【早安健康／余宗翰報導】買鞋子難免遇到買到尺寸不合，結果過小或會咬腳的鞋子穿起來超不舒服，走路時苦不堪言，甚至容易磨破皮、嚴重還會傷口感染、甚至演變成蜂窩性組織炎。

你可能會納悶，明明現場試穿很合腳，但回家再穿為何會變得特別緊？小建議，如果不想買到過小的鞋子，建議傍晚去挑鞋，因為通常下半身在白天上班久站、久坐之後會稍微水腫，這時的腳是一整天之中size最大的，試穿得下的鞋子絕不會在回家後找你的麻煩。另外，很多人試穿都只用一隻腳，但左右兩隻腳難免不一樣大，若加上水腫的影響，可能差距更明顯，若想買合腳的鞋子，最好別忽略這些試穿小細節。
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如果不幸家裡已有好幾雙鞋特別緊、咬腳，卻又捨不得丟的鞋子，這時除了花錢請專門的鞋匠把鞋子撐大，還有什麼辦法可擺脫這種窘境呢？以下列出各種解決方法做為參考：

鞋子太緊有2種方法把它撐大

有一種專門的「撐鞋器」可以把鞋子稍微撐大，但想必大部分的人家裡沒有這種專門的器具，如果不想花錢找鞋匠解決鞋子過小的問題，可以試試看兩種方法把鞋子撐大。

• 冰撐法：首先找個塑膠密封袋，裝入適量的水，接著把水袋塞進鞋子過緊的地方，且要讓水袋填滿該部位、不留縫隙，再將鞋子放進冷凍庫，利用水結冰後體積會增加的特性把鞋子均勻地撐大。

  一般在冷凍庫凍一晚後就可以取出，從冷凍庫拿出鞋子後先等冰融化後再把密封袋取出，如果覺得鞋子還是太緊，可重覆上述步驟，把鞋子撐大到適合的大小，不過也不要撐得太過頭，以免傷到鞋子的結構。

• 熱風軟化法：這個撐大鞋子的方法比較適合皮革材質的鞋，合成材料的鞋不適合。如果鞋子某個部位特別緊，先用吹風機在那個部位吹一陣子，利用熱風軟化皮革，接著再穿上多層厚襪子、把腳塞進鞋裡面走動一下，鞋子冷卻之後再用吹風機在特別緊的地方吹20～30秒。照這個方法反覆數次，可把皮革製的鞋子漸漸撐鬆。

※拿吹風機吹的時候不要離鞋子過近，以免鞋子表面脫膠。

鞋子磨腳可用4個方法免於起水泡，下一頁看更多精彩內容！

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【早安健康／蔡經謙報導】每天應吃3份蔬菜、2份水果（100g生菜、拳頭大小水果為1份）維持身體健康的概念已為民眾所熟知，不過吃蔬菜並不意味著能完整吸收蔬菜的營養。專家表示，若是吃生菜沙拉，許多營養都會被浪費掉！除了可搭配油脂提升脂溶性維生素的吸收率外，專家指出，蔬菜和優格一起吃也是好方法。

著有《飲食的科學135個「為什麼？」》等專業書籍的日本獸醫生命科學大學客座教授佐藤秀美說明，在各式各樣的蔬菜營養成分中，脂溶性維生素（如類胡蘿蔔素）最難以被人體吸收，以常見於紅蘿蔔中的β胡蘿蔔素為例，研究發現，若是吃生的蔬菜，β胡蘿蔔素的吸收率低於10％。
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蔬菜搭優格，提升1.8～6.5脂溶性維生素（類胡蘿蔔素、茄紅素）吸收率

若想提升提升脂溶性維生素的吸收率，除了加油是一個不錯的料理方式之外，研究發現，優格和蔬菜一起食用，可以提升蔬菜中類胡蘿蔔素的吸收率。這份研究發表於《美國臨床營養學期刊》上，讓16位民眾「只吃蔬菜」以及「蔬菜與優格一起吃」後，再分別測量其血液中的類胡蘿蔔素濃度，結果發現，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?β-胡蘿蔔素的吸收率提高了1.8倍、茄紅素（類胡蘿蔔素之一）的吸收率更是提高了6.5倍。

日本東北大學名譽教授、農學博士齋藤忠夫說明，這可能是優格中的胞外多醣（Exopolysaccharides, EPS）的功效。EPS是優格製造過程中，乳酸菌產生出的黏性物質，是乳酸菌為了防禦自身、適應外界環境而分泌出體外的黏性多醣體。
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而為了防治細菌入侵人體，人體腸道表面有一層黏液層守護身體。類胡蘿蔔素在接觸到黏液層後會被彈回，因此腸道難以單獨吸收類胡蘿蔔素。不過，乳酸菌產生的EPS與優格中的蛋白質，能把類胡蘿蔔素包覆起來，使其通過黏液層，因而能提高吸收率。

吃菜配優格還能防肺癌、改善腸道環境

蔬菜、優格一起吃的好處不僅如此。國際期刊《JAMA Oncology》曾有一篇調查優格（含有益生菌的飲品）、膳食纖維與肺癌之間關係的研究。該研究的調查對象來自於美國、歐洲、亞洲，總計超過144萬人。

研究發現，「吃越多優格與膳食纖維，肺癌風險就越低」，和膳食纖維攝入少、又不吃優格的人相比，優格和纖維的攝入比例最高的民眾，能降低33％肺癌風險，這可能跟腸道細菌的代謝物（如短鏈脂肪酸），能抑制肺臟發炎反應有關，研究人員因此認為多攝取益生菌食物與蔬果，可能是個值得參考的抗癌對策。

蔬菜跟優格怎麼搭配在一起才好吃？除了沙拉以外，下一頁專家分享3款食譜！

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【早安健康／張維庭編譯】你有便秘的困擾嗎？如果沒有多補充水分，很容易造成便祕，尤其許多女生本來就有便秘的困擾，就會讓便秘變得更加嚴重。有著多年醫療業界經驗，身為健康管理士的健康專欄作家SAYURI表示，自身也曾有將近30年的頑固便秘，不論吃飯時多吃膳食纖維、天天吃優格或是喝充足的水，都仍無法見效的她，透過每天早起15分鐘做3件事，改善了頑固的便秘！

放鬆狀態才能使副交感神經優位 早起15分鐘活化腸胃

原本到了炎熱的夏天，身體的自律神經會透過流汗來調節體溫，然而現代生活比起在室外接觸高溫，無論是通勤的交通工具、辦公室環境，大多有著涼爽的冷氣，結果就造成了溫度差，使得身體的交感神經一直處於亢奮狀態。

然而腸子是相當敏感的器官，要在放鬆的副交感神經狀態下才會活化，如果一直處於緊繃的交感神經優位的狀態，就會造成容易便秘。然而現代人總是從一早起床就匆忙準備，自然更不可能讓副交感神經處於優位。

因此早上早起床15分鐘，多了充裕的時間準備，就能讓身心更容易放鬆，處於副交感神經運作的狀態，而這個時候，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?可以做三件事情：

1.腰部8字活動

將雙腳張開比肩膀寬一點的距離，雙手叉腰、挺直背脊，緩緩地像是畫8字形一樣的轉動腰部，能喚醒腸胃促進蠕動。早晨身體還沒完全清醒過來，因此一邊緩緩呼吸，一邊慢慢動作是非常重要的。

2.冷飯糰

現代人飲食習慣歐美化，許多人會以方便的麵包當作早餐，認為比較清爽、容易下嚥，然而麵包反而較容易使得血糖飆高，有著造成老化和肥胖的風險。

前一天就做好飯糰的話，其實也和吃麵包一樣方便，而且日本醫學博士池谷敏郎表示，碳水化合物加熱後放涼，部分澱粉會轉化為「抗性澱粉」，不容易消化的特性能讓血糖上升緩慢，降低胰島素的分泌，因此也較不易囤積脂肪。而飯含水量高達60%的特性，本身就有助於改善便秘，抗性澱粉還能幫助整腸，進一步提高改善便秘的效果。

3.早餐吃海帶

海帶、海藻富含礦物質，礦物質中的鎂能夠讓糞便保持水分，避免糞便變得過硬。而且海藻還含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠抑制糖分和脂質吸收，重整腸內環境。不妨在飯糰裡加入海帶，充分咀嚼享用。

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兒童腦瘤治療難度高，一名10個月大女嬰罹患罕見的「非典型畸胎橫紋肌樣瘤」（ATRT），腫瘤幾乎占滿病童的後顱窩中央，治療難度高，需分兩次手術切除，再搭配質子治療和藥物治療，目前病況穩定。這是全球質子治療幼童的罕見案例，成功打破傳統放射治療的年齡限制，也是台北醫學大學質子中心啟用近1年以來收治年齡最小的患者。

台北癌症中心兒童腦瘤團隊召集人、北醫大教授黃棣棟表示，ATRT是非常罕見的惡性腦瘤，通常好發3歲以下幼童，台灣平均2年約有2例；過去接受全腦脊髓放射治療時，很容易照射到脊椎骨，影響幼童的生長及造血系統，而透過質子治療有機會排除這些風險，對周邊組織的保護效果好很多。

台北醫學大學附設醫院放射腫瘤科主任李欣倫指出，幼兒腦部在0至3歲間發展最為迅速，接受放射治療的年紀越小、照射範圍越大，5年內智商下降幅度越大，甚至身高、視力及內分泌系統都可能受到損害，因此過去未滿3歲病童極少使用放射治療；而質子治療的特性在於，可有效精準打擊腫瘤部位，高劑量消滅腫瘤，同時閃避眼睛、正常腦部等健康器官組織。

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收治患者的黃棣棟指出，女嬰在9個月大時確診ATRT，腫瘤直徑達5.6公分，接受兩次手術後，約在10個月大時接受質子治療，後續再以藥物治療；至今10個月病況穩定，今年3月檢查結果顯示，腦部腫瘤只剩下幾個小泡泡，有待持續追蹤。

北醫質子中心去年8月啟用將滿一周年，北醫兒癌團隊也是大台北唯一結合質子中心的兒童腫瘤團隊，北醫大臺北癌症中心更陸續申請通過國際獅子會基金會經費，總金額逾2000萬元，用於設置兒童友善空間及建構兒童腦瘤實驗室，盼能造福兒童癌症患者。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230607003354-260418

台灣有200萬人處於腎衰竭狀態，較嚴重者必須採低蛋白飲食，一名50多歲男子因腎衰竭，被醫師要求採低蛋白飲食，因此改吃豆類，又聽信腎臟病是體內熱毒導致，因此狂吃綠豆。未料1個月後，全身爆癢而抓破皮，檢查才發現，是血中含磷量過高，導致全身嚴重搔癢。醫師表示，高血磷會傷害心血管健康，大增心肌梗塞等疾病的風險。

腎臟科醫師江守山在節目中表示，上述男子本身已是第4期腎衰竭，也就是，若再惡化為第5期，就須洗腎維生。男子因腎功能差被要求低蛋白飲食，因此改採豆類作為蛋白質來源。

江守山表示，該男子聽聞腎臟疾病是體內熱毒造成，因此每天吃大量的綠豆，想藉此清熱解毒，未料1個月後，男子全身嚴重搔癢、抓到破皮，而提早回診，結果一測發現，男子血中的磷含量超過7mg/dl，遠高於正常值上限的4.5 mg/dl。

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他表示，豆類對人體助益頗大，尤其蛋白質含量豐富，適合做為動物性蛋白質的替代品。不過，相較於動物性肉類，豆類的磷更容易為人體吸收，而腎衰竭者因腎臟無法運作、無法排除多餘的磷，造成高血磷症。「綠豆又是豆類中磷含量較高者，導致男子大量食用綠豆後，血磷濃度飆高。」

江守山表示，高血磷對健康極大，尤其會大增心血管疾病風險，因為高血磷會使血管組織鈣化，導致血管狹窄、堵塞、心肌梗塞。因此腎功能不佳者，要以豆類做為飲食來源時，需考慮高磷帶來的傷害。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230607003633-260418

聯安預防醫學機構橫跨8年、高達12.5萬筆的健檢大數據發現，近9成民眾維生素D不足或缺乏，尤其以21到30歲的年輕人最明顯。醫師提醒，維生素D長期不足和骨質疏鬆、癌症、氣喘、憂鬱症、冠狀動脈疾病等有關，建議適當曬太陽、食用富含維生素D的食物或補充營養品。

26歲林小姐從事文創產業，作息日夜顛倒，朋友都笑她如同蝙蝠一般晝伏夜行，加上追求美白，出門必擦防曬乳、以計程車代步，連用餐都仰賴外送平台，深怕曬到太陽；長期下來，體內維生素D濃度低至1.9ng／ml，遠低於建議值（≥30ng／ml）。

聯安預防醫學機構分析2015至2022年間共12萬5292筆健檢數據發現，高達8成7的民眾維生素D不足或缺乏；進一步分析，近8成5男性、近9成女性未達建議值，推測因為女性較男性更追求美白防曬，各年齡層則以21到30歲的年輕人缺D比率最高，高達9成3的人未達建議值。

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維生素D是人體重要的營養素之一。聯安診所院長鄭乃源指出，維生素D長期不足或缺乏，和氣喘、癌症、冠狀動脈疾病、憂鬱症、骨質疏鬆、異位性皮膚炎、代謝症候群等疾病都有關；近年更有研究指出，維生素D控制體內多數組織中細胞訊息的傳遞，當它濃度不足或缺乏，會影響細胞增殖、分化、凋亡等功能。

鄭乃源表示，黑木耳、鮭魚、秋刀魚、乾香菇、鯖魚、鴨肉等都是富含維生素D的食物，但由於身體每天需要消耗維生素D，但日常飲食只能補充身體所需的5％到10％，建議每天上午10點到下午2點到室外曬太陽10到15分鐘，讓全身至少40％肌膚沐浴在陽光下，有助於身體轉換維生素D，或是適度補充保健品，幫助體內維生素D維持在建議濃度。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230607003920-260418

苗栗縣南庄鄉一名68歲陳姓男子，罹患糖尿病已7年多，長期於南庄衛生所治療，但因地處偏鄉交通不便從未接受眼底追蹤。藉由「偏鄉糖尿病患5G遠距會診計畫」，南庄衛生所與為恭醫院眼科醫師奚道鈞進行視訊遠距會診，發現陳某左眼疑似糖尿病黃斑部水腫，以及雙眼眼壓偏高情形，隨即安排轉診至為恭醫院進行診斷治療。

南庄鄉衛生所醫師朱慶祥表示，自2021年8月起，南庄鄉衛生所與為恭醫院新陳代謝科及眼科合作，透過遠距醫療會診雙方醫師共同照護在地民眾，發現異常再透過電子轉診系統上轉至為恭醫院接受檢查，民眾可免舟車勞頓，安心就近於衛生所就醫。

病人轉診就醫期間，衛生所醫師可透過為恭醫院研發的「轉診共照MPC」系統，查詢病人最新檢驗數值及影像報告，追蹤病人後續治療情形，後續透過視訊與為恭醫院保持雙向溝通，提供雙主治醫療服務，使病人獲得妥善照護。奚醫師提到，糖尿病病人眼底檢查，每年需追蹤一次，確認是否有眼底病變，若有白內障、黃斑部病變、視網膜病變等，建議應儘早就醫做鑑別診斷及治療。

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為恭醫院院長李文源表示，該院與苗栗縣政府、國家衛生研究院、遠傳電信及南庄鄉衛生所，共同「導入5G及智慧科技提升醫療與健康照護」計畫，自2021年8月起截至去年底止，一共服務南庄鄉糖尿病病人232人次，讓糖尿病病人可以方便就近檢查，提升醫療資源運用的效能。

2023年起除延伸糖尿病常見併發症照護與追蹤外，也擴大照護心臟內科就診需求的民眾，讓遠距醫療提供鄉親在地化醫療共照服務，讓偏鄉不再受限於交通阻礙，實現在地就醫治療與可近性照護，以達成醫療零偏鄉、零距離的照護。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230607004488-260418

義大利麵是許多人都喜愛的美食，但享用之餘也要注意一下熱量，否則不利體重控制。對此，營養師余朱青就從義大利麵的醬料、麵條到配菜，分別說明健康挑選原則。她指出，白醬口味及越有立體空間的麵體，熱量相對偏高；此外，配菜選擇低脂肪蛋白質，再搭配生菜沙拉會更好。

營養師余朱青於，分享義大利麵的3個健康原則，包括醬料、麵條到配菜都大有學問：

1、醬料：余朱青指出，若將醬料熱量由高至低排名，依序為白醬、青醬、紅醬、清炒。她表示，享受食材原汁原味，不額外添加最健康，並提醒有些NG作法會讓熱量增加。比如紅醬加蕃茄糊、番茄醬或砂糖，可能導致鈉含量及糖分過高；白醬使用奶油、麵粉及鮮奶油來製作，造成高油脂又高糖份；青醬為了順口而加入大量鮮奶油，反增加身體負擔；清炒以大量調味料來改善沒有醬汁，結果攝取過多鹽份。

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2、麵條造型：余朱青提醒，越有立體空間的麵體，越能把醬汁塞好塞滿，讓人不知不覺吃進更多熱量。因此，若想控制熱量，長直麵條是更好的選擇。

3、配菜：余朱青指出，外面販售的義大利麵普遍缺少蔬菜類食物，又常搭配加工或油炸類等脂肪含量較高的配料，並不是均衡的飲食搭配。她建議，選擇雞肉或海鮮等低脂肪蛋白質，再搭配一盤生菜沙拉，就能讓營養更均衡。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230607004726-260418

健康意識抬頭，黃豆多元的營養價值被認證可超越肉類，一名男子為攝取黃豆的蛋白質，因此狂喝豆漿、吃豆製食品，未料越吃越瘦，且嚴重腹脹，醫師表示，此因黃豆有高量的凝集素，會破壞身體的蛋白質，只要延長水泡黃豆的時間，及烹煮黃豆的時間，就可去除凝集素。該男子也因此體重回升，不再脹氣。

腎臟科醫師江守山在中表示，黃豆是植物蛋白質的重要來源，且富含鉀、鐵、葉酸、膳食纖維；另外，黃豆的脂肪含量低，不含膽固醇、麩質，且是低升糖指數(GI)食物，可維持血糖穩定，非常適合一般人食用。

但他提醒，相較其他植物，黃豆等豆科植物含有較多的凝集素，而凝集素會使紅血球凝結在一起，進而傷害蛋白質。上述男子因為體型過瘦，親友建議他多吃黃豆，未料他越吃越瘦，還脹氣消化不良，因而求診。

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江守山表示，凝集素雖會傷害紅血球與蛋白質，但可藉由兩種方法去除，一為將黃豆用水久泡，此外，烹煮過程要超過30分鐘。市售許多烹煮黃豆的機器在黃豆熟了就斷電，如此無法去除凝集素，因此民眾應在煮熟黃豆後再烹煮一段時間。

他表示，男子在聽從兩個注意項事後，短時間內體重就逐漸回復，也擺脫腹脹等消化不良的困擾了。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230608000009-260418

洗頭梳頭時頭髮一根根、甚至一把把掉落，總讓人驚心。皮膚科醫師表示，這是雄性禿的徵兆，40歲前男性出現雄性禿的比例約1～2成，70歲後則高達4～6成。醫師傳授育髮4招，包括作息正常、飲食均衡等，其中辛辣刺激食物也是掉髮因素之一。

皮膚科醫師周宛儀在與指出，髮量對一個人的外型與觀感有舉足輕重的影響。40歲前男性出現雄性禿的比例約1～2成，70歲以上男性有4～6成有該困擾，而女性雄性禿比例約11.8％。男性雄性禿多以髮線M字型往後退，或是頭頂髮量變空來表。但也有10%的男性雄性禿會以女性雄性禿的型態來作表現。

她提供4大育髮方法：

1. 作息正常：避免熬夜、晚睡或壓力大。

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2. 飲食均衡：避免偏食或吃太多辛辣刺激的食物。

3. 早期治療效果佳：若拖太久沒治療，毛囊一旦萎縮、死掉後就沒救了。

4. 到皮膚科就診：掉髮原因眾多，先有正確的診斷後才能對症下藥。皮膚科醫師會依不同需求進行療程，以達最佳療效。

她並說明，雄性禿與遺傳、荷爾蒙、壓力、飲食、作息等均有關係。因雄性素（睪固酮）會讓毛髮變細，變細後的毛髮會更易掉落。但雄性素在女性雄性禿中角色未明，約僅1/3的女性雄性禿患者雄性素指數異常。雌激素在毛髮生長中也扮演著重要的保護功能，這也解釋為何停經後婦女的雄性禿機率增加。

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