銜泥共築親如一家 ——赴英國愛爾蘭旅遊紀行與思考

  我收藏着一張特殊的“全家福”。說其特殊,一是因為這是由已經退休和即將退休的來自我國6省市25名公民因旅遊英國和愛爾蘭而組成的“家”;二是因為一個英國青年成為中國式“全家福”的主角。照片居中斜卧着的小伙子名叫斯高特,是由英國一家運輸公司派出為我們25名中國旅遊者提供客運服務的司機,他十分和諧地融入了這個“家”,並在“家”中頗為得“寵”——大家都親切地稱他為“大男孩”,這張“全家福”是專門為“大男孩”而拍照的。

  好大一個“家”!她承載着沒有絲毫利益動機和國別“芥蒂”的相互關照,真誠的笑臉以及分別至今不斷的相互問候與惦念。

  我們這個“家”的形成,始於北京組團旅行社為我們提供導遊服務的領隊、導遊彭帆。“親如一家”的導遊理念,成於彭帆對這個理念的努力踐行以及25名旅行團團員與英國“大男孩”自覺良性互動,人人為這個“家”獻出的一份真誠的愛。

  何為“親如一家”

  2017年6月,我們赴英國旅遊。導遊小彭給我留下深刻的印象,也讓我真正感受到了何為“親如一家”。

  出國旅行,尤其是到歐美旅行,對我們這個平均年齡超過60歲的老年團隊來說,最大困擾,第一就是吃飯。一路上,中餐自然是不可或缺的。

  導遊小彭千方百計地讓我們繼續着這一就餐習慣。不僅盡最大的努力讓我們每天都能吃上一頓中餐,還將公司原先安排在晚飯時間的中餐調到中午吃,這中間所費的口舌,所費的電話費用,我們都看在眼裡,記在心間。

  為了在規定安排的幾個自理晚餐前使我們有準備,彭帆不厭其煩地搜尋下榻處周邊是否有食品與水果蔬菜超市,一旦發現,便在下榻后帶領大家前往自由採購,然後再將大家帶回住所,為團員提供了“自製”簡易中餐的機會與條件。

  特別值得稱道的是,在近半個月的旅途中,遊客在碰到不能解決的洗浴管道、龍頭或其他故障時,只要告知彭帆,他的回復總是:“您千萬別著急,我一會兒就到。”而不是推託給酒店服務部門。這使我記起了前幾年一次去歐洲旅遊時的領隊與導遊,當我反映洗澡無熱水時,他那聳肩推手事不關己的姿態。

  安排好我們的休息,並爭取延長景點遊玩時間,用“嘔心瀝血”來形容彭帆也不為過。十幾天的旅行,我們幾乎都是八點鐘以後出發。而景點遊玩時間,比原約定的時間都程度不同地有所延長。為此,彭帆經常不停地與司機研究最佳行車線路,並根據自己與司機對線路信息的把握,果斷調整景點順序,積極與北京總部協調路線變動后的食宿安排,無不得到總部的全力支持。

  我們這次旅遊一路上主要乘坐大巴,為我們服務的英國司機名字叫斯高特,他用高超的開車技術和熱情的服務給我們帶來了一路的舒適與歡聲笑語。

  每到一個景點,斯高特都是把我們送到離景點最近最安全的地方,把車停穩后,端坐在駕駛座位上,孩子般天真地微笑着,與我們每一個人道一聲“再會”。他把車輛里裡外外(包括車輛下部的行李倉)收拾得一塵不染。出發時,他以最快的速度將我們的行李整齊裝進行李倉;到達住地后,他又迅速地將我們的行李一一卸下。每次裝卸行李,他“當仁不讓”,從不讓我們動手。

  在談到斯高特時,彭帆特別稱讚說:“一個好的旅遊大巴司機絕對不是只要開好車就行的。斯高特讓我對好司機標準有了新的高度。”

  斯高特喜歡開玩笑,而且忍不住把話講完就自己放聲大笑的心態影響着每一個人,跟他在一起想不開心都難。最難得的是,他總是提前預習好每個要去的景點,不拖延時間,開車平穩,會照顧全車人身體狀況等等……斯高特對自己的要求很高,他喜愛自己這份工作,喜歡跟不同的人打交道。他不僅熟悉行程,還能判定出合理的順序,並且堅持正確的事情,比如說車上絕對不打電話,不吸煙。彭帆說,他非常願意和斯高特探討行程內容,早早達成共識,做到未雨綢繆。這讓導遊也有了更靈活的時間安排,“這一點是特別難得的。”彭帆說。

  如何做到“親如一家”

  一個旅遊團隊要做到親如一家,需要“銜泥共築”精神的支撐。旅遊考驗人性,旅行團人員構成相對複雜,家庭文化背景、個人生活習慣各異,在一起的時間較短,沒有領導與被領導,沒有制度與利益約束,誰也管不了誰。也正是因為這些原因,人性的弱點往往顯露得比較充分。

  我們這個來自6省市25人的團隊在這次考驗中得分很高。為成功實現“親如一家”的境界,人人貢獻出了一份力,一份愛。否則,導遊、司機工作即使再努力,也只能是一廂情願罷了。

  自覺遵循“個人服從全局”的原則,嚴格自覺地遵守導遊的時間約定,是這次旅行的一種集體行為特點。無一人遲到影響行程時間,更無一掉隊,體現了很強的自我約束精神和服從集體的大局意識。

  此外,旅遊團成員無私周到的相互幫助,是旅遊團“親如一家”的又一生動體現。

  出門在外,安全是重中之重。一路上,導遊小彭從吃住行各個方面不厭其煩地一遍遍叮囑,旅遊團的男士也將注意保衛團友的財產安全與人身安全當成自己的責任。在排隊前往一個城堡觀光時,有一個遊客模樣的人插進了我們的隊伍中,導遊告知的經驗,加上財務職業養成的心細習慣,使團友張業成立即盯上了這個“不速之客”,當那人動手對團友行竊時,他大喝一聲:抓小偷!嚇得小偷落荒而逃,防止了一起被盜事件的發生。

  護照是我們在國外的身份,一旦丟失,後果不堪設想。團隊成員李正軍深感整個旅途中導遊起早摸黑,事事親力親為,忙得不可開交,他就主動默默地監護起導遊裝有護照的行李包以及其他團隊物品,使導遊彭帆能夠集中精力和放心地接洽業務,安排酒店入住登記與房間分配,這使彭帆感動不已。

  旅遊團每人“銜泥共築”的精神,讓彭帆這個“家”的提議組建者真切地感到了“家”的溫暖,在心中把這個旅遊團當成自己的“家”,在日後的工作中,遇到煩惱的事,也會情不自禁地通過自己創建的“微信家園”向“家”里的叔叔阿姨傾訴,並得到了支持和慰藉。

  筆者深切地感受到,旅遊團實現“親如一家”的新境界,至少要處理好導遊與司機、導遊與遊客、司機與遊客、遊客與遊客四大關係。任何一個關係的失調,便會引發矛盾,破壞“親如一家”的氛圍。我們的旅遊團基本達到了“親如一家”的境界,有一定的偶然性,如孝敬老人、不忘根本的導遊;敬業愛崗、善良活潑的司機;素質較高、熱愛生活的遊客的組合,但是,也有其必然性。這個必然性,就是對以崇尚崇高人性為核心的中國優秀傳統文化繼承和弘揚。

  我們這次“親如一家”的旅遊實踐,對於旅遊管理部門而言有三點啟示。

  啟示之一:對導遊進行法律與制度的教育是必需的,但不是萬能的,只有與“推己及人”等思想和教育緊密有機結合起來,才能夠培養出最為優秀的導遊來。

  啟示之二:在導遊工作機制的安排上,要使導遊、司機與遊客的購物、住宿、餐飲等可能產生的利益脫鈎。

  啟示之三:建立遊客不文明旅遊信息檔案制度,在旅遊工作中發揮作用。(王成林)

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外交部提醒在瑞典中國公民注意安全

  據外交部中國領事服務網消息,近期,中國遊客在瑞典的安全事件呈多發態勢。4月以來,中國駐瑞典大使館幾乎每天都收到中國遊客財物被盜、被搶、證件遺失等報告,但瑞典警方至今未通報偵破任何案件,我公民合法權益難以得到有效保障。外交部領事司和中國駐瑞典大使館再次提醒中國公民務必提高安全意識,慎重選擇旅遊地點和居住地區,加強安全防範。如遇緊急情況,請在確保人身安全的前提下,及時報警並與中國駐瑞典使領館聯繫尋求幫助。

  瑞典緊急求助電話112(中國手機可直接撥打),非緊急報案電話11414(中國手機撥打+46-771141400)

  外交部全球領事保護與服務應急呼叫中心熱線電話:+86-10-12308/+86-10-59913991

  駐瑞典使館領事保護與協助電話:+46-763383654(手機)

  駐哥德堡總領館領事保護與協助電話:+46-709395290(手機)

  (本提醒有效期至2018年12月22日)

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駐阿聯酋使館發布國慶假期赴阿中國公民注意事項

  2018年國慶假期將至,為確保在阿聯酋期間平安順利,中國駐阿聯酋使館謹提醒來阿遊客、特別是自由行遊客以及旅阿僑胞注意以下九個事項:

  一、提前做好行程規劃。登錄中國領事服務網、中國駐阿聯酋使領館網站了解阿聯酋國情、法律法規等信息。關注目的地天氣、交通和社會治安等情況,提前評估旅行風險。

  二、遵守當地法律法規。阿聯酋法律明確禁止對政府機構、王宮、軍事安全要地、外國駐阿使領館等設施拍照,未經批准禁止在城市區域內使用無人機,違者將被處以拘留和高額罰款。請密切留意“NO PHOTO”(禁止拍照)、“NO ENTRY”(禁止進入)等警示標誌,避免誤拍、誤入,違者將被處以拘留和高額罰款。

  三、出入境或旅行期間如遇阿邊檢官員或警務執法人員盤問調查,請積極配合,避免與其發生爭執,造成不必要的麻煩。切勿使用手機、相機攝錄其執法活動。

  四、妥善保管個人財物和旅行證件。旅行期間請務必看管好個人物品,特別要防範機上盜竊犯罪,建議在飛機降落艙門打開前,仔細檢查隨身攜帶的貴重物品和證件,如發現丟失,立刻向機組人員報告。切勿在來歷不明、證照不全的商家或人員處兌換外幣,以防受騙。

  五、遵守交通規則。阿聯酋機動車行駛速度較快,過馬路時請走人行橫道,注意來往車輛,切勿闖紅燈。租車自駕游時注意行車安全,系好安全帶,切勿疲勞駕駛或超速行駛。

  六、理性選擇旅遊項目,行前購買海外旅遊保險。請根據身體狀況安排合適的遊玩項目並充分了解相關風險和安全規定,謹慎參與沖沙、滑翔傘、衝浪、熱氣球等危險性較高的項目。切勿在無專業人士陪同下隨意開車進入沙漠。

  七、依法理性維權。如在境外期間與旅行社發生糾紛或因航班晚點延誤行程時,請冷靜面對,保留證據,依法理性維權,合情合理合法表達訴求,切勿採取過激行為。

  八、文明出行,尊重當地風俗信仰,注意宗教禁忌,文明禮讓,有序自律,展現中國遊客良好形象。

  九、如遇緊急情況,請保持冷靜,在保證自身安全前提下及時報警,並與中國駐阿聯酋使領館聯繫。

  阿聯酋報警電話:999

  外交部全球領事保護與服務應急呼叫中心電話:+86-10-12308或+86-10-59913991

  駐阿聯酋使館領事保護與協助電話:+971-504176589

  駐迪拜總領館領事保護與協助電話:+971-4-3947588

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南非將對中國公民簽發10年有效商務簽證

  南非內政部長吉加巴25日說,南非正在簡化中國公民赴南簽證流程,並將對中國公民簽發10年有效商務簽證。

  吉加巴在比勒陀利亞召開的新聞發布會上公布了一系列即將在10月開始實施的旨在刺激經濟增長的簽證簡化政策。

  吉加巴表示,中國和南非都是金磚國家,中國又是南非旅遊業十大客源國之一,南非將簡化對中國公民的簽證流程。

  他說,中國公民申請南非簽證,將不必親自前往南非駐中國使領館遞交簽證申請材料,而是可以通過郵寄資料的形式辦理。

  吉加巴說,為促進南中經貿發展,南非還將對符合條件的中國商務人士簽發10年有效商務簽證,簽證流程將於5個工作日內完成。

  內政部當天還公布了新的簽證豁免國家名單以及對其他非洲國家的簽證簡化政策。(記者趙熙)

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中國赴突尼斯遊客數量劇增

  突尼斯總理府26日發布的公告显示,截至9月20日,今年赴突中國遊客數量達1.9萬多人次,比去年同期增長50.1%。

  公告显示,今年年初以來,到突外國遊客總數已超過600萬人次,比去年同期增長17%以上,外國遊客過夜數增長24%。

  旅遊業是突尼斯的支柱產業。2015年,突尼斯發生數起針對外國遊客的恐怖襲擊事件,來自歐美等地的外國遊客數量銳減。

  去年2月,突尼斯政府開始對中國遊客實施免簽政策。突旅遊部報告說,去年約有1.8萬人次中國遊客入境突尼斯,比前一年增加超過150%。去年,中國成為突尼斯增長最快的客源市場。(記者黃靈 馬迪)

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外交部再次提醒:近期暫勿前往土耳其東南部地區

  據外交部中國領事服務網援引駐土耳其使館消息,自2018年1月22日起,外交部和中國駐土耳其使領館根據土安全局勢狀況已連續4次發布暫勿前往土東南部地區的安全提醒,最近一次提醒有效期至2018年9月22日。根據當前安全形勢,現發布新一期安全提醒,有效期至2018年11月22日,具體如下:

  鑒於土耳其東南部安全形勢依然嚴峻,外交部和中國駐土耳其使領館提醒中國公民近期暫勿前往土耳其東南部地區。請在土中國公民和機構提高警惕,加強安全防範。如遇緊急情況,請及時報警並聯繫中國駐土耳其使領館。

  如中國公民在暫勿前往提醒發布后仍堅持前往土東南部地區,有可能導致當事人面臨極高安全風險,並將嚴重影響其獲得協助的實效,因協助產生的費用由個人承擔。

  土耳其報警電話:155、急救電話:112

  外交部全球領事保護與服務應急呼叫中心電話:+86-10-12308或+86-10-59913991

  駐土耳其使館領事保護與協助電話:+90-5388215530

  駐伊斯坦布爾總領館領事保護與協助電話:+90-5313389459

  駐伊茲密爾總領館領事保護與協助電話:+90-5358802656

  (有效期至2018年11月22日)

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“雙西公路”全線貫通 中國至歐洲實現全程高速

  27日,在我國西北邊境的霍爾果斯,“西歐—俄羅斯—哈薩克斯坦—中國西部”(以下簡稱“雙西公路”)高速公路中國—哈薩克斯坦聯結點“碰頭”連通。

  同時,雙方新的國門——中方的霍爾果斯南部聯檢區,哈方的努爾繞爾公路口岸當日也開通啟用。

  至此,加上此前境外已經開通的部分,“雙西公路”全線貫通,中國至歐洲實現全程高速,新疆東聯西出的通道運輸能力增強。

  2006年11月,中哈兩國共同提出建設“雙西公路”高速公路交通走廊,2008年兩國同時啟動項目建設。“雙西公路”東起中國連雲港,西至俄羅斯聖彼得堡,與歐洲公路網相連,途經中哈俄三國數十座城市,總長8445公里,其中俄羅斯境內長2233公里,哈薩克斯坦境內長2787公里,中國境內長3425公里。

  這條國際大通道把新疆到西歐的廣闊地域連為一體,從連雲港前往歐洲所需時間將從此前海運的45天縮短至10天。

  “現在有了新通道,只需要4個半小時就可以從霍爾果斯到達哈薩克斯坦阿拉木圖,比以前減少了4個小時,運輸成本從每車2000美元減少到1300美元。”霍爾果斯金億國際貿易集團有限公司董事長於成忠說。

  霍爾果斯南部聯檢區位於中哈“雙西公路”交匯處,總佔地面積587629.55平方米,設計年通關能力300萬噸,進出境人員年查驗能力500萬人(次)。

  (尚升)

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遊客文明素養提升 意大利各地“爭搶”中國遊客

  意大利以其悠久的歷史、豐富的自然資源和文化遺產享譽世界,一直以來都是中國遊客出境旅遊特別是赴歐旅遊的首選目的地之一。近年來,中國赴意遊客數量不斷增長。據悉,今年前6個月,意大利駐華使館簽發旅遊簽證數量比去年同期增長30%。與此同時,意大利媒體和旅遊業內人士均注意到,中國遊客的文明素養得到了較大提升,大聲喧嘩、不按序排隊、不尊重當地風俗等不文明現象顯著減少。

  分析其中原因,意大利媒體認為,中國遊客不文明現象的減少首先得益於中國政府加強文明旅遊教育,以及對旅行社、導遊等從業人員進行專業培訓,使遊客能夠在抵達旅遊目的地前就對當地的法律法規、風俗習慣等具有一定了解,避免因文化和習俗差異可能造成的不良影響。其次,中國政府還針對旅遊不文明現象引入“黑名單”制度,對不文明行為實施懲罰措施,不文明行為人甚至有可能被限制出境。最後,中國遊客文明素養的不斷提升也反映出中國整體國民素質的不斷提高。

  意大利西西里島的一家旅行社負責人馬卡盧索認為,中國遊客文明素養的提升還體現在旅遊品位的變化和遊客年齡結構的轉變。馬卡盧索稱,中國遊客更加註重旅遊品質,越來越多的中國遊客不再選擇“跟團游”,而是更喜歡邀請三五好友的“自由行”。此外,中國遊客也不再滿足於走馬觀花式的“到此一游”,而是更希望前往那些遊客相對較少但同樣具有特色的城市,通過旅遊短暫“融入”當地居民的日常生活,進而獲得一種獨一無二的旅行體驗。因此,根據中國遊客需求提供“定製化”旅遊服務已經成為意大利旅遊業的共識,這一趨勢也表明中國旅遊市場仍然具有巨大潛力。馬卡盧索表示,年青一代已經成為中國出境游的生力軍,具備一定的外語能力使他們能夠較為容易地進行溝通,這也在很大程度上避免了因溝通不暢帶來的尷尬局面。

  中國遊客數量的增長和文明素養的提升這兩大因素相互疊加,使中國遊客成為意大利各大區“爭搶”的對象。各大區政府在深入研究中國遊客旅遊消費習慣和特點的基礎上,紛紛推出中文旅遊網站、普及移動支付平台、提供定製旅遊服務等一系列新舉措,希望進一步深化對華旅遊合作,不斷推出能夠吸引中國遊客的特色旅遊產品,進而推動當地旅遊產業實現快速發展。不久前,中國國旅與意大利卡拉布里亞、坎帕尼亞、普利亞、翁布里亞四个中南部大區全面開展旅遊合作,推出“意大利首要旅遊目的地”計劃,以吸引更多中國遊客到訪。普利亞大區代表卡波內表示:“中國遊客是改變全球旅遊產業的最強勁引擎。2017年中國出境遊客數量達到8400萬人次,比2016年增長7%。2018年恰逢中歐旅遊年,我們希望藉助這一機會深化同中方合作,吸引越來越多的中國遊客到訪意大利中南部地區,而不僅僅局限於米蘭、佛羅倫薩、羅馬等盡人皆知的大城市。為此,普利亞大區專為中國遊客推出了獨具特色的旅遊產品。”羅馬市政府旅遊事務負責人卡法羅蒂同樣表示,2020年內,中國將成為全世界出境遊客數量最多的國家,“衷心希望越來越多的中國遊客來到羅馬這座永恆之城”。

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淹鹽雞蛋的做法

文章導讀

雞蛋這種食材是含有比較多的蛋白質以及維生素的食物,是我們補充蛋白質的主要來源,而且雞蛋的食用方法是比較多的,我們了解根據自己的口味去選擇雞蛋的做法。製作鹽雞蛋的方法有鹽水腌蛋、五香雞蛋以及白酒浸雞蛋等,這些做法是將雞蛋放進鹽水或者五香湯底中進行腌制一段時間,充分的吸收了湯汁才可以食用的。

鹽水腌蛋

腌制時先將食鹽溶於開水,以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點咸苦)。待鹽水冷卻,將洗凈晾乾的雞蛋,一隻只地放入鹽水中,並在鹽水中倒入白酒一小盅,密封壇口, 30天左右即可開壇取出煮食。此法腌制鹹蛋,簡單快捷,蛋黃出油多,特別香濃好吃。

白酒浸腌蛋

浸腌時先將洗凈晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下,再滾上精鹽,放入容器內,約30天即成。這種方法最簡便。

五香味蛋

取適量的花椒、五香八角、大蒜子,生薑、精鹽,等量放於水中煮沸20分鐘,倒入瓷壇內。然後將洗凈的雞蛋泡入,封嚴壇口,40天後即成。這種腌鴨蛋,香味濃郁,微咸可口。

草木灰腌制

把草木灰和入食鹽,用水沾上蛋殼(市場上賣的多是用這種方法腌制)

米湯腌制

用米湯或者煮米粉過後的那道湯水和入黃泥巴或者紅泥巴,並加入食鹽(食鹽的量沒有比例,根據自己要求的咸、淡來添加),據說這種腌制的鹹蛋黃出油最多。

高壓鍋來腌制

只要3-4小時就可腌制好!方法是:首先用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液,將無破損的新鮮雞蛋,放入高壓鍋內,倒入飽和食鹽溶液,使之浸沒雞蛋,蛋和食鹽溶液所佔容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。然後將高壓鍋蓋裝好橡皮圈,蓋在高壓鍋上,旋緊。再取打氣筒將其導氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上,向鍋內注入空氣。然後去掉打氣筒,蓋上高壓閥,放置3-4小時。最後拿掉高壓閥,打開高壓鍋,撈出雞蛋即成。由於雞蛋浸泡在飽和食鹽中,在高壓的空氣的作用下,食鹽溶液很快滲透到蛋內,故在短時內很快腌制好,而且所腌制的鴨蛋鹹淡較為均勻。

腌咸雞蛋

10斤雞蛋,2斤鹽,1兩花椒,少許八角,桂皮,鮮姜1兩切片,雞蛋洗凈涼干,要擦一下,放容器內,其餘各料放鍋內加水煮開晾涼,加到放雞蛋的容器內,水要沒過雞蛋,腌50天就可以食用。

腌咸雞蛋

1.將雞蛋辟洗凈,並用布擦乾。

2.在蛋皮上摸一層黃醬,再滾一層鹽。

3.找個乾淨、不漏的塑料袋,把塗好料的雞蛋放在裏面,擠出空氣,繫緊袋口。

4.最後放在冰箱里10天左右,取出來,洗凈蛋皮,煮熟即可。

特點:不會像傳統演雞蛋時間長了會臭掉,且匯淹的留油,很香。最簡單的辦法就是把雞蛋洗凈蘸上鹽然後用保鮮袋密封好,半月就可以吃了。腌雞蛋時放點白酒,可以使蛋黃出油,味道很好。

腌鹹蛋

要腌制的雞蛋洗乾淨外皮上的膠狀保護膜(雞蛋可預先在水中浸泡一小時),洗好后撈出晾乾備用;以一斤蛋二兩鹽的比例,熬製鹽水,熬制時可加入適量的花椒。熬制好的鹽水晾涼后,可把洗好的雞蛋放入(最好是把鹽水雞蛋裝到一個罈子里),一個月後,你就可以煮鹹蛋吃了。

鹽水腌蛋腌得不到火候,蛋黃不出油,腌得過火了,蛋黃和蛋白就瀉了也不好吃了。你可以隨時檢查,撈出一個煮一下試試看到不到火候。

此外在雞蛋價格便宜的時候,鹽水腌蛋是一個保存雞蛋的好辦法。

需要注意的是:當你再次腌制第二輪雞蛋的時候,第一遍腌制過的鹽水加鹽后依然要再次熬制一遍,不然腌出的雞蛋就會發臭,因為不熬制的鹽水裡面會有一些雜質存在。

將洗乾淨的雞蛋用白酒浸濕,然後將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均栽淮滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內,將袋口紮緊密封起來,一個星期之後,咸雞蛋便腌製成了。

咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……各種腌法,各有短長。有人腌不好,酸臭怪味或半殼,煮熟時乒乓爆裂,或是鹹得無法入口。我用沙腌,經反覆驗證比較,沙腌效果最為理想。而且,沙腌雞蛋的優點一是用鹽少,二是沙保護杜絕了蠅蟲叮咬和黴菌污染。三是經久不壞,曰久蛋黃出油,蛋清不糟軟。

沙腌雞蛋

一斤蛋,一斤細沙,三兩水,一兩鹽,花椒、大料、茶、酒、糖、味精隨意。容器中一層咸沙一層蛋,最後要全部埋入沙中,並蓋嚴防乾耗。吃前撈出來去沙煮熟。沙可反覆使用。

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蠍子的做法

文章導讀

蠍子是一種有毒的動物,但是蠍子是可以用於當做藥材的,對於治療食道癌以及肝癌是有一定幫助的,而且蠍子還可以祛風解毒等,所以大家可以了解蠍子的藥用價值。蠍子的食用方法是比較多的,可以油炸或者泡酒製作成藥材等,大家應該要根據自己所需的藥效去選擇蠍子的製作方法。

油炸蠍子

做法:

1.蠍子買回來用水淘洗幾遍(不要下手哈,帶手套也不行,除非您有鋼鐵手套,用筷子攪合就行了),倒掉水份,放在通風處自然晾乾.

2.鍋里倒入香油(能沒過蠍子就可以),小火加熱至溫熱(三成熱),將蠍子全部倒入鍋中,小火慢炸.(蓋上鍋蓋,防止爆濺)

3.炸酥炸透后,瀝油出鍋,倒入盤中,趁熱撒上鹽.

溫馨小提示:

1. 買回的蠍子,暫時不用,可以放(深)玻璃瓶(或深盆)里養着,喂一次小蟲子,可以活一個周左右,很好養活.

2. 炸完吃前最好數一下個數,萬一對不上(這種情況下”少”的幾率幾乎100%),汗毛倒立的同時,家裡也趕緊大戒嚴吧,呵呵~~

3.蠍子可以去風、解毒、止痛、通絡,而且對於消化道癌、食道癌、結腸癌、肝癌均有療效。一般輔助治療,一天吃兩隻就差不多了,每天早起空腹吃一隻,下午再吃一隻,對於心臟不好,風濕,血稠,皮膚病(各種癬),小兒抽風等各種疾病會有很好的輔助作用.

4. 挑選蠍子,以腿粗肚子小的公蠍子為佳,公蠍子補性大,母蠍子就差很多.

5. 一定要小火慢炸(或煎),炸糊了就沒藥效了

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