根據國民健康署統計，國內每10名新生兒就有1名是早產兒，國泰綜合醫院多年來重視孕產兒安全，透過擬真情境模擬救護流程、跨領域組成新生兒外接轉診團隊，分別榮獲2022年醫策會國家醫療品質獎擬真情境類產兒組金獎，並以「COVID-19疫情期間重症新生兒的外接轉診服務」，榮獲主題類銀獎。

國泰醫院表示，疫情期間一名在附近診所出生的早產兒，發生低溫、低血糖、呼吸費力、血色素低下等狀況，為縮短搶救時間，外接團隊先請診所完成病人COVID-19 PCR，到場評估病患狀況後，於抵院前通知備血，把這名病人的外接轉診時間縮短至70分鐘。

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國泰醫院小兒科主任沈仲敏指出，患者到院後診斷為「胎兒母體輸血症」，即病人9成以上血液倒輸回流母體，發生率約萬分之三，若未及時搶救，死亡率高達6成以上，就算存活也會有後遺症。經醫療團隊專業判斷同時搶救得宜，這名新生兒出院2周內回診檢查，肝腎功能及腦部超音波都正常。

國泰醫院重症新生兒外接團隊在小兒科醫師謝武勳、新生兒加護病房主任洪依利帶領下，榮獲醫策會國家醫療品質獎（NHQA）主題類銀獎。孕產兒安全是近2年來國家政策關注的病安工作目標，國泰醫院以全方位的整合照護模式優化院際外接轉送流程，造福需要救治的早產兒與產婦，努力守護母嬰健康。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230318001071-260418

吃魚好處多，長輩常說「吃魚會變聰明」，營養師高敏敏解釋，魚肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不飽和脂肪酸 （DHA和EPA），可幫助視力及腦部發育、延緩腦部退化；並提醒孕婦及幼童要注意深海魚的攝取量。

高敏敏在指出，長輩之所以總說吃魚會變聰明，是因為魚肉的脂肪中含有Omega-3不飽和脂肪酸（DHA和EPA）。DHA可以幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化；EPA有助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險。

高敏敏直言，「不只小孩需要吃魚，覺得腦力不好使、需要吃魚油時，不如來吃魚。」她分享各種魚的DHA和EPA數值，第一名鯖魚2項都最高，每100克含有DHA 4503毫克、EPA 2851毫克；秋刀魚DHA也有高達2548毫克、EPA 1407毫克；柳葉魚DHA 1170毫克、EPA 1107毫克；鮭魚DHA 893毫克、EPA 1270毫克。

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高敏敏表示，魚的營養相當豐富，除了含有DHA和EPA外，還有優質蛋白質，可提升免疫細胞健康、強健肌肉；低飽和脂肪，保持血管暢通、減少心血管疾病；維生素E，可抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。

高敏敏提醒，吃魚的份量可依照年齡做調整，1份約為3根手指併攏的大小，1至3歲建議每周2份，4至6歲建議每周3份，孕婦則建議每周7至9份；不過應注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等份量，孕婦及育齡婦女每周不宜超過1至2份，6歲以下兒童每月不宜超過1份。她建議，深海魚或淡水魚都有豐富的營養，可以輪流均衡攝取。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230318001523-260418

為落實員工健康促進，強化團隊動能及合作，屏東基督教醫院18日於屏東仁愛國小操場舉辦「70周年屏基醫療體系員工運動會」，400多位員工及眷屬齊聚分組競技，現場活力四射。

因為新冠肺炎病毒，醫護人員這3年頂著不能出錯的壓力，撐起防疫大任，忙得團團轉，鼻腔聞到的都是漂白水味道、雙手因為酒精而乾裂、身體因為防護衣起汗疹，時刻不能鬆懈。

趁疫情趨緩、防疫措施即將鬆綁之際，屏基舉辦運動會慶祝醫院成立70周年，同時要醫護同仁走出冷氣房，活動筋骨曬曬太陽，從飲食、運動、預防保健等多方面促進健康。

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此次運動會讓員工採自由報名參加，跨單位組成6支隊伍，比賽項目包括健康操、躲避球、拔河及1600公尺大隊接力，並且還有大人小孩的親子趣味競賽「夾心餅乾」、「兩人三腳」。

大夥一同在運動場上流汗、歡笑，暫時忘卻工作，卸除工作壓力，體會運動所帶來的健康樂活氛圍；屏基院長吳榮州期勉所有員工，養成規律運動習慣，持之以恆，讓運動成為生活的一部分，在身心狀況俱佳的情形下為民眾服務。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230318002107-260418

一名男子每次性行為時，下體都會痛，懷疑是因包皮繫帶太短造成。馬偕醫院泌尿科主治醫師陳鈺昕指出，包皮繫帶過短的確會在性行為時感到不適，甚至出血。一般會在進行割包皮手術時一併處理，不但方便清潔，也能降低感染發炎機率。

陳鈺昕在寫下包皮繫帶過短的影響，勃起時龜頭會下彎，限制包皮退下而難以露出龜頭，可能導致勃起障礙。在性行為時易感到不適，拉扯摩擦產生劇痛，甚至撕裂出血。

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撕裂傷會增加細菌感染、疤痕產生的風險。疤痕修復時可能會越縮越短，造成重複撕裂或疼痛劇增。無法享受性生活，易心生恐懼，連帶影響自信心。

如何改善繫帶過短問題？陳鈺昕表示，一般會在進行割包皮手術時一併評估繫帶的修復處理，「包皮槍」可同時改善包皮過長與繫帶過短的問題，大大提升清潔衛生的方便性，以及降低感染發炎的機率，更能擁有較佳的性生活體驗。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230318002181-260418

營養

47歲林佳儀S腰線、瘦腿祕訣在「降脂蔬果昔」！營養師教黃金配方取代1餐 營養更均衡

許佳惠 報導

2023/04/14 12:07

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47歲女星林佳儀最近出席活動，身材苗條瘦出S腰線，兩條美腿更是筆直纖細。她表示自己午餐都喝自製蔬果昔，而且用豆類取代奶類，減脂期間則會執行168間歇斷食，藉此維持體態。營養師表示，林佳儀的蔬果昔類似綠拿鐵的概念，基底是鳳梨和蘋果，搭配蔬菜、豆類，建議還可以加上堅果和澱粉，會更有飽足感、營養更均衡，可直接取代一餐。

 

林佳儀自製健康蔬果昔 配方大公開

穿著合身白洋裝出席活動的林佳儀，47歲身材線條依然苗條S腰線，她分享自己在減脂瘦身時期，會執行168間歇斷食，不吃早餐，只吃午、晚餐，而且晚餐只吃半碗飯，午餐則是喝自製的健康蔬果昔。

 

林佳儀也大方公開自己蔬果昔配方，她強調要有2種蔬菜、2種水果，例如青江菜、小松菜、高麗菜、十字花科菜和鳳梨、蘋果、芭樂等。而她因為對奶、蛋、黃豆過敏，所以蛋白質來源是從藜麥和鷹嘴豆獲得。另外要高纖飽足，還要添加亞麻仁籽、奇亞籽，林佳儀說：「如果是經期期間，我會換成紫色蔬果，平常時間就是黃色＋綠色，中餐就喝這一杯，兩個女兒早餐也喝這個，可補足所需營養。」

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林佳儀凍齡妙招 斬斷憂慮、學習放下

而林佳儀凍齡祕訣除了運動、飲食、保養之外，也練習放下。林佳儀表示，壓力、焦慮催人老化，所以練習在每天晚上睡覺時，就當作結束了。要練習「明天不會是今天，你現在擔心事，明天不會再發生，可能事情還在持續，但也可能會出現新機會」。

 

蔬果昔類似綠拿鐵 鳳梨、蘋果是基底

營養師余朱青表示，林佳儀的蔬果昔和綠拿鐵的概念很像，就是基本調味水果，加上菜、豆、堅果、種子類。調味重點在鳳梨和蘋果，這兩樣水果是基本調味水果，可帶來酸、甜、香味，也可以再另外加水果，例如香蕉、番茄、芭樂等。至於菜類可以多變化，深綠色葉菜類營養密度較高，含有維生素B和葉酸、植化素等；豆類可提供蛋白質，建議選原型豆類，藜麥、五穀屬於高蛋白澱粉類，有豐富膳食纖維、鈣、鐵、鉀等礦物質，紫米可以補氣、補血，還含有花青素。堅果則是提供油脂，會有飽足感；種子類如亞麻仁籽、奇亞籽等，也帶有油脂和纖維，增添蔬果昔香味。

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豆類、蔬菜建議煮熟 營養師提供最佳配方

她提醒，豆類因為含有皂素，一定要煮過才能打成蔬果昔，而青菜也建議汆燙過。如果想要更要飽足感，可以加一點地瓜澱粉類，就是營養豐富又均衡的一餐。如果以60公斤體重女性來說，蔬果昔配方可以是1碗八分滿的水果或地瓜、1～2碗八分滿的汆燙青菜、1杯240CC的豆漿或牛奶，再搭配適量堅果、種子即可。

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◎ 圖片來源／翻攝自
◎ 諮詢專家／余朱青營養師

 

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營養

食譜／每家冰箱都有的頂級配菜！「這罐」顧腸胃、增免疫－香蔥腐乳虱目魚

許雅磊 整理

2023/04/14 13:15

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「豆腐乳」有「東方起司」的美稱，一碗稀飯夾上一塊豆腐乳，就是最質樸的古早味！平常不知道怎麼料理？食補達人林秋香教大家做這道「香蔥腐乳虱目魚」，顛覆豆腐乳吃法，鮮嫩的虱目魚淋上鹹香的豆腐乳醬，搭配清爽的蘆筍，美味營養的護胃家常菜就出爐。

 

材料

虱目魚2片（去骨）、蘆筍100公克、地瓜切條200公克、蔥3根、薑4片、酒適量、鹽少許。
豆腐乳醬汁：蔥花1/2大匙、味醂5cc、豆腐乳1塊、芝麻沙拉醬1/2大匙、辣椒末少許。

 

 

作法

1.地瓜切條備用。

2.鍋內放入地瓜及蘆筍、少許水蒸煮，2分鐘後取出。

3.蘆筍放盤上，地瓜再煎2分鐘。

4.起另一鍋加熱鍋子，放入蔥、薑、虱目魚、米酒及適量水煮3分鐘。

5.將煮好的地瓜、蘆筍擺盤，取出魚片淋上調好豆腐乳醬汁即可。

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Tip：

先煮好的地瓜怎麼不變黑？林秋香分享，地瓜切完會出水，會加速氧化讓顏色變黑，淋上點橄欖油攪拌，就可以減緩氧化速度。她也叮嚀，虱目魚處理不需另外調味，以豆腐乳拌入就夠味，以免鈉含量過高。

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另外，虱目魚怎麼蒸更香？林秋香說蒸魚擺法可以在下層先鋪一層蔥段，魚放入後再擺上剩餘蔥段，會讓青蔥更入味。

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營養加分

除了豆腐乳含有天然益生菌外，地瓜、跟蘆筍是富含「益生元」的全榖根莖類及蔬菜類食材，若想增加益生菌的數量，則需要益生菌的食物，益生元來促進益生菌生長。陽明交通大學講座教授蔡英傑表示，大部分益生元廣泛存在於蔬菜水果中，纖維多、黏質多的蔬菜是首選，例如秋葵、納豆等。

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◎ 諮詢專家／蔡英傑教授．食補達人林秋香

 

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營養

吃鳳梨延緩老化抗發炎 怎樣不咬舌？鳳梨酵素這部位最多！鳳梨和它在一起會苦爆

許寶仁 報導

2023/04/14 13:50

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最近鳳梨盛產，吃鳳梨好處多，現在正是好時機！鳳梨酵素可幫助蛋白質分解，用鳳梨入菜、醃肉可讓肉類更軟嫰，餐後來些鳳梨也有助消化；鳳梨豐富的膳食纖維還能培養腸道好菌，幫助排便順暢， 是營養師的心頭好！但營養師程涵宇提醒，鳳梨千萬別跟牛奶在一起！鳳梨牛奶會苦到爆，放久還會結塊，這兩味真的不適合在一起！

 

鳳梨4月進入盛產，吃鳳梨不但挺農民，也挺自己和家人健康！程涵宇營養師表示，鳳梨富含維生素Ｂ群、Ｃ和葉酸，有助於消除疲勞、抗壓、抗發炎、延緩老化；膳食纖維幫助排便，改善腸道環境；鳳梨酵素則可促進消化及吸收，還可減少腹脹及消化不良，對人好處非常多。
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入菜、熬果醬、製成氣泡水 吃法多元

鳳梨不只能當水果直接吃，或與其他蔬果一同打成蔬果昔；還能當做食材能入菜，兼有調味功能；醃肉讓肉類更軟嫩好吃；或熬煮成鳳梨果醬、製成鳳梨氣泡水，吃法非常多元，增添生活中的飲食樂趣。

 

但是，坊間的水果吧可以看到木瓜牛奶、西瓜牛奶或酪梨牛奶，卻幾乎沒看過「鳳梨牛奶」，這是為什麼？程涵宇營養師指出，儘管鳳梨是百搭食材，但它千萬別跟牛奶一起打成鳳梨牛奶，因為鳳梨酵素會讓牛奶中蛋白質分解，苦到爆！她說明，木瓜牛奶放久也會苦苦的，也是酵素作用的相同道理，尤其牛奶遇酸放久還會結塊，會變得非常難喝！

 

鳳梨酵素好處多，程涵宇鼓勵民眾從原型食物裡攝取鳳梨酵素會更好！而鳳梨酵素含量最多的地方是在鳳梨莖，也就是鳳梨心，市面上的鳳梨酵素保健食品也多是從鳳梨莖萃取，民眾不妨多加利用，不要輕易丟棄。
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4招降低鳳梨酵素作用 不會咬舌頭

但鳳梨酵素也是造成吃鳳梨會「咬舌頭」的主要原因，台北農產運銷公司傳授4招祕訣，降低鳳梨酵素對口腔黏膜的刺激，包括：
1.切鳳梨時保持刀面乾燥，避免接觸到生水。
2.果皮削乾淨，避免刮傷口腔或舌頭，造成刺激。
3.泡鹽水或抺鹽巴，降低鳳梨酵素作用。
4.將鳳梨入菜或加熱，利用高溫破壞鳳梨酵素。

 

看外觀、聽聲音 3招辨別鳳梨品質

農糧署則提供民眾選購鳳梨的訣竅，建議選擇果梗較小、冠芽葉片新鮮，外型呈圓筒形；果目均勻、大小正常的鳳梨，品質較佳；如果不是要立即食用，可挑選果皮金黃帶綠的鳳梨，買回家放在陰涼通風處，避免堆積，放到鳳梨外觀3/5轉色就代表成熟了。

 

也可以用手指輕彈鳳梨，如果是聲音清脆響亮的「鼓聲果」，可存放2～3天；若聲音沉悶像彈手臂，就是「肉聲果」，代表成熟了，要盡快吃掉嘍！
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock．台北農產提供
◎ 資料來源．諮詢專家／．．

 

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營養

防癌、高纖防便祕、降血糖防三高 小番茄是超級抗氧化食物！紅色防癌、黃橘色護眼

丁彥伶 報導

2023/04/14 16:00

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吃1小顆水果就有像吞維他命丸的效果，只有「小番茄」做得到！為了衛生安全，出外最好選擇完整、帶皮的水果，小番茄1口1個就是最好的選擇。營養師表示，現在市面上有各種顏色的小番茄，不同顏色的營養竟然也有所不同，想要抗癌宜選擇紅色小番茄，想護眼可以選擇橘色或黃色小番茄。比較少看到的綠色小番茄則有助凝血功能和防癌。

 

小番茄營養超多 紅、黃、橘、綠好多顏色怎麼選？

上班族不想花太多時間和金錢買早午餐，常在超商選購飯糰、三明治和蔬食、水果，水果中一盒盒的小番茄，吃的時候不沾手、一口一個很方便，非常受青睞。不過市面上除了紅色小番茄，現在還有各種不同顏色，像橘色、黃色，甚至還有綠色小番茄，該怎麼選擇？

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營養師劉純君表示，大家可能都不知道，番茄在1622年，也就是400年前由荷蘭人引進台灣，而現在的小番茄則是後來大規模改良品種的產物，從早期只有觀賞用，變成大家口中的「柑仔蜜」，甜美多汁。現在的小番茄不只有聖女、仙女等各種不同品種，還有橘色、黃色、和綠色等不同顏色。

 

能降血糖、降血壓、降血脂 還能防水腫

劉純君說，小番茄是高鉀水果，可助鈉的排除，所以很適合有「三高」的患者，適量食用可降低血壓及水腫、延緩血糖上升，膳食纖維可降血脂。

 

番茄最早就注意到的營養成分是「茄紅素」，它不僅和青花素一樣有「最強抗氧化成分」之名，茄紅素具多重生物效應，能誘導癌細胞良性分化和凋謝、抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等。據台大醫學院生化所研究顯示，番茄可減少攝護腺癌、胃癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。

 

想要改善攝護腺肥大、防攝護腺癌 選紅色小番茄

茄紅素消除過量自由基的作用也具有延緩老化作用，可幫助抑制酪胺酸酶的活性、減少皮膚斑點色素。台大醫院過去曾有研究顯示，攝護腺肥大患者每天吃30mg的茄紅素，12週後頻尿、排尿困難等症狀有明顯改善。

 

茄紅素還能降低總膽固醇、LDL（低密度脂蛋白，壞的膽固醇）和三酸甘油脂，可降低心血管疾病的風險。停經婦女食用，有降低骨質疏鬆風險。如果想要得到茄紅色抗癌作用，建議要選擇「紅色」小番茄。

 

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黃、橘色小番茄好護眼

黃色和橘色小番茄的茄紅素很低或幾乎沒有茄紅色，不過它的維生素A每百克有2800IU，是紅色小番茄1163IU的兩倍以上，維生素A能維持眼睛建康，可幫助上皮黏膜細胞修復和皮膚黏膜健康，有上呼吸道易感染的人最適合，還能助加速感冒痊癒。

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綠色小番茄妙用多 能降血脂、防肥胖

綠色小番茄除了沒有茄紅素和β-胡蘿蔔素以外，含有維生素A、C與膳食纖維，並且有較多的維生素K與番茄鹼（Tomatine），這在紅、黃色小番茄中較少。維生素K主要是維持凝血機制，助合成造骨細胞、維持骨骼健康。番茄鹼主要存在於蕃茄的莖和葉子，綠色小番茄也有，研究顯示它有助抑制乳癌、肝癌、胃癌、大腸癌等部分癌症。在動物實驗中，也發現番茄鹼有助降低血脂肪、避免肥胖。

 

不過要注意買到的是真的綠色小番茄，而不是未成熟的小番茄。因為番茄未完全成熟含有龍葵素，這是一種毒素，有溶血作用，可麻痺運動、呼吸中樞，刺激胃黏膜，大量食用會引起疲倦、噁心、嘔吐等類似中毒現象。未成熟番茄的龍葵素比發芽的馬鈴薯少很多，若吃過量可能會中樞麻痺，有致命危險。

 

要長期存放不要摘蒂頭

盡量保持小番茄蒂頭完整，否則會加速小番茄失水皺皮，放在室溫不會曬到陽光的地方可保存3到4天左右，放冰箱可保存7到10天。

 

現洗現吃最好

小番茄洗後易發霉，所以要吃多少洗多少，洗後不要再放回冰箱，否則易脫水或裂果，容易發霉。食用前清水沖洗要泡流動水幾分鐘，可以消除殘留農藥。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／劉純君營養師

 

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養生

降血糖要喝這個！桑葉茶還能護眼、防過敏！中醫教做桑葉茶，降血糖這樣喝最好

丁彥伶 報導

2023/04/16 09:00

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現在正是桑葚盛產季，不過除了吃桑葚以外，桑樹全身是寶，研究證實可以降血糖的桑葉就是最簡單又最好用的養生材料。中醫師說，桑葉不只蠶寶寶可以吃，人來吃更好！並且教大家兩方法自製桑葉茶，能控糖還能預防或治療過敏。

 

想控糖別喝錯！降血糖要喝桑葉茶

營養師劉純君說，在桑葚盛產季的時候常看到突然血糖破表送醫的民眾，她詢問大家為什麼血糖會突然失控？才知道很多人都說「聽說吃桑葚可以降血糖」，又看網路教大家桑葚醬煮法，又甜又好喝的桑葚果汁拚命喝，血糖就像坐雲霄飛車一樣往飆飛。

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劉純君說，其實大家都搞錯了，據研究顯示具有雙醣酶抑制劑的效果的不是桑葚，而是「桑葉」。雖然桑葚也有降血糖作用，但是是吃適量的桑葚鮮果，不是喝用糖熬製的超甜桑葚汁。而桑葉則是據研究發現，其中含有桑葉生物鹼DNJ，可抑制食物的雙糖分解為單糖，達到延緩葡萄糖的吸收速度，從而降低餐後血糖值。

 

中醫也用桑葉降血糖 還能清肺潤燥、清肝明目

台北市立聯合醫院仁愛醫院中醫科主治醫師周宗翰表示，中醫也常使用桑葉來控制血糖。像在《本草綱目》中就有記載：「桑葉汁煎代茗，能止消渴」。他表示，科學實證說明桑葉能降血糖的作用是來自桑葉生物鹼和桑葉多糖，而中醫則是認為桑葉味苦甘，性寒，歸肺、肝經，能疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目。

 

因此除了能降血糖，還能降低眼部的發炎反應。而中醫所謂的調理肝脾效果，因為肝經與眼睛功能有關，因此飲用桑葉茶飲，對眼睛血管神經也有一定的保護作用。

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路邊的桑葉別亂採 大馬路上的汽機車排煙恐有毒

最近因為桑葚盛產，許多河濱步道、登山步道都可以看到野生桑樹，常看到「識貨」的民眾站在桑樹下摘採成熟的黑色成熟桑葚野果來吃，其實也可以採摘一些桑葉回家做桑葉茶。周宗翰提醒，在馬路邊的桑葚或桑葉不要採，因為除了可能有農藥以外，車輛的排汽也有毒，這些有毒煙塵帶著油脂不易洗淨，而且上面的有毒物日日堆積也很難洗掉。

 

中醫教兩方自製桑葉茶 保存更久

如果確定採摘的是未灑農藥、且非馬路邊的有機桑葉，有兩種處理法可以讓桑葉茶更長久保存：

1.選擇採摘肥厚漂亮的桑葉，洗淨後燒開水，用滾水燙1分鐘做殺菁、殺蟲處理。殺菁過的桑葉要風乾處理，再用鍋子以小火把桑葉再炒乾，摸起來葉子脆脆的，但不會碎掉的程度即可。之後把葉子剪碎放茶包，即可泡或煮來飲用。

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2.桑葉洗淨風乾，再採取像揉茶一樣，把桑葉的葉汁揉到葉子表面，桑葉此時會呈捲曲狀。再將揉過的桑葉用鍋子以很小的火慢慢炒乾。

 

周宗翰說，目前一般民眾大多是直接把採摘後的桑葉直接曬乾或風乾，就直接拿來泡了。但是這種做法，桑葉比較容易發黴、受潮而變質，上述兩種做法有點像茶葉的做法，可以讓桑葉維持乾燥，保存得更久。

 

降血糖這樣喝

周宗翰說，他通常建議想要喝桑葉茶來控制血糖的患者可以這樣喝：

5錢桑葉（約18～20克），加2000CC水煮開以後轉小火，續煮10分鐘熄火。這個桑葉水當水喝，此為一整天的量，其他不夠的水分要再另外喝白開水。

 

抗發炎這樣喝

2錢的桑葉，加一包綠茶包，用800CC的水量煮沸後，轉小火熬煮至剩下約600CC左右即可熄火飲用。

 

不過還是要提醒大家，桑葉性質偏寒，建議本身體質寒涼、腸胃機能差易拉肚子者。或是有痛經、受風寒而感冒的人應避免飲用。

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◎ 諮詢專家／劉純君營養師．周宗翰中醫師

 

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營養

補充維生素D防癌、防骨鬆、防失智！高濃度維生素D更好嗎？醫師告訴你一天補充多少才有效

郭庚儒 整理

2023/04/16 10:00

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近年來民眾越來越重視補充維生素D，到底應該每天吃多少劑量？補充高濃度維生素D，是否有害健康呢？

 

補充維生素D好處多 每日上限多少？

哈佛健診耳鼻喉頭頸專科醫師黃昭勳指出，維生素D有調節免疫、改善過敏體質、預防癌症、促進生育力、預防骨質疏鬆、預防心血管疾病及預防失智症等好處。

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根據食藥署公告的維生素D使用食品範圍及限量， 形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量食品，18歲以上成人每日總含量不得高於800 IU；而國健署國人膳食營養素參考攝取量，18歲以上成人的每日容許上限攝取量為2000 IU。

 

另外，美國食藥署FDA建議，成人或4歲以上兒童每天維生素D劑量為800 IU；世界衛生組織WHO的建議，也是成人每天補充800 IU。維生素D的上限攝取量，到底是800 IU還是2000 IU？黃昭勳表示，國內的法規是跟著國外標準，但如果不接觸陽光的人或長期缺乏者，如此補充仍顯不足，因此國健署提高每日維生素D建議量。

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補充高濃度維生素D 不會造成血鈣失調

黃昭勳指出，許多有定期補充維生素D的人，定期測量體內維生素D含量，卻發現體內消耗的速度比補充還快很多，每次追蹤體內濃度都是紅字。醫界與營養學界也早有口服補充高濃度、甚至超高濃度維生素D的論調。

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不過，補充高濃度維生素D是否有害健康呢？黃昭勳表示，根據一項文獻指出，統合分析研究收集7年、共4700名不同醫院的長期住院病人，定期監測維生素D，並依其缺乏濃度給予其不同劑量補充D。

 

結果發現，長期給予維生素D補充者，血中維生素D濃度高於未補充者（平均118.9比上27.1 ng/dl），但血鈣濃度、副甲狀腺素並無差異。

 

黃昭勳強調，研究顯示，長期補充維生素D劑量在5000～50000 IU之間，以副甲狀腺素與血鈣濃度來看是安全的，不用擔心血鈣失調，引起骨頭痠痛、腎結石、腹部絞痛、意識不清等問題。

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