標籤: 珍珠奶茶

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燒餅從古代流傳到現代社會，每一個地區的人們吃燒餅都研發出了不同的吃法，也獨具地方特色。其中在泰安地區的泰山燒餅是一種獨具地方代表性的燒餅，如果去到泰安地區的話，千萬不要錯過對泰山燒餅的嘗試。對於喜歡吃泰山燒餅的讀者來說，更應該來看一看接下來的文章，為大家所講解的泰山燒餅的做法。

原料：麵粉1000g，蔥末250g，色拉油250g，精鹽適量，咸豬板油丁150g，味精適量

製法：1、將咸豬板油丁與蔥末、味精拌勻。

2、取麵粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取麵粉100g，加入100g色拉油，5g精鹽和成稀油酥。

3、其餘麵粉放入缸內，加入沸水500g，燙成雪花面，再加入涼水約200g，揉成軟麵糰，反覆揉搓上勁。

4、案板抹上色拉油，將麵糰的一半置於案板上用手掌撳成長方形，將一半干油酥均勻地塗在上面，捲成長條，摘成10隻面劑，將面劑逐只按扁按平，右手提起麵皮的一端，將麵皮摔摜成長條(長30厘米，寬6厘米，整齊地排列在案板上。然後取稀油酥面的一半，均勻地抹在10張麵皮上，再將蔥末、板油丁餡的一半均勻塗在上端從上端將麵皮提起包住餡心，捲成圓筒狀再豎起來，按成圓餅形狀即成蔥油火燒的生坯。

5、將圓形平板鐵鍋放在火上烤熱，刷上色拉油，將火燒生坯放在上面烙，邊烙邊將圓餅面積撳大(約至12厘米直徑)轉移圓餅位置，待餅底出現黃色斑時，翻身烙另一面，並刷一遍色拉油。

6、當另一面也出現黃色斑時，即可將火燒依次順序排放在平板鐵鍋下面爐壁旁，利用爐內的高溫把火燒烘烤成熟，當爐內火燒面呈金黃色，並鼓起時，再刷上一遍色拉油即可將蔥油火燒出爐。

特點：蔥香撲鼻，咸鮮油潤，吃口酥脆

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燒餅是一種在生活中較為常見的面製品，尤其是在早餐時間，不少人都會選擇燒餅當做早餐。燒餅雖然是一種看起來製作方法十分簡單的面製品，但是在製作燒餅的過程中也十分講究手藝人的手藝。尤其是百年字號的燒餅與其他地區的燒餅吃起來真的不一樣，所以如何製作燒餅才會更加好吃呢?

1.準備材料

麵粉300克，酵母5克，溫水適量，芝麻醬45毫升，鹽10克，糖8克，醬油15毫升，香油15毫升，芝麻100克做法。

麻醬燒餅口感香酥，入口之後層次分明而且鬆軟可口，一般都是用發麵(經過發酵的麵糰)來做，如果有面肥的話則更好。實在不會發麵又想吃燒餅的朋友，可以用開水和面，然後將醬料包在裏面，輕輕壓扁，用烤箱或者平底鍋煎黃都可以，但是口味略有差別。這隻是個偷懶的辦法，要想口味好吃，還是別省事。

2.開始做

(1)用約100ml左右的溫水將酵母粉化開，然後在麵粉中放入鹽拌勻，一邊倒在麵粉中一邊用筷子攪拌，直到麵粉開始結塊后改用手搓揉，如果麵粉無法成團還要慢慢加入清水，直到麵糰揉的均勻光滑，然後蓋上濕布放在溫暖的地方發酵1小時;

(2)麵糰發酵的同時準備芝麻醬：將芝麻醬、白糖、醬油混合均勻，然後慢慢加入溫水攪拌，直到芝麻醬稀釋沒有結塊現象，用筷子挑起來能緩慢的留下即可;

(3)麵糰充分發酵后，用手搓揉均勻，砧板上撒上薄粉，將麵糰擀成半厘米厚的大餅;在麵餅上淋上香油用手抹勻，然後淋上芝麻醬用勺子塗抹均勻;

(4)拉住麵餅的一端一邊拉伸，一邊慢慢捲起，最後捲成長條狀，切成3-4厘米長的劑子。此時將烤箱上下火打開預熱到180度;

(5)揪住劑子的兩端往裡對摺，也就是將露在外面的麻醬盡量藏在白面里，揉圓后輕輕按扁，刷上一層蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分鐘，直到兩面金黃即可。

3.小訣竅

裹好麻醬的劑子要捏着兩端往中間折，就是將醬均勻的包在餅里，實在掌握不了的話，可以將劑子稍稍整理后壓扁。我烤了兩次，分別用了兩種包法，事實證明還是麻醬藏在裏面的更香;因為是發麵，所以烤箱需要預熱，否則燒餅在烘烤過程中很難吸收空氣鼓起，口感容易變硬。家裡沒有烤箱也可以用平底鍋煎，燒餅底部定型后，淋入少許清水，立即加蓋用紅小火慢慢烘，味道也不錯，但是芝麻在烤箱里烘烤出的香味還是很難代替。

看完上面的做法，想必大家也已經學會了吧，如何烤燒餅，簡單易學，需要準備的材料也可以在市場里買到，並且也不貴，用一些小錢，去換取大收穫，這應該是最快樂的時光吧，我們趕緊把學會的內容展現出來，露一手給媽媽看，做一道菜給媽媽吃。

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手術是指醫學上比較常見的一種治療身體疾病的方式，通過手術可以有效治療一些身體腫瘤或者是切除壞死部分等，而在人體做完手術後身體處於比較虛弱的狀態，需要靜心休養，在此期間飲食上也需要多補充一些營養，可以多吃一些容易消化的食物，平時也可以適當的吃一些水果補充維生素。

手術后病人吃什麼水果好?

1、蘋果

術后建議每天吃1-2個蘋果。

對於蘋果來說，在我們生活中，大家應該是最常見的水果之一吧。蘋果的營養價值和食療價值極高，蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。

蘋果中含有豐富的維生素C，維生素C可以預防心血管疾病的發生，所含的蘋果膠也能降低膽固醇，蘋果還能緩解不良情緒，讓情緒穩定。

治療慢性腹瀉和大便乾燥，只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。

2、香蕉

吃香蕉能讓病人保持樂觀的情緒，香蕉中營養高熱量卻很低，是非常適合病人吃的水果。

對於香蕉來說，人們要是有便秘的情況的話都會想到他。香蕉易消化，有清熱潤腸的功效。手術后吃香蕉可以預防便秘等症，香蕉潤肺止咳清熱解毒的功效，同時香蕉眾的鎂，鉀還具有抗癌的作用，癌症手術和放療后的患者均可食用。

但是，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉，因為香蕉含有比較多的鈉鹽，而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。

3、草莓

剛做完手術的病人會出現口乾舌燥的癥狀，吃草莓可以有生津止渴，清咽潤肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌細胞的功效，癌症病人在術后和放療后食用對身體也是很好的。

有醫學專家提醒大家，草莓最好在飯後吃，草莓內含有的大量果膠及纖維素，可改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

4、葡萄

葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。中醫認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術后的癌症患者較為適宜，可常食之。

5、梨

梨中含有蛋白質，維生素和多種礦物質等成分。在手術后吃梨有增進食慾，易消化的作用，可以幫助術後補充水分和營養，有清熱解毒，利尿通便的作用。

梨雖然是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人也不可多食。

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止癢的藥物是指可以治療皮膚瘙癢的一種藥物，而止癢的藥物有很多，分為很多類型，有外用止癢葯以及內服和中藥等多種藥物，通過用止癢藥物可以有效改善皮膚瘙癢，或者是皮膚因為過敏所導致的癢都可以治療，可以服用撲爾敏等藥物同時也可以用外用藥膏。

止癢葯有哪些?

止癢的藥物其實有很多，有口服，也有外用藥物，有中藥，也有西藥。對於外用藥物的止癢葯通常有糖皮質激素類的外用藥，比如地奈德乳膏、丁酸氫化可的松乳膏等。對於口服藥一般大多數有第一代和第二代的抗組胺藥物，有撲爾敏或者第二代的鹽酸左西替利嗪、依巴斯汀、氯雷他定等等。當然除了第一代和第二代的抗組胺藥物之外，也有一些中成藥也具有一定的止癢作用。中成藥一般的有消風止癢顆粒、膚癢顆粒、防風通聖顆粒等等。

止癢的食物有哪些

多吃含有豐富維他命的新鮮蔬果或是服用維他命C與B群。

多吃鹼性食物如：葡萄，綠茶，海帶，蕃茄，芝麻，黃瓜，胡蘿蔔，香蕉，綠豆，薏仁等。

止癢的食物有哪些

止癢吃什麼水果蔬菜

想要止癢，可以多吃一些富含維生素的水果和蔬菜，對於緩解病症是大有幫助的。

止癢的食物有哪些

止癢的中藥方劑有哪些

1、白鮮皮30克，地膚子30克，蛇床子15克，荊芥10克，防風10克，生地10克，當歸10克，烏梅10克，五味子10克，蟬衣5克，甘草5克。

2、荊芥10克，防風10克，赤芍10克，丹皮10克，黃芩10克，梔子10克，白蒺藜10克，車前子10克，薄荷6克，蟬蛻6克，生地12克，菊花12克。

止癢的食物有哪些

3、麻黃10克、杏仁15克、炙甘草5克、法半夏15克、陳皮10克、厚朴10克、蘇恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘10克、生薑10克、荊芥穗6克、蟬蛻6克、白僵蠶10克。

4、荊芥、防風、牛蒡子、蟬蛻、蒼朮、苦參、石膏、知母、當歸、胡麻仁、生地、木通、甘草各等分。

5、地骨皮9克，五加皮9克，丹皮9克，大腹皮9克，木槿皮9克，桑白皮15克，白蘚皮15克，赤茯苓15克，冬瓜皮15克，扁豆皮15克，乾薑皮6克。

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蒜苗本身是可能會導致上火的蔬菜，不建議和很多的食物吃太多，蒜苗和蒜苔是差不多的，只是蒜苗會比較軟，不像是我們常吃的蒜苔會很硬而且又脆，蒜苗本身會帶有一種鮮香，很多愛吃的人會特別喜歡，而且比較適合來炒雞蛋和炒肉，蒜苗中富含有豐富的維生素及微量元素是很不錯的蔬菜。

吃蒜苗會上火嗎

蒜苗本身是上火的作用，不過任何東西都不能吃多了，蒜苗吃多了的話對胃不好，所有建議適當就好！

蒜苗炒肉

簡介 脆嫩鮮香、家常肉味。

材料

主料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克

調料：紅椒，植物油，鹽，醬油，麻油

做法

1、豬瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、紅椒切絲。

2、先把肥五花肉片下鍋煸出油，瘦肉片抓鹽、醬油，再下鍋炒熟。

3、放蒜苗段和紅椒絲，加鹽、醬油一起炒熟后，起鍋淋上少許麻油即可。

小訣竅

提示：蒜苗可事先腌鹽，方可入味。

蒜苗回鍋肉

材料

食材：后臀肉、蒜苗、青椒、紅椒

調料：生抽、白糖、豆瓣醬

做法

1.鍋中加清水煮肉，待沒有紅血絲即可撈出，切片，再將青椒、紅椒去籽切塊，蒜苗切成小段

2.鍋中熱油，倒入肉片，待肉片出油有點卷時，換小火加入一勺豆瓣醬、豆豉翻炒入味

3.加入青椒、紅椒塊，大火翻炒至斷青，倒入少許生抽

4.最後加入蒜苗翻炒出香味，再加入少許白糖翻炒均勻后即可出鍋

小訣竅

蜀掌柜小秘籍：

1.煮肉時，可加入薑片、料酒、鹽，以便去腥

2.切蒜苗時記得把白色部分拍碎，利於香味溢出

3.這次買的肉比較瘦，所以才加了食用油，一般炒肉時不用放油的

4.炒豆瓣醬時應換小火，避免豆瓣醬炒糊

5.因為醬油和豆瓣醬都有鹹味，所以就沒有另外放鹽

蒜苗香腸

簡介 炒過的香腸，帶點鍋氣香，搭配蒜苗，大蒜，九層塔一起吃，真夠味！

材料

香腸4條蒜苗2根大蒜3辨九層塔適量醬油1小匙水2大匙

做法

將所有材料備妥，燒一鍋水準備燙香腸。

蒜苗切斜段，大蒜切末，九層塔洗凈備用。開水滾后燙香腸約30秒。

燙好的香腸撈起, 切斜片

熱鍋放入少許油，將香腸入鍋用中小火稍微煎一下，注意不要焦了

待香腸香味出來，放入蒜苗，大蒜一起拌炒，再加入一小匙醬油拌炒，再加入二大匙水稍微煮一下，讓肉汁煮出來

最後放入九層塔一起拌炒，就完成囉！有吃辣的也可以放入辣椒一起炒喔！

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色斑是一種皮膚問題，也是一種因為色素沉積所導致的問題。出現色斑之後，對於人的形象影響是極大的，因為色斑會使人看起來氣色不是很好，也容易使人看起來有瑕疵，不完美。正因此，很多人都想消除色斑。那麼，吃什麼食物有消斑的作用呢？下面將為大家進行推薦！

一、南瓜

南瓜富含β胡蘿蔔素，一種維生素A的非活性體，還富含維生素B2和維生素C，因而對皮膚疾病如秋季常發生的皮膚髮炎有良好的治療和護理作用，還可預期皮膚生長雀斑和體表褶皺。

二、石榴

被認為是對女性最有益的水果，石榴富含天然雌激素，有保持皮膚密實防止起皺的功能，它還富含礦物質和維生素，讓你的皮膚看上去更年輕和清爽富有彈性。石榴自然生成的α羥基酸會改善皮膚質地和皮膚表面，石榴除養顏外還有抗衰老作用。

三、蘋果

富含蘋果酸，維生素和糖分，蘋果保持皮膚柔軟有彈性，另外，其所含的果膠還有效防便秘功能。消化不良是護膚的大敵，這一點，沒有什麼水果敢跟蘋果比了。大量有益成份儲存在蘋果皮下，所以蘋果只要細心洗乾淨后，還是不削皮吃的好。

四、花生

作為易消化蛋白質的重要來源，花生富含維生素E，能鎖住水分，讓皮膚嫩滑，特別對乾性皮膚的人更有益。只是，如果你不幸是油性皮膚或者正受痤瘡困擾，還是避讓它的好，因為它能加重這種皮膚毛病。

五、棗

柑桔雖以富含維生素而著稱，但它仍比不過棗，這就是為什麼可把棗當作維生素C穩固基礎來源的原因。

棗當作固定的食物也有缺點，因為它糖含量太大，但它能抑制皮膚疾病，它富含維生素P，因而是抗衰老的利器，如果你擔心出現衰老跡象，皺紋，不妨把棗當成點心零食。

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麵條是一種比較常見的主食，也是很多地區的人，尤其是北方人喜歡吃的一種食物。麵條是用面製作而成的，如果泡的比較久的話，是會糊掉的，但是卻不會變成膠。而大家在挑選各種類型的麵條的時候，也是需要掌握一定的方法的。下面就為大家介紹一下面的挑選方法！

一、意大利面（通心粉）

以硬質小麥為原料，由於原料高蛋白、高筋度等特點，麵條耐蒸煮、質地較緻密，而且消化速度較慢。

二、雜糧面

蕎麥面、苦蕎面、燕麥面和綠豆面等雜糧雜豆麵條是用谷粉或豆粉與麵粉混合后製作而成的。這類麵條的健康特點主要與添加的雜糧雜豆粉比例有關。如果添加量在20%以下，其消化速度只是略慢於普通挂面，不利於控制餐后血糖；如果雜糧粉添加量在40%以上，降低餐后血糖的健康作用較為明顯。因此，建議消費者購買時通過配料表看是否標註雜糧豆粉的添加比例。另一種方式是全部用雜糧或雜豆粉，利用擠壓工藝加工製成的圓麵條，這類麵條膳食纖維含量高，消化速度較慢，適合糖尿病、超重或高脂血症人群食用。不過，由於缺乏麵筋，這類面多數情況不能長時間蒸煮，否則麵條易斷、發黏，導致口感不佳。

如何購買高添加量的雜糧面？關鍵要看雜糧的添加量，一般沒有標註添加量的挂面，基本上添加量在15%以下。或者看配料表，越靠前的原料，一般添加量越多。

三、蔬菜面

常見的蔬菜面是在麵粉中添加菠菜或胡蘿蔔汁等蔬菜汁製成的，消化特性與普通白麵條相似，但維生素等含量較高，適合對維生素需求較高的人群。蔬菜面健康作用與蔬菜汁添加量有關，建議消費者關注配料表。

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火鍋是一種從四川地區流傳開來的食物，如今，無論是大江南北，喜歡吃火鍋的人比比皆是。當然，吃火鍋，除了要選擇自己喜歡的食材之外，調料也是很重要的，如果配置的調料比較好吃的話，那麼也可以大大的提升火鍋的味道。下面，就為大家介紹幾種好吃的火鍋配料！

一、棒棒料

芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油后再調成薄糊狀即成。

此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。

二、蚝油料

鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油繼續炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。

此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

三、紅油蒜泥料

四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。

此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。

四、怪味料

紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。

製法先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成。

此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。

五、乳腐汁料

先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。

此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。

六、麻醬料

芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。

此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。

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麻花是一種口感酥脆的小吃，也是一種受到了很多人的歡迎的食物。適量的食用麻花，不僅可以很好的滿足人們的口腹之欲，還能夠為人體補充一些營養物質。當然，麻花不僅可以買着吃，還可以自己做着吃。那麼，炸軟麻花的家常做法是什麼呢？下面將對此進行詳細介紹！

一、如何炸麻花家常做法

1、疏鬆劑的調配：明礬加冷水0、1公斤，鹼粉加冷水0、35公斤，分別化成溶液，然後再將鹼水徐徐倒入礬水內，用鏟進行攪和，直攪到沒有泡沫為止，即可使用。操作時不可將礬粉與鹼粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏鬆劑是使酸鹼中和產生碳酸氣而膨脹，使之耗油少而產品鬆脆。(此外，用小蘇打、鹼水或酵母麵糰亦可和成疏鬆劑)

2、麵糰製作：麵粉與糖、油、疏鬆劑混合均勻后，另加水約1、5公斤，調製成麵糰。成型前要將麵糰靜置40分鐘，如不靜置，調製麵糰時應加老酵面0、5公斤。

3、成型：將麵糰開塊，切成需要重量的小條，逐只搓成約40~50厘米長的細長條，要求粗細均勻。操作時要注意搓長，不要拉長，否則會使成品韌縮成”矮胖形”。搓好后雙起搓成兩股繩狀，再雙起搓成四股鉸鏈狀，即成生坯。生坯要求長短均勻。

4、氽制：油在鍋內燒熱，放入生坯，用鐵絲笊籬輕加攪動，待浮起，顏色成金黃色時即可撈起。外表如需撒用糖粉，最好在銷售時臨時拌制。如拌制過早，糖粉容易被油分潤濕，影響顏色光澤。

二、食物特色

炸麻花是一種油炸面試食品。主要通過麵粉和砂糖分揉成團做成型后，放油鍋裏面炸一會，出爐即可吃，香脆可口。

三、製作工具

其麻花炸制裝置是一種矩形炸籠，有多層用於放置炸盤的擱架，擱架上設有炸盤鎖定機構，炸籠通過懸臂和吊輪懸掛在吊杆上，該炸制裝置還包括一個與矩形炸籠同形且較其寬大的節能鍋；麻花起鍋裝置由吊杆6和槓桿式吊杆升降機構組成，其滑動臂與安裝在豎架滑槽內的滑塊16相連，吊杆尾端固定在滑動臂上，首端通過支架13固定在機架首端底部。矩形炸籠內可擱置多個炸盤，浸入同為矩形的節能油鍋內，提高了油鍋和炸制裝置的使用效率，從而大大提高了麻花產量，其起鍋裝置，可方便地將炸熟的麻花傳送到包裝線上；時間和溫度控制裝置可精確地控制麻花炸制火倏，保證了產品質量。

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蒸蛋是一種用雞蛋製作而成的食物，無論老少，蒸蛋都是一種比較適合的食物。蒸蛋的方法有很多種，可以使用到的炊具也有很多，比如說很多人都會用電飯煲蒸蛋。其實，蒸蛋是否好吃，看的不是炊具，而是調製方法。下面，就為大傢具體介紹一下電飯鍋蒸蛋的方法跟技巧！

一、食物特色

電飯鍋蒸雞蛋羹是一道菜品，主料是雞蛋、涼白開，輔料是鹽、糖、香油、生抽、味精。

二、做法一

1、五個雞蛋打到碗里，順時針打均勻，然後加入鹽。喜歡生抽味道的，鹽可以少加點。

2、加入適量白糖，個人喜好，我做菜都喜歡下點糖，增添鮮香味。

3、加入少許味精，可加可不加。

4、再次順時針打均勻，防止蒸出來還有顆粒，影響口感。

5、倒入涼白開，注意，一定要涼白開，不然做出來的雞蛋羹不好吃!!我是分兩次一點一點的加入涼白開的，邊加邊攪拌。比例是雞蛋1水1、2。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。

6、用篩子過濾蛋沫，不過濾口感沒那麼好，最好過濾兩次。

7、把小泡泡給隔出來。然後把雞蛋放入電飯鍋。。

8、我是煮好飯才想起要蒸雞蛋，所以我用一塊濕的布把蒸汽口給堵住了。按下煮飯鍵。過不到兩三分鐘就會跳起來。然後讓它悶個五六分鐘。再按下煮飯鍵。

9、等再次跳到保溫時再悶個兩分鐘。

10、電飯鍋打開，用牙籤往雞蛋羹里戳一下，看看有沒有蛋液，如果沒有就代表熟了，我沒有牙籤所以只能用筷子戳了幾個小孔。影響美觀了。往裡倒入少許的香油還有生抽，記得香油不能過量不然會把雞蛋的味道搶走的。生抽的量就看個人喜好。

11、最後大家就能開動的。簡單又營養的雞蛋羹。

三、做法二

1、取一個碗，碗中打入兩個雞蛋。

2、用筷子將雞蛋打散。

3、碗中倒入適量溫水，攪拌均勻，放些許鹽、雞精。

4、將蔥花散進蛋液當中，攪拌好。

5、把碗放入蒸籠，和平常煮飯一樣蒸就可以了，一般米飯熟了，雞蛋羹也好了，放上些香油就可以了。

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