，前者可用來烹調或涼拌食物；後者每日食用一掌心份量即可滿足需求。

2、維生素A：廖欣儀指出，維生素A可轉化為視黃醇與視黃醛，與視紫循環（vision cycle）有極大關聯，當維生素A不足時，可能會導致夜盲症或乾眼症，眼睛也容易疲勞，甚至易受感染而發炎。

維生素A食物有2大來源，分別是動物性來源及植物性來源，前者多在魚肝油或肝臟類食物裡，如雞肝、豬肝等，而魚肉、乳製品中也有維生素A；後者主要為深綠色及深黃色蔬菜水果，如地瓜葉、胡蘿蔔、甘藷、南瓜、木瓜、芒果等。

3、維生素C：廖欣儀說明，維生素C是構成黏蛋白與製造淚液的重要原料，黏蛋白可幫助淚液包覆眼睛從而產生保護。此外，維生素C有抗氧化作用，能防止視網膜受到紫外線傷害，達到預防白內障等眼睛疾病的效果。

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蔬菜和水果中的維生素C含量都不少，如彩椒、花椰菜、小番茄、芭樂等。不過，維生素C怕熱，建議可生吃的食材盡量生吃以保持營養。

4、維生素E：廖欣儀表示，維生素E是一種抗氧化劑，與β-胡蘿蔔素、維生素C在一起能發揮強大抗氧化力，減少自由基的傷害延緩眼睛老化。油脂類的食物，如堅果類、橄欖油、葵花子油、胚芽、全穀類等，皆富含維生素E。

5、花青素：廖欣儀說明，花青素能幫助維生素A與視蛋白結合成視紫質，缺乏花青素時視覺的敏感度下降，降低夜晚的可見度，對視力影響不小；花青素也是一種抗氧化劑，可減少自由基傷害，預防白內障或黃斑部退化。

而花青素存在於許多紫色蔬果，如藍莓、葡萄、茄子、蔓越莓、黑桑葚、紫高麗菜等。

6、 葉黃素：廖欣儀指出，眼球內的黃斑部需要葉黃素來吸收強光，避免視網膜損傷，對3C族來說很重要，其屬於脂溶性營養素，搭配含油脂的食物一起食用可提升吸收率。

而葉黃素廣泛的存在於各種食物中，如深綠色的菠菜、芥藍菜、綠花椰菜、地瓜葉，或是黃橘色的玉米、彩椒、胡蘿蔔、南瓜含量都不少。此外，蛋黃中葉黃素的生物利用率較高，是不錯的獲取來源。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230610001267-260418

許多人都有過敏的經驗，其發作起來總是讓人苦不堪言，而生活中的過敏原除了環境外還有食物。近來，林口長庚風濕過敏免疫科就於分享「國人10大食物過敏原」排行榜，其中雞蛋竟佔最大宗，其次依序還有蛋黃、花生、蜂蜜、腰果等食物。而常被認為容易引發過敏反應的甲殼類食物，並未出現在榜上。

醫師指出，食物過敏是吃到過敏原所引發的現象；而慢性食物過敏通常是接觸過敏原後，數小時或幾天後才會出現的過敏反應。根據2019年「國人過敏檢測數據」顯示，雞蛋佔國人過敏原食物最大宗，其它依序為，蛋白、蛋黃、花生、蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚、綠豆。

醫師提醒，經常發生過敏的人，可以記錄每天吃過的食物，且最好以原形食物為主，藉此找出可能誘發過敏的過敏原，從而減少食用次數，來降低發生過敏反應的頻率。

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此外，在這份過敏原榜單中，並未出現普遍印象中，會引起過敏反應的甲殼類食物。對此，，許多人吃海鮮後所發生皮膚紅腫的現象，其實未必是對海鮮過敏，有時是因其本身不新鮮所致，屬於一種「假過敏」，是從外部攝取過多組織胺，所引發的過敏現象，又稱作「組織胺中毒」。

醫師進一步說明，食物或多或少都含有組織胺，尤其食物久放、變質、發酵，組織胺的濃度就會越高。對於常發生過敏的人，醫師呼籲，應少吃高組織胺、容易刺激身體釋放組織胺及抑制組織胺代謝的食物，如發酵食物及飲品、醃漬食品、加工肉品、帶殼海鮮、堅果類、巧克力等。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230610001603-260418

夏天天氣潮濕悶熱，不少人都會因此感到不適，從中醫角度來說，體內濕氣累積太多，會對身體產生許多負面影響。對此，翰醫堂中醫診所分享4款飲品有助調理體內濕氣，包括綠豆薏仁湯、酸梅湯、清心舒胃茶及蓮子茶。其中，中醫表示，酸梅湯不只有清熱消暑作用，也可舒緩脹氣及胃部不適。

翰醫堂中醫診於，分享4款飲品來幫助調理體內濕氣，並表示可根據個人口味及需求做進一步調整，不妨參考看看：

1、綠豆薏仁湯：中醫指出，綠豆及薏仁都具有排毒功效，能降低體內熱氣，清除體內毒素；且具有利水排濕作用，能促進體內多餘水分排出，改善因溼氣影響造成的身體不適。製作上，可先將綠豆和薏仁洗淨後，加入適量的水，再小火熬煮成湯飲；也可加入些許冰糖調味。

2、酸梅湯：中醫表示，酸梅具有清熱消暑作用，能幫助舒緩因熱氣帶來的不適感；還有助消化功效，能減輕脹氣及胃部不適；且有利尿作用，可減輕水腫症狀。製作上，可先將酸梅放入水中浸泡後稍微搓揉，再倒入清水加入少許冰糖，也可以加入些許薄荷葉或檸檬片調味。

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3、清心舒胃茶：中醫指出，這款茶飲結合了山楂的消食化滯功效、洛神花的清熱解毒作用、薏仁的利水消腫功效和陳皮的健脾消食功效。製作上，只要將山楂、洛神花、薏仁和陳皮一同放入熱水中浸泡即完成，另可根據個人口味加入適量的蜂蜜或冰糖調味。

4、蓮子茶：中醫表示，蓮子具有清熱解毒的作用，可以降低體內的熱氣，也能促進體內多餘的水分排出，有助於減輕水腫和浮腫症狀。製作上，先將蓮子研磨成粉末用熱水沖泡後，再加入少量蜂蜜調味，即能有清爽口感。

中醫提醒，夏天難免難免會興起吃冰念頭，但若食用過量可能會使濕氣囤積更加嚴重，且對消化系統造成負擔，因此，建議想要消暑解熱，還是以食療方式為主較合宜。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230610001945-260418

每年4～6月是黑鮪魚盛產季節，其肉質鮮滑香甜、油脂豐富入口即化，是許多老饕愛吃的夢幻美食。對此，營養師雷小玲表示，黑鮪魚富含Omega-3脂肪酸及蛋白質，且依照不同部位，營養價值、口感與價格也都有差異；然而，其缺點就是汞含量恐較高，建議孕婦、育齡婦女及兒童最好少碰為妙。

營養師雷小玲於表示，黑鮪魚是高蛋白質食物，平均蛋白質有24％之多。她並詳細列出黑鮪魚6大部位油脂、口感與價格差異之處。其中，金三角處油脂含量最高，口感猶如和牛般細緻柔嫩，價格也是最貴；而赤身雖然價格最便宜，但油質少，蛋白質比例高，且富含鐵質，適合減重人士：

1、黑鮪魚「金三角」

也就是下巴接近肚子處，其油脂含量約80％～90％。雷小玲指出，每隻黑鮪魚僅有2塊金三角，是整條魚全身上下，肉質及油花最佳部位，口感猶如A5和牛般，入口即化，價格最貴。

2、黑鮪魚「上腹」

油脂約80％～90％，成蜘蛛網般分布；油花均勻豐富，紅中帶白；肉質肥美濃郁，價格次之。

3、黑鮪魚「中腹」

油脂約50％～60％。油脂成網狀般的均勻分佈，色澤略前腹深，紅中帶白，肉質鮮美，口感軟中帶綿，價格居第3。

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4、黑鮪魚「下腹」

油脂約50％。中腹後脂肪較高的部位，價格居於第4。

5、黑鮪魚「皮油」

赤身的皮下脂肪較多處。魚背皮下較多脂肪的肉質，油質分布比中腹脂肪少一些，略帶筋，價格居第5。

6、黑鮪魚「赤身」

魚背肉，肉色呈艷紅色，油質少，蛋白質比例高。富含鐵質，肉質堅實具嚼感，適合想保持苗條身材及減肥的人，價格最便宜。

雖然，黑鮪魚營養成分豐富，雷小玲提醒，由於其體型較大，含汞量也較高，建議孕婦、育齡婦女，最好都不要吃，若一定要吃，建議每週攝取量不要超過35～70公克；此外，6歲以下的兒童每月不要超過35公克，即約為3根手指的大小。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230610002250-260418

世界心理健康日嘉基相陪

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2023 年 10 月 6 日
Updated:2023 年 10 月 6 日
▲嘉義基督教醫院自殺暨藥酒癮防治中心主任侯育銘醫師藉由聊天的方式讓求診病人能放鬆心情。（記者劉芳妃攝）

【記者 劉芳妃／嘉市 報導】10月10日為「世界心理健康日」，主要推廣心理健康醫療和服務，及消除對心理疾病的偏見和歧視，為提醒民眾關注自己與身邊親友的心理健康。嘉義基督教醫院精神科自殺暨藥酒癮防治中心，有感近年來青少年罹患憂鬱症有逐年攀升趨勢，多與網路、家庭狀況、人際關係有關，加上近年來國人因精神疾患就醫約280萬人，憂鬱症潛在盛行率也超乎想像，鼓勵克服心理困難討論心理健康問題，推廣心理健康醫療和服務，以及消除對心理疾病的偏見和歧視，呼籲大家多予身邊的人關心和陪伴，若有發現異常情形，應尋求正規治療途徑，配合家人的關懷陪伴和鼓勵，早日恢復健康身心。

11歲的小芳(化名)，父母親離異，父親平日忙於工作，由姑姑撫養長大，剛升上五年級的小芳某天突然對姑姑表達自己對生活感無趣、不想上學，害怕和同學相處等。姑姑警覺並且帶小芳到嘉基兒童心理衛生就醫。聰明的小芳問到為什麼要看精神科醫生，心中稍感排斥。不過與侯育銘醫師談過以後，醫生建議其家人多給予陪伴與鼓勵，儘快回到學校，利用學校輔導資源協助學校適應，假日多到戶外走走，同時也鼓勵聰慧的小芳勇敢的把感覺說出來，也鼓勵她設定適宜的日常目標，肯定她應有能力面對可以達成任務，家人也適時給予正向的鼓勵，加上家人多給與日常陪伴時間，心情有所轉變。

▲嘉基兒童青少年心理門診侯育銘醫師。（記者劉芳妃攝）

嘉基自殺暨藥酒癮防治中心主任侯育銘醫師表示，現代人的生活充滿各式各樣的壓力，包括環境的多變、人際關係的疏離、職場競爭與景氣瞬變、疾病造成失能與失業、生活經濟來源頓失等，如果沒有適當的抒發方式，容易產生自殺的念頭。根據衛生署統計111年自殺通報人次達45,366人次，其中14歲以下達2688人次與15-24歲達12952人次的通報次數較往年明顯增加。死亡人數達3,787人，自殺原因不論男女以感情、家人間或人際關係約佔4.5成，不願說明或無法說明佔將近2成，其中多是不願承認自己有憂鬱症，也抗拒尋求專業治療。

侯育銘醫師強調，近年來，青少年心理健康議題備受重視，尤其在自殺事件發生在青少年族群有逐年上升趨勢。鼓勵家長要多觀察及關心家中孩子，如發現孩子失眠、不想上學、胃口不好、提不起勁、負面思考、缺乏自信等情況；應多以親子陪伴，並重視其心理健康問題，勇於尋求專業醫療協助。也呼應今年世界心理健康日的主題「心理健康是世界人權」，以心理健康教育、復元取向等促進心理健康模式，促進社會及弱勢群體的心理健康，去污名化、反歧視、提高醫療服務是使心理健康普及全民的方法。

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嘉醫復健團隊有愛無礙　陪伴半身不遂青年重新站起來

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2023 年 10 月 6 日
Updated:2023 年 10 月 6 日
▲在物理治療師陳威霖的指導下，陳先生已能站立。（院方提供）

【記者 劉芳妃／嘉市 報導】嘉義醫院致力於守護民眾的健康，也創造許多愛與勇氣的故事！一名26歲陳姓青年，112年4月間騎乘的重機與水泥預拌車相撞，造成腦出血與身體多處骨折，傷重一度與死神拔河最終搶回一命，但因右側恥骨骨折行動不便久久無法行走。陳先生又害怕疼痛，癒後並未積極復健治療，今年9月到衛福部嘉義醫院復健科就診，莊項元醫師評估陳先生下肢肌肉已有輕微萎縮平時只能用輪椅代步，連站立起身都有困難，日常生活受到很大的影響。經醫師鼓勵，建議透過物理治療，包含肌耐力訓練、平衡訓練、行走訓練等復健療程來改善現況，在家人的陪伴和鼓勵並積極作復健，已有大大的進步，也讓他信心大增。

嘉義醫院物理治療師陳威霖說，病人自從車禍後就依賴輪椅從未站立過，這得需要勇氣克服站立疼痛的恐懼。透過不斷的陪伴與鼓勵，陳先生開始站立訓練。治療師說，站立訓練不僅能刺激骨頭的生長和排列，也能克服內心恐懼，從一開始只能站立3分鐘，到現在能久站20分鐘，付出了非常多的努力。治療師漸進導入台階訓練以及控制骨盆旋轉角度，近日更加入腳踏車訓練、下肢肌力和關節活動度，利用電磁熱讓骨質增生，促進血液循環加速骨頭癒合，目標希望讓病人能恢復獨立行走。

▲物理治療師陳威霖耐心陪伴鼓勵下，陳先生對能再走路重拾信心。（院方提供）

莊醫師表示，經過這段時間的復健後，陳先生目前可以使用輔具進行短距離的行走，整體功能有明顯的進步。醫師建議，通常骨折後即可接受復健治療，應避免過度臥床，未受傷的部位應儘早活動，同時追蹤評估骨折癒合的情形，安排適當的療程，逐漸增加負重與運動量，才能避免關節僵硬、肌肉萎縮、骨質流失、失能及全身性併發症等情況出現。

治療團隊看到他的進步也都十分感動，能陪他走過人生的低潮，看到他重新站正是他們所樂見的。陳先生分享他的復健心路程說，雖然過程非常辛苦也疼痛，好在有家人的陪伴和醫師用心以及治療團隊的鼓勵，相信繼續堅持下去很快就能恢復正常生活，為他的人生再出發。

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女設計師大笑露牙齦　正顎手術展露滿意笑容

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2023 年 10 月 6 日
Updated:2023 年 10 月 6 日
▲彰基正顎手術中心主治醫師陳良誠一系列療程後，設計師開懷大笑時，已達成滿意的燦爛笑容。（彰基醫院提供）

【記者 林明佑／彰化 報導】彰化一位約莫而立之年的女性設計師，對於自己笑開懷時，容易嶄露出粉紅色牙齦，視覺上感到不盡滿意，甚至感到困擾，經嘗試以齒顎矯正及局部牙齦割除的方式進行改善，但仍未能達到其審美追求，經彰基醫學中心正顎手術部門的陳良誠醫師一系列療程後，設計師開懷大笑時已達成滿意的燦爛笑容。

▲設計師表示，做了正顎手術到目前還沒有任何覺得不滿意的地方，因為大部分都是好的效果。（彰基醫院提供）

彰基醫學中心口腔外科主任蘇竣揚醫師表示，許多民眾都知道正顎能改善長下巴、厚道戽斗等側顏面輪廓；而對於其他正顎手術的效益卻相對不熟悉。其實正顎手術對於小下巴、笑齦(gummy smile)、顏面不正歪斜等問題皆能有很好的幫助。

▲彰基齒顎矯正科處理各類不正咬合，為恢復顏面及齒列美觀，或贗復需求作齒顎矯正治療。（彰基醫院提供）

蘇竣揚說，彰基正顎手術中心近年來應用全台首屈一指的複合式手術室、搭配世界專利級超音波骨刀，完成數百例正顎手術；療效卓著，就診民眾回饋極其正面。目前彰基正顎手術團隊有獨家正顎手術中心官方Line諮詢平台為民眾服務，歡迎民眾如需預約就醫，可透過Line平台進行約診，以利優化療程。

協助此設計師進行療程的正顎手術中心陳良誠醫師表示，笑齦(gummy smile)泛指笑的時候露出粉紅色牙齦的狀況。並非所有的笑齦都須透過手術性治療。然而若是笑齦造成生活上、社交上或情感上的困擾，很值得至彰基正顎手術中心門診諮詢。透過諮詢及資訊上的交流，就診民眾可以了解各式療程能夠如何為自己的生活增添色彩。

陳良誠說，譬如本次經歷系列療程的設計師，個性開朗笑口常開，然而笑齦的面部特徵卻始終令其掛懷。又因為上顎發育較豐、嘴唇不易閉合合併深咬(deep bite)，徹夜睡眠一覺醒來後常感到口乾、喉嚨痛。各個層面的零零總總都令此案的設計師感到困擾，終決心要徹底改變。

設計師表示，正顎手術後最大的改變就是笑的差別，原本笑的會比較拘謹，以前沒有透過正顎手術時，也有透過牙齒矯正做一般的傳統矯正，或者是牙齦切除術，但就算切了還是沒有到達原本想要的效果，就變成笑的時候，上面的牙齦還是會露出很多的部分。而做了正顎手術，到目前還沒有任何覺得不滿意的地方，因為大部分都是好的效果，笑起來、咬合或是睡眠，原本有輕微的呼吸中止症，所有的改善幾乎都是自己感受得到的，所以就蠻滿意的。

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朴子醫院將設立東石分院　提升海區醫療能量

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2023 年 10 月 7 日

【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】嘉義縣積極爭取醫療資源，輔導衛生福利部朴子醫院規畫設置東石院區，自111年3月籌劃設置，選定東石消防隊旁2塊農田水利署嘉南管理處土地為預定地，並爭取中央經費9500萬元，興建2樓高的醫療大樓，總樓地板面積1454.54平方公尺，經行政院審核通過，將為海區醫療量能大加分。

行政院副院長鄭文燦7日由縣長翁章梁、立委蔡易餘、東石鄉長林俊雄、縣議員姜梅紅、蔡政宜、朴子醫院院長賴仲亮等人陪同，前往預定地宣布核准通過的好消息。鄭文燦表示，東石鄉老人比例24%是沿海5鄉鎮最高，相較全國平均18%、嘉義縣平均21%，東石鄉很需要醫療、復健及長照資源，未來除擴大服務沿海鄉親，民眾就醫更免於舟車勞頓。

衛生局長趙紋華表示，嘉義縣醫療資源不斷增進，朴子醫院東石院區、嘉義寶島醫院、戴德森醫療財團法人雙福基督教醫院等3家醫院的新設立，山海共可增加急性一般床94床、洗腎病床20床，可強化落實分級醫療，輕症病患在地區醫院就近治療，避免「一床難求」的困境。

嘉義縣幅員廣大、人口高齡化，病床數有限，翁章梁表示111年嘉義縣政府成功爭取水上鄉回歸太保次醫療區，該區再增78床，朴子醫院東石院區的設立預計2至4年內完成，病床數就會再更多，未來將可提供鄉親洗腎、復健和長照、日間照護等服務，感謝蔡委員一同向中央爭取。

蔡易餘指出，現階段朴子醫院坐落朴子，但朴子已有長庚醫院，醫療資源相對充足，相較布袋、東石、義竹及鹿草等鄉鎮零病床，未來希望東石分院成立時，將朴子醫院戶口移至東石鄉，讓偏鄉有機會申請更優秀的公費醫師，壯大醫療空間，目前1期興建約1.5億元，若經營順利，後面的腹地還可擴建2、3期。

賴仲亮說，朴子醫院在嘉義縣海區服務39年，身為公立醫院承擔照顧醫療資源匱乏地區重任，相信東石分院設立後能更完備，未來將結合醫療、長照、健康照護打造健康大樓，解決鄉親就醫不便的問題。

東石鄉長林俊雄指出，東石分院設立後對醫療長照資源相當缺乏的沿海地區民眾將有相當大的助益。

目前朴子醫院持續申請擴充急性病床13床，提報衛福部審核中，太保次醫療區床位已滿，阿里山區次醫療區尚有620床可供設立，縣府規劃在民雄鄉北勢子營區開發醫療專用區，歡迎有意申請設置醫院者皆可洽詢。

圖說：行政院副院長鄭文燦今日到東石鄉宣布朴子醫院將設立東石分院，提升海區醫療能量。（記者吳瑞興翻攝）

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朴子醫院將設立東石分院　提升海區醫療能量

竹市嚴查察進口豬肉　標示不實移送加重裁處

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2023 年 10 月 7 日

【記者 彭慧婉／竹市 報導】新竹市衛生局近日接獲有關桃園市、新北市肉品業者產地標示不實案，相關肉品流向竹市15家餐飲業，衛生局立即啟動訪查，經查，竹市店家已全數用罄，相關肉品無庫存，衛生局查察結果將針對上游業者移送其所轄屬衛生機關，函請加重裁處。衛生局表示，對於竹市肉品的輸入、販售與餐飲業者，衛生局持續查核肉品標示及抽驗，以確保市民食品安全。

衛生局長陳厚全表示，衛生局10月4日及10月6日分別接獲桃園市及新北市政府衛生局通知，有關桃園市「新興冷凍食品有限公司」於今年7月1日至8月20日以美國冷凍豬前腿肉製造豬火鍋肉片，新北市「瑞騰國際股份有限公司」於9月23日以美國梅花肉經塑型組合後切片製造豬肉片，均於包裝產品標示原產地為加拿大，原產地標示不實，並流向下游。衛生局在接獲通知後隨即訪查竹市轄內15家下游餐飲業，結果前述製造日期期間，總計約1200公斤之產品，均已全數用罄無庫存。相關查察結果另移送上游業者之轄屬衛生局針對違規情事從嚴查察並加重裁處。

食品業者應確實遵守豬肉原產地標示規定，於餐廳內及散裝肉品販售處以卡片、菜單註記、標記（標籤）或標示牌（板）等型式，或於製造產品外包裝上如實標示豬肉原料原產地（國），並保存肉品來源佐證資料備查，倘若有原產地標示不實之情形，將依違反食安法第28條第1項規定，並依同法第45條第1項規定，處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。

衛生局表示，對於竹市肉品的輸入、販售與餐飲業者，衛生局持續查核肉品標示及抽驗，以確保市民食品安全。民眾如有食品衛生安全問題，歡迎撥打1999或本局食品藥物管理科專線03-5353170，將有專人提供諮詢服務。（圖：衛生局提供）

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